Если вы устали от выпечки и у вас нет времени и сил для замешивания теста, а ваши домочадцы настойчиво просят сладенького, да еще и тортик, тогда этот рецепт — именно то, что вам нужно, ведь йогуртовый торт готовится очень просто, а вкус у него просто объедение. Настолько нежный и воздушный, что так и хочется съесть еще кусочек.



Ингредиенты:

*киви — 6 штук;
*бананы — пару штук;
*вода — полстакана;
*йогурт — пол литра;
*сахар — 70 грамм;
*сливочное масло — 70 грамм;
*желатин — 24 грамма;
*печенье — 200 грамм;
*лимонный сок — 20 миллилитров.

Йогуртовый торт. Пошаговый рецепт

1. Печенье измельчаем в крошку.

2. Туда же отправляем масло и смешиваем до однородной консистенции.

3. В формочку кладем тесто из печенек и убираем в холодное место.

4. В теплой водичке разводим желатин, убираем до полного набухания.

5. В тарелку выкладываем нарезанные кубиками киви, высыпаем оставшиеся ингредиенты. Перемешиваем.

6. Ставим на огонь. По времени это примерно на пару минут.

7. В киви выливаем желатин, йогурт, смешиваем.

8. В форму кладем банан, нарезанный кругляшками, и наливаем готовую массу.

9. Оставляем наш тортик в морозилке на 6 часов.

Оставьте немного киви для украшения торта. И после полного застывания украсьте ими йогуртовый торт, как на фото.



Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: http://optim1stka.ru/

Ингредиенты

400 г нежирного творога
100 мл молока
2 ст. л. какао-порошка
2 ч. л. мёда
20 г желатина

Приготовление

1. Желатин разведите в стакане холодной воды и оставьте на 30–40 минут. Затем поставьте его на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите до полного растворения.

2. Молоко, творог, какао и мёд с помощью блендера превратите в однородную массу. Добавьте желатин и тщательно перемешайте.

3. Творожную массу залейте в силиконовую форму и уберите в холодильник до полного застывания. К столу десерт подавайте холодным с ягодным вареньем или горячим шоколадом.

https://www.liveinternet.ru/journal_post.php?journalid=5460165

300 г творога
150 г сметаны
2 ст. л. сахара
1 ст. л. желатина
1 апельсин
1 банан
1 киви

Приготовление

1. Творог со сметаной и сахаром взбейте до однородного состояния с помощью блендера или миксера.

2. Фрукты очистите и нарежьте небольшими кусочками.

3. Вскипятите 100 мл воды, немного остудите и растворите в ней желатин, постоянно помешивая его. Затем добавьте его в творожную массу и тщательно перемешайте.

4. Форму выстелите пищевой пленкой и по очереди выкладывайте в нее слои фруктов и творога, пока не закончатся все ингредиенты. Последним обязательно должен быть творожный слой.

5. Десерт оставьте в холодильнике на 1–2 часа, а затем сразу подавайте к столу.

https://www.liveinternet.ru/users/moloda_i/rubric/6662249/page12.html

Кажется, мы с вами научились готовить самые разнообразные десерты из молочных продуктов. Но зефир из сметаны, тот самый воздушный и любимый с самого детства, точно нет. Возможно, потому, что он кажется таким простым и неприхотливым и его можно купить в ближайшем магазине. А может, просто каждый понимает, таким, как в детстве, он не станет. Спешим обрадовать вас: мы знаем тот самый рецепт.

Для рецепта домашнего зефира вам понадобится сразу два молочных продукта — кефир и сметана. Кто-то использует специальные формочки, а я заполняю обычную жаропрочную форму. Когда масса застывает, я нарезаю ее квадратными кусочками и наслаждаюсь.



Ингредиенты

*Сметана 200 г
*Сахар 200 г
*Желатин 30 г
*Ванильный сахар 10 г
*Вода 400 мл
*Кефир 1 л

Приготовление

1. Чтобы приготовить зефир из сметаны и кефира, замочите желатин в теплой воде. Отставьте его на 30–40 минут набухать.

2. Подогревайте желатиновую массу на медленном огне, постоянно помешивая ее. Когда масса закипит, снимите с огня и просто подождите, пока она остынет до комнатной температуры.

3. Смешайте сметану и кефир. Добавьте ванильный сахар и сахар-песок. Взбивайте массу миксером в течение 6 минут.

4. Продолжайте взбивать ее, вливая при этом тонкой струйкой желатин. Взбивайте всё еще 5 минут.

5. Перелейте массу в форму. Отправьте в холодильник на 6 часов. Нарежьте порционными кусочками перед подачей.

Зефир из кефира можно посыпать орешками перед подачей. С чаем, кофе, морсом или просто так, домашняя воздушная сладость станет настоящим праздником не только для детей. Если хочется приготовить цветные зефирки, добавьте пару ложек домашнего красителя.

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Пасту «Нутелла» обожают дети всего мира, да и взрослые любят это шоколадное лакомство. Но вот беда — примерно половину этой баночки занимают сахар, пальмовое масло, а также различная пищевая химия. Словом, вреда от нее немерено.



Но есть альтернатива! Вы можете приготовить вкуснейшую шоколадную пасту без сахара, заменив его финиками. Хранится такой десерт около недели (если выживет). Эту пасту можно смело добавлять в пирожки, булочки и другую выпечку, делать из нее прослойку для торта, а также просто намазывать на хлеб, блинчики или печенье.

Ингредиенты

*Банан 300 г
*Какао-порошок 3–5 ч. л.
*Лимонный сок 1–2 ст. л.
*Финики 350 г

Приготовление

1.Залейте финики кипятком на 15–20 минут. Извлеките косточки.



2.Нарежьте бананы и выложите вместе с финиками в чашу блендера или комбайна.



3.Влейте сок, всыпьте какао или кэроб. Измельчите до получения однородной текстуры.



В готовую пасту можете добавить дробленые орешки или семечки. Обязательно приготовьте это полезное лакомство и поделитесь его рецептом с друзьями!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Творожная начинка отлично сочетается с яблоками. Такой десерт обычно нравится детям, даже если они не любят творог. Вместе с яблочной мякотью, творог получается вкусным и нежным. Вот рецепт, как вкусно запечь яблоки с медом и творогом в духовке, микроволновке, мультиварке:

1.Подготовьте 4 яблока к процессу запекания.
2.Перемешайте 100 грамм творога с 50 граммами сахара, 1 столовой ложкой сметаны и горстью изюма. Можно добавить ванилина на кончике ножа. Сухофрукты нужно предварительно помыть и распарить кипятком.
3.Выложите начинку в яблоки и накройте их «крышечками».
4.Поместите фрукты с начинкой на блюдо и поставьте в микроволновую печь на 5 минут, предварительно проткнув фрукты зубочисткой.
5.В духовке запекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов. В мультиварке выставите режим «Выпечка» и запекайте яблоки в течение 30 минут.

Это блюдо подходит для завтрака и перекуса в течение дня. Его можно подать к чаю или какао с молоком.

https://www.liveinternet.ru/users/moloda_i/rubric/6662249/

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль - 400 г
• Грибы варено-мороженые - 300 г (у нас лесные мороженные)
• Лук - 1 шт
• Томатная паста - 3 ст. л
• Соль - по вкусу

Приготовление:

Для начала очистите лук, порубите на мелкие кусочки.

Разогрейте сковороду с маслом, выложите лук и обжарьте на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета.

Предварительно разморозьте грибы и выложите в сковороду к луку.

Обжарьте на среднем огне до румяности (приблизительно минут 15), посолите по вкусу.

Стручковую фасоль предварительно разморозить, добавьте в сковороду к грибам с луком, обжарьте на среднем огне, периодически помешивая, около 15 минут, посолите по вкусу.

Добавьте томатную пасту (соус). Если томатная паста густая, то ее следует развести в небольшом количестве теплой воды.

Перемешайте и прогрейте около 5 минут на среднем огне. Вкусное, ароматное блюдо из стручковой фасоли и грибов готово.

https://www.liveinternet.ru/users/moloda_i/rubric/6800842/

Еще один любимый рецепт картошки в духовке! Очень нежная, со сливочным вкусом и сырным ароматом! Готовится просто, но есть один секрет.



Ингредиенты

*1 кг картофель
*500 мл кефир
*1 шт лук
*3 зуб чеснок
*150-200 гр сыр
*соль, приправа для картофеля
*растительное масло для жарки

Я все подготовил, кефир у меня 1%. И сразу открою небольшой секрет, если кефир сильно кислый, разбавляйте на пополам с водой. Тогда картофель приготовится быстрее.

Лук режем полукольцами и слегка обжариваем в растительном масле.

Картофель нарезаем на тонкие кружочки, отправляем в форму для запекания. Сюда же соль, специи, обжаренный лук и 2\3 сыра (натертого на крупной терке).

Заливаем все кефиром и хорошо перемешиваем.

Готовим в разогретой духовке, при температуре 180 градусов.

Минут через 30-35 достаем и посыпаем остатками сыра, ставим обратно в духовку и готовим еще минут 15.



Подготовка не занимает много времени, а получается очень вкусно и сытно! Пробуйте приготовить на здоровье!

ИСТОЧНИК: https://cooku.ru/

Серия сообщений "ГАРНИРЫ":
Часть 1 - КАРТОШКА В БАНКЕ В ДУХОВКЕ
Часть 2 - РИС СО СВЕКЛОЙ: яркий вегетарианский гарнир
Часть 3 - КАРТОШКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ В ДУХОВКЕ
Часть 4 - КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ РИС
Часть 5 - ЗАЛИВАЕМ КАРТОШКУ КЕФИРОМ - любимый рецепт картошки в духовке!
Часть 6 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛАПШУ ПРИ ПОМОЩИ… УТЮГА!
Часть 7 - 5 ГАРНИРОВ ПО-НОВОМУ ИЗ ПРИВЫЧНЫХ ПРОДУКТОВ: а результат безупречный
...
Часть 19 - ВКУСНОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
Часть 20 - ЛУЧШИЕ ГАРНИРЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ: очень необычно, вкусно и симпатично
Часть 21 - КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ: готовим особым способом

Ингредиенты

*1 стак. риса
*2 стак. воды
*400 г замороженной овощной смеси (горошек, кукуруза, болгарский перец, морковь)
*2 яйца
*соль по вкусу
*1 ч. л. тертого свежего корня имбиря
*2 зуб. чеснока
*2 ст. л. подсолнечного масла

Приготовление

1. Рис промойте до прозрачной воды. Выложите в глубокую сковороду с разогретым маслом, перемешайте, обжарьте в течение 3 мин. Влейте воду, после закипания накройте крышкой, оставьте на 7–10 мин.

2. В небольшой миске смешайте яйца с солью, имбирем и измельченным чесноком.

3. Выложите в сковороду к рису овощную смесь (размораживать не нужно), накройте крышкой. Через 3 мин влейте яичную смесь, не перемешивайте! Снова накройте сковороду крышкой.

4. Когда яичная заливка побелеет, перемешайте рис, выключите огонь и оставьте под крышкой еще на несколько минут.

https://www.liveinternet.ru/users/moloda_i/rubric/6800842/

Мята - одно из самых известных и популярных пряных растений. Огромное количество ее разновидностей растет в каждом уголке нашей планеты. Сложно даже представить их великолепное разнообразие, касающееся не только внешнего вида, но и аромата. Даже в наших северных широтах умелые огородники выращивают около 30 видов мяты с самыми разнообразными ароматами - от лимонного до шоколадного.


Мята перечная

История появления пряного растения очень романтично описана в мифах Древней Греции. Однажды богиня плодородия и урожая и владычица преисподней Персефона дико разгневалась на на нимфу по имени Минта, застав своего супруга Аида в объятиях легкомысленной красавицы.

Самый любимый овощ моих детей – это морковь. Ее они обожают в любом виде. Часто готовлю им пирог из моркови, рецептом которого хочу с вами и поделиться.



Итак, вам понадобятся ингредиенты:

*200 г свежей моркови
*180 г сахара
*100 г подсолнечного масла Олейна
*175 г муки
*1 ч.л. разрыхлителя
*3 яйца
*цедра одного апельсина (или лимона)
*изюм
*по щепотке корицы, мускатного ореха, молотого имбиря и молотой гвоздики

Если мне нужно, чтобы десерт точно понравился, я готовлю что-то из творожного теста с яблоками. Вариант беспроигрышный. Всегда получается вкусно! Сегодня у меня отрывной пирог, от которого в восторге все мои родные. Большой плюс этого рецепта - он не может не получится.

В 1984 году у нас не было интернета, и главным источником новых рецептов были сами хозяйки, которые друг у друга узнавали самые вкусные рецепты, записывали их в заветную тетрадку и готовили на все семейные праздники. И в 1984 году моя мама принесла этот рецепт от кого-то из знакомых. Торт был опробован в первый же новогодний праздник и сразил наповал всех гостей своим красивым разрезом и потрясающим вкусом.

Шло время, и многие хозяйки видоизменили этот рецепт. Не желая тратить время на приготовление этого торта, стали всё упрощать и готовить "Муравейник" просто из разломанного печенья. И все "Муравейники", которые я пробовала у других людей, были именно такими, сделанными по "ленивой технологии". В нашей семье готовят "Муравейник" только по старому рецепту. Да, он весьма трудоёмкий, но стоит того. Хотите вернуться в 1984 год? Приготовьте этот торт и насладитесь вкусом советского Нового года!



Ингредиенты:

Тесто

*Яйцо куриное — 1 шт
*Сахар — 100 г
*Ванильный сахар (ТМ " Dr. Oetker") — 4 г
*Разрыхлитель теста (ТМ " Dr. Oetker") — 4 г
*Сметана (20-30%) — 100 г
*Мука пшеничная / Мука (до мягкого теста, чуть мягче пельменного) — 250 г
*Соль — 1 щепот.

Крем

*Сметана (20-30%) — 400 г
*Сахар — 100 г
*Ванильный сахар — 4 г
*Какао-порошок (ТМ " Dr. Oetker") — 60 г

Украшение

*Шоколад темный — 50 г

Рецепт «Торт "Муравейник" по рецепту 1984 года»:



Для теста смешайте венчиком яйцо, сахар и сметану. Взбивать необязательно, просто размешайте до растворения сахара



В муку добавьте соль, ванильный сахар и разрыхлитель ТМ "Dr.Oetker"



Влейте яично-сметанную смесь к муке



И замесите мягкое тесто. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше. Тесто должно быть мягкое, эластичное, мягче, чем на пельмени.

Готовить из теста можно сразу



Отщипывайте от теста кусочки величиной примерно с грецкий орех. Раскатайте их в тонкие жгуты. Толщина жгутов должна быть примерно как карандаш. Нарежьте жгуты на маленькие кусочки (не больше 1 см)



Разложите эти кусочки аккуратно на противне, чтобы они не касались друг друга и испеките до золотистого цвета. (t=180°С).
Пекутся они очень быстро, минут 10-15, так что постоянно следите, чтобы не подгорели.



Готовые испечённые кусочки сложите в миску и остудите. Если какие-то кусочки во время выпечки слиплись - разделите их.



Теперь приготовьте крем.

Смешайте в миске сметану, сахар, ванильный сахар и какао. Я использовала какао-порошок ТМ "Dr. Oetker". Взбивать необязательно, просто размешайте до полного растворения сахара.



Вот так выглядит готовый крем

Нереально вкуснейший и влажный пирог! Готовится Очень просто и Нереально быстро! Пока дети спят можно испечь без шума и возни такой шикарный пирог! Самое главное все из доступных продуктов.

Ингредиенты

*Яйцо 1 штука
*Сахар 50 г + 1 ст. ложка
*Молоко 150 мл
*Растительное масло 60 мл
*Мука 150 г
*Разрыхлитель 7 г
*Соль 1 щепотка
*Бананы 2–3 штуки

Можно добавить

*Орехи по вкусу

Приготовление

1․ Яйцо взбейте венчиком с сахаром в светлую пышную массу, влейте молоко и масло и хорошо перемешайте.

2․ Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и солью.

3․ Постепенно всыпьте мучную смесь к влажным ингредиентам, взбейте тесто венчиком до однородности.

4․ Бананы очистите, разрежьте вдоль пополам, а затем ещё на 2–3 части.

5․ Дно сковороды равномерно посыпьте 1 столовой ложкой сахара. Бананы выложите на сковороду срезом вниз.

6․ Вылейте тесто на бананы. Накройте сковороду крышкой и готовьте пирог на минимальном огне 20–30 минут.

7․ Готовый пирог переверните на тарелку и по желанию посыпьте нарезанными орехами.

https://www.liveinternet.ru/users/moloda_i/rubric/6662553/page7.html

Для приготовления вам понадобится:

*500 г сметаны;
*300 г крекеров;
*180 г сахара;
*2 порезанных банана;
*2 порезанных кружочками киви.

Приготовление

1. В миске смешайте крекеры, сахар, бананы и сметану. Отправьте массу в холодильник на полтора часа.

2. Высокую глубокую миску застелите пищевой пленкой. Выложите киви по всей плоскости миски. Затем поместите внутрь массу из крекеров и сметаны.

3. Заверните торт пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 8 часов.

4. Разверните пленку, положите на миску плоское блюдо и переверните миску. Аккуратно ее снимите. Торт готов.

https://www.liveinternet.ru/users/moloda_i/rubric/6662553/page10.html

Ингредиенты

250 г сливочного масла;
130 г сахара;
1 чайная ложка ванильного сахара;
щепотка соли;
2 яйца;
50 г несладкого какао-порошка;
500 г муки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
100 г кокосовой стружки;
80 г сахарной пудры;
2 яичных белка;
1–2 столовые ложки сгущёнки;
100 г белого шоколада.

Приготовление

Разотрите вилкой размягчённое масло, сахар, ванильный сахар и соль. Добавьте яйца и тщательно взбейте. Всыпьте какао. Частями добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая до однородной консистенции.

Для начинки смешайте кокосовую стружку, сахарную пудру, сырые белки и сгущёнку. Из небольшого кусочка теста сделайте лепёшку, положите на неё шарик из начинки, скрепите края и сформируйте продолговатое печенье. Таким же образом слепите остальное печенье.

Выложите его на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 15 минут при температуре 180 °C. Растопите белый шоколад в микроволновке или на паровой бане. Выложите массу в кулинарный мешок и полейте ей печенье.

https://www.liveinternet.ru/users/moloda_i/rubric/6662553/page10.html

Ингредиенты

150 г муки;
60 г несладкого какао-порошка;
200 г сахарной пудры + для обваливания;
щепотка соли;
1½ чайной ложки разрыхлителя;
60 г сливочного масла;
2 яйца;
1 столовая ложка ванильного экстракта.

Приготовление

Просейте муку, какао, сахарную пудру, соль и разрыхлитель и перемешайте. Вилкой разотрите смесь с размягчённым маслом. Отдельно взбейте яйца и ванильный экстракт. Соедините яичную смесь с мучной. Накройте ёмкость с тестом пищевой плёнкой и уберите в холодильник на час.

Скатайте из теста небольшие шарики и хорошенько обваляйте их в сахарной пудре. Выложите на противень, застеленный пергаментом, на большом расстоянии друг от друга. Выпекайте 12 минут при температуре 190 °C. Под воздействием жара печенье расползётся и станет будто потрескавшимся.