Рассматривая рецептуру каких-либо хлебобулочных изделий требующих приготовления домашнего теста, часто сталкиваемся с вопросом о соотношении сухих и свежих дрожжей в том или ином варианте.

Выясним, что же такое дрожжи и в какой расфасовке они встречаются в наших магазинах.

Пирожное “Полоска” для меня – незабываемый вкус детства! Сразу вспоминаю, как ходили с братом в кафетерий за этим лакомством. Это был настоящий праздник. Единственное, мне не нравилась помадка сверху, всегда её убирала. Поэтому в своём рецепте покрываю пирожное шоколадной глазурью.

 На любом хорошо используемом противне со временем образуется темный налет пригоревшего масла. В Интернете полно идей, как его очистить. Советы варьируются от кипячения противней до замачивания его в кетчупе. На самом деле вам не нужно очищать его до голого металла.

В этом  видео рассказываю и показываю, как я легко отмываю противни или формы для запекания от пригоревшего жира. Лайфхак, который пригодится каждой хозяйке.

Особенная закуска из кабачков. Приготовила в прошлом году один раз и теперь готовлю постоянно. Вы даже себе представить не можете как же это вкусно. Вчера сделала на пробу, только ещё добавила измельчённый грецкий орех! Сегодня не осталось ни крошки. Даже масло вымакали хлебом! Реально очень вкусно!!!  

Если возникает сильная головная боль на почве остеохондроза и шею не повернуть, спасаюсь лавровым листом. В эмалированной кастрюле 5 г лавровых листьев заливаю 300 мл воды, пять минут кипячу на малом огне, три часа настаиваю, укутав. Процеживаю и выпиваю маленькими глотками через соломинку в течение дня. На второй и третий день — то же самое.

Появляется сильное мочевыделение, и таким образом лишние соли, причиняющие боль, выводятся из организма. Через неделю приём отвара из лавровых листьев повторяю (также 3 дня).

Предлагаю вашему вниманию рецепт чудесных маленьких пирожков. Несмотря на то, что в их основе дрожжевое тесто, времени на приготовление уйдёт совсем немного. А смысл в том, что ждать пока тесто поднимется не нужно. Замесили его и сразу можно приступать к изготовлению и выпечке пирожков. Кроме этого, данное блюдо имеет ещё множество неоспоримых достоинств. Пирожки получаются воздушными, слоёными, тающими во рту. Начинку можно сделать любую по вашему вкусу. У меня мясная, поэтому такие пирожки подойдут к чаю, кофе, любому первому блюдо вместо хлеба

Итак, готовим.