Засолка скумбрии в домашних условиях
Для того чтобы наша скумбрия была похожа на копченую, нам понадобится:
Скумбрия свежемороженая – 3 штуки (средние);
Рассол:
Вода – 1.2 литра;
Соль – 3 полных столовых ложки с горкой;
Сахар – 1.5 столовых ложки;
Чай черный сухой – 2 ст.л.;
Луковая шелуха – 3 полные горсти.
Засолка скумбрии в домашних условиях.
Готовим рассол. В кастрюле с водой растворим соль, сахар, чай сухой, и тщательно вымытую луковую шелуху.
Довести до кипения, накрыть крышкой и дать остыть. Процедить.
Скумбрию почистить(т.е. удалить внутренности, а также хвост и голову), тщательно промыть, удалить остатки крови в области хребта (у скумбрии такое бывает), подсушить рыбу бумажным полотенцем.
Подготовленную рыбу уложить в эмалированную или стеклянную посуду.
Если у вас не найдется посуды, куда поместится целая рыба – разрежьте ее на две части.
Залить рыбу готовым рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре примерно на 3 дня. В зависимости от температуры это время может варьироваться от одного до трех дней. При более высокой температуре, рыба засаливается быстрее. Поэтому пробовать начинаем через 24 часа.
Ежедневно, утром и вечером переворачивать скумбрию.
По истечении 3-х дней, вытащить рыбу из рассола, обсушить салфеткой и переложить в другую емкость.
Для того чтобы рыба была блестящей, смазать ее растительным маслом.
http://bufeta.net/zasolka-skumbrii-v-domashnih-usloviyah.html
Соление скумбрии в домашних условиях
Для приготовления соленой скумбрии в домашних условиях вам понадобится:
2 скумбрии
1 крупная луковица
5-8 шт. гвоздики
10-15 шт. черного душистого перца
5 шт. лаврового листа
Для рассола:
500 мл. воды
2,5 ст.л. соли
1,5 ст.л. сахара
2-3 ст.л. растительного масла
Поэтапное приготовление:
У скумбрии отрезать голову, удалить внутренности, промыть и нарезать на кусочки.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
В банку уложить слоями скумбрию с луком, пересыпая гвоздикой, горошинами перца и перекладывая лавровым листом.
Воду довести до кипения, добавить соль, сахар и масло. Остудить и залить полученным раствором рыбу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Кушать такую рыбку можно уже через сутки.
Засолить скумбрию в домашних условиях.
для того чтобы засолить скумбрию в домашних условиях, нам понадобится:
1 литр воды
4 столовые ложки соли без горки
2 столовые ложки сахара без горки
2 столовые ложки 9% уксуса
3 штуки лаврового листа
3 горошины чёрного перца
2 горошины душистого перца
Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
15 НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА - ЗАБИРАЙ НА СТЕНУ
[показать]
Рецепты оригинальных салатов для праздничного стола на ваш выбор. Потрясающе оформленные и изысканные на вкус салатики станут украшением любого торжества! Обязательно попробуйте приготовить и удивить ваших родных и гостей вкусным необычным салатиком! ;)
[показать]Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
КАК СДЕЛАТЬ КАРТУ ЖЕЛАНИЙ ПО ФЕН-ШУЙ
|
Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ «ТРИ МОЛОКА» Все дело в котором - в заливке!
[показать]Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Учимся рисовать - Губка Боб
Не для кого не секрет, что все дети любят рисовать. Рисование помогает ребенку показать свой собственный внутренний мир, так же развивает работу рук, и фантазию. Давайте научимся рисовать Губку Боба квадратные штаны:
1.
[308x367]
2.
[269x319]
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
Салат "Леший"
[469x418]Ингредиенты:
1 шт куриная отварная грудка,
400 г шампиньонов,
2 шт лука,
3 шт вареных яйца,
100 г твердого сыра,
0,5 ст молотых грецких орехов,
майонез.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Выкройка простого элегантного платья
Выкройка этого элегантного простого прямого платья пригодится всегда - и в будни, и в праздники. Немного видоизменяя выкройку и подбирая интересную ткань, Вы сможете на основе этой выкройки сшить платье как на фото и еще много других вариантов.
Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
ДЕЛАЕМ ЭФФЕКТИВНУЮ МАЗЬ ОТ КАШЛЯ РЕБЕНКУ! Испробовано мной.
Если вашего ребенка, как и моего, мучает горло и кашель практически безвылазно всю зиму - попробуйте нашу мазь! Она ОЧЕНЬ ЛЕГКО готовится, ингредиентов всего 2 штуки и стоят смехотворно дешево, но она ОЧЕНЬ ЭФФЕКТИВНА! И безопасна. А еще вкусно пахнет :)
[показать]
Это цитата сообщения astro-2012 Оригинальное сообщение
Новогоднее предсказание-сюрприз
[показать]
Интересное:
Кельтская заповедь.
Непреклонное желание непонятного
Зимняя сказка
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Морковь — забытый секрет молодости, красоты и долголетия. В ней очень высокое содержание каротина, который в организме превращается в витамин А. Ника
Удивительно, что в вареном виде морковь содержит больше полезных веществ, чем в сыром. Поэтому морковь присутствует в супах, блюдах с тушёными овощами, запеканках и пирогах. Сегодня у нас в меню интереснейший и довольно вкусный рецепт морковного рулета.
Полезный бисквит с морковью зарядит вас энергией солнца и создаст летнее настроение.
Рецепт приготовления морковного бисквита
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
Домашний уют - залог здоровья
В поисках идей для домашнего уюта, набрела в интернете на чудесную идею оформления подушек. Всё просто, но так уютно! Не подушечки, а игрушечки))
Подарки готовы!!!
Вот такие конфетные елочки-подарки я приготовила своим близким на Новый год!!!!
1.
[700x525]
2.
[525x700]
3.
[525x700]
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Чем безопасно мыть посуду?
Я ТАРЕЛКУ «ФЭРИ» ТРУ — НЕУЖЕЛИ Я УМРУ?
[показать] Тема правильного полезного питания довольно обширна и не может быть ограничена только рассмотрением полезности или вредности употребляемых в пищу продуктов. Все участники процесса приготовления пищи: посуда (из тефлона, например), микроволновка («Вред микроволновки»), средства для мытья посуды, играют в организации здорового питания не меньшую роль, чем выбор самих продуктов питания.
Рассмотрим тему моющих средств для посуды. Безопасны ли они и если нет, то почему.
И чем безопасно мыть посуду?
|
Это цитата сообщения Пчёлка_Таня Оригинальное сообщение
Горбуша соленая под семгу.
Горбуша соленая под семгу. Как соленую горбушку превратить в благородную малосольную семгу – отличный рецепт.
Горбуша соленая под семгу, отлично заменит на праздничном столе деликатесную закуску из малосольной семги. При этом вряд ли кто-то из гостей поймет, что вместо благородной семги он нахваливает соленую горбушу.
[450x337]Горбуша обладает массой достоинств, однако у нее также имеется один весомый недостаток – это ее суховатость. Сегодня мы предлагаем волшебный рецепт, который позволит вам из непритязательной горбуши сделать настоящую благородную семгу. Способ приготовления такой рыбы весьма незатейлив, зато результат способен превзойти любые ожидания – слабосоленая нежнейшая горбуша способа украсить не только привычную домашнюю трапезу, но также и праздничное застолье.
Технология приготовления слабосоленой горбуши под семгу:
1. Для этого рецепта горбуша должна быть обязательно глубокой заморозки (без разницы – филе или тушка). С филе рыбы вам не придется возиться, а вот целую тушку нужно сначала разморозить, чтобы потом снять кожу. Для этого сначала отрежьте горбуши голову, подцепите шкурку на срезе и снимите шкурку с подмороженной рыбины.
2. Чистые филе горбуши быстро нарежьте кусочками произвольной величины, оптимальный размер полосок – два сантиметра. Дальше приготовьте тузлук, то есть солевой насыщенный раствор.
3. В кипяченой холодной воде (один литр) либо в отфильтрованной воде растворите около пяти столовых ложек поваренной крупной соли. Чтобы проверить готовность тузлука, опустите в него очищенную небольшую картофелину, если она не утонет, значит тузлук готов.
4. Дальше опустите кусочки горбуши в приготовленный тузлук примерно на полчаса. После этого достаньте рыбу, слегка ее подсушите салфеткой и уложите в емкость, которая подходит для хранения в холодильники (к примеру, пластиковый контейнер). Затем залейте рыбу растительным маслом (или просто сбрызните). Если масло будет полностью покрывать горбушу, она будет дольше храниться. Можете в контейнер добавить ваши любимые специи.
5. Дегустировать мягкую и нежную слабосоленую горбушу можно через пять – шесть часов после ее отстаивания в холоде.
http://hozyaykam.com/8761-gorbusha-solenaya-pod-semgu-kak-solenuyu.html
Это цитата сообщения ло-ло Оригинальное сообщение
Корзина с астрами (букет из конфет по просьбам рукодельниц)
Дорогие мои рукодельницы, доброго времени суток!!!
[показать]
Разместила в одной из тем по букетам из конфет фото своей последней работы и получила шквал комментариев с просьбой выложить МК, на что я всем пообещала через пару недель выполнить свое обещание, но... спасибо всем за комментарии, а особенно тем, кто не очень лестно к нам относятся - они-то и подталкивают нас не откладывать все в долгий ящик, а действовать безотлагательно.
Переходим непосредственно к МК. Поскольку я решила сделать корзинку с цветами мне нужна была сама корзинка. Но в нашем небольшом городке купить готовую корзинку не представляется возможным, а плетение из газетных трубочек я еще не освоила, то вышла из ситуации следующим образом.
Взяла крышку от торта,
вырезала пенонласт по форме и вставила в крышку. Сшила на корзинку чехол из ткани (соответственно прямоугольник для боковой части и круг для донышка). Верхний край оформила оборкой. Это будет видно на последующих фотографиях.
Ручку для корзинки я изготовила из двужильного провода, который обмотала полоской ткани, выкроенной по косой из той же ткани, что и чехол корзинкаи
Если у вас есть другие варианты изготовления корзины - дерзайте.
Для изготовления самих цветов нам понадобятся непосредственно конфеты в форме трюфелей и шпажки.
Закрепляем конфеты на шпажках, используя нитки или скотч - кому как удобнее.
Затем я отрезала полосу гофрированной бумаги размером 25 х 7 см
Затем складывала полоску в