• Авторизация


Как сварить варенье из абрикосов (рецепт и фото) 06-07-2014 02:45


 

[450x338]
[450x338]
[450x338]
[450x338]
[450x338]

Варенье из абрикосов варим в конце августа, когда можно купить последние фрукты. Можно использовать для этого даже жердели - более мелкие (полукультурные) абрикосы. Вот по такому рецепту варила я варенье из абрикосов в этом году.

Сначала надо приготовить банки. Это значит, их хорошо промыть и высушить, желательно на солнце. В условиях городской квартиры я это делаю на балконе. Из 2 кг абрикосов получается чуть больше 2 литров варенья; из этого расчета надо исходить, подбирая банки для абрикосового варенья. Какого размера должны быть банки для варенья? На мой взгляд, чем меньше, тем лучше. Однако надо руководствоваться разумными соображениями, предусмотрев условия хранения.

Теперь хорошо отмываем абрикосы и вынимаем из них косточки. Для моего рецепта абрикосы лучше разрезать не на половинки, а только надрезать, чтобы было можно удалить косточку, а сами плоды оставались полностью.

Несколько косточек оставляем (по 4 - 5 косточек на банку) и заливаем небольшим количеством воды и ставим на огонь, чтобы они слегка кипели. Потом мы эти косточки разобьем, вынем семечки и положим в варенье.

Теперь занимаемся сахаром. По рецепту моей мамы сахара берем 1:1. Но я в последнее время стала использовать желфикс (1:2), поэтому сахара беру в 2 раза меньше: 1 кг на 2 кг ягод и плюс один пакетик желфикса. Желфикс беру тот, на котором написано для 1 кг ягод и 500 г сахара, а использую для 2 кг ягод и 1 кг сахара. Для тех, кто не любит очень сладкое, дозу сахара можно еще на треть уменьшить. Такая дозировка нужна для того, чтобы сварить именно варенье, а не джем или не конфитюр.

Теперь в 2-литровую кастрюлю наливаю половину стакана воды, нагреваю ее и небольшими порциями насыпаю сахар, по мере его растворения. Затем добавляю желфикс. Таким образом получится, что сахарный песок превращается в сахарный сироп. Теперь можно всыпать абрикосы.

Аккуратно перемешиваем и оставляем на небольшом огне (я выставляю на плите "4" из 9 возможных позиций переключателя), пока не начнет образовываться пенка. Варенье не должно кипеть, чтобы витамины сохранились.

Эту пенку лучше снять, чтобы не портить эстетичного вида варенья. Кроме того, пенка содержит винную кислоту, которая может сыграть с нами в дальнейшем злую шутку - варенье может закиснуть. Пенку снимаем столовой ложкой, собирая ее (пенку) к центру кастрюли, а затем удаляя в отдельную пиалу или стакан.

Как только пенка будет снята, выключаем варенье и оставляем на 30 - 60 минут, чтобы абрикосы пропитывались сиропом. Не ждите полного остывания, т.к. мы использовали желфикс. Если желфикс не применялся, то тогда варенье из абрикосов можно оставить хоть до следующего дня.

Еще раз включаем плиту и доводим варенье до закипания. И опять даем постоять.

И последний раз проделываем все то же самое.

Все это время наши косточки стоят на огне и потихоньку парятся. Если нет желания заморачиваться с абрикосовыми косточками, можно взять чищеный миндаль, но тоже проварить.

Теперь варенье готово. Оно имеет красивый цвет, ягоды "прозрачны".

Разливаем горячее варенье по баночкам.

Теперь пришла пора косточек. Вынимаем их из воды. Они стали мягкими. Разбиваем и достаем семечки. Разбиваем аккуратно, чтобы сохранить семечки целыми. Выкладываем по нескольку семечек в банки, чтобы семечки были слегка покрыты вареньем.

Оставляем банки открытыми до тех пор, пока варенье из абрикосов не остынет полностью. Лучше накрыть их марлей. После этого закрываем крышками. Особая герметичность

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
топиарии 04-07-2014 19:38


Кофейные топиарии. Лучшее из Рунета!



Топиарий или, как его также называют, дерево счастья чаще всего изготавливают в подарок ко дню рождения, Новому году или иному празднику. В зависимости от материалов, какие были использованы при его выполнении, дереву можно придать конкретный смысл. Фрукты и цветы, включенные в композицию, символизируют симпатию и процветание, монеты – пожелание богатства… Но зерна кофе на сегодняшний день являются наиболее популярным материалом для создания топиария. Они смотрятся довольно шикарно и к тому же источают волшебный аромат.

 

[показать]

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

мои новые работы 04-07-2014 19:19

Это цитата сообщения елена_тахирова Оригинальное сообщение



1.
[700x525]

Читать далее
 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
История Герба Российского 04-07-2014 18:00

Это цитата сообщения мурзик49 Оригинальное сообщение

[1000x1000]

Слово герб происходит от немецкого слова эрбе, что значит наследство. Герб — символическое изображение, которое показывает исторические традиции государства или города.

Гербы появились очень давно. Предшественниками гербов можно считать тотемы первобытных племен. У прибрежных племен в качестве тотемов были фигурки дельфинов, черепах, у племен степей — змеи, у лесных племен — медведя, оленя, волка. Особую роль играли знаки Солнца, Луна, воды.

Двуглавый Орел – одна из древнейших геральдических фигур. В появлении двуглавого орла как символа еще очень много неясного. Известно, например, что он изображался в Хеттском государстве, сопернике Египта, существовавшем в Малой Азии во втором тысячелетии до нашей эры. В VI веке до н. э., как свидетельствуют археологи, изображение двуглавого орла прослеживается в Мидии, восточнее бывшего Хеттского царства.

С конца XIV в. золотой двуглавый Орел, глядящий на Запад и Восток, помещенный на красном поле, становится государственным символом Византийской Империи. Он олицетворял единство Европы и Азии, божественность, величие и власть, а также победу, храбрость, веру. Аллегорически древнее изображение двуглавой птицы могло означать еще недремлющего стража, который видит все и на востоке, и на западе. Золотой цвет, означающий богатство, процветание и вечность, в последнем значении до сего времени употребляется в иконописи.

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыба с овощами под соусом в пароварке 27-06-2014 14:11

Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение

[348x329]

На 100 г - 76 ккал.

[384x37]

- Филе судака - 0, 5 кг;
- Картофель - 4 шт;
- Морковь - 4 шт;
- Капуста - 200 г;

Для соуса:
- Сок 2х лимонов;
- 2 желтка;
- Горчица - 1 ч. л;
- Олвковое масло - 2 ч. л;
- Соль.

1 - копия (128x35, 37Kb)

Для начала готовим овощи и рыбку в пароварке, на нужном режиме. Далее смешиваем все ингредиенты для соуса. Заливаем соусом получившееся блюдо. Очень вкусно и просто!

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пейзажи Байкала 26-06-2014 17:36

Это цитата сообщения Viktoria_84 Оригинальное сообщение

Эти фотографии покажут вам пейзажи Байкала, да, их здесь не много, но все же они есть и они красивы, так что давайте вместе полюбуемся:))))))))) 


[604x402]


[604x397]


[604x397]

5640974_11 (200x76, 23Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КУРИЦА В ЛИМОННОМ СОУСЕ 22-06-2014 16:23

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

Простота и элегантность.

[640x429]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лимон – убийца семи болезней 21-06-2014 18:06

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Лимон – фрукт на все случаи жизни. В нем настолько много витаминов и полезных веществ, что, пожалуй, сложно найти нечто более универсальное. И при ангине, и при тошноте, даже при гепатите вспомните про лимон!

[604x407]


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Громадные мегалиты Горной Шории 19-06-2014 19:10

Это цитата сообщения Ювита Оригинальное сообщение

  data-cke-saved-src="http://mtdata.ru/u1/photoE1E4/20667310808-0/original.jpg#20667310808" src="http://mtdata.ru/u1/photoE1E4/20667310808-0/original.jpg#20667310808"

 

Загадочные камни в Горной Шории столкнули лбами ученых и простых обывателей. В горах на юге Кемеровской области геологи обнаружили «стену» из нагроможденных друг на друга прямоугольных камней. Находку уже окрестили «русским Стоунхенджем». По одной из версий, строение появилось еще во времена древней цивилизации. 

 
 
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Легкомыслие - милый грех 18-06-2014 14:12

Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение



[400x361]

Легкомыслие! Милый грех,
Милый спутник и враг мой милый!
Ты в глаза мне вбрызнул смех,
и мазурку мне вбрызнул в жилы.

Научив не хранить кольца,
с кем бы Жизнь меня ни венчала!
Начинать наугад с конца,
И кончать еще до начала.

Быть как стебель и быть как сталь
в жизни, где мы так мало можем...
Шоколадом лечить печаль,
И смеяться в лицо прохожим!

Марина Цветаева.

[453x640]

4360286_star0000_2_ (8x8, 1Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чудо-средство от ожогов 16-06-2014 17:43

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

[700x473]
Очень простое производство (мази или лекарства, не знаю как правильно назвать) и очень эфективное! Себе делала, сыну, людям помогала.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вино из петрушки полезно сердечникам 15-06-2014 15:59

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Вино из петрушки очень полезно сердечникам:

Но больше других мне нравится рецепт вина из петрушки. Это просто замечательное снадобье, которое отлично помогает
- при болях, связанных с сердечной деятельностью,
- при сердечной невралгии (эти функциональные затруднения в работе сердца невозможно обнаружить даже на ЭКГ, просто «давит» сердце),
- при бессоннице, переутомлениях и эмоциональных стрессах.

Рецепт приготовления вина из петрушки:

Измельчить 8-10 растений корневой петрушки вместе с зеленью и залить в эмалированной кастрюле 1 л натурального виноградного белого или красного вина. Довести до кипения и варить на малом огне пять минут.

Снять с огня и добавить 2 ст.л. винного (виноградного) уксуса и 80-150 г меда (для больных диабетом — не более 80 г, можно и меньше).

Снова довести до кипения и варить еще пять минут, снимая пену. Процедить и разлить в стеклянные бутылки. Хранить в холодильнике.

Курс лечения вином для сердечников:

Это порция для одного человека, который желает поддержать свое сердце. Я пью такое вино по 100 мл три раза в день, пока не закончится. Повторяю курс два раза в год.

Я уже сказал, что можно использовать как белое, так и красное вино. Считается, что белое вино возбуждает, а красное успокаивает. Поэтому отдаю предпочтение красному вину.

Благодаря содержанию дубильных веществ именно это вино полезно не только для сердца, но и для желудка. Да и американцы, исходя из личного опыта, советовали мне использовать именно красное вино.

Добавлю, что вино из петрушки хорошо зарекомендовало себя и при ревматических проблемах с сердцем, при ослаблении сердца после перенесенного гриппа или другой тяжелой болезни, при любой другой сердечной слабости, в том числе и возрастной (ее можно вылечить именно этим вином, не прибегая к лекарствам).
Это вино можно пить даже в период реабилитации.

Источник:http: //vk.com/public57033168?w=wall-57033168_8033


Volody24 gl

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
WinKnit - программа для составления схем к узорам спицами 14-06-2014 18:21

Это цитата сообщения Люмлия Оригинальное сообщение

[700x483]

Программка китайская, но разобраться можно 

подробнее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
RedCafe. 08-06-2014 12:02

Это цитата сообщения aldav Оригинальное сообщение

Хочу поделиться своей находкой. Это бесплатная программа RedCafe. С помощью этой программки можно шить, даже не зная азов шитья. Дело в том. что кроме набора, в котором есть все выкройки-основы, к этой программе еще создаются базы из популярных журналов по шитью. Вы все увидите в этом уроке. Суть такова - ввел свои размеры - и на принтер. Выкройка готова! При чем, по вашим индивидуальным размерам!!!

Скачать программу можно здесь


 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
с Днем Рождения!!! 07-06-2014 06:15


 

 



СЕРЕЖА
[350x180]
[389x184]
[350x180]
[600x549]
[350x180]

Читать далее

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СКУМБРИЯ АРОМАТНАЯ 05-06-2014 18:26

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

Ароматная скумбрия отлично подойдет в качестве закуски.

А делать её проще простого.

[620x413]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Уникальные особенности озера Байкал 28-05-2014 15:27

Это цитата сообщения Marina_108 Оригинальное сообщение

[показать]

Байкал – «священное море», символ огромной страны. Пятая часть (23000 куб. км) всех мировых запасов пресной воды сосредоточены здесь, в озере Байкал, глубиной в 1640 метров. По площади Байкал стоит на девятом месте, по форме напоминает полумесяц (635 км длина; 48 км – максимальная ширина), длина береговой линии составляет 2000 км.

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Применение мази Вишневского...полезные советы... 27-05-2014 14:23

Это цитата сообщения beautyB Оригинальное сообщение



[300x300]
1)Мазь Вишневского очень хорошо спасает после чистки лица, можно конечно потерпеть ее запах, но зато результат - чистая и здоровая кожа лица.
2)Если есть варикозное расширение вен, то нужно взять любую ткань и сложить ее в четыре слоя. Мазь наносится на последний слой и этой частью компресса прикладывается к больной ноге. Далее обмотайте ногу бинтом, чтобы повязка не спала. Повязку надо сменить через 6 часов.
3)Когда у подростка появились прыщи на лице, нужно сделать маску с мазью Вишневского. Из чистой ткани вырезаем проемы для глаз, носа и губ. Приготовленную маску пропитываем мазью, и прикладывают к лицу. Полежать нужно с маской в течение нескольких часов. Очень эффективна эта мазь при такой проблеме, однако делать нужно компрессы не чаще 2-х раз в неделю.
4)Когда возникает фурункул на участке кожи, то к нему нужно прикрепить сложенный в несколько раз кусочек марли, пропитанный мазью. Носить повязку надо весь день, потом необходимо снять ее и протереть воспаленный участок кожи спиртом. Чтобы повязка действовала эффективней, поверх марли нужно положить клеенку и зафиксировать весь компресс бинтом. Запомните что, повязка с мазью Вишневского эффективна для вытягивания гноя. Но когда гной появился, то лучше использовать антибактериальные мази.
5)Также мазь Вишневского поможет при ожогах, обморожениях, ушибах и нарывов.

 

Немного узнали о здоровье, а теперь немного о красоте. Красивая улыбка- это всегда привлекательно и красиво. Для того чтобы вашей улыбкой восхищались, нам ежедневно нужно ухаживать за своими зубами. Но природа не всегда награждает нас красивыми зубами, и поэтому есть решение. Узнаем что такое виниры . С их помощью ваша улыбка будет настолько обаятельной что результат превзойдет все ваши ожидания. Новая методика без уколов и бор машины. Красота зубов быстро и надолго. Качество гарантировано. Теперь вам не придется прятать свою очаровательную улыбку. На все вопросы есть решение. Красоты и здоровья вам!!! И только положительных эмоций!!! Алина Белина

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простая и удобная программа для редактирования фотографий 26-05-2014 18:56

Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение

Фотографии стали неотъемлемой частью нашей жизни. Каждому приятно достать старинные фотографии, сделанные в молодости и смотреть на себя, на своих близких и друзей. И если раньше за всю жизнь собиралось только пару десятков фотографий, то сейчас только за один отпуск можно отснять несколько сотен. Благодаря цифровым фотоаппаратам мы щелкаем неограниченное количество снимков, а потом просто выбираем лучшие и сохраняем их.

[600x361]

Далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как избавиться от папиллом 23-05-2014 14:32

Это цитата сообщения Людмила_Констанденко Оригинальное сообщение

Как убрать папилломы с кожи - это я и без ЗОЖа знаю. Причем, никто еще не сказал что не удалось. Значится так: берешь кусок хозяйственного мыла 72%. И натираешь пораженное место. Без особого остервенения, просто чтоб смазать. Хочешь - сухим мылом мокрую кожу. Хочешь - мокрым мылом сухую кожу. Без разницы. Обычно так делают на ночь (почему-то все случаи которые мне встречались - это были папилломы на шее, а ходить на работу с коричневыми разводами на шее неприлично). В общем - на ночь натрешь кожу, утром смоешь. И так где-то 3-4 вечера (ночи). Потом кожа воспаляется, краснеет, слегка чешется. Значит, процедуры нужно прекращать. Еще пару дней уйдет на то чтобы кожа приняла здоровый вид. К тому времени от папиллом и следа не останется. Проверено неоднократно.

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии