Ингредиенты:

Ребра бараньи — 600 г
Перец болгарский — 2 шт.
Картофель — 5 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1.Ребра помойте, обсушите по возможности, разрежьте.
2. Положите в сковороду, накройте крышкой и тушите в собственном соку. Если молодой барашек, то тушите минут 30. Если не уверены, то потушите около 1 часа.
3. Перец нарежьте соломкой.
4. Картофель почистите и нарежьте соломкой.
5. Когда жидкость в сковороде выпарится, обжарьте немного мясо в собственном жире. Посолите, поперчите, добавьте перец и обжарьте всё вместе.
6. Обжарьте картофель в другой сковороде.
7. На тарелку выложите жареный картофель, на него — мясо с перцем, полейте мясным соком.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Мука — 250 г
Пищевая сода — ¼ ч. л.
Вода — 250 г
Несоленое сливочное масло — ⅓ стак.
Соль — ¼ ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Коричневый сахар — 1 ст. л.
Крупные яйца — 3 шт.
Растительное масло — для жарки
Корица — 1 ч. л.
Сахар (для посыпки) — 180 г

Инструкции:

1.Просейте в миску муку и соду. 
2. В кастрюлю среднего размера влейте воду, добавьте масло, соль, сахар и коричневый сахар. Дайте смеси дойти до кипения, затем удалите с огня.
3. Добавьте получившуюся смесь к муке с содой. Замесите тесто. Добавьте яйца по одному, каждый раз хорошо вымешивая тесто. Сформируйте из теста шар.
4. Нагрейте масло в кастрюле или глубокой сковороде до 190ºC (можно использовать фритюрницу). 
5. Поместите тесто в кондитерский мешок с насадкой "звездочка".
6. В разогретое масло опустите около 10 см теста, обжарьте его, вращая, до золотистого цвета (около 4–5 минут).
7. Готовые чуррос поместите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
8. Смешайте сахар и корицу. Ещё горячие чуррос тщательно обваляйте в смеси.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для бисквита (для формы диаметром 20 см ):
8 ст.л. муки
7 ст.л. сахара
4 ст.л. какао
2 яйца
6 ст.л. молока
6 ст.л. подсолнечного масла
неполная ч.л. соды(погашенная уксусом)
несколько капель ромовой эcсенции
Выпекала в СВЧ на полной мощности 5 минут.Остудила и разрезала на два коржа.

Приготовление:

Приготовила желе из покупного вишнёвого,при этом воды использовала меньше нормы.Залила в неглубокую посуду(чтобы быстрее остыло) и поставила в холодильник.Застывшее желе порезала на прямоугольники разного размера.

Ингредиенты:

Для суфле
300 мл сметаны(20%)
5 ст.л. сахара
20 г желатина
1 ст.л. ликёра "Бэйлиз"

Приготовление:

Желатин замочила в 0,75 ст.воды и на водяной бане довела до кипения.Сметану взбила с сахаром ,добавила ликёр.Слегка остывший желатин осторожно смешала со взбитой сметаной. Порезанное вишнёвое желе размешала со сметанным суфле.
**********
Нижний корж бисквита пропитала :4 ст.л. вишнёвого сиропа + 1 ст.л. водки +2 кап. ромовой эcсенции.
В форму положила пропитанный бисквит,залила суфле,сверху-второй корж.Слегка придавила и поставила в холодильник на несколько часов для застывания.

Для тех, кто любит и умеет взять - Тапочки спицами. Описание.

Здесь все подробно описано, так что все у вас должно получится. Так что приступаем!

Набрать 55 петель. 
оц - основной цвет нити, д ц - дополнительный цвет нити, сн - снять, зр - нить за работой, пр - нить перед работой 
оц. 1-4ряд резинка 1/1 
оц. 2 ряда лицевыми 
д ц. 1-2ряд - лицевые 
оц. 3ряд - кр, 1сн (зр), 1лиц 
оц. 4ряд - кр, 1сн (пр), 1лиц 
д ц. 5-6ряд - лицевые 
оц. 7-8ряд - лицевые 
д ц. 9ряд - кр, 1сн (зр), 1лиц 
д ц. 10ряд - кр, 1сн (пр), 1лиц 
оц. 11-12ряд - лицевые 
д ц. 13-14ряд - лицевые 
д ц. 15ряд - провязать 20 петель на другую спицу ( можно кольцевые или на булавку), среднии 15 петель вяжем платочной вязкой ( 30 рядов) 
31ряд - кр, 2 вм лиц, 9лиц, 2 вм лиц, кр 
32ряд - лицевые 
33ряд - кр, 2 вм лиц, 7лиц, 2 вм лиц, кр 
34ряд - лицевые. ( 11 п) 
дополнительную нить отрезать и присоединить ее где кольцевые спицы 
продолжаем вязать - набираем с боку петли ( 17 ), провязать среднии 11 петель, набрать с другого бока 17 петель, довязать оставшиеся петли (20) 
д ц. 16ряд - 85 лиц 
оц. 17-18ряд -лицевые 
д ц. 19-20 ряд - лицевые 
оц. 21ряд - кр, 1 сн (зр), 1лиц 
оц. 22ряд - кр, 1 сн (пр), 1лиц 
д ц. 23-24 ряд - лицевые 
дополнительную нить отрезать 
оц. 25-26 ряд - лицевые. 
Всего 85 петель. 
Подошва 
начинаем вязать на средних 7 петлях и постепенно добавлять по 1 петли до 13 петель. дальше вяжем как пяточку носочка 
не довязав по бокам по 5 петель вяжем так - в конце 1 п с боку и 2 п с середине вместе 
осталась одна петля и ею сшиваем высоту задника. это на 37-38 размер.

Яичная микстура может вылечить даже самый сильный кашель, не поддающийся лечению современной медицины. 

Для приготовления яичной микстуры нужно сначала прокипятить стакан молока. 
Потом добавьте по столовой ложке сливочного масла и меда. 
Но кроме этого добавьте хорошо взбитый яичный желток и совсем чуть-чуть соды, примерно 1/4 чайной ложки. 
Это очень эффективное средство, причем не только от кашля, но и от бронхита, ларингита и трахеита!

Ингредиенты:

Говядина — 1,2 кг 
Мед — 2 ст. л. 
Острый грушевый соус — 2 cт. л. 
Соль — 2 ч. л. 
Паприка — 2 ч. л. 
Вустер (английский соус) — 2 ч. л. 
Дижонская горчица — 1 ст. л. 
Семена горчицы — 1 ч. л. 
Молотый чеснок — 1 ч. л. 
Черный молотый перец — 1 ч. л. 
Кайенский перец — 1 ч. л.

Приготовление:

1.Возьмите кусок говядины и очистите его от всех пленок. Перевяжите его кулинарной нитью и залейте маринадом. Поставьте мариноваться на 2-3 часа в холодильник. 
2. Заранее разогрейте духовку до 230 °C. Достаньте мясо из холодильника и поставьте в горячую духовку примерно на 10 минут, затем снизьте температуру до 160–170 °C и готовьте еще минут 15–17. 
3. Вместе с мясом в духовку можно поставить мини-овощи и чеснок. 
4. После того, как мясо будет готово, достаньте из духового шкафа и накройте фольгой минимум на 30 минут. 
На следующий день с этим мясом отлично делать бутерброды или салат.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

-Лаваш – 1 шт;

-Мягкий плавленый сыр «Сливочный» – 200 грамм;

-Чеснок – 3 дольки;
-Крабовые палочки – 100 грамм;
-Зелень укропа – 0, 5 пучка;
-Масло подсолнечное дезодорированное – 3 ст. ложки;
-Яйца куриные – 2 шт;
-Мука пшеничная – 1 ч. ложка.

Приготовление:
Если у вас намечаются дружеские посиделки, то попробуйте удивить гостей этими необычными гренками. Они хорошо подойдут под пиво и другие напитки, их охотно едят дети. Сколько бы вы их ни сделали, тарелка очень быстро опустеет. 

Для приготовления гренок нужно взять лист армянского лаваша, крабовые палочки, мягкий плавленый сыр (можно«Сливочный»), зелень укропа, яйца, муку пшеничную, масло подсолнечное дезодорированное и чеснок.

Крабовые палочки освободить от целлофановой упаковки и мелко нарезать. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке. Сыр выложить в миску и добавить к нему чеснок. Массу хорошо вымешать. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

Лаваш разрезать на 4 равных прямоугольника (сложить пополам, разрезать, а затем каждую половинку снова сложить пополам и разрезать). На один пласт намазать плавленый сыр. Сыр посыпать зеленью укропа. Сверху покрыть крабовыми палочками. Палочки закрыть вторым пластом лаваша.

Повторить заполнение начинкой на втором и третьем пластах. Окончательно закрыть четвертым пластом и прижать. Острым ножом разрезать полученный брикет на небольшие кусочки. К яйцам добавить муку. Массу слегка взбить. Полуфабрикаты гренок обильно обмакнуть в яичную массу и обжарить на масле с двух сторон до подрумянивания.

Приятного аппетита!

Для бисквита:

5 яиц
120 г сахара
80 г муки
50 крахмала
щепотка соли
ванилин

Для сливочно-творожного суфле:

500 мл сливок для взбивания
300 г нежирного творога
5 ст.л. сахарной пудры
1 лимон
8 пластин листового желатина или 20 г порошкового
300 г вишни
50-70 мл сока вишни

Для украшения:

100 г черного шоколада
50-100 мл сливок
миндальные хлопья, кокосовая стружка или кондитерская посыпка – для украшения

Рецепт приготовления:

Яйца взбиваем в крепкую пену, добавляя понемногу сахар. Затем добавляем соль и ванилин. Должна получится плотная и воздушная масса. Всыпаем понемногу крахмал и муку, все время помешивая лопаткой.
Форму диаметром 26 см застилаем бумагой для выпечки и выливаем массу. Отправляем в разогретую до 180 С духовку на 25-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Даем бисквиту немного остыть, достаем из формы и полностью охлаждаем.
Вишню выкладываем в дуршлаг и даем стечь соку.
Смешиваем творог, сахарную пудру, лимонную цедру и сок. Тщательно взбиваем блендером. Желатин замачиваем в небольшом количестве теплой воды (около 50 мл).
Сливки взбиваем в плотную массу. Желатин хорошо растворяем в воде. В растворенный желатин добавляем 3 ст.л. творога и перемешиваем. Затем эту массу добавляем к остальному творогу, перемешиваем. Добавляем к творожной массе взбитые сливки , перемешиваем. Вливаем вишневый сок для цвета, перемешиваем.
Откладываем 1/3 часть творожного суфле. А в оставшуюся массу добавляем вишни без косточек, перемешиваем.
Бисквит разрезаем на два коржа. Один корж выкладываем в разъемную форму. Половину крема-суфле распределяем по коржу. Накрываем вторым коржом. Оставшийся крем распределяем по торту.
Отправляем торт в холодильник мунут на 30, чтобы суфле застыло. По истечению времени достаем торт, снимаем кольцо от формы.
Шоколад ломаем на кусочки, заливаем сливками. Нагревая в микроволновой печи, растапливаем до получения однородной блестящей массы.
Немного остужаем глазурь, чтобы она не была горячей, и поливаем торт. Украшаем миндальными лепестками, кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой. Даем глазури застыть в холодильнике.

Ингредиенты:

Картофель средний (отварить) — 4 шт. 
Куриный фарш — 250 г 
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 30 г 
Мука — 2 ст. л.
Растительное масло — по вкусу
Сыр твердый (натереть на крупной терке) — 100 г 
Рис отварной — 2 ст. л. (с горкой)
Соль, перец и любимые приправы — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель сминаем в пюре, добавляем мягкое сливочное масло, 1 яйцо, 50 г натертого сыра, солим.
2. Лук мелко рубим и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле
3. В фарш добавляем лук, рис, яйцо, солим, перчим и перемешиваем. Можно добавить свежую зелень или любимые травки по вкусу.
4. Картофельное пюре распределяем по формочкам для кексов, предварительно смазав их маслом.
5. В центр выкладываем фарш, с горкой, чтобы все влезло.
6. Посыпаем оставшимся тертым сыром и выпекаем 40 минут при 190 °С. Готовые корзиночки надо остудить немного, чтобы пюре схватилось.

Приятного аппетита! 

Ингредиенты (на 12 штук): 

Сливочное масло — 200 г 
Сахар — 125 г 
Ванильный сахар — 1 ч. л. 
Яйцо — 1 шт. 
Разрыхлитель — 0,25 ч. л. 
Соль — 0,25 ч. л. 
Мука — 375 г 
Арахис — 100 г 
Яичный белок для смазывания колец — 1 шт. 

Приготовление: 

1. Сливочное масло взбиваем с обычным и ванильным сахаром до кремообразной консистенции. Добавляем яйцо и взбиваем еще раз. Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку и замешиваем тесто. Формируем из теста диск, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут. 
2. Пока охлаждается тесто, поджариваем арахис — на сковороде или в духовке (5-7 минут при 200 °С). Рубим не очень мелко ножом. 
3. Вынимаем тесто из холодильника, снимаем пленку и раскатываем в пласт толщиной 6-7 мм. Выемкой вырезаем коржики, в центре вырезаем отверстие (я вырезала формочкой для тарталетки и обратным концом стандартной кондитерской насадки). 
4. Смазываем кольца слегка взбитым белком и кладем смазанной стороной в тарелку с орехами. Кладем на противень. Отправляем в предварительно разогретую до 190 °С духовку и выпекаем 15 минут.

Рецепт старинного кваса без дрожжей

Квас на Руси раньше пили круглый год. В посты, которых было много, квас становился главным источником витаминов, наряду с луком и черным хлебом. Квас считался настолько целебным, что в госпиталях составлял не просто непременную часть рациона больных для утоления жажды, а даже приравнивался к лекарствам.

Скоро лето!  Летом без кваса и не туды и не сюды!

1. Старинный русский рецепт кваса из овса.

• 3-х литровую банку заполнить на 1/3 промытым овсом (самым обычным).
• Насыпать туда же 5 столовых ложек сахара и 5 ягодок изюма (изюм по желанию, можно и без него).
• Залить остывшей кипяченой водой по плечики
• Оставить дня на 2.

Ингредиенты: 

Арахис — 1 стак. 
Сахар — 1 стак. 
Инвертный сироп (можно заменить на золотой сироп или мед) — 0,5 стак. 
Сливочное масло — 30 г 
Ванильный сахар — 1 ч. л. 
Сода пищевая — 1 ч. л. 

Приготовление: 

1. Подготовьте все ингредиенты. 
2. Орехи обжарьте. 
3. Очистите от кожуры и немного измельчите. 
4. В чашу, пригодную для использования в микроволновой печи, положите молотые орехи, сахар, сироп. Перемешайте. 
5. Включите микроволновую печь при мощности 700 Вт на 6 минут. Смесь должна начать пузыриться, сахар — растаять и приобрести темно-золотистый цвет. Выньте, добавьте масло и ванильный сахар. Перемешайте. 
6. Готовьте еще 2 минуты. Выньте и добавьте соду. Перемешайте. Масса начнет пениться, это нормально. 
7. Сразу выливайте в противень, смазанный маслом, и разровняйте. 
8. Как только верх немного схватится, нанесите ножом насечки сегментов будущих конфет. После полного остывания разломите на сегменты и подавайте. 

Опасные свойства самых популярных лекарственных трав

Корень хрена можно использовать в народной медицине

Многие из нас привыкли воспринимать хрен исключительно в качестве горькой и довольно ароматной приправы к различным мясным блюдам. Оказывается, корень этого растения нередко используют и в народной медицине.

1. Ингаляции

В состав хрена входят фитонциды – химические вещества, являющиеся природными антибиотиками. Они оказывают бактерицидное действие. Именно поэтому хрен применяют для лечения простудных и вирусных заболеваниях при лечении дыхательных путей.

Ингредиенты:

тесто:
-125 мл. воды
-115 мл. растительного масла
-320 гр. муки
-соль

начинка:
-450 гр. квашеной капусты
-200 гр. лука
-100 гр. моркови (не клала, т.к. у меня капуста уже была с морковью)
-укроп

+ 1 желток для смазки

Приготовление:

Все ингредиенты для теста смешать и месить минут 5-7 пока тесто не станет полностью однородным и эластичным. Оставить тесто в миске под полотенцем на полчаса.

Лук (кубики) и морковь (крупная терка) обжарить. С капусты отжать сок, добавить к луку и обжарить. В конце добавить измельченный укроп (у меня сухой).

Тесто разделить на 15 одинаковых частей. Каждую очень тонко раскатать в прямоугольник на припыленном мукой столе (тесто эластичное, не рвется и не липнет).
На тесто положить начинку (края оставить свободными) -ее можно выкладывать как на всю поверхность теста, так и только на один край. Затем подогнуть края и плотно свернуть рулетиком.

Смазать пирожки желтком и выпекать при 200 С 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

творог мягкий обезжиренный 250 г
овсяные хлопья 100 г
яблоко 100 г 
банан 170 г
мед 10 г
сок половины лимона 25 г

Приготовление:

Творог смешать с овсяными хлопьями, соком лимона и медом и тщательно перетереть. Оставить на 30-40 минут.
Натереть яблоко, пюрировать банан, добавить фрукты к творожно-овсяной смеси, все перемешать.
Мокрыми руками или ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки или тефлоновым ковриком, выкладываем печенюшки.
Выпекать печенье нужно в духовке при температуре 180 градусов 30 минут!

Ингредиенты:
-Тесто слоеное - 500 г.
-Ветчина - 250 г.
-Сыр российский 50% - 200 г.
-Яйцо куриное - 6 шт.
-Лук зеленый - 20 г.
-Базилик - 1 ч.л.
-Петрушка - пучок.
-Масло растительное - 3 ст.л.
-Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Этап 1. Ветчину тонко нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать. Все перемешать, посолить.
Этап 2. Взбить яйца с солью. Отлить часть смеси для обмазки пирога, а в оставшуюся часть добавить зелень и посолить, поперчить.
Этап 3. На сильно разогретую сковороду налить немного масла и вылить треть яичной смеси (как блинное тесто). Жарить под крышкой 1-2 мин. Таким образом приготовить еще два омлета.
Этап 4. Тесто раскатать не очень тонко (около 1 см) в два круглых "коржика" по размеру немного больше, чем пожаренные омлеты.
Этап 5. Одну часть теста уложить на противень или в форму для выпечки. Поколите вилкой.
Этап 6. По центру теста выложить омлет, посыпать ветчиной и сыром. Также поступить и со следующими двумя омлетами, которые будут положены следом на первый слой.
Этап 7. Накрыть начинку второй частью теста. Хорошо подверните и защипните края теста.
Этап 8. Обмазать галету яйцом. Наколоть вилкой верхний корж.
Этап 9. По центру галеты сделать пальцем небольшую дырочку и вставить трубочку из обрезков теста. Выпекать галету в разогретой духовке при t 200 градусов 20-30 минут.
Приятного аппетита!

Легко приготовить за 5 минут!

Летом так приятно выехать куда-то на природу или сидеть вечерами во дворе своего загородного дома. Однако вместе с долгожданным теплом появляются и назойливые незваные гости, которые способны испортить любой вечер, – комары.
Для тех, кто не хочет тратиться на специальные средства от насекомых и не признает вредную химию, предлагаем простой и натуральный способ отпугнуть комаров!

Вам потребуется:

пару стеклянных баночек;
2 лимона, порезанного кружочками;
2 лайма, порезанного кружочками;
2–3 веточки розмарина;
вода;
свечи-таблетки;
эфирное масло лимона и эвкалипта (7–10 капель).

Самое приятное в этом средстве – это то, что его можно приготовить буквально за пару минут!

Порежьте лимон и лайм кружочками. Поместите кружочки в стеклянную баночку вместе с веточками розмарина. Добавьте эфирные масла лимона и эвкалипта. Теперь баночку можно наполнить водой так, чтобы сверху поместилась свечка.

Просто зажгите свечу и наслаждайтесь приятным освежающим ароматом! Через некоторое время это отпугнет всех комаров.

Теперь вы сможете запастись всеми ингредиентами впрок и спокойно устраивать приятные вечерние посиделки на отрытом воздухе. Комары вам больше не помешают. Идеальная замена химическим репеллентам!

Состав продуктов

250 грамм сметаны;
200 грамм сахарного песка;
250 грамм пшеничной муки;
половина чайной ложки соды;
три свежих куриных яйца;
половина грамм ванилина.

Для крема

400 грамм сметаны жирностью от 20%;
200 грамм сахарного песка.

Для украшения — арахис.

Пошаговый процесс приготовления

В глубокую миску вбиваем три свежих куриных яйца, добавляем сахарный песок. Взбиваем миксером на самой высокой скорости 1-2 минуты: до полного растворения сахара.
Добавляем в яичную смесь сметану, соду и немного ванилина. Перемешиваем лопаткой до однородности.
Просеиваем через сито в миску пшеничную муку, замешиваем тесто.
Форму застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом и посыпаем мукой. Выливаем в нее тесто, разравниваем его лопаткой.
Совет. Для смазывания формы можно использовать антипригарную эмульсию, приготовленную по рецепту с нашего сайта.
Ставим форму с тестом в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут. Готовность, как всегда, проверяем деревянной шпажкой.
Затем достаем пирог из духовки, извлекаем его из формы и даем немного остыть.
Дуршлаг застилаем несколькими слоями марли, откидываем на него сметану, даем время стечь лишней жидкости.
С бисквита срезаем верх, разрезаем на три коржа.
В сметану, из которой стекла лишняя жидкость, добавляем сахарный песок и взбиваем миксером до пышности.
Совет. Торт можно пропитать и любым другим кремом, на ваш вкус. Очень вкусно будет, если использовать отличный шоколадный крем, рецепт приготовления которого можете посмотреть по ссылке.
Полученным кремом промазываем все коржи, с двух сторон. Укладываем их друг на друга. Смазываем кремом верх и бока торта.
Верхушку от тортика превращаем руками в крошку. Посыпаем полученной крошкой верх и бока торта. Даем пропитаться пару часов.
Посыпаем обжаренным арахисом верх торта и подаем его на стол.