Есть такой безумный повар Justin Chapple, и, конечно, как у каждого профессионала своего дела у него есть уникальные приемы, превращающие утомительную работу на кухне в увлекательное занятие. Хотите узнать некоторые из них?
1. Вооружитесь обычной коктейльной соломинкой и избавление от хвостиков клубники покажется вам легким и приятным:
2. Все, что нужно, чтобы сделать воздушные ньоки (или галушки, по-нашему) - кастрюля, полиэтиленовый пакет и веревка:
3. Незаменимая вещь на кухне - полиэтиленовый пакет, уверен Justin Chapple. Посмотрите, как с его помощью приготовить пасту из чеснока:
4. Есть сотни фокусов для приготовления качественного яйца пашот. Записывайте сто первый. В качестве бонуса - изумительный бутерброд на завтрак:
5. Превращаем в кухонный аксессуар пластиковую бутылку для воды - она послужит для разделения белков и желтков:
6. Зубная нить и несколько зубочисток помогут идеально разрезать коржи для торта:
7. Для идеального пироженого из мороженого воспользуйтесь острым ножом и двумя бисквитными печеньками:
8. Самый лучший инструмент для получения зерен кукурузы - это, конечно же, зубы. Но если кукуруза нужна для салата, можно взять острый нож , две чашки, побольше и поменьше, чтобы зерна не разлетятся по кухне:
9. А вы знали, что сырорезкой режут не только сыр. Можно нашинковать клубнику, оливки и даже шампиньоны! Мы - не знали.
10. Ну, и напоследок еще одно применение для коктейльных трубочек. С их помощью можно удалять косточки из вишни. Тут еще понадобится пустая бутылка из-под вина (если она не пустая - сообразите, что сделать?):
Взято здесь:
http://news.e-generator.ru/blog/43691864836/10-sovetov-ot-bezumnogo-povara
Волшебный тандем: корица и лавровый лист.
Травяные настои или чаи – это проверенные, надежные и действенные средства
от многих недугов, которые лечат или делают профилактику.
К таким напиткам относится чай с корицей и лавровым листом.
Отзывы многих людей об этом напитке удивительны, ведь оба компонента,
входящие в его состав, положительно действую на иммунную и выводящую
системы, на уровень холестерина и сахара в крови.
Для приготовления чая нужно
1 палочку корицы и 5 лавровых листиков залить 1 литром воды
и прокипятить в течении 15 минут.
Принимать настой нужно ежедневно натощак по 200 мл.
Уже после месяца употребления такого чая
можно без вреда для здоровья сбросить 3-5 кг и оздоровить организм.
Источник: http://fb.ru/article/105812/vkusnoe-pohudenie-chay...m-listom-otzyivyi-i-retseptyi-
ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА!
(ПОКУШАЮЩИМСЯ НА САМОУБИЙСТВО).
Жизнь пренеприятная штука, но сделать ее прекрасной очень нетрудно. Для этого недостаточно выиграть 200 000, жениться на хорошенькой, прослыть благонамеренным — все эти блага тленны и поддаются привычке. Для того, чтобы ощущать в себе счастье без перерыва, даже в минуты скорби и печали, нужно: а) уметь довольствоваться настоящим и б) радоваться сознанию, что «могло бы быть и хуже». А это нетрудно:
Когда у тебя в кармане загораются спички, то радуйся и благодари небо, что у тебя в кармане не пороховой погреб.
Когда к тебе на дачу приезжают бедные родственники, то не бледней, а торжествуя восклицай: «Хорошо, что это не городовые!»
Когда в твой палец попадает заноза, радуйся: «Хорошо, что не в глаз!»
Если твоя жена или свояченица играет гаммы, то не выходи из себя, а не находи себе места от радости, что ты слушаешь игру, а не вой шакалов или кошачий концерт.
Радуйся, что ты не лошадь конножелезки, не коховская «запятая», не трихина, не свинья, не осел, не медведь, которого водят цыгане, не клоп... Радуйся, что ты не хромой, не слепой, не глухой, не немой, не холерный... Радуйся, что в данную минуту ты не сидишь на скамье подсудимых, не видишь пред собой кредитора и не беседуешь о гонораре с Турбой.
Если ты живешь в не столь отдаленных местах, то разве нельзя быть счастливым от мысли, что тебя не угораздило попасть в столь отдаленные?
Если у тебя болит один зуб, то ликуй, что у тебя болят не все зубы.
Радуйся, что ты имеешь возможность не читать «Гражданина», не сидеть на ассенизационной бочке, не быть женатым сразу на трех...
Когда ведут тебя в участок, то прыгай от восторга, что тебя ведут не в геенну огненную.
Если тебя секут березой, то дрыгай ногами и восклицай: «Как я счастлив, что меня секут не крапивой!»
Если жена тебе изменила, то радуйся, что она изменила тебе, а не отечеству.
И так далее... Последуй, человече, моему совету, и жизнь твоя будет состоять из сплошного ликования.
А.П.Чехов

1л молока
270г муки (2-2,5 стакана)
2 яйца
3-4ст.л. растительного масла
2ст.л. сахара
сливочное масло (лучше – топленое)
по щепотке соли и соды
Как приготовить тонкие блинчики на молоке. Влить молоко в кастрюлю и включить слабый огонь – чтобы молоко постепенно подогревалось, довести его нужно до теплого состояния. В большую миску разбить яйца, добавить сахар и соль, венчиком все перемешать до однородности, добавить 2ст.л. растительного масла, снова взбить венчиком. Из кастрюли взять стакан теплого молока, влить в миску к яичной массе, всыпать соду на кончике ножа, все снова венчиком перемешать. Муку просеять через сито в емкость с яичной смесью, перемешать все венчиком до однородности, затем эту смесь влить в кастрюлю к остальному молоку, перемешать венчиком – по консистенции тесто на блины должно получиться как негустые сливки. Оставить тесто на 15-30мин при комнатной температуре, затем еще раз перемешать. Далее готовить тонкие блинчики обычным способом: раскалить сковороду, смазать растительным маслом, выливать тесто, вращая сковороду, выпекать блинчики с двух сторон до легкого зарумянивания (переворачивать, когда края блинчика подрумянятся), готовые блины смазывать сливочным (лучше – топленым) маслом и укладывать друг на друга стопкой. Приятного аппетита!
| Очищаем от нагара | |
[96x]Честно скажу, для меня незаменимым средством на кухне является сода. Ее и в еду, и ей же потом от еды все отчищаю))) В данном случае покажу как отчистить дно кастрюли. |
|
Все мы хорошие хозяйки,
но и у нас бывает вот такая картина - дно кастрюли в нагаре и не всегда руки доходят избавиться от такой некрасоты.
Я делаю это так: в кастрюлю, большую по размерам сыплю соду и заливаю водой.
Не знаю кто как, а я 1 столовую ложку соды развожу 2 стаканами воды.
Развести надо такое количество, чтобы наша пригоревшая кастрюлька красиво села дном в воду.
После того, как вода закипит, держать кастрюлю надо минут 15-20.
Затем снимаем, переворачиваем и на горячее, не обсушенное дно сыпем соду и трем.
На все оттирание у меня ушло 5 минут и вот итог.
|
Через 30 минут (из которых вы поработали всего минут 5, остальное время кастрюля самостоятельно отмачивалась) у вас чистенькая, блестящая посуда и можно начинать коптить ее по новой))) |
|
http://strana-sovetov.com/recipes/conservation/12175-zagotovka-sala-na-zimu.html
Серия сообщений "Сало":
Часть 1 - Свиная брюшина в луковой шелухе
Часть 2 - Сало «Фирменный рецепт».
...
Часть 6 - И я по этому рецепту сало готовлю...
Часть 7 - Сало горячего посола.
Часть 8 - Знатная закуска - сало! Рецепты засолки.




КАК СДЕЛАТЬ СЫРНЫЙ ХЛЕБ — РЕЦЕПТ
Батон белого хлеба, желательно «домашней выпечки».
350 грамм сыра.
Зеленый лук.
2 чайные ложки кондитерского мака.
1/2 чашки растопленного сливочного масла.

Разрезаем хлеб сначала вдоль, затем поперек, достаточно глубоко, но не полностью.
Нож должен быть острым чтобы получились красивые квадратики.
Укладываем хлеб на противень с фольгой для запекания.

Затем нарезаем сыр. Вкладываем дольки сыра в разрезанный хлеб.

Нарезаем немного зеленого лука.
Затем смешав лук, семена мака и растопленное масло, равномерно выкладываем на хлеб.


Заворачиваем наш сырный хлеб в фольгу и запекаем в духовке при температуре 350 градусов в течении 15 минут.
Затем разворачиваем и печем еще 10 минут, чтобы хлеб приобрел хрустящую корочку и сыр расплавился.

Как видите это очень простой рецепт закуски для гостей,
по вкусу можно добавлять любые другие ингредиенты, например грибы, ветчину, болгарский перец или чеснок.
Следуя этому рецепту с фото у вас получится вкусный сырный хлеб запеченный в духовке.

Для приготовления салата необходимо взять следующие ингредиенты:
— 150 гр. ветчины;
— 2-3 ломтика хлеба;
— 3-4 листа салата;
— 2 помидора;
— 50 гр. твердого сыра;
— 2 зубчика чеснока;
-1 ч.л. вустерского соуса;
— майонез;
— соль.
Приготовление:
для приготовления салата подходит любой сыр твердых сортов.
Его необходимо натереть на мелкой терке, разделить на равные части, каждую из которых смешать с измельченным зубчиком чеснока.
Для приготовления сухариков, необходимо порезать хлеб на небольшие кубики и подсушить их на сухой или смазанной растительным маслом сковороде.
Какое самое лучшее ощущение в жизни? Возвращаться домой и знать, что тебя там ждут. ![]() А человеку нужен дом, Особенно зимой… Пусть сто метелей за окном, А на душе – покой. Не важен в доме том размер, Цена, метраж, фасон… Лишь бы внутри очаг горел И был спокойным сон. А человеку нужен дом, Как кораблю причал… Чтоб кот мурлыкал в доме том Иль верный пёс встречал. Горячий чай, уют, совет И пара добрых слов… Чтоб понял этот человек, Наш мир не так уж плох… Чтоб душу грел тот свет в окне - Любви надёжный знак. Среди миров, среди планет Немеркнущий маяк… Где счастье прячется в простом И дел невпроворот… А человеку нужен дом, В котором кто-то ждёт… © Copyright: Светлана Лисиенкова, 2019 ![]() |

https://www.ogorod.ru/ru/eda/recipes/17298/Zapeche...morkov-s-chesnokom-i-syrom.htm

Рецепты здесь: https://1000.menu/catalog/blinj-i-blinchiki