Это цитата сообщения 
КЫЫСЬ Оригинальное сообщениерецепты
Рулеты из телятины 
 Необходимые продукты: 
 говядина (мякоть) - 250 г 
 бульон мясной - 1 стакан 
 лук репчатый - 1 шт. 
 вареное яйцо - 1 шт. 
 соевый соус - 1 ст. ложка 
 томатный соус - 100 г 
 зелень петрушки, укропа 
 перец черный молотый, соль по вкусу 
 Способ приготовления: 
 Мясо нарежьте на ломтики по 2 куска на порцию, отбейте, посыпьте солью и перцем. 
 Для фарша: вареное яйцо, лук нарежьте мелкими кубиками, зелень порубите. Все перемешайте и заправьте соевым соусом. 
 На каждый ломтик мяса положите фарш, заверните в рулет, скрепите шпажками и тушите в небольшом количестве бульона, а затем добавьте томатный соус. 
 Совет: вместо яйца можно использовать рубленые томаты. 
 **************************************** 
 Запеканка творожная "Лимонная" 
 Необходимые продукты: 
 творог - 450 г 
 лимон - 1 шт. 
 яйца - 3 шт. 
 масло растительное - 1 ст. ложка 
 Способ приготовления: 
 Творог протрите через сито. Лимон разрежьте пополам и, удалив семена, пропустите через мясорубку. Соедините творог с лимоном и желтками. Введите взбитые белки, перемешайте и выложите полученную массу в прямоугольную форму, слегка смазанную растительным маслом. Запекайте при температуре 160 градусов С до образования румяной корочки. 
 Совет: готовую запеканку можно украсить ломтиками лимона. 
 ***************************************** 
 Запеканка из рыбы с помидорами 
 Необходимые продукты: 
 филе рыбное - 600 грамм 
 сок лимона - 2 ст.л. 
 помидоры - 3 шт 
 яйца - 2 шт 
 зелень петрушки рубленная - 2 ст.л. 
 перец черный, соль 
 Способ приготовления: 
 Рыбу нарезать кусочками и положить в форму на фольгу. Полить лим. соком 
 Сверзу помидоры кружочками, пололить, поперчить, зелень, залить яйцами. 
 Выпекать при 200 град в духовке до золотистого цвета 
 Совет: Филе можно также свернуть рулетиками и закрепить зубочистками 
 ******************************************* 
 Говяжьи стейки с черносливом 
 Необходимые продукты: 
 мякоть говядины - 1 кг 
 лук - 2-3 головки 
 морковь - 4-5 шт. 
 красное вино сухое - 1 стакан 
 чернослив - 1 стакан 
 корица молотая - 1/2 ст. ложки 
 соль, перец черный молотый по вкусу 
 Способ приготовления: 
 мясо нарежьте порционными кусочками. Пассеруйте на масле лук, морковь,, добавьте соль, перец, вино, доведите до кипения. Подготовленным соусом залейте мясо и тушите 40 минут. Положите промытый и ошпаренный чернослив и корицу, тушите до готовности. 
 при подаче оформите зеленью петрушки. 
 Совет: к стейкам так же можно добавить яблоки, нарезанные кубиками. 
 ************************************** 
 На ужин 
 Творожная запеканка с цветной капустой 
 Необходимые продукты: 
 капуста цветная - 400 г 
 яйца - 2 шт. 
 творог обезжиренный - 200 г 
 соль по вкусу 
 Способ приготовления: 
 Капусту разберите на соцветия, отварите, мелко порубите, соедините с яйцами, протертым творогом. Массу посолите и взбейте. Полученную массу выложите на выстланную фольгой форму и запекайте 20-25 минут при 200 С. Подавайте запеканку, оформив зеленью. 
 Совет: вместо цветной капусты можно использовать помидоры или сладкий перец. 
 ***************************************** 
 На ужин 
 запеканка творожная с черносливом 
 Необходимые продукты: 
 творог - 500 г 
 яйца - 2 шт. 
 чернослив - 250 г 
 соль 
 Способ приготовления: 
 Яйца взбейте в блендере с солью по вкусу, творог разомните вилкой, добавьте яйца и перемешайте до однородной массы. Замочите чернослив в горячей воде на полчаса. Добавьте мелко порубленный чернослив без косточек, осторожно перемешайте, выложите в форму для запекания, выложенную фольгой, и запеките в духовом шкафу сначала при 200С, затем - при 180С. 
 Совет: вместо чернослива можно использовать свежие сливы без косточки. 
 ******************************************* 
 На обед 
 Густой суп с овощами 
 Необходимые продукты: 
 свинина - 400 г 
 соленые огурцы - 5 шт. 
 морковка - 2 шт. 
 луковица - 2 шт. 
 капустные листы - 4 шт. 
 белая фасоль - 1 стакан 
 томатная паста - 1 ст.ложа 
 растительное масло - 1 ст.ложка 
 Способ приготовления: 
 Фасоль замочите на ночь в холодной воде. Затем воду слейте, фасоль промойте. Положите в кастрюлю, залейте небольшим количеством свежей воды, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 30 минут. Воду слейте. 
 Морковь и лук почистите, нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте соленые огурцы. Капустные листья вымойте, тонко нашинкуйте. 
 Свинину вымойте, нарежьте небольшими кусочками, обваляйте в муке. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте мясо по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Шумовкой переложите мясо на блюдо. 
 Не снимая сковороду с огня, обжаривайте морковь и лук в течение 4 минут. Переложите в блюдо. В той же сковороде 2 минуты обжаривайте капусту и соленые огурцы. Снимите с огня. 
 В большой кастрюле выложите слоями мясо, картофель с морковью и луком, фасоль, капусту, огурцы. Вскипятите 1 л воды, разведите в 
Читать далее...