Если готовлю КОТЛЕТЫ, то только так и никак по другому!
15-04-2019 17:29
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Аджика (пастообазная, зимний вариант), самый вкусный рецепт!
15-04-2019 17:27
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
НАСТОЯЩИЙ ПЛОВ, А НЕ РИСОВАЯ КАША С МЯСОМ...
15-04-2019 17:22
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
7 ошибок: толковая хозяйка никогда не допустит их..
И почему я раньше этого не знала???
Плов — это отличная еда для людей, следящих за своим здоровьем. Во-первых, удачное сочетание белков и углеводов насыщает наш организм на долгое время. Во-вторых, от правильного плова не толстеют. И, в-третьих, вареные (именно вареные, а не жареные) рис и морковь — самая полезная пища для тех, у кого желудок уже испорчен разными лечебными голоданиями.
♦ 1. Не тот рис
Не будем углубляться в перечисление сортов, цен и названий. Проще всего найти в магазине рис с пометкой «для плова». Возможно он будет немного дороже, но точно не превратится после пятиминутной варки в размазню.
Неплохим выбором будут сорта Басмати и Жасмин, однако истинные ценители отдают предпочтение королю узбекского риса — рису Девзира, специально выведенному для приготовления плова.
У него довольно толстое вытянутое зерно, покрытое розовой «пудрой». Девзира не разваривается, не слипается, вбирает в себя много воды и жира, поэтому приготовленный из него плов отличается насыщенным вкусом и ароматом.
♦ 2. Несоблюдение пропорций
Независимо от выбранного рецепта или сорта риса, нужно четко придерживаться рекомендуемых пропорций мяса, риса, моркови и лука.
На 1 килограмм риса идет 1 килограмм мяса. На 1 кг мяса — не менее 500–800 грамм моркови и 300 грамм белого или желтого лука. Лука можно добавить и больше, но тогда его будет сложно правильно обжарить.
Зразы картофельные, цыганка готовит.
15-04-2019 17:12
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Нежный и вкусный СУП с СЕМГОЙ за 20 минут.
15-04-2019 17:08
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вкусный, сочный, рецепт курицы простой и нереально вкусный.
15-04-2019 17:04
Вкусный, сочный, рецепт курицы. Это рецепт кавказской кухни который называется "Курица по кабардински". Этот рецепт курицы до невозможности простой и нереально вкусный.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вкусный, сочный, рецепт курицы. Это рецепт кавказской кухни который называется "Курица по кабардински". Этот рецепт курицы до невозможности простой и нереально вкусный.
КУРИЦА с КАРТОШКОЙ в ДУХОВКЕ Делюсь секретами!
15-04-2019 16:59
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА БЫСТРО И БЕЗОПАСНО БЕЗ КРАСИТЕЛЕЙ
15-04-2019 16:57
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Картошка по Сибирски. МАМИН РЕЦЕПТ)
15-04-2019 16:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Очень вкусное, нежное Сало в чесночном маринаде
15-04-2019 16:53
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салом, засоленным в рассоле, никого не удивить, а вот сало в чесночном маринаде- это нечто новенькое! Этот рецепт не очень распространённый и весьма интересный, сало имеет оригинальный вкус и приятное чесночное послевкусие! Таким образом, свежее сало маринуется в холодильнике в крутом рассоле с добавлением лаврового листа, чёрного и душистого перцев, семян горчицы и измельчённого чеснока. Итог потрясающий- сало мягкое, ароматное, полностью просоленное! Для маринования берите небольшие куски сала обязательно с мясной прослойкой (а ещё лучше- прослойками), а в готовом виде подавайте украинский деликатес в качестве закуски, нарезав его тончайшими ломтиками.
Ингредиенты:
Соль 120 гр.
Семена горчицы 1 ч. л.
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Перец черный горошком 5 шт.
Перец душистый молотый 3 шт.
Вода 700 мл
Чеснок 4 зуб.
Сало 400 гр.
Пять рецептов творожных Пасх!
15-04-2019 16:50
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
⭐1. ПАСХА "БОЯРСКАЯ"
Ингредиенты:
400 гр. творога (лучше пожирнее, 9%)
100-150 гр. сахара
100 гр. сливочного масла размягченного
1 желток
200 мл. сливок 33%
1 ч. ложка ванильного сахара
0.5 стакана изюма
горсть цукатов.
Приготовление:
Если творог водянистый, то его нужно завернуть в марлю и положить под небольшой пресс, на ночь оставив в холодильнике. Творог дважды протереть через сито. Изюм ошпарить кипятком, обсушить на бумажном полотенце, цукаты мелко порезать. Сливочное масло растереть с желтком, сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром. Специальную форму для пасхи или овальную миску застелить слегка влажной марлей, ее края должны свисать.
В миске тщательно смешать творог, масло, сливки, изюм и цукаты, выложить полученную массу в форму,
утрамбовать, края марли поднять наверх, сверху поставить блюдечко или маленькую тарелку,
придавить небольшим грузом, можно литровой банкой с водой. Убрать пасху в холодильник на сутки.
Затем осторожно перевернуть пасху на блюдо, снять марлю, пасху украсить цукатами или изюмом.
Хранить в холодильнике.
⭐2. ПАСХА ШОКОЛАДНАЯ
Морковный майонез.
15-04-2019 16:42
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
автор публикации и фото Наталья Кравченко
Этот рецепт увидела у Татьяны Латышевой .Таня спасибо!! Это правда очень вкуснооооо!!!
Рецепт автора; И правда, майонез. Необычный такой...Но кто хочет, может назвать это морковным соусом. Очень вкусный!!!! Просто волшебно, сказочно вкусный....
Делается очень быстро.
Отварить морковь в подсоленной воде, воду слить, морковку нарезать на кусочки, остудить.
В стаканчик для взбивания отправить морковные кусочки, добавить соль, перец, дижонскую горчицу и все взбить погруженным блендером, постепенно добавлять оливковое масло. Вжик и вкуснейший соус готов!
на 1 большую морковку понадобится 1 неполная чайная ложка горчицы, а соль и перец по вкусу.
Такой соус подойдет к любому салату, а также к мясу, курице, рыбу, да и просто на хлеб---очень вкусно!
P|S от себя..я взяла две средних морковки ((вместо одной)) и смесь масел оливкового и растительного без запаха - по 100мл.
Очень вкусно!!!
Приятного аппетита!
Котлеты из овсяных хлопьев. На вкус как с мясом! Мега бюджетно.
15-04-2019 16:36
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Несравненная ШАРЛОТКА Самый вкусный рецепт
15-04-2019 16:34
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Медово-горчичный соус — лучший вариант для овощных салатов!
15-04-2019 16:32
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это просто находка!
Ингредиенты:
1 ч.л. меда
4 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
1,5 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. горчицы
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Взбиваем все ингредиенты с помощью блендера. Охлаждаем и подаем.
Приятного аппетита!
КОФЕЙНЫЙ КВАС
15-04-2019 16:28
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
автор Марина Гармаш
Скоро лето!!! Отличный кофейный квас. Очень легкий рецепт. Угощайтесь!
Ингредиенты:
На 3 литровый бутыль:
1,5 ч.л кофе(растворимого)
1 ч.л сухих дрожжей
1 ч.л лимонной кислоты
1 ст. сахара
10-15 шт изюма(промыть)
вода(можно кипяченую или родниковую)-только комнатной температуры-не холодную
1) Все продукты поместить в бутыль, залить водой, перемешать.
2) Выставить на солнышко (часов на 6, или на ночь в доме). Иногда несколько раз помешивать.Утром разлить по бутылкам и в холодильник.
На вкус очень приятный напиток, в меру сладкий, газированный с приятной ноткой кофе (именно любители кофе оценят квас по достоинству). Делаю сразу по 2 банки, так как выпивают очень быстро.
Приятного аппетита!
Как правильно покрасить яйца в луковой шелухе.
15-04-2019 16:20
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Всего ПАРА СЕКРЕТОВ, и простые яйца, покрашенные луковой шелухой, станут самыми красивыми на столе.
Оказывается, все очень просто!
Нам понадобится:
вода — 3 литра;
6 горстей луковой шелухи;
1 ч.л. соли.
Как правильно покрасить яйца в луковой шелухе
Луковую шелуху залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.
И оставьте настоятся минимум на 2 часа, лучше всего оставлять на ночь.
Затем спустя указанное время воду слейте, шелуху выбросьте.
Поставьте на огонь, положите яйца, и с момента закипания варите от 6 до 10 минут. Яйца кладете в холодную воду!
Достаньте яйца из воды, дайте остыть, натрите растительным маслом до блеска. Масло впитается за полчаса и можно украсить наклейками или оставить так!
Жареная картошка особый рецепт, по заказу - мужа. На заметку каждой хозяйке.
15-04-2019 16:15
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Универсальный рецепт для лимонного и клюквенного пирога.
15-04-2019 16:12
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это очень вкусный лимонный пирог, с оригинальным и незабываемым вкусом. Несмотря на простой рецепт и ингредиенты («все гениальное – просто», он украсит любое чаепитие и порадует ваших гостей и близких.
Делается этот пирог достаточно быстро, в отличие от других пирогов с дрожжами. Тесто у него – что-то среднее между слоеным и дрожжевым. И ароматная лимонная начинка. Если вместо лимона в начинку выпечки положить клюкву – получится клюквенный пирог. Но если вы его делаете впервые, советую все-таки начать с лимонного пирога. На фото у меня кусочки лимонного и клюквенного пирога.
Для теста: 400 г маргарина, 3-4 стакана муки, 50 г свежих дрожжей, 0,5 стакана молока, 1 чайн. ложка сахара.
Для начинки: 1 крупный лимон (или 250 г клюквы для клюквенного пирога), 2 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара (по желанию).
Для смазывания пирога: 1 яйцо.
1. Приготовление: Дрожжи развести в теплом молоке. Добавить сахар.
Отдельно порубить размягченный (но не растопленный) маргарин с мукой (если времени мало, то маргарин можно просто размять руками с мукой – так быстрее).
Все смешать, и поставить тесто на 1 час в холодильник (когда времени совсем мало, то я ставлю тесто в морозилку на 20 минут).
2. Начинка: Лимон с кожурой натереть на терке или перекрутить на мясорубке, удалив косточки (для клюквенного пирога растереть клюкву). Добавить сахар и пакетик ванильного сахара.
3. Вынуть тесто их холодильника, разделить на 2 части (одна часть должна быть немного больше). Большую часть раскатать, положить на смазанный маргарином (или растительным маслом) противень. Сверху выложить начинку, не доходя до края теста 2 см. Раскатать вторую часть теста и накрыть ей начинку. Тщательно защипить края пирога. Верх пирога смазать яйцом, сделать несколько дырочек в верхнем корже и поставить в горячую духовку. Выпекать на среднем огне 40-50 мин.
Бигос (бигус) по старинному рецепту.
15-04-2019 16:08
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вариантов приготовления бигоса не меньше, чем вариантов приготовления украинского борща
Квашеную капусту, понятное дело, можно есть как угодно. Но, на мой взгляд, самое знатное и вкусное блюдо из квашеной капусты, это бигос.
Еще с детства помнится в селе печка-каменка в летней кухне, веселое потрескивание дров, огонь, и большой чугунок на плите, в котором тушится капуста, готовится бигос.
Бигос, украинцы говорят — бігус, в Польше и Литве bigos, в Белоруссии бігас — более чем традиционное, даже классическое блюдо славянских и прибалтийских кухонь. Обычно готовится из свежей и квашеной капусты, свинины или дичи, и с различными добавками: колбаса, чернослив, лук, морковка, грибы.
Считается, что важно бигос охладить на морозе, тогда он станет особенно вкусным. У нас так не принято, бигос обычно съедается сразу, ну максимум разогревается на ужин.
Вариантов приготовления бигоса ни чуть не меньше, чем вариантов приготовления украинского борща с мясом. Можно приготовить как угодно. Но на мой взгляд бигус из свежей капусты немного не то, драйву не хватает!
Бигус (бигос). Пошаговый рецепт