1. Свиные отбивные будут намного сочнее, если за пару часов до приготовления вы смажете их кукурузным или любым другим растительным маслом и слегка сбрызнете лимонным соком или уксусом.

2. Жесткое мясо для бифштекса, нарезанное поперек волокон, следует качественно отбить (лучше через целлофан, тогда мясо не прилипает к молотку). А после этого полить отбитые куски лимонным соком, дать ему время частично впитаться и можно приступать к жарке на раскаленной сковороде с маслом.

3. Мясо для быстрой прожарки следует солить непосредственно перед приготовлением.

4. Мелкие куски мяса, например в гуляше, следует присаливать в середине готовки.

5. Куски мяса, выдержанные несколько часов в цельном молоке, станут мягче и нежнее.

6. Крупный кусок жесткого мяса можно натереть сухой горчицей и промариновать так 5-6 часов. Перед приготовлением его необходимо промыть в холодной воде, слегка посолить и обмазать специями по рецепту.

7. При запекании мяса в духовом шкафу его желательно периодически поливать выделяемым соком или грибным, овощным или мясным бульоном. Также мясо рекомендуется натирать долькой лимона.

8. Панировка на крупных кусках мяса держится намного лучше, если перед обжариванием уже запанированный продукт положить в холодильник.

9. Если хотите добавить новые нотки вкуса к мясному жаркому, то положите в него немного карри и две щепотки растворимого кофе.

10. Неприятный запах свежей баранины исчезнет, если положить мясо на час-полтора в свежее молоко, а затем намазать его истолченным чесноком.

11. Чтобы ваше блюдо приобрело легкий и ненавязчивый запах чеснока, следует наколоть на вилку один зубчик и опустить в кипящую смесь на несколько секунд.

12. Куриные крылышки или бедрышки, замаринованные в рисовом пиве, приобретают при прожаривании на гриле изысканный привкус и неповторимый аромат.

13. Чтобы запеченная курица имела золотую корочку, ее следует перед началом готовки намазать медом и проколоть шкурку в нескольких местах вилкой.

14. Добавляя в котлетный фарш десертную ложку сахара, вы получаете более сочные изделия (беляши, котлеты, фрикадельки, голубцы).

15. Мясо для шашлыка можно замариновать в томатном соке. Для этого в кастрюлю складываются средние куски мяса, репчатый лук кольцами, соль, перец и лавровый лист. Затем все перемешивается руками и заливается соком, чтобы он покрыл мясо. Сверху придавить грузом и поставить в холодильник на 8-9 часов.

16. Если при тушении в мясо добавить несколько веток вишни, то ваше блюдо станет ароматным и изысканным.

17. При необходимости мясо можно хранить и без холодильника. Для этого его следует основательно переложить листьями крапивы и затем обернуть влажным полотенцем.

18. В том случае, когда мясо имеет странный и непривычный запах, при варке в воду рекомендуется положить два древесных уголька, которые и впитают его в себя.

19. Проверить готовность жареного мяса, птицы или котлет можно, проколов изделие вилкой. Если сок выделяется прозрачный, значит блюдо уже готово.

20. Обжаривая порционные куски мяса, никогда не накрывайте сковороду крышкой, так как пар никуда не улетучивается, а просто оседает на изделии, придавая ему неприятный привкус.

21. Жесткое мясо значительно смягчается, если его варить вместе с банановой кожурой.

22. Жареное мясо будет более нежным и сочным, если во время приготовления его сбрызнуть столовой ложкой коньяка.

23. Котлеты и порционные куски мяса нужно обжаривать на хорошо разогретой с маслом сковороде. Тогда сразу образуется корочка, которая препятствует вытеканию жира.

24. Лук, добавляемый в котлетный фарш, следует предварительно слегка обжарить и припустить. Сначала в фарш вводят желток, тщательно перемешивают, а затем взбитый до белой пены белок. Такие котлеты будут более пышными и сочными.

[426x289]

На живописной западной стороне известной бухты пальмы де Майорка расположен круглый замок Бельвер. Он выполнен в готическом стиле и был воздвигнут в 1300-1311 годах. Его главное предназначение на то время - летняя резиденция короля Хайме II.

Замок сохранился в неплохом состоянии. Его башни и стены видны практически из каждого уголка городка Пальмы де Майорка. Находится Бельвер на вершине холма, высота которого составляет 140 метров.

Замок Бельвер является блестящим примером военной архитектуры готического стиля того времени. Также он есть единственным в Испании и Европе средневековым замком, выполненном в круглой форме.

В стену крепости встроены три его башни, а четвертая расположена отдельно и соединена со стеной благодаря крытому переходу. Круглая, оригинальная форма придает зданию вид декоративного сооружения, а дополняют красоту изящные арки, которые расположены по всему периметру большого центрального двора. Арочная галерея соединяет военный плац со служебными помещениями.

В настоящее время в стенах готического замка находится городской музей, а в 18-19 веках здесь была расположена тюрьма. В ее стенах были узниками достаточно выдающие личности, например, вдова Хайме III и 2 ее сына, писатель Гаспар Мельчор де Ховельянос.

Посетить замок могут все желающие. Побродить по средневековым коридорам, прочувствовав атмосферу того времени и полюбоваться панорамой современного города и бухты с смотровой площадки.

Фотографии замка Бельвер:

1.
[показать]

ЗАЛИВ ПАНГ НГА И ОСТРОВ ДЖЕЙМСА БОНДА

Залив Панг Нга считается одним из самых популярных туристических направлений юга Таиланда благодаря естественной красоте здешней природы и знаменитым достопримечательностям, среди которых выделяется остров Джеймса Бонда, где снималась девятая часть знаменитого фильма.
[694x520]
Продолжаем серию рассказов о самых красивых заливах и бухтах мира, в этот раз мы покажем Таиланд и опишем залив Панг Нга.

[694x464]

Ландшафты залива Панг Нга поражают множеством скалистых островов, каменных столбов, будто бы выходящих из воды, удивительных гротов, всевозможных пещер и лагун. Не удивительно, что такая красота была удостоена статуса Национального парка и тщательно охраняется властями. Острова Панг-Нга находятся на севере залива, который служит естественной границей между Пхукетом и Краби.

[694x520]Туризм здесь очень хорошо развит, и можно выбрать большое множество интересных туров, но самыми популярными из них является поездка на остров Джеймса Бонда, ранее носивший название Кох Тапу, что переводится как «Остров Гвоздь». Благодаря съемкам знаменитого фильма остров стал самым знаменитым, хотя до этого его посещали не особо активно.

[694x521]

В общей сложности в заливе Панг Нга находится целых 42 острова, на каждом из которых есть чем полюбоваться. Например на острове Панак есть очень красивые озера, расположившиеся прямо в его центре. Здесь очень популярен такой вид спорта, как каякинг. Как и на многих других островах, здесь можно также полюбоваться красивыми пещерами и гротами.

[694x520]

Ну и конечно же, Панг Нга знаменит своими пляжами, где можно очень приятно провести время под тихий шелест волн, лежа на теплом белоснежном песке.

[694x462]

[694x452]

[694x427]

[694x462]

[694x461]

В продолжение предлагаю вам прочитать о бухте Халонг  во Вьетнаме.

Серия сообщений "Интересные факты":
Часть 1 - ПРЯНИКИ ТУЛЬСКИЕ
Часть 2 - Древние китайские изобретения
...
Часть 17 - БЕЛАЯ ПУСТЫНЯ В ЕГИПТЕ
Часть 18 - ВЕТРЯНЫЕ БАШНИ
Часть 19 - ОСТРОВ ДЖЕЙМСА БОНДА
Часть 20 - ОЗЕРО ЮЭЯЦЮАНЬ
Часть 21 - САМЫЕ НЕОБЫЧНЫЕ МЕСТА НА ЗЕМЛЕ
...
Часть 23 - СКАЛА ДАН БРИСТ
Часть 24 - САМОЕ СУХОЕ МЕСТО НА ЗЕМЛЕ
Часть 25 - КРОВАВЫЙ ВОДОПАД

[показать]

Еще можно заморозить яйца. если вы взяли пару упаковок...Разбейте все в одну емкость и разлейте полученную смесь по ячейкам. Можно использовать для приготовления различных блюд....

источник

СОВЕТ САДОВОДАМ, КОТОРЫЕ СОБИРАЮТСЯ СМЕНИТЬ КЛУБНИЧНОЕ МЕСТО.

[640x480]

В 10 литров воды (ведро не металлическое) капаете 15 капель йода, размешиваете деревянной палочкой и поливаете под каждый куст, предварительно увлажнив почву (после дождя или после хорошего полива). При этом старайтесь

10 СЕКРЕТОВ САДОВОДОВ

[показать]

1. «Солим» лук

Перед посадкой лука его рекомендуется замочить на 3-4 ч. в соленой воде – 100 г соли на 5 л воды.

2. Огурцы с молоком и медом

[показать]

Ни рыба, ни мясо, [ни кафтан, ни ряса].
Собаку съели, [хвостом подавились].
Ума палата, [да ключ потерян].

[604x453]

[225x225]
Чтобы вырастить крупные кочаны, я сажаю капусту прошлогодними кочерыгами.
Вилки срезаю еще зимой, а кочерыжки с корнями прикапываю в подвале во влажном песке. Весной пересаживаю их на грядки. Когда кочерыги пускают отростки, слабые я обрываю, оставляя только 2-3 самых мощных.

Если же вы сажаете капусту семенами, то перед посевом подержите их денек в растворе перекиси водорода (3%). Тогда рассада будет крепче.

Когда у капусты начнут формироваться розетки,подкормите ее птичьим пометом или коровяком (1 кг на 10 л воды), селитрой (50 г на 1 кв. м).
На стадии формирования кочана внесите под капусту калийные и фосфорные удобрения (по 30 г на 1 кв. м) и древесную золу (по 1 стакану под каждое растение).

И,конечно, не забудьте про опрыскивание от болезней: раз в месяц комплексонатом цинка (0,03%-ный раствор).
Все эти меры я неукоснительно соблюдаю и получаю кочаны в 1,5, а то и в 2 раза крупнее, чем у всех соседей по даче.


После дождичка — в парник!

[185x273]Дождевая вода — самая полезная для растений. И не знаю как вам, а мне обидно, когда она, соскальзывая со стенок парника, уходит в грунт огородных дорожек. Поэтому я предусмотрела устройство, которое помогает собирать естественную влагу для полива посадок в парнике.

Все, что потребуется, — полосы шифера шириной 40 см, нарезанные поперек волн. Положите их с двух сторон парника так, чтобы 1/3 шиферных листов была под пленкой, а 2/3 выглядывали из-под нее. Шифер должен быть установлен наклонно под углом 20-30° в направлении середины парниковой грядки.
Дождевая вода, падая сверху на парник, скатывается по пленке на шифер, а по нему уже стекает на грядку.
источник

[450x337]

Состав

Очень простое блюдо. Этот куриный пирог - запеканка готовится без всяких заморочек - очень быстро и легко. Набор ингредиентов отличный.Получается очень вкусным и ароматным. Попробуйте!

[500x304]

Форшмак - вкуснейший паштет из селедки

[600x399]

Продукты, которые необходимы для приготовления этой пикантной закуски всегда найдутся у вас в холодильнике. Так что не теряйте времени! Намазанный на хлебушек форшмак - это очень аппетитно и вкусно! И вы это прекрасно знаете. Просто позабыли этот чудесный рецепт!Напоминаю...)

300 г филе сельди

300 г репчатого лука

1 вареное яйцо

1 кисленькое яблоко

половина батона без корки

1 столовая ложка сливочного маслица

чёрный молотый перец по вкусу

в дополнение - зелёный лук, свежий зелень укроп и петрушка

Филе селедки следует измельчить блендером либо пропустить через обычную мясорубку. Вареное яйцо порубить очень мелко с помощью ножа. Яблоко, очищенное от кожуры, так же порубить мелко и затем соединить с репчатым луком. Ломти белого батона размочить в воде, отжать, добавить к яблочно-луковой массе. Все пропустить через мясорубку. Добавить оставшиеся компоненты - масло сливочное и перец. Тщательно перемешать, чтобы масса получилась однородной и красивой на вид.

Измельченную селедку соединить с полученной смесью, перемешать и выложить в салатницу. По желанию форшмак можно сделать чуть острее и пикантнее, приправив его уксусом. Не забудьте про зелень. Украсьте блюдо зеленым лучком, укропом или петрушкой. И начинайте дегустировать полученный селедочный паштет! Как же аппетитно! 

Когда организм сыт, душа требует преображений. Как во внешности, так и на территории своих владений! Этот качественный пароочиститель Гранд Мастер GM Q7 multi не только эффективен в плане отпаривания одежды, но и имеет эстетический подтекст благодаря стильному дизайну. Пароочиститель создан для тех, кто любит порядок, опрятен и ценит свое время, силы, энергию. В общем, отличный помощник для устранения складок!

[показать]