ДЛЯ НАСТРОЕНИЯ:
[604x453]
[700x583]
[700x392]
[600x387]

Ингредиенты:
• 500 г куриного филе
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 3 зубчика чеснока
• 200 мл сливок(а лучше нат. йогурта!!)
• 150 г твердого сыра

Приготовление

Рецепт хорош тем, что курица не получится сухой и скучной. Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках. Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Форму для запекания смазать жирными сливками. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 гр. C духовке 10-15 минут. Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, сделав их особенно сочными, - и нас получится прекрасное блюдо для праздничного или ежедневного стола
[600x399]

Чаще всего варенье из кабачков, как и любое другое, хранят в небольших банках емкостью до 1 л. Перед закладкой варенья на хранение в банки их следует простерилизовать, чтобы уничтожить вредные бактерии. Вымыв банки и убедившись в том, что на них нет трещин, сколов и других дефектов, их стерилизуют одним из следующих методов:

- на пару;
- в духовке;
- в микроволновой печи.

При любом методе стерилизации следует позаботиться о сохранности банок, так как стекло, из которого они сделаны, может треснуть при резком изменении температуры.

Также перед варкой варенья следует проверить крышки, которые должны быть чистыми, ровными, без ржавчины, с хорошей прокладкой.

В процессе варки нам также понадобится большая эмалированная кастрюля или миска (можно медный раз), кухонные весы, деревянная лопатка для помешивания варенья и половник для разлива варенья по банкам.

Варенье из кабачков - подготовка плодов

Для варки варенья подойдут спелые кабачки с твердой кожицей. Самые лучшие вкусовые качества имеет варенье, которое готовят из цуккини - длиноплодных итальянских кабачков.

Подготовка кабачков к варке варенья

Особых приемов подготовки кабачков к варке варенья не существует: их моют, очищают от кожуры и семечек и режут на мелкие кубики.

Варенье из кабачков - рецепт 1 (с лимоном)

Если вы не признаетесь своим домашним, из чего сделано это варенье, то они примут его за грушевое, апельсиновое, ананасовое, но только не кабачковое. Чтобы его приготовить, нам понадобятся:

1 кг кабачков,
1 кг сахара,
100 гр. воды,
1 лимон

В посуду для варки следует засыпать сахар, залить воду и варить сироп (в течение примерно 5 минут). Когда сироп будет готов, нужно поместить в него подготовленные кабачки, пропущенный предварительно через мясорубку лимон, и варить все примерно в течение 45 минут. Затем готовое варенье переливаем в горячем виде в стерилизованные банки и закатываем.

Варенье из кабачков - рецепт 2 (с лимоном, апельсином и морковным соком)

1 кг кабачков,
0,7 кг сахара,
1 ст. морковного сока,
1 лимон.
1 апельсин

Сначала нужно подготовить продукты: лимон с цедрой пропустить через мясорубку, апельсин также пропустить через мясорубку и, добавив морковный сок, довести до кипения.

Затем подготовленные кабачки нужно поместить в посуду для варки и, добавив сахар, лимон, апельсиново-морковный сок, перемешивать все до появления сока. После нужно дать смеси настояться около 15 часов. По истечение этого времени, когда сахар растает, и кабачки с лимоном пустят сок, следует поставить посуду на плиту и варить около 7 минут. Потом варенье следует переместить в прохладное место на несколько часов, и после снова кипятить в течение получаса. Готовое варенье следует перелить горячим в заранее простерилизованные банки и закатать.

Блюдо остужается и готово для консервирования.

Варенье из кабачков с ананасом - рецепт 3 (с лимоном и ананасом)

1 кг кабачков,
1 кг сахара,
100 гр. воды,
1 лимон,
1 ананас

Подготовленные кабачки и ананас, очищенный от кожицы и серединки и нарезанный кусочками, помещаем в посуду для приготовления варенья и засыпаем сахаром, чтобы они пустили сок. После этого смесь кипятим около 5 минут, снимаем с огня. Дав варенью настояться в течение нескольких часов, снова ставим его на плиту и, добавив пропущенный через мясорубку лимон, варим в течение получаса. Затем готовое варенье переливаем в горячем виде в подготовленные стерилизованные банки и закатываем.

Варенье из кабачков - полезные советы опытных кулинаров

Варенье, приготовленное по приведенным выше рецептам, имеет совсем другие вкусовые качества в отличие от привычных нам всем видов варений, при этом в нем практически невозможно распознать первоначальные продукты.

Кабачки для варенья годятся только молодые, с тонкой кожицей, тогда оно будет буквально "таять на языке".

К длительному хранению кабачковое варенье готовят так же, как и любое другое, закатав в банки и поместив в прохладное сухое место.
[700x392]

Доброго вечернего!

Говорят, к нам подкрадывается бабье лето?! Да, соглашусь с тем, что сегодня значительно потеплело. Да же ранним утром выгуливая свою собачку, я не замерзла. Что конечно не скажешь о ней... Буся, опять начала трястись от холода и чем холоднее, тем сильнее она начинает недолюбливать утренние прогулки...

Вечером в пятницу я окинула задумчивым взором квартиру и поняла, что надо бы прибрать. Как-то мой домик поросенка стал сильно смахивать на натуральный свинюшник (шучу конечно). По этому планов на сегодня было уйма. Помыла окна на кухне и в спальне, погладила сменные тюльки и повесила. Ляпота! Стирка протекает по накатанному графику. Виват, тем кто придумал машинки автомат!!!! Мужчине было предложено собрать свои игрушки и унести куда положено, поставить на полки книги. Джентльмен сначала выразил свое недовольство, а потом втянулся... Даже пыль помог стереть с мебели. Растет помощник! В общем убрали, помыли. Мой мальчуган отправился играть на планшете, а я пить чай.

Вчера в конце рабочего дня, за чашкой чая мило побеседовали с девчатами. И одна сотрудница вспомнила откуда-то такое выражение: "Если при варке борща после добавления очередного ингредиента зловеще хохотать, то варить борщ станет намного интереснее". Мы все посмеялись и на этой позитивной нотке разбежались по домам, или кто куда. Но, сомнение закрались в моей голове....

По этому сегодня когда я уже в приготовленные ингредиенты для кабачкового варения засыпала сахар и начала всё это перемешивать... я попробовала зловеще похохотать. После пяти минутного наблюдения за мной моего королевича,с недоуменным взглядом. Хохотали потом уже во весь голос оба!!! Проверила. Согласна. Сработало. Настроение на 100 с плюсом! Так и живем!
[460x500]

Хорошего вечера!

[604x403]

[604x453]
[604x453]
[690x340]
[489x323]
[448x307]

[320x325]

[700x525]
[600x450]
[600x481]

Пахнет осенью... А я люблю осень...
Что-то необыкновенно грустное, приветливое и красивое...
взял бы и улетел куда-нибудь вместе с журавлями.
Антон Павлович Чехов.
[600x451]

Третий день осени!
Доброго вечера, сударыни!

Не знаю как другие мамы, но я пока ни как не могу влиться в этот ритм жизни! С садика сына забирает дедушка, а я после работы бегу как ошпаренная, что бы посетить репетитора...или логопеда или музыкальную школу....Короче график наш очень плотный. Ребятенок пока еще не осознал до конца, что да как...Но, по моему ему это все скоро надоест. Времени на игру у него вообще не осталось...пол часа просмотра мультов это прям в радость!
Ухо сегодня уже не болит, за то голова раскалывается на две половинке. Может это и есть метеозависимость? То, что климат и погода влияют на человека, известно с давних пор. Еще Гиппократ регулярно проводил метеорологические наблюдения и впервые определил метеозависимость, как сезонное чередование обострений различных заболеваний....Добрый был дяденька наверно и умный, но вот голове совсем моей не легче...А еще ужасно хочется спать, прям как спящая красавица...
Так что побреду ка я на свой любимый диванчик. А вам доброй ночки и приятных снов!
[415x393]
[450x450]

[700x472]
[600x450]
[602x368]

Сегодня я точно выяснила, что такое хорошо.

Так вот, хорошо, это когда нормально сидишь и работаешь. А не когда у тебя стреляет и дергает левое ухо и чугунная голова в комплекте. Заложила ватку с лекарством, вроде стало легче...
Музыкалка... Сегодня неслись как ошпаренные на занятия, так как припоздали чуточку. А еще намечается логопед и репетитор, психолог занимается с сыном в саду. Когда что успеть, даже не знаю?! Думаю, как определится с днями и временем, то тогда будет легче... Однозначно, график работы придется поменять. Буду разговаривать с начальством или выходить на час раньше или работать без обеда...
Уборка, отдельная глава. Начала стирать тюль и шторы...Нужно будет помыть жалюзи и окна, повесить сменные шторы и тюль. Но, это в планах, пока только в планах...Генеральная уборка, это конечно круто, но как всегда занимает огромное количество времени.
Говоря про лето...
В общем и целом, летом я очень довольна. И купались и загорали и погода стояла теплая. Солнца было много. Жаль конечно на море не попали...
Говорить про осень, рано. Но, началась она хлопотно, суетливо...Немного депрессии и грусти. Радовали сегодня себя покупками...
[500x424]

[показать]

Вот и подготовительная группа! Здравствуй осень, здравствуй новый учебный год!
Поздравляю всех с началом нового учебного года!!! Успехов деткам, легкого восприятия материала, побед, терпения и усидчивости! И чтоб все это вознаграждалось отличными отметками! А родителям сил. И тоже терпения
[500x700]
[467x700]
[460x650]
[467x700]
[700x525]
[700x525]

Берём утку ,я предпочитаю домашнюю (свою) натераем солью и лимоном сверху и внутри. Хорошо если часок она так полежит, духовку включаем на 150 градусов в нагретую духовку ставлю уточку.
На каждой стороне выпекаю по 1 часу и обмазываем её же жиром ,который стекает в противень ,где-то по 2 раза каждую сторону. В конце приготовления прокалываем осторожно ножиком и смотрим на готовность.
Если она готова ,но не очень подрумянилась,то можно прибавить духовку ,минут на 10 и она зарумянится!
Как гарнир очень хорошо подходит гречневая каша ( ну у меня она сегодня) попробуйте не пожалеете.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
[700x392]

Уходит тихо Лето,
одетое в листву.
И остаются где-то
во сне и наяву:
серебряная мушка
в сетях у паука,
не выпитая кружка
парного молока.
И ручеёк стеклянный,
И тёплая земля,
и над лесной поляной
жужжание шмеля.

Приходит тихо Осень,
одетая в туман.
Она с собой приносит
дожди из разных стран.
И листьев жёлтых ворох,
и аромат грибной,
и сырость в тёмных норах.

А где-то за стеной
будильник до рассвета
стрекочет на столе:
"До бу-ду-ще-го ле-та,
до бу-ду-ще-го ле..."

[524x558]

Желаю вам, чтоб это воскресное утро перешло в добрый, чудесный, нежный, приятный,
прекрасный день!!!
[600x600]
[410x202]

Это цитата сообщения ирина_чуракова Оригинальное сообщение

Вкусный и быстрый пирог «Улитка» из слоеного теста

Читать далее...

[393x700]
[393x700]
[393x700]
[393x700]

[700x392]

С добрым утром, друзья! С новым днем, с последним трудовым днем на этой неделе!
Желаю всем хорошего, без происшествий, дня, погоды солнечной, пусть настроение, несмотря ни на что, сохраняется бодрым и радостным, намеченное на сегодня свершилось, пусть все у вас будет ХОРОШО!!! Удачного дня!
[600x418]