Это цитата сообщения Lisca1 Оригинальное сообщение
А вот не надо!
... Бояться больших кусков мяса. Щас зима, так что есть пространство для маневру.
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Ценные кулинарные советы
|
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Лицевые и изнаночные- получилась красота
.
1.
[433x433] 1.
[433x433] 1.
Это цитата сообщения Туся888 Оригинальное сообщение
ШАРИКИ
Флеш игра ШАРИКИ.
|
Играть нужно так: У вас в центре шарик со стрелочкой. Его нужно направить к шарикам того же цвета. Стрелочка в этом вам поможет. Нужно разобрать все шарики,чтобы ни одного не осталось на поле. ИЛИ ВОТ ТАКОЙ ВТОРОЙ ВАРИАНТ. ЗДЕСЬ далее... |
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Миропорядок. Документальный фильм Владимира Соловьева
Куда стремится мир? Что ждет всех нас? В каком будущем окажутся наши дети? В поисках ответа на эти вопросы авторы документального фильма "Миропорядок" обратились к самым влиятельным политикам, философам, режиссерам, финансистам всего мира. В центре внимания - интервью Владимира Соловьева, взятые у одного из главных действующих лиц современной мировой политики - президента России Владимира Путина.
"После пресс-конференции Владимир Владимирович Путин вернулся в свою резиденцию, где его ожидали мы. Наша группа уже несколько месяцев работала над фильмом о новом миропорядке, о том, куда стремится мир, о том, что ждет всех нас, в каком будущем окажутся наши дети, — рассказывает создатель фильма Владимир Соловьев. — Чтобы узнать ответы на эти вопросы, мы объездили много стран, беседовали с разными политическими лидерами. Но принципиально важным было получить возможность побеседовать с президентом России. Было несколько интервью – объемных, очень эмоциональных, непростых.
Непростых – потому что за три месяца, прошедших между началом проекта и моментом его завершения, произошло столько событий, сколько подчас не наберется и за 30 лет истории.
Это цитата сообщения Lisca1 Оригинальное сообщение
Пра мультиварку.
Собственно, тут особо разлагольствовать нечего. Ибо сия приспособа есть кастрюля с подогревом, таймером и термоизоляцией. Посему больше буду говорить о функционале и о том, нужна ли она вообще в дому.
Современные модели, как правило, включают в себя несколько функций. В том числе и скороварку. Нужна ли вам в дому паровая бонба с питанием от 220, решать, конечно, вам. Лично я предпочитаю старинные модели скороварок: наплитные, литые из алюминия. Надежные и проверенные.
Что касаемо мультяшки. Меня она привлекает способностью готовить при низких температурах. Функцию отложенного старта, которая так рекламируется в качестве плюса, я вообще себе слабо представляю: "К вашему возвращению она приготовит ужин". Допустим. допустим, что это даже будет, скажем, тушеное мясо и рис на пару. Допустим, даже, что это будет скаковое мясо, скажем, с ноги коровы, от "бульонки", которому надо преть, порядка двух часов. Рабочий день длится 8 часов. Плюс - дорога туда и обратно. В лучшем случае, еще час. Плюс - еще пол-часа. мальца отдышаться в дому, а не жрать с порога, не отстегнув лыж. То-есть, как минимум, девять с половиной часов. Отнимаем, максимум, 3 часа на приготовление жилистого мяса. Ну еще часок оставляем на функцию мармита-подогрева.
Вот как-то не особо улыбается мне лопать то мясо, которое лежало в закрытой кастрюле, порядка 4 часов, при комнатной температуре, а потом начало приготавливаться. То же самое - с овощами.
Не, ну можно конечно, изъебнуться, и, допустим, то же мясо, порезать перед закладкой в морозилку, а потом кинуть его в мультиварку, замороженным, закидать луком и включить отсроченный старт. Ну разве что:)
То же самое с кашами к завтраку.
Но вообще, меня мультиварка привлекает не этим.
Итак, что в ней привлекательно именно для меня: возможность поддержания заданной температуры в диапазоне от 50 до 100 градусов. То-есть: всевозможные йогурты, творожки, сыры, ветчины и колбасы.
Томление травяных отваров - настоев.
Далее, функция "выпечка". Сдается мне, что всевозможные бисквиты, творожные запеканки, манники и прочие кексы с высокими омлетами, будут в мультиварке выше всяких похвал.
Опять же, растопить шоколадку, разогреть еду.
Бульоны. В ней должны получаться совершенно чумовые бульоны, при температуре от 90 градусов. Чтобы не кипело, а чутка дрожало, в предвкушении.
Технология "Су-вид" - я пробовала, экспериментировала. Мне очень понравился результат. Да, желателен вакуумный упаковщик, но вполне себе можно обойтись и без него.
Режим жарки. Режим фритюра. Да. Мне оно надо.
Возможность менять температуру и время в процессе приготовления. Да. Мне это удобно. Возможность самому выставлять время. Да. тоже здорово.
Теперь, по функционалу и комплектации. Как мне кажется, в дому, де нет газовой плиты, а есть электрическая, мультиварка будет здорово экономить электроэнергию.
На даче - вообще, скорее всего, это будет очень удачным вариантом. Кстати существует ряд моделей мультиварок. у которых поднимается тен. И может использоваться как дополнительная греющая поверхность. пожарить блинчики, сварить кофе, вскипятить чайник. В новостройку или на дачу. Любо дорого.
Кроме того, некоторые мультиварки имеют режим, так называемого, 3Д-нагрева или функция режима русской печи. Это уменьшит вероятность подгорания. Точнее, сведет ее к нулю. Опять же, выпечка...
Сеточка для фритюра. Корзина для варки на пару - как правило бывают в самой мультиварке, в комплекте. С моделями, которые имеют выдвижной тен, как правило, достаточно часто идет сковородка, подходящего диаметра. С нормальным керамическим покрытием, как и у чаши.
Кстати, очень приятная мелочь - съемная силиконовая крышечка на крышке. Сморите, чтобы легко снималась. Иначе замучаетесь мыть.
Ветчинница - очень редко входит в комплектацию. Собственно, почему бы и нет? Такая приятная мулька. Однако, надо помнить, что ветчина может быть как рубленная, так и цельным куском. Главное в ветчине, это посол и температура.
Чаша. Вторая в комплекте не идет вообще. Но имеет смысл купить сразу вторую. По ряду причин. Одна из которых - отсутствие необходимости резко периливать, или перекладывать, чтобы освободить чашу:)
Книга рецептов - а почему бы и нет? Конкретные рецепты, адаптированные под конкретную модель? Если оно уже существует в природе, пошаговое, зачем изобретать лисапед?:)
Теперь по заблуждениям и ТБ. Мультяшки бывают двух объемов: три и пять литров. Так вот, это НЕ полезный объем. Это - общий объем чаши. При этом полезный объем, как минимум, на пол-литра меньше. А то и на литр. Учитывайте сие при выборе модели.
"Всклей" наливать и накладывать не рекомендуется. Ибо это -
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Салат с сухариками - 30 рецептов с фото
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Салат с сельдью
Салат из помидоров, вареных овощей и сельди. Не сложный в приготовлении и вкусный. Читать далее
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Ватрушки "ФРЕЙЛИН"
|
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Вкусные закуски на Новый Год 2016
Пальма первенства на новогоднем столе по сложившейся уже традиции принадлежит закускам. Ведь это именно им предстоит открыть бал великолепных изысканных блюд волшебной новогодней ночи.
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Как очистить духовку от жира и нагара.
|
Это цитата сообщения Lisca1 Оригинальное сообщение
Пра блендеры.
Ну тут все просто. Есть стакан, есть погружной. Погружной сейчас, чаще всего, отягощают набором шинковок.
Расскажу про погружной.
В стандартной комплектации, обычно идет нога, венчик и мерный стакан.
На что желательно обратить внимание? На мощность. Меньше 600 ватт лучше даже не рассматривать. Потому, что мощи у него не хватит. Опять-таки, если производитель указал мощь на валу - обращаем внимание и на эту цифру.
У меня 800-ваттный агрегат. Мне хватает.
Еще одна важная деталь - однозначность крепления. Что это значит? Это значит, что если вы не правильно вставили, не до конца вставили ногу в паз, она у вас просто не "поедет". То-есть, должна быть плотная фиксация, со щелчком. Не допускающая "прокручивания." Сами понимаете, чем оно может грозить.
Материал. Собственно, оно и пластик, достаточно хорошо. Но металлический блендер может применяться еще и при приготовлении супов - пюре.
Про комплектацию: даже если вы не планируете использовать шинковки, все же рекомендую взять полную комплектацию. Потому, что отдавать три тысячи, за полторы функции - душит жаба.
Стандартная расширенная комплектация, это чаша с ножом измельчителем, три насадки для шинковки, сама нога блендера, венчик и маленькая чаша- мельничка. Некоторые производители комплектуют блендер еще и насадкой для нарезки кубиками.
Теперь пробегусь по функционалу: большая чаша с ножом - измельчение орехов, лука, зелени. Приготовление теста на блинчики. Большая чаша с насадкой "шинковка" - салаты, зажарки, дранники. Засолка капусты - морковку запросто можно пошинковать в комбайне.
Чисто теоретически - и капусту можно: насадка для этого есть. Но, диаметр загрузочного бункера, абсолютно любого блендера или комбайна, заставит резать куски капусты, шириной чуть больше спичечного коробка:) Но для салата или борща - вполне себе уместно.
Нога блендера - майонез, и любое пюрирование. Хоть сливу, хоть помидоры. Фарш, для придания ему большей вязкости - однородности. Венчик - бисквит, безе, всевозможные меренги и взбитые сливки.
Маленькая мельничка позиционируется как измельчитель для специй - у меня не сложилось. Специи мелю в кофемолке и ступке.
А маленькую чашу использую как и большую, но с меньшими объемами.
Что касаемо приготовления рубленного фарша в чаше с ножом, считаю это приколом из серии : "капельку масла, три капельки бензина и в колесики пукнуть"
Ни разу не пробовала, и не дай бог попробовать:)
Это цитата сообщения vingol Оригинальное сообщение
Маковник
Ингредиенты:
Яйца куриные — 4 шт.
Сахар — 1 стак.
Сливочное масло — 125 г
Мак — 1 стак.
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Мука — 1 стак.
Приготовление:
1. Мак проварить минут 5 и дать набухнуть в кипятке под крышкой минут 20, процедить через сито.
2. Желтки взбиваем с сахаром и маслом, добавляем мак и муку с разрыхлителем, по желанию можно добавить орехи и изюм.
3. Отдельно взбить белки до мягких пиков и очень аккуратно ввести их в тесто.
4. Выложить тесто в смазанную форму и выпекать маковник 30–40 минут при 180 градусах.
5. Дать остыть и угощаться.
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Салаты для любителей моркови
|
Это цитата сообщения Irina_Karpenko Оригинальное сообщение
Филейные рисунки: геометрические 21 Fotos
1.
[515x700]
Это цитата сообщения Lisca1 Оригинальное сообщение
Чайник!
Электрический. Выбираем.
Итак, что нужно знать, чухая в магазин, за электрическим чайником?
В чайнике самое главное - контактная группа. Это та херня, которая находится у него в жопе, на что надевается штырь, ну или дырдочка. Кому как.
Сейчас на рынке есть чайники с двум видами контактов: английские стриксы и на О, какие-то, или на Q - не помню точно. И китайские. Они определяют цену и срок службы. Обычно производитель, с английскими контактными группами, радостно извещает об этом покупателя и каждого миллиметра своей упаковки. Если есть сомнения - просто переверните его кверху, эм... дном. И загляните в... э-э-э-... контактную группу.
Дешевая китайская будет просто одного цвета. Качественная - двух-трех: стальной стержень и пара кругляшков вокруг будет одна медная, другая латунная.
По материалу: про пластик писать не буду. Как ни крути, он пористый, и бесконечное повторение цикла: нагрел-остыл, не способствует уменьшению пористости. Как следствие - накопление. Чего? Да всего. Начиная от дряни из воды и заканчивая фрагментов моющего средства.
Стекло - по мне, идеальный вариант. Как и нержавейка. На что обратить внимание - на целостность колбы. Пояски, смотровые окошечки и прочие фельдеперсы, будучи вмонтированны в колбу, нарушают ее целостность. Опять таки, разность потенциалов, коэффициент сжатия при нагревании... все это способствует быстрому выходу чайника из строя
Крышка. В идеале - на механическом рычаге, а не на пружинной кнопке.
Кнопка включения-выключения, в идеале - внизу, ближе к контактной группе. Почему? Вопрос не ко мне, а к вашему учителю физики в школе.
Все остальное - лирика.
К лирике относится ширина наливного отверстия, полностью съемная крышка, цвет.
Что вам скажет консультант?
Он вам скажет про стекло, что оно может расколоться при ударе. Поверьте мне, вы не так часто роняем чайники. Кроме того, железо может погнуться, пластик может потрескаться.
Бесшумная модель - шумит в чайнике пузырек воздуха. Чтобы он не шумел, чайник оснащают мембраной, которая пцзырек уменьшает. Чайник действительно тише работает. Но мембрана замечательно собирает на себя соли кальция.
А вообще - лучше не говорить с консом, иначе уйдете не с тем, что вы хотели, а с тем, что дает консу наибольший бонус.
Осознаете вы это дома.
Хотите сделать консу хорошо - просто спросите у него, тихонечко, что в приоритете по продажам. Если приоритетная моделька совпадает с вашими чаяниями - почему бы и нет?
И, да. Средняя цена хорошего чайника, сейчас, начинается от 3500-4000 рублей. Увы:(
В следующий раз расскажу про мультиварку или мясорубку. Гы:) А щас пойду. В садике конкурс: у кого из мам самые кривые руки - делаем поделку, с ребенком. Ушла кромсать старый свитер.
Это цитата сообщения Lisca1 Оригинальное сообщение
Пра мясорубку.
Тут все просто.
Техника должна быть мощной. но если в случае с мульей мощность второстепенна, то мясорубка должна быть дур-машиной. Как и миксер. Иначе это будет ебля с пляской.
Итак, в цифрах: не ниже 1200 ватт. Больше- хорошо. Меньше - не очень. И, кстати, увидев циферку 1200, на ценнике, не обольщаемся, а переворачиваем мясоррубку кверху жопой и изучаем данные на той этикетке, которая на донышке. Там две цифры. Одна - которая гордо красуется на ценнике. Вторая, раза в три, меньше, стыдливо показывает номинальную мощность "на валу". Лучше, если она будет от 500 и выше.
Нож - классический, четырехлопастной. Они, как правило, кованные. Новомодные, в виде солнцеворота или одолень-травы, чаще всего - штамповка.
Загрузочный лоток-бункер, лучше, если металлический и плотно сидит на раструбе.
Выходное отверстие, труба, откуда фарш лезет - с бороздками "по винту", повторяющими форму шнека.
Сам шнек, точнее место его входа в привод - не пластиковый, видала я и такоЭ, а металлический.
Крепление рабочего механизма на привод - не кнопочное, а винтовое.
Теперь по функционалу.
Реверс - желателен. Но он щас практически везде.
Соковыжималка шнековая - полезный, удобный девайс.
Соковыжималка для цитрусовых - удобрая штука, но весьма сомнительно, что оно будет юзаться.
Приспособы для сосисок - тоже в каждой второй. Я пользовалась. Один раз, лет за десять.
Приспособа для печенюх - по-моему, полная херь, в плане востербованности.
Стоимость хорошей мясорубки, от 5000-8000 рублей. В минимальной комплектации. И то, глядите хотя бы на мощность на валу.
Цена без учета скидки.
Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение
20 ФУНКЦИЙ MICROSOFT WORD, О КОТОРЫХ, ВОЗМОЖНО, ВЫ НЕ ЗНАЛИ!
20 ФУНКЦИЙ MICROSOFT WORD, О КОТОРЫХ, ВОЗМОЖНО, ВЫ НЕ ЗНАЛИ!
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Рогалики "Мечта-а-а!"
[640x427]Рогалики "Мечта-а-а!" - пеку не очень часто, основное время о них мечтаю...
Эти рогалики я пеку ещё со студенческих времен. Потрясающе вкусное и легкое в приготовлении слоеное тесто. Особенностью теста является отсутствие в нем сахара, поэтому по желанию рогалики можно сделать и не сладкими, добавив в начинку сыр или ветчину и присыпав кунжутом. У нас же любимой является начинка из ягодного джема, хотя и с шоколадом тоже очень вкусно. Рогалики остаются вкусными и на следующий после выпечки день, единственно стоит обновить присыпку сахарной пудрой.
Ингредиенты:
1 тесто:
сметана - 200 гр
мука - 200 гр
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
2 тесто:
сливочное масло - 200 гр (комнатной температуры)
мука - 200 гр
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Варианты начинки: ягодный джем, шоколад, изюм, чернослив, орехи, курага, сыр, ветчина и т.п.
[показать]