Художник Луи Астон Найт(Louis Aston Knight)1873 — 1948г.г.
 

[показать]

на 2 небольшие баночки

500 г томатов черри(в идеале мини сливки)
400 г сахара
100 мл воды
5-6 бутонов гвоздики
2 ст/л рубленного жаренного миндаля

Томаты обдать кипятком на 10 секунд, затем аккуратно снять кожицу.
Сложить томаты в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 2-3 часа, пока томаты не пустят сок. Влить воду, добавить гвоздику и отправить на средний огонь. Варить после закипания 20-30 минут, периодически помешивая. В середине процесса добавить миндаль.

Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закрутить.

Хранить в прохладном месте.

Подавать с томатами, булочками , можно в компании с крем-сыром или турецким йогуртом)