Это цитата сообщения Доремифа_СОЛЬка Оригинальное сообщение

«Только с очень своим человеком можно быть самим собой, целым собой, всем собой...» /Марина Цветаева/

«Только с очень своим человеком можно быть самим собой, целым собой, всем собой...» /Марина Цветаева/ В глубинах тех библиотек, Где время в паутине молкнет, Среди томов на старых полках Незримый чудится мне век. Там мудрость прячется в очах, Запечатленных в светлых ликах, Там за Орфеем Эвридика Бредет невидимо впотьмах. Там исподлобья взгляд Харон На воды мёртвые бросает, Из Стикса словно воскресают Бокаччо и «Декамерон», Гомер, Петрарка и Рембо, Всплывают жизни их и строки... Но мало, мало их…. О, Боги! Ждет свежей крови Террикон. Слова, что удалось сберечь, Пересыпает, словно чётки, И профиль грезится нечёткий, Боа, спадающее с плеч, Где так верна ещё рука И кисть в портретах Модильяни, А профиль Анны на диване Изящен, как её строка. Там не настал ещё черёд Стихов, написанных Мариной, Но зреет в драгоценных винах Любви и ненависти мёд. Там дымный шлейф духов в кафе, Где Блок следит за незнакомкой. Гнедые рвут саней постромку, Брадатый кучер подшофе. Там, прислонившись к косяку Дверей серебряного века, Души моей незримый лекарь Вселяет нас с тобой в строку. Лик Асейдоры... чей-то «бис!»... И в линзе старого брегета Тот год и памятное лето, Где мы ещё не родились. (Полонина Ирина) Мысли, которые мы выбираем – подобны краскам, которыми мы пишем на холсте жизни. Думайте красиво.... Хорошего вечера,Друзья, и отдыха!До встречи в следующие выходные!!!

[показать]

Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение

Японские блинчики-суфле – пошаговый рецепт

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Лимонник с яблоками: Песочное тесто + сочная желейная начинка

Рецепт с видео

https://www.povarenok.ru/re...ow/183598/

https://www.povarenok.ru/recipes/show/183598/

https://www.povarenok.ru/re...ow/183594/

https://www.povarenok.ru/recipes/show/183594/

https://www.povarenok.ru/re...ow/162832/

https://www.povarenok.ru/recipes/show/162832/

https://www.povarenok.ru/re...how/29900/

https://www.povarenok.ru/recipes/show/29900/

https://www.povarenok.ru/re...ow/183595/

https://www.povarenok.ru/recipes/show/183595/

https://www.povarenok.ru/re...ow/183602/

https://www.povarenok.ru/recipes/show/183602/

https://www.povarenok.ru/re...how/57630/

https://www.povarenok.ru/recipes/show/57630/

https://www.povarenok.ru/re...ow/183599/

https://www.povarenok.ru/recipes/show/183599/

https://www.povarenok.ru/re...s/show/21/

https://www.povarenok.ru/recipes/show/21/

https://www.povarenok.ru/re...how/65764/

https://www.povarenok.ru/recipes/show/65764/

https://www.povarenok.ru/re...ow/183603/

https://www.povarenok.ru/recipes/show/183603/

https://www.povarenok.ru/re...ow/183600/

https://www.povarenok.ru/recipes/show/183600/

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение

9 лучших рецептов куриных крылышек: от хрустящих закусок до сытного ужина

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Кулинарные хитрости для идеальных блинов


***Масло для жаренья блинов можно наносить на сковороду половинкой картофелины или половинкой луковицы.Этим мы прижариваем лук, вводя тем самым в масло пряности.
***Прежде чем начать жарить блины, нужно тщательно протереть сковороду солью, иначе первый блин не удается (отсюда выражение «первый блин комом»). В этом случае необходимо поставить сковороду на огонь, налить растительное масло, насыпать 1ст.л. крупной соли и, помешивая, прокалить ее, затем остудить, сковороду вытереть сухой тряпочкой, вновь посыпать сухой солью, протереть, соль убрать и вновь протереть сухой тряпочкой. Если тряпочка осталась чистой - сковорода хорошо подготовлена. Сковороды с антипригарным покрытием такого ухода не требуют.
***Дрожжевое тесто для блинов нельзя мешать, а то блины не будут пышными.
***Если блинчики из пресного теста рвутся при снятии со сковороды, то нужно добавить в тесто яйцо.
***Блинчики будут значительно вкуснее, если в тесто добавить взбитые яичные белки.
***Чтобы разогреть блины, положите их стопкой между тарелками и поставьте в духовой шкаф.
***Очень вкусные блины получаются из смеси пшеничной и гречневой муки.
***Особую воздушность блинчики приобретут, если взять половину молока и половину минеральной воды. Если в тесто для блинчиков кладут яйца целиком, блинчики становятся более вязкими, а если только желтки - они становятся мягкими и нежными, но легко рвутся. Поэтому лучше всего класть в такое тесто одинаковое количество целых яиц и желтков. Блинчики будут вкуснее, если в тесто добавить взбитые белки. Не перегревайте сковороду: на блинах при выпекании образуются пузыри, к тому же блины плохо снимаются со сковороды.
***С добавлением пива тесто для закусочных соленых блинчиков поднимется лучше.

https://www.koolinar.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

ИДЕАЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ - РЕЦЕПТ И СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


— Кефир нужно использовать только комнатной температуры.
— Когда тесто уже замесили, дайте ему отдохнуть пол часика при комнатной температуре.
— Ложка или половник не должны оставаться в тесте.
— После того, как тесто постоит, ни в коем случае не перемешивайте его.
— В оладьи можно добавлять курагу, изюм, айву, яблоки. Но немного, чтобы оладьи оставались пышными.
— Жарят оладьи при закрытой крышке на среднем огне. Когда зарумянятся и сверху дырочки появляются, можно переворачивать лопаткой.

Рецепт пышных оладий
— Кефир — 0,5 литра
— Яйцо — 1 штука
— Сахар — 1-1,5 столовых ложек
— Соль — треть чайной ложки
— Сода — половина чайной ложки
— Мука — 350 граммов

Вылить кефир в миску, добавить сахар, яйцо, соль, перемешать все.Всыпать соду и муку, размешать тесто, чтобы вышло достаточно густым. Дать постоять 15-30 минут. Тесто чуть поднимется, изменится его структура.В сковороду с нагретым маслом выкладывать блины — набрать ложкой, аккуратно выложить на поверхность, жарить медленно.Пожарить до золотистого цвета, переворачивать лопаткой.

https://jenskiymir.com/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

БЛИНЫ «БЕЗУПРЕЧНЫЕ»


Получатся даже у новичков!

кипяток — 1,5 стакана;
молоко — 1,5 стакана;
яйца — 2 штуки;
мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи);
сливочное масло — 1,5 столовые ложки;
сахарный песок — 1,5 столовые ложки;
соль — 0,5 чайной ложки;
ваниль.

Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой.Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А затем начинаем выпекать. На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваем. К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким слоем по всей поверхности.Если вы любите блины с начинкой, выбирайте традиционные (творожная, грибная, ягодная и др.) или придумайте свою.

https://vkusnatisha.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Тонкие блины на молоке как у бабушки


Мука — 3 стакана.
Молоко — 4 стакана.
Яйцо — 2 шт.
Сливок — 0,5 стакана.
Сливочное масло — 5 ст. л.
Растительное масло – 50 гр.
Сахарный песок — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ст. л.

Муку перед использованием нужно просеять.Добавляем яйца, сахар и соль.Вливаем 2 стакана молока и перемешиваем до однородной массы. В готовом тесте не должно быть комков.Добавляем в тесто сливки.Топим на водяной бане сливочное масло до жидкого состояния и вводим его в тесто. Сливочное масло не должно быть горячим!По консистенции тесто должно быть, как сметана, чтобы красиво растекалось по дну сковороды, но не было слишком жидким.Печем тонкие блины с обеих сторон на сковороде, смазанной несколькими каплями подсолнечного масла.

https://klassicheskij-recept.ru/