• Авторизация


10 причин включить в рацион сливочное масло 15-12-2021 16:24


 

В течение нескольких десятилетий наших соотечественников убеждали в том, что употребление сливочного масла скверно сказывается на состоянии коронарных сосудов. В результате репутация продукта оказалась основательно подпорчена, и многие почти перестали включать его в свой рацион, отдав предпочтение «более безопасным» растительным жирам. 

Между тем, последние исследования показали, что вред сливочного масла для здоровья сильно преувеличен. Зато продукт обладает рядом уникальных свойств, которые делают его необходимым для человека.

 

Полезные вещества в составе сливочного масла

Источник витамина A

Ретинол (витамин A) должен поступать в организм ежедневно. Это вещество поддерживает нормальное функционирование желез внутренней секреции (в частности, щитовидной железы и надпочечников), обеспечивает здоровье глаз, кожи, слизистых оболочек, волос и ногтей. Дефицит витамина проявляется снижением иммунитета, нарушением метаболизма, потерей зрения и ускорением процессов старения.

В сливочном масле витамин A содержится в форме, наиболее удобной для быстрого всасывания и использования организмом.

Кладезь жирных кислот

Сливочное масло почти на 40% состоит из олеиновой кислоты. По самым современным данным, это вещество помогает бороться с раковыми клетками, улучшает жировой обмен, нормализует количество холестерина в крови.

Жирные кислоты, входящие в состав продукта, активно участвуют в процессах обновления клеток (в том числе клеток головного мозга). Кроме того, без жиров невозможно усвоение некоторых веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности (например, жирорастворимых витаминов A, E и D) которые человек получает из пищи.

 

Уменьшение чувства голода и предохранение от переедания

Сливочное масло весьма калорийно. Небольшой кусочек быстро вызывает чувство насыщения и помогает избежать переедания.

Жирные кислоты, содержащиеся в продукте, обладают еще одним интересным свойством: они быстро всасываются в кишечнике и немедленно используются организмом в качестве источника энергии. В холодное время года человек меньше мерзнет, если перед выходом на улицу съедает немного сливочного масла. Оно является незаменимым продуктом для тех, кто занимается тяжелым физическим трудом. Для людей, стремящихся похудеть, особенно важно то, что умеренное потребление продукта не провоцирует образование жировых отложений.

                                                                                                                

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СССР 1951 года 70 лет назад 15-12-2021 15:46


 

 

К тому времени почти все советские профессиональные фотографы использовали цветную плёнку, что вкупе с хорошей аппаратурой давало очень высокое качество, но на выходе всегда были журнальные иллюстрации с довольной расплывчатой картинкой и сомнительной цветопередачей. К счастью, в архивах сохранились плёночные оригиналы и владельцы по капельке выкладывают их в Сеть.

Чем жил СССР 1951 года? Конечно, главным было послевоенное восстановление народного хозяйства, которое вступало в завершающий этап. Но конкретно этот год запомнился кампанией борьбы за мир, которая должна была противостоять западной пропаганде об «агрессивных планах коммунистического блока». Страх перед призраком Третьей мировой был тогда нешуточным.

12 марта 1951 Верховным Советом СССР был принят Закон о защите мира, который числе прочего предусматривал уголовную ответственность за пропаганду войны. Это была самая гуманная статья советского уголовного закона, ведь по ней за всю историю не был осуждён ни один человек!

00

Источник: visualhistory

Обращение Всемирного Совета Мира о заключении Пакта Мира. Пописывают рабочие и служащие Коломенского Ордена Ленина и Ордена Трудового Красного Знамени паровозостроительного завода им. В.В. Куйбышева. Фотограф Исаак Тункель, 1951 год:

01

 

Конечно, почти все профессиональные снимки, которые делались советскими корреспондентами, были постановочными, но искусство этих постановок достигло больших художественных высот и ныне эти «фотокартины» воспринимаются как настоящие произведения искусства!

Что касается реализма, то даже постановочное фото способно передать дух эпохи, да и вся окружающая обстановка — отнюдь не декорации из папье-маше. Главными объектами съемок стали грандиозные стройки, цеха заводов, колхозные поля и прочие рабочие будни.

Комсомольцы-облицовщики — ученики школы рабочей молодежи Слева с фотоаппаратом — корреспондент Яков Халип, 1951:

02

                                                                                                              

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Запеканка из риса с фаршем,грибами и сыром приготовленная в духовке 14-12-2021 16:23


 

Простой и короткий видео рецепт приготовления сытной рисовой запеканки с куриным фаршем, грибами и сыром. Эту запеканку из риса я готовлю в духовке. Такая запеканка отлично подходит для вкусного и сытного завтрака для всей семьи. Приятного Вам аппетита.


Необходимые продукты для приготовления рисовой запеканки:
• Рис - 2 стакана
• Вода питьевая - 2,5 стакана
• Приправа для плова - 1 ч. л.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Грибы свежие - 100 гр.
• Фарш - 300 гр.
• Сыр - примерно 100 гр.
• Морковь свежая - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как и с чем носить жемчуг 14-12-2021 15:51


 

Как и с чем носить жемчуг – варианты и подача в образах

 

Некоторые украшения способны всегда внести изысканную нотку в образ. К ним относится белый, черный, розовый жемчуг.

Ассоциация, которая возникает с ним — элегантность. До сих пор актуален и в современной моде, классический вариант — тонкая недлинная нитка.

Чтобы создавать идеальные образы, надо уметь правильно носить эти камни, знать, когда уместны длинные, когда короткие бусы.

 

вариации жемчужных нитей

Многообразие вариантов

В моде и истории

Жемчуг, как натуральный, так и искусственный, неотъемлемый атрибут любимых украшений дома Шанель.

 

Жемчужные украшения на подиумах

Украшения, как элемент в модных показах

жемчужные украшения на подиумах

Комплекты с модных показов

Иконы стиля: Одри Хепберн, Грейс Келли, Жаклин Кеннеди – любили и часто использовали жемчужные ожерелья.

Современные звездные дивы так же предпочитают украшения с ним для выхода на Красную Ковровую Дорожку, торжество и в повседневных ансамблях.

                                                                                                                  

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Что это такое Рубикон и почему его так сложно перейти? 14-12-2021 15:29


 

Что это такое Рубикон и почему его так сложно перейти?

 

«Перейти Рубикон» - крылатое выражение, которое часто встречается как в художественной литературе, так и в разговорной речи и берёт своё начало в глубокой древности. Эта фраза имеет не только нетривиальное значение, но и интересную историю.
 
«Перейти Рубикон» означает принять важное решение или совершить действие, последствия которого будут необратимыми. Поэтому часто этот фразеологизм используют для того, чтобы обозначить переломный момент. А история самой фразы связана с великим полководцем Древнего Рима – Юлием Цезарем. Рубикон – это название реки, которая протекает по Аппенинскому полуострову и впадает в Адриатическое море. И в 49 году до н.э. Юлий Цезарь со своей армией перешел эту реку.
 
В те времена Рубикон служил границей между Италией и Галлией, а Юлий Цезарь был римским проконсулом и полководцем, возвращающимся из этой самой Галлии с победой. По законодательству он имел право руководить армией только за пределами страны. Но от своих друзей он узнал, что сенаторы в столице устроили против него заговор. Именно с таким положением вещей Юлий и подошел к реке Рубикон. Он стоял перед выбором: либо рискнуть и вернуться в столицу без своего войска (несмотря на заговор), либо нарушить закон, отправившись туда с армией и выступив войной против сенаторов. Цезарь долго колебался, но наконец, приняв решение, произнес не менее крылатую фразу: «Жребий брошен!». В итоге Юлий Цезарь отправился в Рим во главе армии, захватил город и победил войско Помпея, основал Римскую Империю и стал ее правителем.
 
 
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
10 трав и специй, которые способствуют потере веса 14-12-2021 15:17


 

 

Каждый из нас использует различные специи и приправы в приготовлении блюд.

Каждая из трав добавляет блюду уникальный и неповторимый вкус.

Однако специи и травы обладают и полезными для организма свойствами.

Мы собрали 10 трав и специй, которые помогают избавиться от лишнего веса.

 

Женьшень

 

10 трав и специй, которые способствуют потере веса

Корень женьшеня давно славится своими полезными свойствами. Известно, что употребление корня женьшеня позволяет ускорить метаболизм и повысить уровень энергии. Такие свойства объясняются повышением уровня кислорода в организме, что и ускоряет метаболизм.

Кайенский перец

 

10 трав и специй, которые способствуют потере веса

В этом перце содержится такое вещество, как капсаицин, которое предотвращает ожирение и способствует сжиганию жира. Регулярное употребление кайенского перца замедляет выработку жировых клеток.

                                                                                                                    

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как устранить накипь в стиральной машинке 14-12-2021 14:48


 

 
 
Obsolete electric heater Стиральную машину-автомат можно бесконечно благодарить за избавление от самого тяжелого и унылого домашнего труда. Но чтобы эта не самая дешевая помощница верой и правдой прослужила вам долго, ей самой требуется забота.

 

Чтобы накипь неожиданно не вывела вашу машинку из строя, ей нужна периодическая чистка. Особенно актуально это для регионов с жесткой водой, с которой не всегда справляются даже специальные фильтры.

 

Простейший вариант – регулярно покупать разрекламированные добавки против накипи, регулярно появляющиеся на телеэкранах. Но стоят они довольно недешево, к тому же могут не конца выполаскиваться из вашего белья. Только представьте, что вся эта химия попадет на кожу младенца или человека, страдающего аллергией…

                                                                                                                 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Омоложение кожи лица народными средствами в домашних условиях 14-12-2021 14:28


 

Чтобы сохранить красоту и молодость кожи лица, вовсе не обязательно покупать дорогостоящие крема и маски. Омоложение народными средствами дает не худшие результаты, а иногда их эффективность превосходит даже современные косметические средства популярных брендов.

И прежде чем проводить омоложение лица народными средствами, вам необходимо ознакомиться с некоторыми правилами их применения, которые помогут вам избежать проблем с кожей в дальнейшем.

 

Основные правила омоложения в домашних условиях

Народные рецепты омоложения эффективны только в том случае, если применять их правильно. Под словом «правильно» подразумевается выполнение следующих правил:

  1. Все используемые ингредиенты должны быть свежими. В противном случае вас ожидает воспаление и раздражение кожи.
  2. Применять готовые домашние средства нужно сразу же после их приготовления. Максимальный срок их хранения составляет 3 часа.
  3. Перед нанесением приготовленного средства нужно тщательно вымыть лицо с применением антибактериального мыла. Активные компоненты, входящие в состав приготовленного средства, практически мгновенно проникают вглубь эпидермиса через поры и «собирают по пути» все, что находится на поверхности кожи. Если на ней имеются загрязнения, их микрочастицы проникнут в кожу. Итог – покраснения, воспаления, прыщи и т.д.
  4. При приготовлении масок нельзя использовать металлический кухонный инвентарь. При соприкосновении с металлом и воздействии кислорода, продукты начинают быстро окисляться и портиться, в результате этого уменьшается срок хранения приготовленной маски и снижается ее эффективность.

 

Основные правила омоложения в домашних условиях

Вот такие простые правила требуют соблюдать народные средства для омоложения кожи. Теперь, когда вы знаете, как использовать «бабушкины» методы красоты, давайте поговорим об их приготовлении.

                                                                                                              

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как проверить флешку на вирусы и очистить ее 14-12-2021 14:00


 

 

Скорее всего, у вашей подруги установлен другой антивирусный продукт (возможно, что он "перестраховался" и вируса на флешке нет, а возможно, что ваша версия Avast просто не видит его (например, в виду отсутствия обновления)).

Как правило, дополнительными признаками заражения служат появление странных файлов на флешке (например, "autorun", "tmp" и пр.), флешка медленно открывается, зависает, возникают разного рода ошибки.

Как бы там ни было, если есть подозрения что с флешкой что-то не так, даже если у вас на ПК есть антивирус, рекомендую ее проверить альтернативными программами по борьбе с вредоносным ПО.

И так, ближе к делу...

 

Как можно очистить флешку от вирусов

1) Проверка флешки с помощью альтернативного антивируса

Для начала порекомендую воспользоваться каким-нибудь антивирусом, не нуждающимся в установке (их еще называют сканерами, онлайн-сканерами).

Подобные продукты достаточно загрузить к себе на ПК и запустить проверку системы (и любых накопителей). Они могут работать параллельно с вашим установленным антивирусом и никак ему не помешают.

Что выбрать:

  1. Dr.Web CureIt! - антивирусная утилита, не нуждающаяся в установке. Позволяет за считанные минуты запустить антивирусную проверку системы (в том числе выбрать любые диски, флешки, карты памяти для проверки). Свой пример покажу именно в ней.
  2. ESET’s Free Online Scanner - аналогичный продукт от другой компании, от ESET. Также оставляет весьма положительные впечатления;
  3. McAfee Security Scan Plus - очень знаменитое ПО для быстрого сканирования компьютера (правда, пользуется наибольшей популярностью за рубежом). Может работать параллельно с ваши установленным антивирусом (удалять его после проверки нет смысла).

Запуск проверки флешки в Dr.Web CureIt:

  1. после скачивания и открытия файла, согласитесь с правилами, а затем нажмите по ссылке "Выбрать объекты для проверки";

 

Выбор объектов для проверки

Выбор объектов для проверки

  1. далее укажите системный диск с Windows и вашу флешку;

 

Выбор системного диска и флешки
                                                                                                                                 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Остров Лорд-Хау: «тихоокеанская жемчужина» в Тасмановом море 14-12-2021 13:47


 

Остров Лорд-Хау

 

Совершенно случайно британским судном, которое в XVIII веке перевозило заключенных на норфолкскую каторгу, был обнаружен неизвестный остров. Его назвали Лорд-Хау.

Остров этот небольшой, всего 10 км в длину и 2 км в ширину. Но, как выяснилось позднее, это самый старый вулканический остров в Тихом океане. Он образовался 20 млн лет назад в результате слияния двух небольших вулканических островков. Этим можно объяснить и своеобразие ландшафта острова. Если на севере в основном холмы, то на юге находятся две довольно большие базальтовые горы — Лидгберд (777 метров) и Гувер (875 метров). Центральная часть острова состоит из слежавшегося кораллового песка, который образовал дюны высотой до 45 метров.

 

Лагуна острова Лорд-Хау

 

Панорама острова Лорд-Хау

 

Вид на остров Лорд-Хау с горы Гувер

Большая часть острова покрыта тропическими лесами, в которых встречается большое количество деревьев-эндемиков. Здесь можно увидеть редкие виды пальм и понаблюдать за экзотическими птицами. Удаленность острова и отсутствие на нем промышленности и сельского хозяйства способствовали сохранению на нем уникальных экземпляров флоры и фауны.

                                                                                                              

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Белые медведи и закат на Аляске 14-12-2021 13:29


Белые медведи

|
 

Белые медведи на белом снегу — так они обычно предстают перед нами в их естественной среде обитания.

Когда-то 3 недели понадобилось французскому фотографу, чтобы снять эти редкие и красочные кадры с белыми медведями, которые с интересом наблюдают за закатом на Аляске.

10 фото

Белые медведи и закат на Аляске

Кактовик — это небольшой город на Аляске, население которого составляет менее 300 человек. Национальный Арктический заповедник, находящийся здесь, является местом обитания не только белых медведей, но и лосей, росомах, рысей и медведей гризли.

01

 

Это была мать со своими двумя детенышами. Чтобы снять незабываемый момент, фотографу Sylvain Cordier пришлось следовать за ними по пятам 2 недели.

02

«Мне повезло, потому что я фотографировал очень спокойную и дружелюбную медведицу с детенышами».

                                                                                                                         

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Достопримечательности и популярные места Венгрии 13-12-2021 18:30


 Венгрия

 

Венгрия знаменита на весь мир своими термальными источниками. Но в этой небольшой европейской стране есть немало мест, ради которых сюда хочется возвращаться снова и снова. Среди них древние замки и крепости, роскошные дворцы и старинные города, природные заповедники. В нашу подборку вошли лишь некоторые самые известные достопримечательности Венгрии, ведь на самом деле их здесь гораздо больше!

Достопримечательности Венгрии: Замок Вайдахуняд (Будапешт)

Уникальный замок Вайдахуняд, в котором представлены четыре разных архитектурных стиля, был построен в 1896 году в рамках празднования тысячелетия Венгрии. Временный «Исторический павильон» настолько понравился гостям выставки национальных достижений, для которой он был построен, что в 1904 году было начато строительство замка из камня. В процессе работ, которые продолжались четыре года, были заимствованы элементы разных строений, которые находятся на территории Венгрии и некоторых соседних стран.

 

Замок Вайдахуняд

Замок Вайдахуняд

 

Замок Вайдахуняд
                                                                                                                
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пересадка и подкормка орхидей 13-12-2021 17:52


Орхидея

 
 

 орхидея подкормка© pxhere

Вообще, фанилопсис, или, как нам более привычно, орхидея, — цветок довольно-таки не капризный. Он отлично подойдет для женской комнаты не только по причинам энергетической связи, но и просто из-за своего внешнего вида. Миниатюрные, нежные цветочки с очень изящными линиями давно завоевали сердца многих девушек и женщин. А на протяжении всей истории люди считали, что такое растение может расти только у людей особенных, выделяющихся из серой массы.

КАК ПЕРЕСАДИТЬ ОРХИДЕЮ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Пересадка орхидеи может потребоваться по разным причинам. Например, для «переезда» растения в горшок побольше. Дело в том, что это растение имеет хорошо развитую корневую систему. Ей требуется большой простор и доступ к кислороду. Отсутствие надлежащего количества свободной площади или слишком утрамбованная почва приведут к тому, что орхидея не сможет нормально расти и развиваться.

как пересадить орхидею в домашних условиях© pixabay

По этой причине для посадки или пересадки орхидеи можно использовать только субстрат средних или крупных фракций. Мелкие фракции забивают в себе воду, мешают доступу воздуха к корням, и они начинают загнивать. Итог известен.

Первый способ пересадки нашего цветка — пересадка в горшок с субстратом. Емкость должна быть широкой и неглубокой. На дне и стенках горшка обязательно нужно проделать небольшие отверстия. Через них будет стекать лишняя вода, а к корням растения сможет поступать кислород. Сам горшок в обязательном порядке должен быть прозрачным.

орхидея подкормка во время цветения© pxhere

Второй способ пересадки и выращивания — посадить орхидею на специальных блоках из древесной коры. Таким образом после полива корни растения смогут быстро обсохнуть и получить достаточное количество кислорода. Прямо как в природе. Но пересаживать  цветущее растение категорически запрещается. Из-за недостатка сил пересадку оно попросту не сможет перенести.

                                                                                                                                 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
10 лучших продуктов для прочищения артерий. Защитите своё сердце 13-12-2021 16:02


 

 

Как позаботиться о своём сердце, не прибегая к помощи сомнительных БАДов и лекарств? Природа предоставила широчайшие возможности для этого! Регулярная, хотя бы лёгкая, физическая нагрузка, свежий воздух и рацион, включающий продукты их нашего списка, вот и весь секрет.

Фактрум публикует полезнейшую подборку, которая обязательно пригодиться тем нашим читателям, которые хотят как можно дольше сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы.

 

1. Авокадо

Замените майонез на вашем гамбургере или бутерброде на авокадо. Исследования показали, что ежедневное потребление авокадо нормализует уровень холестерина в крови (понижает LDL и повышает HDL). HDL — «хороший» холестерин, который помогает сохранить артерии без отложений.

 

10 лучших продуктов для прочищения артерий. Защитите своё сердце!

2. Спаржа

Спаржа является природной пищей для очистки артерий. Она может помочь снизить кровяное давление и предотвращает образование тромбов, которые могут вызвать сердечно-сосудистые заболевания.

Этот овощ полон клетчатки и минералов. Кроме того, спаржа содержит длинный список витаминов, включая К, В1, В2, С и Е.

 

                                                                                                           
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мой фирменный лимонный торт на Новый год 2022! 12-12-2021 18:49


 

 

У каждой хозяйки есть фирменный рецепт домашнего торта, который будет уместным на любом празднике. Я вам хочу предложить рецепт лимонного торта, который можно приготовить на Новый год 2022. Бисквитные коржи с цитрусовой нотной и невероятно нежный и воздушный крем, который готовится в несколько действий. Торт имеет освежающий вкус и станет прекрасным завершением праздничного застолья.

Ингредиенты:

Для бисквита:

Мука - 250 г

Сливочное масло - 250 г

Сахар - 250 г

Яйца - 4 шт.

Лимонный сок - 50-60 мл

Цедра лимона - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 2 ч. л.

Крем:

Сгущенное молоко - 1 бан. (380 г)

Лимон - 1 шт. (160 г)

Для украшения:

Мармелад "Лимонные дольки" - 5 шт.

Листики мелиссы - 5 шт.

Кондитерская посыпка - 3 щеп.

                                                                                                            

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Повторю на Новый год! Салат «Банкетный» с колбасой 12-12-2021 18:21


 

 

Решила, что это салат приготовлю на новогодний стол. Салат, на который не нужно ничего отваривать, самый удачный вариант закуски на новогодний стол. Ведь в предновогодних хлопотах, всегда мало времени, а этот салат готовится за считанные минуты, а получается вкусным с пикантным вкусом и сытным. Кроме всего, это не банальный салат "Оливье", гости точно обратят на него внимание!

Ингредиенты:

Копченая колбаса - 250 г

Сыр твердый (у меня Российский) - 100 г

Копченый чернослив - 100 г

Консервированный горошек - 1 бан.( 420г)

Чеснок - 1 зуб.

Майонез - 150 г

Зелень петрушки - 1 вет. (для украшения)

                                                                                                                                  

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сказочные местечки в Италии 12-12-2021 18:05


 Италия

Ах, Италия, прекрасная страна с божественной кухней, богатой историей и прекрасными пейзажами. Здесь каждый турист найдет что-то по душе: старинные памятники и здания, современные торговые центры и шопинг в лучших бутиках мира, вкуснейшие пиццы и кофе и, конечно же, лазурные воды, живописные пляжи и величественные горы. 

Предлагаю вам отправиться в виртуальное путешествие по самым очаровательным маленьким городкам Италии. Так вот где оживают сказки!

 

Атрани

 


Этот городок находится на Амальфийском побережье и носит лавры самого маленького на юге Италии. Кстати, здешние живописные улочки «засветились» в рекламе Fiat 500.

 


                                                                                                     
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Осенняя Венеция 12-12-2021 17:14


 Венеция

 

Сегодня я предлагаю вам вместе со мной провести один день в октябрьской Венеции…

Один день в Венеции

Фотографии Даниила Коржонова

5 утра. На Венецию снова напал туман с моря. Густой, тяжелый он льется по узким каналам, забирается в форточки, в карманы куртки, в горшки с цветами, садится на скатах коричневых крыш. Я стою на террасе Золотого дома. Светлячки одиноких бессонных квартир мерцают вдали. Ощетинись кровли антеннами, трубами, сотни башен тают в облаке моря на горизонте. Под покрывалом тумана — разбитое зеркало черной воды. Венеция спит. Укутавшись поплотнее в куртку, задраив люки карманов от хитрого тумана, спускаюсь на землю, точнее — на камень.

Один день в Венеции

 

6 утра. Снова ночь без сна — в качке полудрёмы меня несёт чутьё из одного переулка в другой. Чутьё — громко сказано. Скорее обоняние. Запахи моря, мерзлых водорослей канала. Запахи дерева, просоленного камня неровных стен, запах кофе, дома и кошек. В лабиринтах тесной паутины Венеции легко заблудиться, легко и найтись. Туман отступает, город снова спускается вниз, на воду. Четыреста трапов опущены, шлюзы открыты — волна набегает на вновь прибывшую армаду ста восемнадцати кораблей.

Один день в Венеции

Один день в Венеции

                                                                                                                            

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Красота Таиланда 11-12-2021 19:11


 Таиланд

Говорят, Таиланд — это место, где, без преувеличения, есть всё: от первозданных пляжей, угарных дискотек, экзотической кухни и прекрасного шопинга до древних храмов, потрясающего подводного мира и множества развлечений на любой вкус.

Практически всё, что может сделать и посмотреть турист в Таиланде, делается и смотрится. Но потрясающая природа, открывающиеся виды и красочные пейзажи на 100 очков вперёд превосходят всё, вместе взятое.
 

  1. Если вы до сих пор не знаете, насколько красив Таиланд, взгляните на эти фотографии (19 фото)
  2.                                                                                              

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Секреты приготовления супа, как у лучших поваров мира 11-12-2021 18:51


 

 

Зимой без супа обойтись не получится. Он и насытит, и согреет, и душу порадует. У жителей разных стран есть свои любимые супы, которыми можно разнообразить ваш стол, и они идеально подойдут для обеда в холодный день.

ЗНАМЕНИТЫЙ БОЛГАРСКИЙ ГУЛЯШ (БОГРАЧГУЙЯШ)

На традиционных и очень популярных в Венгрии конкурсах на лучший гуляш такой суп готовят на открытом огне. Не только потому, что именно так и стряпали настоящие мадьярские пастухи, но еще и ради специальной посуды, в которой только и можно приготовить правильный гуляш. Точное его название – бограчгуйяш (bogracsgulyas), то есть «гуляш из котелка».

Вам понадобится:

  • 1 кг говядины без костей
  • 4—5 полосок бекона или свиной жир (можно взять и растительное масло)
  • 300 г лука репчатого
  • 3 ст. л. паприки
  • соль, тмин, чеснок
  • 1 кг картофеля
  • 140 г перца (сладкий зеленый или красный)
  • 1 помидор
  • 2—3 л воды или бульона
  • на 6 порций для чипетке (клецек): 80 г муки, 1 яйцо, соль

Приготовление:

  • Сочное мясо со множеством сухожилий (лопаточная часть, зарез, голяшка) нарезать кубиками со стороной 1,5—2 см. В растопленном жире (или масле) поджарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Уменьшить огонь, положить в не слишком горячий жир паприку, быстро перемешать, тотчас же добавить мясо, добавить растолченный чеснок, смешанный с тмином, подлить немного воды и, изредка помешивая, продолжать тушить на слабом огне. При необходимости добавлять воду, но всегда понемногу, чтобы мясо не варилось, а тушилось в малом количестве жидкости.
  • Пока тушится мясо, очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см картофель, зеленый перец, помидоры, а также приготовить чипетке. Когда мясо будет почти готово, дать соку испариться, чтобы в кастрюле остался один только жир. Добавить к мясу картофель, хорошо размешать и тушить до тех пор, пока картофель не станет “стекленеть”, тогда подлить бульон или воду и положить зеленый перец и помидоры.
  • Когда картофель почти сварится, непосредственно перед подачей на стол положить в суп чипетке и дать им свариться. Окончательно количество супа регулируется путем добавления бульона или воды, после чего опять нужно посолить.
  • Как приготовить чипетке. Название теста чипетке происходит от венгерского слова «чипкедни», что значит “щипать”. Из муки, яйца и соли (без воды) замесить крутое тесто. Раскатать его на посыпанной мукой доске в лист толщиной около 1 мм, затем обсыпанными мукой руками отщипывать от него бесформенные кусочки размером примерно с ноготь. Эти кусочки варить в кипящем супе. Когда тесто будет готово (через 3—4 минуты), оно всплывет на поверхность.
  •                                                                                                                       
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии