Мобильный LiveInternet

Беру баклажаны, обжариваю их в яйце до румянца, заворачиваю с помидорами и зеленью в рулеты, а потом прячу все это в тонкое заварное тесто — получается необычная закуска. Хрустящая, слоистая оболочка из теста скрывает внутри сочную начинку: нежные, почти кремовые баклажаны, кисло-сладкие помидоры и ароматную зелень с чесноком.

Для приготовления вам понадобится: для теста: 400 г муки, 300 мл воды, 100 мл растительного масла, щепотка соли. Для начинки: 2 баклажана, 2 помидора, 2 яйца (одно для обмакивания баклажанов, второе для смазки), 2 зубчика чеснока, пучок свежей зелени (укроп, петрушка), соль, перец, специи по вкусу, растительное масло для жарки и 30 г сливочного масла для смазки теста. Начните с теста: в кастрюле смешайте воду, масло и соль, доведите до кипения. Снимите с огня, всыпьте муку и быстро заварите, сначала ложкой, затем руками (осторожно, горячо!). Накройте и дайте остыть.

Баклажаны очистите от кожицы и нарежьте вдоль пластинами толщиной около 1 см, посолите и оставьте на 10 минут. Обмакните каждую пластину во взбитое яйцо и обжарьте на растительном масле с двух сторон, выложите на салфетку, чтобы убрать излишки жира. Помидоры нарежьте кружочками, зелень и чеснок мелко порубите и смешайте. На каждую пластину баклажана выложите помидоры, присыпьте зеленью с чесноком, посолите, поперчите и сверните плотным рулетом. Остывшее тесто разделите на количество рулетов, каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку, смажьте растопленным сливочным маслом, заверните края к центру, положите рулет и запакуйте в тесто. Выложите на противень с пергаментом, смажьте яйцом и выпекайте при 200 °C 15–20 минут до румяности. Подавайте горячими или теплыми.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эту закуску на пикник. Я добавила внутрь натертый сыр, а тесто посыпала кунжутом перед выпечкой. Кстати, вместо помидоров можно взять болгарский перец.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

А вы знали, что бывает синий чай 16-07-2026 20:26

Это цитата сообщения Зоя_Крайсик Оригинальное сообщение

А вы знали, что бывает синий чай?..

Синий чай родом из Таиланда, но его можно встретить на полках магазинов и в России. Тайцы его еще называют анчан, таиландская орхидея или пурпурный чай.
Чай получают из цветков орхидеи, именуемой клитория тройчатая. Именно это растение придает напитку бирюзовый оттенок при заваривании. Растение произрастает только в Таиланде, достигает 3,5 м в высоту. Цветки большие, до 6 см в диаметре.

► Чем же полезен синий чай, давайте разберемся.

- синий чай имеет богатый химический состав, он содержит витамины В1, В2, В3, В12, D, С, Е и К, а также микроэлементы: железо, марганец, фосфор, кальций и калий.
- благодаря витаминам К, Е и С в составе чая, он замедляет процессы старения.
- напиток полезен для пожилых людей, поскольку в преклонном возрасте увеличивается вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и болезни Альцгеймера.
- укрепляет нервную систему, повышает стрессоустойчивость, нормализует сон, оказывает успокаивающее действие, улучшает настроение;
- ускоряет обмен веществ, помогает похудеть;
- является профилактикой атеросклероза, тромбоза и других сосудистых заболеваний, поскольку очищает сосуды и усиливает кровообращение, в том числе и мозговое;
- снижает артериальное давление;
- укрепляет зубы и кости благодаря высокому содержанию кальция;
- снижает уровень холестерина в крови;
- усиливает защитные силы организма, укрепляет иммунитет;
- положительно влияет на состояние кровеносной системы, насыщает кровь кислородом;
- улучшает зрение;

► Противопоказаний у синего чая немного, но все же они есть. Не следует пить чай из цветков Клитории в период беременности и кормления грудью, маленьким детям, а также если у вас есть цветочная аллергия.

Друзья! Если понравился пост, Пожалуйста, нажмите на кнопочку "НРАВИТСЯ", внизу поста.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КУРИНАЯ ГРУДКА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ 16-07-2026 20:25

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КУРИНАЯ ГРУДКА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ

Приготовить курицу по-средиземноморски можно как на открытом огне, так и на плите или в духовке. Подавайте обжаренную курицу с лавашем, питой и овощным салатом.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вечером смешиваю кефир с солью: на утро получаю нежнейший сыр к завтраку 16-07-2026 20:23

Это цитата сообщения Baroma Оригинальное сообщение

Вечером смешиваю кефир с солью: на утро получаю нежнейший сыр к завтраку

Вечером смешиваю кефир с солью:

на утро получаю нежнейший сыр к завтраку

Вечером достаточно прогреть кефир с солью и убрать массу под небольшой пресс. К утру получится нежный домашний сыр с приятной кислинкой — для салатов, бутербродов и завтрака. Главное:
На 1,7–2 л кефира понадобится 2 ст. л. соли.
После нагревания массу откидывают на марлю и оставляют под прессом на ночь.
Из указанного количества получается около 250 г домашнего сыра.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Популярный журнал по вязанию №7 2026 16-07-2026 20:21

Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение

Популярный журнал по вязанию №7 2026

Наслаждайтесь беззаботными летними днями в полной мере – с трикотажем, отражающим лучшие стороны лета. Мы запечатлели игру солнечного света и воды в воздушных трикотажных изделиях бирюзовых оттенков. Модели в различных бирюзовых тонах – как однотонные, так и с градиентами – привносят свежий морской бриз в ваш дом. Новые модели трикотажа яркого розового цвета столь же живые – смелые, свежие и полные энергии. А для тех, кто просто любит беззаботный образ жизни, мы представляем веселые летние трикотажные изделия в красочном сочетании узоров и дизайнов. Легкие ажурные узоры и свободный крой придают современную легкость, а теплые земляные тона всегда несут в себе нотку солнца. Здесь вы найдете чистую радость жизни; мы празднуем лето во всей его красе!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

А почему светлым должно быть только Будущее?ܓ☘ 16-07-2026 20:18

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ Оригинальное сообщение

А почему светлым должно быть только Будущее?ܓ☘

______* જஓજ *_____

4 (489x681, 321Kb)/5840010_a24cb8a6e25c49a399671c2b637e3380 (700x700, 609Kb)/5840010_bdb48691f9264cff89b9816848770d1f_1_ (700x700, 708Kb)/5840010_3f3a2ada44124427a930f381b1ebd56c_1_ (700x700, 640Kb)

А почему светлым должно быть только Будущее? 💫

Мы так часто откладываем счастье на потом.Ждем понедельника, тепла, отпуска или того самого «светлого будущего». Но будущее — это лишь картинка в голове.

Единственное, что у нас реально есть — это текущая секунда.

Пусть светлым будет не завтра. Пусть светлым будет всё и прямо сейчас:

☀️ Утро и День
Время, когда мы делаем выбор: заметить солнце сквозь тучи или утонуть в суете. Настоящее утро начинается не с будильника, а с умения заметить вкус кофе и сказать себе: «Я здесь. И этот день — мой подарок».

💭

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЯРКИЕ ЗАКУСКИ 16-07-2026 20:15

Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение

ЯРКИЕ ЗАКУСКИ

1️⃣ Перец маринованный с мёдом 🫑
Яркая закуска с нежным сладким акцентом.

Ингредиенты:
🫑 Сладкий перец — 3 шт.
🍯 Мёд — 1 ст. л.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🌿 Петрушка — 3 веточки
🍶 Уксус — 2 ст. л.

Приготовление:
1️⃣ Перец нарезать широкими длинными полосками.
2️⃣ Проварить 3–4 минуты в маринаде с мёдом и уксусом.
3️⃣ Добавить тонкие пластинки чеснока и рубленую петрушку.
4️⃣ Охладить до сочного блеска.

[показать]

2.

3.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Красота и очарование женских образов в реалистичной живописи художницы Анны Мариновой 16-07-2026 20:14

Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение

Красота и очарование женских образов в реалистичной живописи художницы Анны Мариновой

Анна Маринова — художница из Санкт-Петербурга, работающая в реалистической традиции. Особое место в ее работах занимают прекрасные женские образы. Они отличаются изящной нежностью и особой поэтичностью, передающими не только внешнюю красоту, но и хрупкость, мечтательность, загадочность.