Вас тоже, как и меня бесит набирать цифры номера при переводе по номеру телефона? Если тоже бесит, то дайте тому, кто вам диктует номер телефона, ссылку на этот пост.

Ведь всем понятно, что проще показать QR-код, чем каждый раз диктовать номер телефона для перевода. Это удобно для чаевых, небольших услуг, донатов, семейных сборов, занятий, консультаций и ситуаций, где люди часто переводят деньги одному и тому же получателю.

QR-код в таком случае работает просто: человек сканирует его камерой телефона, открывает банковское приложение и видит экран перевода. Номер не нужно вводить вручную, поэтому меньше ошибок и быстрее оплата.

Где это может пригодиться

Традиционные бисквиты порой разочаровывают — они быстро теряют свежесть и становятся сухими уже на следующий день. Но есть простой секрет, который преобразит выпечку: добавьте молоко! Благодаря молочной пропитке бисквит приобретает нежную, влажную текстуру и по вкусу не уступает полноценному торту — и всё это без единого слоя крема.

 

Что нам понадобится для настоящего вкуса:

Курица — 1,2-1,5 кг (лучше бедрышки или голени с косточкой, но филе тоже пойдет)
Лук репчатый — 4-5 крупных головок (не бойтесь этого количества)
Чеснок — 4-5 зубчиков
Аджика — 2-3 ст. ложки (выбирайте хорошую, красную)
Томатная паста — 1 ст. ложка
Кинза и укроп — большой пучок
Хмели-сунели — 1 ч. ложка
Молотый кориандр — 1 ч. ложка
Сушеный базилик — 1 ч. ложка
Красный острый перец — по вашей смелости
Соль — по вкусу
Растительное масло для жарки
Вода или бульон — 100-150 мл


Курицу моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на порционные куски, если взяли целую. Отлично подойдут просто бёдрышки. Слегка посолите и оставьте на 10 минут «подумать», мясо возьмет соль и будет сочнее.

Обжарка (тут важно)

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выкладывайте курицу и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон минут по 5-7 с каждой. Не торопитесь. Эта корочка даст блюду глубину вкуса. Обжаренные кусочки временно переложите на тарелку.

Лук нарежьте полукольцами (я режу довольно крупно, он все равно потом размягчится). В ту же сковороду, где жарилась курица, добавьте еще немного масла и высыпайте весь лук. Жарьте на среднем огне минут 10-12, помешивая, пока не станет мягким и золотистым.

К луку добавляем измельченный чеснок, все специи (хмели-сунели, кориандр, базилик, острый перец), аджику и томатную пасту. Перемешиваем и тушим буквально минуту-две, специи должны «раскрыться», запах стоит просто сумасшедший.

Возвращаем курицу в сковороду к луку и специям. Аккуратно все перемешиваем, чтобы каждый кусочек оказался в этой ароматной массе. Добавляем воду или бульон (если любите больше соуса, можно и 200 мл), накрываем крышкой и тушим на медленном огне 25-30 минут. Курица должна стать мягкой и пропитаться всеми вкусами.

За 5 минут до готовности щедро добавляем порубленную зелень, кинзу и укроп. Перемешиваем, даем настояться под крышкой, выключаем огонь. Пусть постоит минут 10, так еще вкуснее получится.
Приятного аппетита!

---

---

---

 

Великолепная подборка опубликована на страничке режиссёра Андрея Кончаловского в Facebook. В ней стихотворения Игоря Северянина «проиллюстрированы» картинами русских художников XIX-XX вв. Семнадцать картин, восемнадцать стихотворений — настоящее наслаждение!

«Моря нельзя не любить, как нельзя не любить леса, озер, рек — природы Божьей. Природы и искусства. Во всех проявлениях. Да и что же любить остается здесь, на земле? Привыкшему к природе трудно жить в городе, может быть, и нельзя уже жить.
Безлюдье обворожительно, в наши дни — в особенности. Природа прекрасна. Без людей — вдвое. Нет красоты, которой бы не испортил человек. Я говорю о людях вообще. Но среди людей есть такие влекущие, необходимые люди. Они — исключенье, а без него нет правила. Как гадки люди в целом! Как привлекательны в частности...»

1927
«По лесам и озерам»
Игорь Северянин

В мае — юбилей, 139 лет со дня рождения русского поэта «серебряного века», «Короля поэтов», переводчика Игоря СЕВЕРЯНИНА (наст. имя Игорь Васильевич Лотарёв; 16 мая 1887 — 20 декабря 1941).
В юности я увлекался Серебряным веком, мне нравился Северянин. У поэта потрясающая лирика о красоте природы. Марина Цветаева писала ему : «Вы открыли то, что отродясь Вам было приоткрыто — природу. Вы, наконец, раз-нарядили ее...»
.

Вне политики

Очень вкусные, похожие на сэндвичи печенья. Их даже можно назвать мини-пирожные. Состоят они из двух песочных печений с начинкой из нежного творожного крема между ними.

Особый вкус этому печенью придает хрустящая крышечка из медово-ореховой смеси.