Мобильный LiveInternet

"Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе" 31-03-2018 18:25

[600x450]

Ингредиенты:

Филе куриное — 4 шт

Грибы (свежие или замороженные ) — 200 г

Сыр твердый — 4 ст. л.

Лук репчатый (средний) — 1 шт

Соль (по вкусу)

Перец черный (молотый по вкусу)

Масло растительное — 100 г

Сметана — 200 г

Чеснок — 5 зуб.

Укроп (свежий мелко нарезанный) — 2 ст. л.

Приготовление:

Читать далее...

МАКОВЫЙ РУЛЕТ 31-03-2018 18:04

[640x360]

Тесто:

около 1 кг муки,

1,5 стакана молока,

4-5 яиц,

1 стакан сахара,

100-125 г сливочного масла или маргарина,

1/2 чайн.ложки соли,

40-50 г свежих дрожжей.

Начинка:

300 г мака,

150 г мёда (можно мёд не класть, добавить 1 стакан сахара)

3/4 стакана сахара.

Мак залить кипятком, плотно закрыть крышкой и дать постоять 30-40 мин.

Затем аккуратно слить воду, мак растереть в ступке или перемолоть на мясорубке. Добавить мёд и сахар.

Подогреть пока сахар полностью не растворится.

Раскатать подошедшее тесто, равномерно распределить начинку и аккуратно свернуть рулет.

Закрутить в кольцо, края скрепить, сделать надрезы с краёв, вывернуть на 90 градусов, смазать желтком.

Дать подняться минут 15-20. Выпекать при 180-200 гр около 40 мин.

ПАМПОНЫ с чесноком 31-03-2018 17:58

200 г молока,

1 желток,

25 г дрожжей,

2 стол.ложки сахара,

50 г маргарина,

муки около 3 стаканов.

Замесить тесто, дать подойти, раскатать, смазать растительным маслом, порезать на полоски, скрутить рулетики, уложить рядышком, выпекать 25-35 мин.

Готовые пампоны смазать толчёным с солью чесноком, можно добавить мелко рубленый укроп.

Закусочный НАПОЛЕОН 31-03-2018 17:53

Готовые коржи "наполеон" смазываем различными начинками и складываем друг на друга.

Сверху у меня майонез, яйцо, натёртое на тёрке и измельчённый пласт наполеона. Украшаем.

Для начинки подойдут любые продукты и ,конечно, необходим майонез.

У меня такие начинки:

майонез + измельчённое яйцо;

майонез + измельчённый сыр;

сайра (консервы в масле) размятые вилкой.

ТУРЕЦКИЙ ХЛЕБ - РОЗА С ЧЕСНОКОМ 31-03-2018 17:45

[360x480]

150 мл.молока

30 гр.свежих дрожжей

1,5 ч.л. соли

1 ч.л. сахара

2 ст.л. растительного масла

400 гр. муки

программа на 1,5 часа.

Тесто раскатать, выдавить стаканом кружочки, кружочки разрезать на половину, смазать растопленным сливочным маслом с добавлением приправ,

я добавила орегано, майоран, укроп, чеснок.

Складывать в виде розочки по кругу, двигаясь от краёв к середине.

Дать тесту ещё раз подняться в тёплом месте, смазать взбитым яйцом и отправить в духовку при 180° до золотистой корочки.

СМЕТАННИК С ЯБЛОКАМИ 31-03-2018 16:50

2 яйца взбить со стаканом сахара,

добавить 100 г растительного масла,

200 г сметаны,

250 г муки,

1 стол.ложку разрыхлителя,

щепотку соли.

Для аромата я добавила ванильной карамели.

Тесто хорошо размешать, вылить в форму. У меня были мелкие яблочки, в них удалила сердцевину и разложила на тесто.

В отверстие от сердцевины влила брусничное желе - бруснику через соковыжималку + сахар 1:1.

Посыпала миндальными лепестками и в духовку на 50 мин при t 220 гр.

ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ из творожного теста 31-03-2018 16:43

Для теста:

1 яйцо,100гр. слив. масла,

90-100 гр сахара.

70гр творога,

200гр.муки,

1,5 чайн ложки разрыхлителя,

ваниль 1/3ч.л.

Для начинки:

свежемороженая малина,

свежие яблоки,

лайм,

сахарная пудра,

1ст.л крахмала.

Яйцо растереть с сахаром, творогом и слив. маслом, добавить разрыхлитель, ваниль и муку.

Замесить тесто, припылить мукой, поставить в холодильник минут на 30.

Ягоды разморозить, добавить пудру и крахмал, перемешать.

В разъёмную форму(смазать маслом и припылить мукой)выложить тесто, распределить, оформить бортик.

Выложить начинку. Выпекать до румяной корочки края пирога (характерного аромата) при 180* около 40мин.

Остудить, посыпать сахарной пудрой.

Ленивые ВАРЕНИКИ 31-03-2018 16:34

400 г творога,

180-200 г муки,

2 яйца,

1,5 стол.ложки сахара,

соль

Можно положить чуть меньше муки и добавить 50-80 гр твёрдого сыра, чтобы творог не вываривался.

Замесить тесто, выложить на стол, присыпанный мукой, скатать колбаски и нарезать их на кусочки (примерно1-1,5 см).

Воду довести до кипения, выложить вареники. Варить после закипания минут 5-7.

Выложить на блюдо и заправить сметаной, маслом, сгущёнкой, вареньем, йогуртом.Чем душа пожелает!

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Сырные булочки. Простой, бездрожжевой рецепт. 31-03-2018 16:26

Мука 310 г,

разрыхлитель 6-7 г,

слив.масло 3 стол.ложки,

твёрдый сыр, натертый на тёрке 125 г,

1 яйцо,

молоко 185 мл,

соль.

Соединить муку с разрыхлителем, солью, перемешать. Влить сливочное масло и перетереть с мукой до крошки.

Добавить натёртый сыр, перемешать. Молоко соединить с яйцом. В мучную смесь влить молоко и замесить мягкое липкое тесто.

Долго не месить! Выложить тесто на стол, присыпанный мукой. Слегка обвалять, сформовать колбаску и нарезать её на брусочки.

Брусочкам придать округлую форму, выложить на противень, смазать яйцом и выпекать 10-15 мин в горячей 200 гр духовке.

Любимый пирожок с сырно-сливочной начинкой 31-03-2018 16:15

Любое дрожжевое тесто выложить в огнеупорную форму в виде чаши с бортиками.

Начинка:

зелёный лук, тёртый сыр, сливки, яйца.

Хорошо перемешать и вылить в чашу из теста. Выпекать в горячей духовке минут 40.

ПОМИДОРЫ ЗАКУСОЧНЫЕ (не впрок!) 31-03-2018 16:10

[700x525]

На 5-6 средних помидора:

2 зубчика чеснока(крупных)-мелко порезать

2ст.ложки 6% яблочного уксуса

50 мл оливкового или растительного масла

0,5 ч.л жидкого меда

1 ч.л сушеной мяты или орегано или базилик

перец и соль по вкусу

Приготовить маринад, тщательно смешав все компоненты

В стекляную чашку уложить слой помидоров кружками, поливая ложечкой каждую помидорку маринадом.

Далее выкладываем следующий слой, поливаем.

Если помидорки сочные, весь соксливаем туда же, в чашку, и так пока не закончатся помидоры и маринад.

Закрываем и убираемминимум на час в холодильник.

Можно замариновать на ночь.

Любимые солёные огурцы суперские! Проверенный рецепт. Можно хранить в квартире. 31-03-2018 15:49

[700x449]

На дно ёмкости выложить специи: укроп, листья и стебли хрена, листья смородины, чеснок, душистый перец горошком.

Заполнить огурцами.

Залить рассолом:

на 1,5 л воды

2 ст.л (с горкой) соли,

3 ст.л (без горки) сахара (навести заранее, чтобы соль и сахар растворились),

100 г водки ( я наливаю 70 г спирта).

Оставить на 3-4 дня. Как при засолке - сверху круг или крышку меньше диаметром. Можно груз небольшой, сверху марлю в 2 сложения, чтобы "не пылилось".

Рассол слить в другую ёмкость, огурцы вместе со специями разложить в стерилизованные банки. Рассол довести до кипения и прокипятить минут 5.

Залить этим рассолом огурцы, выдержать минут 10-15. Слить рассол, довести до кипения и залить по новой.

Теперь закатать крышки и оставить банки до остывания. Рассол сначала будет мутным, а со временем станет прозрачным как слеза.

Хранить можно в квартирной кладовке. Огурцы суперские!

НЕОБЫЧНАЯ СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА 20-03-2018 10:33

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Необычная свекольная икра

Свекольная икра очень полезна для пищеварения. А в это время года в пост, мне кажется, блюда из свеклы особенно актуальны.

Это очень простой рецепт, не требует большого набора продуктов, готовится быстро, а результат очень даже…

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СВЕКОЛЬНОЙ ИКРЫ ПОТРЕБУЕТСЯ

3 небольших свеклы;

2 небольших луковицы;

2-3 столовых ложки консервированных протертых томатов (то, что итальянцы называют passata di pomodoro);

соль по вкусу;

1-2 чайные ложки сахара (по желанию, особенно, если свекла несладкая);

черный перец или другая приправа по настроению;

оливковое масло (или другое растительное) для обжарки

Читать далее...

Капуста По-Деревенски. Вкусный Обед на Всю Семью 19-03-2018 17:13

ВКУСНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С БАНАНАМИ 19-03-2018 14:36

Это цитата сообщения Amelaina Оригинальное сообщение

Вкусный бисквитный торт с бананами

Нежно и вкусно! Этот бисквитный торт с бананами стоит приготовить! Если украсить его киви, он получит приятную кислинку.

3788799_Vkysnii_biskvitnii_tort_s_bananami (700x532, 71Kb)

Читать далее...