[604x453]

Ингредиенты: 
Свиное филе - 700 г. 
Грибы - 500 г. 
Лук репчатый - 2 шт. 
Яйцо куриное - 2 шт. 
Сыр твердый - 150 г. 
Сливки - 1 стакан 
Соль - по вкусу 
Перец черный молотый - по вкусу 
Масло подсолнечное - 40 г. 

Приготовление: 
1.Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать 
2.Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты 
3.Высыпьте содержимое сковороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же 
4.Добавьте тертый сыр 
5.Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова. 
Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку 
6.На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки 
7.Загните мясо И заверните в рулетик 
8.Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити 
9.Такие же действия проделайте со всем мясом 
10.Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован 
11.Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды 
12.Полейте рулетики сливками 
13.Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус

200 гр просеянной муки
200 гр творога
180 гр сливочного масла
чуть соли

450 гр твердых яблок
4 ст л сахара
10 гр сливочного масла
1 ст л лимон сока
корица

сахарная пудра

[показать]

Тесто:

Мука — 250 г
Творог 0% — 250 г
Масло сливочное — 200 г
Соль — 1 ч. л.

Начинка:

Фарш (говядина/телятина) — 500 г
Масло топлёное — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Яйцо + белок
Луковица большая — 1 шт.
Соль/перец по вкусу
Майоран
Зелень
Желток
Молоко — 3-4 ст. л.
Кунжут

Приготовление:

[604x453]

[696x479]

[604x453]

[599x402]

Ингредиенты:

Лук белый — 500 г
Чеснок — 1 зубчик
Бульон куриный — 500 г
Вино белое полусухое — 150 г
Масло оливковое — 5 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Коньяк — 30 г
Мускатный орех — щепотка
Лавровый лист — 1 шт.
Сыр твердый — 100 г
Багет — 4 ломтика
Соль морская — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.

Приготовление:

[604x453]

[600x400]

[604x453]

Идеальное решение для украшения любого блюда из морепродуктов. Пряный, терпкий вкус поможет вашему блюду полностью раскрыться и получить максимальное удовольствие от трапезы.

[660x476]

ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ.

[600x386]

[604x386]

Квас мятный ароматный

[показать]

[640x424]

Хочу Вам сегодня предложить совершенно невероятный, очень вкусный, очень нежный кекс. Нежная рассыпчатая текстура, начинка из мягких яблочек и очень вкусная и хрустящая корочка. Кекс просто до безумия вкусен.

Ингредиенты:

100 гр сливочного масла комнатной температуры, размягченное;
130 гр. сахара;
1 яйцо;
1 пакетик ванилина;
190 гр муки;
1 ч.л разрыхлителя;
80 гр молока;
3 яблока.

Для хрустящей корочки:
2 ст.л сахара;
50 гр сливочного масла;
50 гр овсяных хлопьев (геркулес).

[показать]

Ингредиенты: 
Теплое молоко – 120 мл 
Сахар или мед – 1 чайная ложка 
Яичный желток – 1 шт 
Сливочное масло – 30 г 
Щепотка соли 
Дрожжи – 15 г 
Мука – 300 г 
Дополнительно: 
Сливочное масло – 50 г 
Сахар – 3-4 столовых ложки 
Корица – 1-2 чайной ложки 

Приготовление:

[показать]

В комнатном цветоводстве есть одно неоспоримое преимущество перед открытым грунтом – можно выращивать самые экзотические теплолюбивые растения. Одной из новинок является необычное растение кумкват с плодами похожими на яркое солнышко.

[показать]

Кумкват в переводе с китайского языка обозначает «Золотой апельсин». Существует 6 видов этого растения: овальный, Гонконгский, круглый, Фукуши, Малайский и Мейва. Все они в домашних условиях вырастают не более 1 м, а в природных не более 2 м. Работа селекционеров также не стоит на месте и ими были выведены гибриды, кумкват скрещенный с лаймом, мандарином, лимоном (каламондин, лаймкват, оранжекват, лимонкват, цитрумкват). Если цитрус сладкий, то едят его в свежем виде, а если кислый, то вялят, сушат, консервируют или делают соусы и варенье.

Кумкват улучшает процесс метаболизма, выводит лишнюю жидкость, низкокалорийный, быстро утоляет жажду. Но его нельзя употреблять людям с сахарным диабетом, при заболеваниях почек, при повышенной кислотности и с осторожностью людям-аллергикам и в период беременности.

[показать]

Кумкват – это фрукт, который не стал, к сожалению, еще настолько популярным, чтобы по его выращиванию не возникали вопросы. Однако можем уверить, что бояться его не стоит. Это вечнозеленое растение, древовидной или кустарниковой формы. Листья темно-зеленые, содержащие эфирные масла, на побегах бывают колючки. Плоды длиной до 5-6 см, круглой или овальной формы. На вкус цитрус кисловатый, а сама кожура сладкая, поэтому ее не очищают. В целом кумкват в домашних условиях играет еще и декоративную роль, на фоне насыщенных темно-зеленых листьев яркие оранжевые плоды выглядят эффектно.

При несоблюдении необходимых условий выращивания кумкват сбрасывает листья, замедляется рост, и не завязываются цветочные бутоны, что вовсе не означает гибель растения. Регулярная обрезка пробудит спящие почки, и растение возобновит свой рост.

Посадка кумквата

Для посадки экзота подготавливают легкую и рыхлую почву, добавив промытый речной песок для улучшения водо- и воздухообмена. Субстрат для посадки можно приготовить самостоятельно равных частей перегноя, листовой и дерновой земли, торфа.

На дно цветочного горшка укладывают слой дренажа из керамзита или битого красного кирпича, насыпают почвосмесь, устанавливают саженец и досыпают почву.

Если кумкват выращивать из косточки, то они должны быть свежими, без прохождения какой-либо обработки. На свежесть семян указывает их темный цвет.

Семена помещают в емкость с теплой водой для очищения ингибирующего слоя, через 2-3 минуты воду сливают, а семена укладывают на влажную марлю и ставят в теплое место, можно возле батареи, на проращивание. Марля постоянно опрыскивать водой, чтобы она не засыхала. На 3-й день добавляют раствор Эпина для стимуляции прорастания семян.

[показать]

На дно цветочного горшка укладывают дренаж слоем 5-7 см, насыпают почвосмесь, лучше купленную для выращивания экзотических растений. Семена раскладывают по поверхности, чуть вдавливая, и засыпают тонким слоем почвы. В каждый горшок сеять по несколько семян, так как всхожесть их достаточно низкая. Если повезет и взойдут все, рассадить, оставив по одному сеянцу в горшке. После посева накрыть прозрачным стеклом или полиэтиленом до появления ростков, и убрать в теплое притененное место. Регулярно проветривать и увлажнять. Первые всходы начнут появляться не раннее чем через 1 месяц при температуре 20°С. При необходимости пикировки, проводят ее после появления 4 настоящих листочков.

[604x453]

Свекла
Свежий огурец
Зеленый лук, укроп
Сыр, чеснок
Соль, сахар, перец, оливковое масло

Свеклу(отварить), огурец, натереть на крупной терке; зелень, чеснок мелко порубить - все ингредиенты смешать, посолить, поперчить, добавить немного сахара, полить оливковым маслом, сверху посыпать сыром (натереть на мелкой терке). Приятного аппетита!

• 2 стакана муки
• 3/4 стакана мягкого творога
• 1/3 стакана натурального йогурта
• 1/4 стакана сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1/4 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. соли
• 2 ст. л. сливочного масла и немного для смазывания формы

Для глазури:

• 1 /3 стакана сахара
• 3 ст. л. темного меда
• 1 ч. л. ванильного экстракта

Для начинки:

• 1 ,5 стакана грецких орехов
• 2 /3 стакана коричневого сахара
• 1 ,5 ч. л. молотой корицы

Мягкие булочки с медовой заливкой станут отличным поздним завтраком в выходной день. К сожалению, они быстро черствеют, поэтому есть их нужно сразу, теплыми.

Приготовление

[537x459]

Ингредиенты:

Тесто:
Мука — 500 г
Дрожжи свежие — 25 г
Молоко — 3/4 стакана (или вода)
Сахар — 2 ст.л.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 60 г
Соль — 1/2 ч.л.
Начинка:
Клюква — 1,5 стакана
Сахар — 1/2 стакана
Апельсиновая цедра — 1,5 ч.л.

Приготовление: