Тесто: 1 б. сгущённого молока, 1 яйцо, пол чайной ложки соды, 3 ст. муки. Крем: 400г сливочного масла (более 80% жирности, я брала Анкор) , 1 банка (400г) вареного сгущённого молока, 300г 20% сметаны, 1 ст ложка коньяка, банан. Для теста: в миску вылить сгущенку, добавить яйцо, соду гашеную уксусом и перемешать. Постепенно добавляя муку, вымесить мягкое, эластичное тесто, чтобы не прилипало к рукам и хорошо раскатывалось. Затем тесто поделить на 5 частей (обещалось 8, но у меня вышло только 5). Каждый кусок раскатать, придавая ему форму круга, по размеру диаметра вашей сковородки. Наколоть корж в нескольких местах вилкой и жарить на сухой разогретой сковороде примерно 30-60 секунд с каждой стороны. Готовые коржи выложить друг на друга. Края обрезать, придать ровную форму круга. Для крема: Миксером взбить размягченное сливочное масло с вареным сгущенным молоком. Добавить банан. Не прекращая взбивать понемногу добавлять сметану (комнатной температуры) . Если крем начнет слегка расслаиваться (не пропустить момент!) , сметану перестать добавлять. Я положила 5 столовых ложек с горкой. Влить коньяк, который "закрепит" крем и придаст вкус грецких орехов)) ) Но можно и без него, если отсутствует)) ) Промазать все коржи и верхушку. Оставшийся крем смешать со срезанными и измельчёнными краями от коржей, смазать боковые стороны торта. Верхушку можно посыпать тёртым шоколадом.

“Афганский Наполеон" Топ 2 рецепта
Афганский наполеон — это что-то среднее, между наполеоном и киевским тортом. Роскошный торт! «Наполеон” по-новому. Нереально вкусный. Торт для тех кто любит торт Золотой ключик или Киевский торт. Все оценят как внешний вид, так и изумительный вкус! Предлагаем вам 2 проверенных рецепта
Угощайтесь 

АФГАНСКИЙ НАПОЛЕОН
Для песочного теста:500 г муки (+100 г)6 желтков300 г слив масла200 г сметаны1,5 ч л разрыхлителя
Для меренгового слоя с орехами:6 белков270 г сахара200 г грецких орехов (можно заменить любыми другими)⠀
Для крема:400 г слив масла1 банка варёной сгущенки
1 банка простой сгущенки
1) В чашу высыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать, добавить мягкое слив масло и растереть руками в крошку.
2) Желтки соединить со сметаной, перемешать.
3) В крошку добавить сметанно-желтковую массу, перемешать ложкой, выложить на стол и замесить мягкое тесто. Может понадобится дополнительная мука, добавьте, но не забейте тесто.
4) Тесто разделить на 9 частей, скатать шарики и отправить в холодильник на 30 минут.
5) Готовим меренговый слой с орехами. Орехи измельчить в блендере или мясорубке.
6) Холодные белки взбить до пышной массы, частями ввести сахар и взбивать до плотной глянцевой массы, которая при переворачивании чашки не течёт.
7) Во взбитую меренгу добавить орехи, аккуратно перемешать.
8) Каждый шарик теста раскатать в пласт, обрезать по нужному диаметру, лишнее тесто убрать, сделать проколы вилкой, сверху выложить меренговый слой (от краёв оставить по 0.5 см) и выпекать при 160 С 20 минут, меренговый слой должен подсушиться и быть твёрдым.
9) Нужно выпечь 6-7 коржей с меренговым слоем и 2 коржа без меренги: 1 слой пойдёт на самый верх торта, а другой на крошку для обсыпки торта. Лишнее тесто после обрезки коржей скатать и раскатать, испечь и это тоже пойдёт на обсыпку торта.
10) Крем. Миксером взбить размягченное слив масло, добавить варёную сгущенку, взбить и добавить обычную сгущенку, вместе взбить.
11) Собрать торт: корж-крем-корж, крошка.

АФГАНСКИЙ НАПОЛЕОН

Тесто:
Мука 550 гр
разрыхлитель 1,5 чайные ложки
Маргарин ( можно масло) 300 гр
Сметана 200 гр
Желтки 6 шт
Прослойка безе:
Белки 6 шт
Сахар 270 гр
Грецкий орех 200 гр
Крем:
Сливочное масло 500 гр
Сгущенка вареная 1 банка
Сгущенка свежая 1 банка
Добавляем 1,5 чайной ложечки разрыхлителя в муку и перемешиваем.
В отдельную ёмкость кладём большую часть муки и перетираем вместе с маслом или маргарином. После добавляем оставшуюся муку и перетираем руками в однородную массу.
Взбиваем шесть желтков венчиком и добавляем сметану, взбиваем венчиком до однородной, жидкой массы. Полученную жидкость добавляем в муку и собираем все тесто в комочек.
Полученный тесто-комочек стягиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник на пол часа.
Пока тесто отдыхает в

 

Популярный журнал по вязанию. На его страницах представлены разно-

образные модели для женщин всех возрастов, имеющих разный опыт вя-

зания.