Авраам Биньямин Джеймс де Ротшильд, более известный как барон Эдмон де Ротшильд (1845-1934), родился во Франции в городе Булонь-Бианкур. Он был третьим сыном основателя французской династии Ротшильдов барона Джеймса (Якова) Майера Ротшильда и баронессы Бетти де Ротшильд-Саломон.
Барон Эдмон де Ротшильд вошел в историю как филантроп и финансовый организатор еврейского поселенческого движения в Палестине в конце девятнадцатого – начале двадцатого веков. В Израиле его называют «отцом поселений» и «известным филантропом и меценатом». И если Теодор Герцль считается политическим идеологом еврейского национального движения – сионизма, то барона Ротшильда можно назвать финансистом и организатором поселенческого движения в Палестине, одним из предвестников будущего еврейского государства. Не случайно две первые улицы нового еврейского города Тель-Авива, появившегося на свет в 1909 году, получили имена Теодора Герцля и барона Ротшильда.
Молодой барон Эдмон Джеймс де Ротшильд получил образование во Франции в элитной школе для детей дворян. Он не принимал активного участия в финансовой деятельности своего знаменитого семейства, его больше привлекали искусство и культура. Так, вместе с братом Гюставом барон в 1873 году финансировал археологические раскопки в Малой Азии. Он также финансировал раскопки археологов Шарля Клермон-Ганно в Египте, Юсташа де Лори в Сирии и Раймонда Вейля в Палестине, делал крупные подарки музеям, в том числе и парижскому Лувру.
В 1877 году в возрасте 32 лет барон женился на Аде (Аделаиде) Ротшильд (1853-1935) из Франкфурта, дочери своего двоюродного брата Вильгельма Карла фон Ротшильда. Таким образом, была соблюдена заповедь основателя династии Майера Ротшильда, согласно которой все браки Ротшильдов должны были осуществляться внутри семьи. В семье барона Эдмона де Ротшильда и баронессы Аделаиды де Ротшильд было трое детей: дочь Мириам-Александрина (1884-1965) и сыновья Морис (1881-1957) и Джеймс Арманд (1878-1957).
«Короля делает свита», - так говорит известная пословица. Знаменитого барона Эдмона де Ротшильда сделала знаменитой его жена Аделаида. Баронесса была воспитана в духе еврейской традиции, так же воспитывала своих детей, отличалась милосердием и любовью к близким. Под влиянием Аделаиды в 1881 году ее муж Авраам Биньямин подписал декларацию лидеров еврейской общины Франции против погромов в Российской империи и антисемитской политики русского царя.
Тогда же барон Ротшильд пришел к выводу, что спасти еврейский народ от погромов и гибели может только переезд евреев на свою историческую родину в Землю Обетованную. Вряд ли в те годы барон Эдмон де Ротшильд мог думать или мечтать о создании в Палестине еврейского демократического государства. Но именно благородная деятельность барона в этом направлении, как и подобная деятельность многих других энтузиастов, привела в конечном итоге к созданию государства Израиль.
Как указывал в старости барон Ротшильд, «без меня сионисты мало чего достигли бы, но без сионистов мое собственное дело погибло бы».
Считается, что значительное влияние на мировоззрение барона оказали тогдашний главный раввин Парижа Цадок Коэн, - активный деятель движения «Ховевей Цион» («любящие Сион»), и организатор сельскохозяйственной школы Микве Исраэль в Палестине Яков Неттер.
В 1883 году в парижскую резиденцию Ротшильда обратился Иосиф Файнберг, молодой еврей-поселенец из Палестины. Файнберг попросил барона помочь жителям поселения Ришон ле-Цион (иврит – «Первый в Сионе») построить колодец. Колодец глубиной 48 метров построили с финансовой помощью барона и к большой радости местных жителей. Возглас поселенцев «Мы нашли воду!» написан в наши дни на гербе израильского города Ришон ле-Цион.
Барон взял поселение под свою опеку, купил новые участки земли и прислал агрономов в помощь поселенцам. Местные жители начали высаживать виноградники и выращивать виноград в окрестностях Ришон ле-Циона. В 1887 году в поселении на деньги барона построили винодельческий завод «Кармель Мизрахи», работающий и в настоящее время. На заводе когда-то работал молодой Давид Бен-Гурион.
После событий в Ришон ле-Ционе Эдмон де Ротшильд начал активно поддерживать поселенческое движение в Палестине и выкупать земельные участки для еврейской застройки. Барон вкладывал свой капитал в поддержание достойной жизни поселенцев, образование, здравоохранение и религию. Тогда Ротшильд вручил Еврейскому колонизационному обществу чек на пятнадцать миллионов франков золотом, огромные по тем временам деньги.
В начале своей поселенческой деятельности барон Эдмон де Ротшильд избегал публичного упоминания своего имени, и его стали называть «меценатом» и «известным филантропом».
Ротшильд стремился сделать свою помощь еврейским поселенцам максимально эффективной. Он послал в поселения специалистов-агрономов для оценки качества местной почвы и характера климата. Агрономы выполнили поставленную задачу и рекомендовали выращивать в Палестине не только традиционные сельскохозяйственные культуры, но и Читать далее...

Наверное, когда-нибудь жизнь и деятельность внука кременчугского раввина Марголина будет экранизирована в многосерийном голливудском боевике. Это будет красочный фильм о Пинхасе (Петре) Рутенберге (1878-1942), выходце из многодетной семьи купца второй гильдии Моисея Рутенберга и его жены Баси-Малки, урожденной Марголиной. Пинхас был активным участником русских революций 1905 и 1917 годов, затем стал сионистом, одним из организаторов Еврейского Легиона и Американского Еврейского конгресса. Пинхас Рутенберг был успешным инженером и бизнесменом, занимавшимся электрификацией подмандатной Палестины.
В детстве Пинхас изучал Священное писание и еврейскую традицию в хедере - начальной школе еврейской системы образования. Со временем закончил Роменское реальное училище в Полтавской губернии Российской империи и поступил в Петербургский технологический институт. В 1899 году в институте начались студенческие протесты, наш герой принимал в протестах самое активное участие. Последовало быстрое наказание: исключение из института и ссылка в город Екатеринослав, нынешний Днепр.
В ссылке Пинхас устроился работать чертежником на металлургическом заводе и стал активным деятелем партии социалистов-революционеров (эсеров), получив партийную кличку Мартын. Через год Рутенберг восстановился в институте, закончил его с отличием и начал работать на Путиловском заводе в Петербурге.
Вскоре Пинхас женился на сочувствующей революционерам девушке Ольге Хоменко, владелице издательства «Библиотека для всех». Для вступления в брак, в котором впоследствии появились трое детей, Пинхас принял православие. Сын Пинхаса Евгений Рутенберг (1901-1982) был известен как учёный-ихтиолог, еще один сын Рутенберга Анатолий и дочь Вера прожили относительно тихую и спокойную жизнь без больших взлетов и падений.
Вот как сам Рутенберг объяснял впоследствии решение принять православие, отойти от своего народа и веры предков. «Как и большинство еврейской учащейся молодежи моего поколения, молодежи из черты оседлости, я должен был преодолевать «нормы» и «проценты», чтобы добиться высшего образования, права жительства. И в большом городе, в его большой жизни, вдали от семейного круга, я обнаружил путь и потребность, которая зрела во мне еще с детских лет там, в еврейском «гетто» - потребность в протесте и борьбе против притеснения и преследования. И тогда я добровольно вступил в лагерь русских революционеров и служил ему с преданностью изо всех моих сил. Верой и правдой, не за страх, но за совесть. Всего себя я посвятил этому служению, все, что было в моих силах. Русская литература, наука, искусство и музыка раскрыли предо мной всю глубину страдания русского народа. Страдания евреев переплетались и соединялись с ними. Будучи изначально далеким от этих страданий, я все больше и больше видел их, все больше и больше слышал их.... В результате этого влияния, я, как и многие люди моего круга, удалялся все дальше от своего многострадального народа, пока не оторвался и не ушел от него окончательно».
В 1904 году Рутенберга назначили начальником инструментальной мастерской Путиловского завода, но карьера мало интересовала молодого инженера. Он познакомился с известным эсером Борисом Савенковым и священником Георгием Гапоном, руководителем «Собрания русских фабрично-заводских рабочих Санкт-Петербурга», созданного по инициативе царской охранки.
В «кровавое воскресенье» 9 января 1905 года Гапон организовал народное шествие к батюшке-царю в Зимний дворец Петербурга. Во главе колонны рабочих рядом с Гапоном шел и Петр Рутенберг. Когда солдаты начали стрелять по демонстрантам, Рутенберг увел Гапона в ближайший двор. Там Петр переодел и остриг священника, после чего спрятал его в укрытии. Затем Гапон смог сбежать за границу, как говорили, не без помощи властей.
Вернувшись в начале 1906 года в Петербург, Гапон рассказал Рутенбергу о своих связях с царской охранкой и попытался завербовать молодого инженера, утверждая, что это поможет рабочему делу. Петр пообещал подумать, а сам решил казнить предателя Гапона. Для этого он пригласил 26 марта Георгия Гапона на заранее снятую дачу в поселке Озерки под Петербургом, где боевики-эсеры и казнили предателя.
После казни Гапона Рутенберг уехал в Германию, с 1907 по 1915 год он работал инженером-гидротехником в Италии. В Европе Рутенберг отошел от активной политической деятельности. Он сосредоточился на инженерной работе, освоил гидротехнику и создал новую систему строительства плотин для гидроэлектростанций.
Вместе с тем на Апеннинах российский инженер поддерживал контакты с итальянскими политиками, в том числе и с Бенито Муссолини, социалистом, затем лидером фашистов и будущим дуче Италии.
Впоследствии Рутенберг писал: «В то время, еще задолго до войны, встали передо мной следующие вопросы. Почему я, культурный человек, обладающий определенным авторитетом, почему я стесняюсь своего еврейского происхождения и пытаюсь всеми силами и способами скрыть его от неевреев? Почему так же поступают очень многие другие Читать далее...

Что может быть лучше зимой, чем горячий, ароматный и острый суп восточной кухни? Выходцы из Узбекистана, например, предпочитают в эту пору года суп «Мастава».

Суп «Мастава» (Узбекистан)
Говядина или баранина - 500 г, вода - 2 литра, лук репчатый - 200 г, морковь - 200 г, перец сладкий - 100 г, репа - 150 г, помидоры - 300 г, картофель - 400 г, рис - 100 г, растительное масло для обжаривания, красный перец чили - 2 шт., зира молотая - 5 г, кориандр молотый - 5 г, перец чили молотый - 1 чайная ложка, соль, перец, чеснок, мелко нарезанная зелень - по вкусу.
Нарезать овощи и мясо мелкими кубиками одинакового размера, помидоры очистить от кожуры. Рис промыть и замочить в холодной воде. В кастрюлю с толстыми стенками положить лук и обжарить на растительном масле в течение 3 минут на среднем огне. Добавить в лук мясо, немного посолить и жарить на слабом огне 15 минут. Добавить репу, морковь и продолжать жарить 5 минут. Добавить помидоры и сладкий перец, жарить 3 минуты. Добавить картошку и жарить еще 5 минут. Затем добавить зиру, кориандр, красный перец чили, черный перец и продолжать тушить еще 5 минут. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения, закрыть крышкой и варить 10 минут. После этого положить в кастрюлю рис и варить до готовности риса, примерно 10 минут. Мастава готова, подавать с мелко нарезанной зеленью и чесноком.

Марокканский мясной суп «Харира» готовят с добавлением нута, чечевицы, вермишели и приправляют набором восточных специй. К супу традиционно подают сушеные финики, инжир и ломтик лимона.
Суп «Харира» (Марокко)
Бараньи ребрышки - около 500 г, нут - 1/2 стакана, чечевица - 100 г (примерно 1/2 стакана),
лук репчатый - 2 шт., чеснок – 3-4 зубчика, имбирь – 1 чайная ложка, сельдерей (стебли) - 2 шт., сода – ½ чайной ложки, помидоры, консервированные в собственном соку, - 500 мл, перец чили – 1 стручок, вермишель отварная – 100-150 г, масло оливковое, зелень – по вкусу.
Нут и чечевицу промыть, залить холодной водой, добавить соду и оставить на ночь. Утром бобовые промыть, нут дополнительно очистить. Положить ребрышки в 3х-литровую кастрюлю, залить холодной водой и варить на слабом огне до готовности мяса. Ребрышки переложить на тарелку, дать остыть и отделить мясо от костей. Бульон процедить.
В кастрюле, в которой будет вариться суп, разогреть оливковое масло, добавить мелко нарезанный лук, чеснок, стебель сельдерея и имбирь, измельченный в кашицу. Обжаривать, помешивая, до прозрачности лука. Добавить к пассировке нут, затем - чечевицу и стручок перца чили. Залить процеженным бульоном (около 2-2,5 литра) и варить на среднем огне до готовности нута. Добавить в суп измельченные помидоры и специи, нарезанное на маленькие кусочки мясо, посолить. В конце варки добавить вермишель и мелко нарубленную зелень. Проварить суп на небольшом огне 3-4 минуты и снять с плиты. Дать супу настояться под крышкой около 20 минут, разлить по тарелкам и подавать к столу.

Суп с машем и рисом «Машхурда» готовят в Средней Азии. Маш - это популярная на Востоке бобовая культура родом из Индии. Семена маша маленькие, зелёные, овальной формы. А слово «хурда» происходит от персидского слова кушать - «хурдам».
Суп «Машхурда»
Мясо баранина - 500 г, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., болгарский перец - 1 шт., • помидор - 1 шт., картофель - 2 шт., маш - 100 г, рис - 100 г, масло растительное - 3-4 столовые ложки, чеснок - 1 зубчик, специи (зира, кориандр, паприка, розмарин), соль, черный молотый перец, красный стручковый перец, лавровый лист, чеснок, зелень – по вкусу.
Мясо нарезать мелкими кусочками, косточки порубить. Обжарить мясо с мякотью в растительном масле до румяного цвета. Посолить. Нарезать лук и морковь. Обычно морковь нарезается соломкой, а лук можно нарезать помельче. Добавить лук и морковь к обжаренному мясу. Помешать и жарить 5 минут. Затем добавить сладкий перец, нарезанный мелкими кусочками. Помешивая, обжарить пару минут. Всыпать специи с рубленым чесноком и томатную пасту. Перемешать, чтобы специи отдали свой аромат. Залить все водой, немного посолить, довести до кипения и варить 20 минут, можно и больше, чтобы мясо стало мягче. Крышку полностью не закрывать. Картофель очистить, нарезать мелким кубиком и отправить в казан с супом после 20 минут варки. Маш заранее промыть несколько раз и залить холодной водой, дать постоять не менее 15 минут. Затем воду слить. Маш бывает от разных производителей, и время варки может быть разным. Варить суп с машем, пока зернышки не начнут слегка лопаться, потом добавить промытый рис. Варить суп до готовности риса, поперчить, посолить. Подавать к столу с рубленой зеленью и чесноком.

И в завершение сегодняшней темы зимних супов восточной кухни – суп с фасолью и фрикадельками.
Азиатский суп с фрикадельками, лапшой и фасолью
Куриный бульон - 2 литра, фарш мясной - 500 г, фасоль консервированная - 400 г, морковь - 1 шт., помидоры - 3 шт., болгарский перец - 1 шт., лук-порей - 1 шт., картошка - 3 шт., томатная паста - 1 столовая Читать далее...

Когда мы называем имя «Ирод», то однозначно подразумеваем злодея и убийцу, того самого злобного и жестокого царя Иудеи, который более двух тысяч лет назад приказал убить в городе Вифлееме всех младенцев мужского пола и совершил еще много других ужасных дел. Однако для современных израильтян царь древней Иудеи представляется преимущественно мудрым политиком и великим строителем, в свое время отстроившим национальную святыню еврейского народа – Иерусалимский Храм.
Ирод создал много величественных сооружений, переживших века и тысячелетия. Современные израильтяне называют иудейского царя Иродом Великим или Иродом Строителем, и никак иначе. Ну а то, что этот царь много народа погубил, так времена были такие…
Много тайн и загадок было в жизни великого еврейского царя. Начать с того, что Ирода звали вовсе не Ирод. При рождении он получил имя Хордус (Гордус), в латинском и греческом переводе – Херодс. Русское звучание имени получилось после искажения перевода с древнегреческого языка. Ну а мы в этом повествовании будем придерживаться привычного для нас имени – Ирод.
Всю свою сознательную жизнь царь Ирод (74-73 - 4 г. г. до н.э.) боролся за сохранение собственной власти и был верным вассалом Римской империи. А власть Ирод наследственно получил практически сразу при рождении в очень знатной семье. Дед Ирода, царь Идумеи Антипатр I в свое время сдался на милость завоевателя - еврейского хасмонейского царя Александра Яная. Тогда Антипатр и его подданные приняли иудаизм, то есть стали евреями, и Антипатр I сохранил власть в своей стране.
Этот переход в иудаизм царя Идумеи и его подданных на протяжении тысячелетий вызывает однозначное осуждение у евреев. Считается, что принятие иудаизма у Антипатра было насильственным, а это строго запрещено еврейскими религиозными канонами. Справедливости ради следует отметить, что подобный насильственный переход в иудаизм целого народа и его царя в истории был только один раз - с дедом Антипатром и его подданными. Но и этого оказалось достаточно, чтобы на свет появился Ирод, могучий и ужасный.
Отец Ирода Антипатр II Идуменянин поддержал римлян во время захвата столицы Иудеи города Иерусалима военачальником Помпеем в 63 году до н.э., после чего был назначен римским наместником Иудеи при вассальном царе Гиркане II. В отношении еврейства подвела и мать Ирода по имени Кипрос, она происходила из племени набатеев.
Вот такая ирония судьбы и истории: сын идуменянина Антипатра и набатейки Кипрос стал со временем еврейским царем Иродом Великим.
Заботливый папаша Антипатр II в 47 году до н.э. с согласия римских властей назначает молодого Ирода губернатором (тетрархом) Галилеи, где тетрарх отличился в подавлении народного восстания под руководством Хизкии. Ирод захватил в плен руководителя восстания и других повстанцев и казнил их без суда и следствия. Разгром и казнь «галилейских разбойников» вызвали одобрение римлян и горячее осуждение евреев.
После казни повстанцев Ирода вызвали на суд Синедриона – высшего органа юридической и религиозной власти евреев Эрец Исраэль во времена Римской империи. Ироду грозила смертная казнь. Поэтому молодой тетрарх предпочел сбежать в соседнюю Сирию, где римляне назначили его государственным чиновником и правителем Келесирии, области восточнее реки Иордан.
Через несколько лет уже в статусе неприкасаемого римского чиновника Ирод вернулся в Иерусалим и его папаша Антипатр с трудом уговорил сына не вредить судьям Синедриона. Ирод воздержался, но обиду не забыл и не простил.
Политическая интуиция никогда не подводила Ирода. После убийства римского императора Цезаря в 44 году до н. э. Ирод верно служил римскому правителю Кассию, убийце Цезаря, и отличился во время сбора налогов с населения Иудеи.
Но опять наступили тревожные времена. В 43 году до н.э. некто Малих, приближенный царя Гиркана II, убил Антипатра, отца Ирода. Ирод и его брат Фасаэль обратились к Кассию с требованием судить Малиха. Убийцу Антипатра судили и приговорили к смерти. Подозревали, что царь Гиркан II знал о готовившемся убийстве, но это осталось только подозрением.
В том же году военные действия против властей Иудеи начал племянник Гиркана Антигон II. В Галилее произошла решающая битва, армия Ирода разбила войско Антигона II. Антигон бежал с поля боя, а Гиркан объявил Ирода своим спасителем.
В 41 году до н.э. на Ближний Восток прибыл римский правитель Марк Аврелий, который назначил братьев Ирода и Фасаэля тетрархами Иудеи при царе Гиркане II. Но уже на следующий год Антигон II со своей армией и союзниками-парфянами вторглись в Иудею, захватили Иерусалим и взяли в плен царя Гиркана и тетрарха Фасаэля. Фасаэль в плену покончил с собой, а Гиркана увели пленником в Вавилон, откуда он уже не вернулся. Ирод с семьей успел убежать на Мертвое море и укрылся в крепости Масада.
Прятаться в неприступной крепости было не в характере Ирода. Оставив в Масаде семью, молодой правитель отправился в Египет, где пообщался и посоветовался с местной царицей красавицей Клеопатрой. Затем Читать далее...

Теодор Герцль, основатель современного еврейского государства, при жизни так и не увидел созданную им страну. Он умер за сорок четыре года до появления на карте мира государства Израиль. Родился Теодор (Биньямин Зеэв) Герцль 2 мая 1860 года в Будапеште, умер в городе Эдлах (Австро-Венгрия) 3 июля 1904 года.
Он был вторым ребенком в семье Якова и Жанны Герцль. Сестра Теодора Паулина была старше его на год. Его отец Яков был богатым торговцем, который достаточно формально относился к иудаизму, хотя отцовская линия у него прослеживалась до великого раввина-кабалиста Йосефа Тайтацака (1465-1546). Мать Герцля Жанна (девичья фамилия Диамант) происходила из богатой торговой семьи, получила хорошее светское образование. Ее брат, ассимилированный еврей, воевал на стороне венгерской революционной армии в 1848 году.
Еще во время обучения в будапештской гимназии Герцль занимался литературной деятельностью, писал стихи, публиковал рецензии на театральные спектакли и книги в будапештских газетах. Атмосфера дома была связана с немецкой культурой. Но свое еврейство и антисемитизм окружающих Теодор чувствовал отчетливо, хотя и рос в достаточно ассимилированной семье.
В 1878 году семья переехала из Будапешта в Вену, где Герцль поступил на юридический факультет Венского университета. Тогда же, вероятно, была заложена основа будущей сионистской идеологии молодого Теодора Герцля. Произошло это после ознакомления с книгой Евгения Дюринга «О еврейском вопросе» (1881), где антисемит Дюринг откровенно писал: «Еврейский вопрос не есть просто вопрос расовый вообще, но специально и вполне определенно - вопрос о вреде, всюду наносимом этою расою... Где только этот избранный кочующий народ ни появляется, всюду тотчас же возникает для общества еврейский вопрос, который с успехами истории и просвещения все яснее и правильнее входит в сознание народов».
Во время учебы в университете Герцль в 1881 году вступил в немецкое студенческое общество «Альбия», но через два года покинул его вследствие царившего там антисемитизма.
В 1884 году Теодор Герцль закончил учебу в университете, получил степень доктора юридических наук и начал работать в судах Зальцбурга и Вены. Но просветление пришло достаточно быстро, и в своих автобиографических заметках (1898) он написал: «Будучи евреем, я бы никогда не смог занять пост судьи. Поэтому я расстался одновременно и с Зальцбургом, и с юриспруденцией».
После этого новоиспеченный доктор юриспруденции занялся достаточно успешной литературной деятельностью. В Вене он написал много рассказов, фельетонов и пьес. Пьесы Герцля ставили на сценах австрийских театров и других театральных сценах Европы.
В 1889 году Теодор женился на Юлии Нашауэр (1868-1907). Женитьба принесла ему солидное приданое в 75 тысяч гульденов, весьма значительные по тем временам деньги. Супружеская жизнь, однако, не сложилась. Юлия, страдавшая психическим расстройством, не могла быть опорой и поддержкой мужа. Уже через два года Теодор собрался разводиться с беременной женой. Они часто ссорились, расходились, сходились снова. Юлия провела последние три года своей жизни в психиатрической лечебнице в саксонском городе Кёнигштайн, где и умерла в возрасте 39 лет.
У пары было трое детей. Старшая дочь Паулина (1890-1930) покончила с собой, сын Ганс (1891-1930) застрелился на могиле Паулины в Бордо, младшая дочь Маргарет-Труде (1893-1943) погибла в концлагере Терезин во время Второй Мировой войны.
Возможно, в связи с тяжелой домашней обстановкой в октябре 1891 года Теодор Герцль уехал в Париж, где работал корреспондентом либеральной венской газеты «Neue Freie Presse» до июля 1895 года. Во французской столице Герцль неоднократно слышал антисемитские речи и высказывания. Его взгляды на решение еврейского вопроса в Париже постепенно менялись: от полной еврейской ассимиляции среди окружающих народов до создания «нового еврея» в будущем еврейском государстве.
Значительные изменения взглядов Теодора Герцля произошли в 1894 году под влиянием дела офицера французского Генерального штаба, еврея Альфреда Дрейфуса, необоснованно обвиненного в предательстве. Крики «Смерть евреям!», раздававшиеся в те времена на парижских улицах, окончательно привели Герцля к выводу, что единственным решением еврейского вопроса может быть создание независимого еврейского государства.
В то тяжелое для евреев время Герцль написал книгу «Еврейское государство. Опыт современного решения еврейского вопроса» (1896), где изложил свои взгляды на проблему и собственную программу действий. Герцль писал: «Еврейский народ не может, не желает и не обязан исчезнуть. Не может – потому что внешние враги сплачивают его. Не хочет – это доказали 2000 лет ужасных страданий. Не обязан – это я, по следам многих других евреев, не потерявших надежду, попытаюсь объяснить в данном сочинении. Целые ветви еврейства могут завянуть и отвалиться, но дерево живет. В течение всей своей истории евреи не переставали мечтать о своей родине: «В будущем году – в Иерусалиме!». Сейчас настало время Читать далее...

Люди одиноки, потомy что вместо мостов они стpоят стены.
Ну допустим, пробьешь ты головой стену. И что ты будешь делать в соседней камере?
Безвыходным мы называем положение, выход из которого нам не нравится.
Я думал, что опустился на самое дно, как вдруг снизу постучали...
Не каждая серая масса имеет что-то общее с мозгом.
Многие бумеранги не возвращаются. Выбирают свободу.
Мгновение осознания своей бесталанности есть вспышка гениальности.
Из одной системы нам еще долго не выбраться — из солнечной.
Незнание закона не освобождает от ответственности. А вот знание нередко освобождает.
Достаточно поддаться иллюзии, чтобы почувствовать реальные последствия.
Все уже описано. К счастью, не обо всем еще подумано.
Когда я начинаю думать серьезно, я вижу, насколько комичен мир.
Одиночество, как ты перенаселено!
Когда сплетни стареют, они становятся мифами.
Если смотришь на мир прищурившись, легче скрыть слезы.
Всем правит случай. Знать бы еще, кто правит случаем.
Всю жизнь идти к цели можно, только если она постоянно отодвигается.
Жизнь — вредная штука. От нее все умирают.
После общения с некоторыми людьми у меня появляется ярко выраженный комплекс полноценности.
Сходят с ума только те, у кого он есть.
Крыша над головой часто не позволяет людям расти.
Многим нулям кажется, что они — орбита, по которой вращается мир.
Дурак — это человек, считающий себя умнее меня.
Тот, кто не разбирается ни в чем, может взяться за что угодно.
Раздвоение личности — тяжелое психическое заболевание, так как сводит бесчисленное множество существ, на которые обычно раздроблен человек, к жалким двум.
Роды — болезненный процесс, в особенности если человек рождает сам себя, да еще в зрелые годы.
Если бы животное убило преднамеренно, это был бы человеческий поступок.
Граница между светом и тенью — ты.
И что ты скажешь, физика? Охлаждение отношений между людьми, как следствие трения между ними.
Если бы повысилось искусство вести беседу, понизилась бы рождаемость.
Вы можете представить себе женщину, которая позволила бы своему любовнику тысячу и одну ночь рассказывать сказочки?
Плагиаторы, спите спокойно. Муза — женщина, она редко сознается, кто был первым.
Можно влюбиться из одной только ревности.
Человек, мир перед тобой распахнут настежь, поэтому смотри, как бы не вывалиться.
Иногда надо замолчать, чтобы тебя выслушали.
Красивая ложь? Внимание! Это уже творчество.
Будь реалистом: не говори правды.
Всегда обращайся к чужим богам. Они выслушают тебя вне очереди.
Не будем пытаться понять друг друга, чтобы друг друга не возненавидеть.
Давайте будем людьми хотя бы до тех пор, пока наука не откроет, что мы являемся чем-то другим.

Салат из печеных баклажан и помидоров
Баклажаны - 2 шт., помидор - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, лимонный сок - 1-2 чайные ложки, оливковое масло- 1 столовая ложка, зелень кинзы и петрушки – 0,5 пучка, соль, перец – по вкусу.
Баклажаны запечь в духовке при 250ºС в течение 25-30 мин. Дать баклажанам слегка остыть и отделить мякоть от кожуры. Порубить мякоть ножом или размять вилкой до состояния паштета. Помидор ошпарить кипятком и снять кожицу, мелко нарезать и добавить к баклажанам. Чеснок и зелень мелко нарезать, добавить к баклажанам. Все посолить, поперчить, добавить лимонный сок, масло, хорошо перемешать и подавать к столу.

Армянский салат с жареными баклажанами
Баклажаны – 2 шт., помидоры – 3 шт., перец болгарский – 1 шт., лук – 1 шт., сок лимона – 1 чайная ложка, соль – 1 чайная ложка, перец, зелень – по вкусу, растительное масло – для жарки.
Баклажаны очистить о кожуры и нарезать кружками толщиной примерно по 5 мм. Присыпать баклажаны солью и оставить на полчаса. Затем промокнуть их салфетками, разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить баклажаны с двух сторон до румяности, жарить партиями, чтобы кружки лежали на сковороде свободно. Пока жарятся баклажаны, лук нарезать четверть кольцами и выложить в сковороду с последней партией баклажанов. Обжарить лук до мягкости. Жареные баклажаны с луком выложить в миску, добавить болгарский перец, нарезанный соломкой. Помидоры нарезать небольшими ломтиками и тоже отправить в салатник. Добавить свежую измельченную зелень, полить салат соком лимона. По вкусу добавить немного масла, поперчить, посолить, все перемешать и подавать к столу.


Салат с баклажанами и помидорами черри
Баклажаны - 2 шт. (360 г)
Помидоры черри - 350 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Орегано - 15 листочков
Петрушка - 3 веточки
Соевый соус - 3 ст. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Бальзамический уксус - 1 ст.л
Соль, перец - по вкусу
Сухой имбирь (по желанию) - 1/2 ч. л.
Мука - 1 ст. л.
Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
Растительное масло - для жарки
Помидоры черри разрезаем пополам и перекладываем в салатник.
К помидорам добавляем пропущенный через пресс чеснок, соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус, мелко рубленную зелень, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Можно добавить еще сухой имбирь, я его не очень люблю, поэтому не добавляла.
Баклажаны нарезаем кубиками такого же размера, как помидоры.
Нарезанные баклажаны складываем в пакет, добавляем муку с крахмалом. Завязываем пакет, встряхиваем и перемешиваем, нужно чтобы каждый кусочек баклажанчика был покрыт мукой.
Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и высыпаем из пакета баклажаны. Лучше использовать большую сковороду, чтобы кусочки баклажанов лежали в один слой.
Обжариваем баклажаны на среднем огне до золотистого цвета. Нужно чтобы каждый кусочек был обжарен со всех сторон.
Баклажаны выкладываем на бумажное полотенце для того, чтобы убрать излишки масла.
Теплые баклажаны отправляем в салатник к помидорам и перемешиваем. Пока баклажаны теплые, они очень вкусные и хрустящие. Поэтому перемешиваем салат и сразу же подаем на стол.

Баклажаны по-корейски
Баклажан 2 шт перец болгарский 3 шт лук репчатый 1 шт морковь 1 шт чеснок 5-6 зубчиков сахар 1 ч.л соевый соус 2 ст.л уксус 9% 30 мл кунжут 1 ст.л
Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут. Затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку. Обжарить баклажаны на растительном масле. Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок. Добавить сахар, соевый соус, уксус, кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов.
Салат из баклажанов, огурцов и сладкого перца
Баклажан, сладкий перец, свежий огурец, морковь – по 1 шт., сахар и уксус 9% - по 1 ст.л., чеснок – 2-3 зубчика, масло растительное – 1-2 ст.л., соль, перец, зелень – по вкусу.
Баклажаны нарезать сначала поперек толстенькими кругляшами (около 1 см), затем каждый кругляшок нарезать на брусочки. Опустить баклажанные брусочки в кипящую воду и варить пять минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Морковь натереть на терке, огурец нарезать тонкими брусочками. Сладкий перец нарезать на тонкие полоски.
Подготовленные баклажаны, перец, морковь, огурец сложить в глубокий салатник, туда же добавить измельченный чеснок и нарезанную зелень. Посолить, добавить сахар, перемешайте, заправить маслом и уксусом и подавать к столу.

Салат из баклажанов по-одесски
- баклажаны - 1 кг
- перец сладкий - 250 г
- морковь - 1 шт.
- лук - 2 шт.
- чеснок - 0,5 головки
- сахар - 50 г
- растительное масло - 50 - 80 мл
- уксус 6-9% - 50 мл
- соль - 0,5 ч.л.
- перец черный молотый - 0,5 ч л.
- соль для отваривания баклажанов - 4 ст.л. на 2,5 л воды
Баклажаны промыть и, не очищая от кожуры, нарезать крупными брусочками: крупные баклажаны нарезать на четверти, а маленькие Читать далее...

Одним из знаковых событий мировой политики конца девятнадцатого века считается визит в 1898 году в Святой город Иерусалим, тогда небольшой населенный пункт на окраине Османской империи, германского императора (кайзера) Вильгельма Второго. Официально Вильгельм прибыл в город с паломнической миссией и с целью открытия в Иерусалиме лютеранской церкви Искупителя.
История с лютеранской церковью в Иерусалиме к тому времени насчитывала уже более четверти века. Еще отец Вильгельма Второго германский император Фридрих Третий в 1869 году получил в подарок от турецкого султана Абдул Аси земельный участок в районе площади Муристан в Иерусалиме, в непосредственной близости от главной святыни христианского мира – Храма Гроба Господня.
В то время на Муристане находились развалины церкви крестоносцев Святой Марии Латинской. На месте этих развалин кайзер Вильгельм Второй в 1893 году начал строительство величественной церкви Искупителя, символизирующей как преемственность германской империи по отношению к крестоносцам, так и укрепление связей немецких протестантов с престолом и Святой Землей.
Кайзер непосредственно занимался проектированием иерусалимского лютеранского храма и, согласно преданиям, даже создал проект величественной колокольной башни в юго-западной части постройки. Эта башня и в наши дни является знаковой доминантой как самого храма, так и Старого города Иерусалима в целом.
Зимой 1897-1898 года германский император объявил о решении совершить со своей супругой Августой-Викторией паломничество на Святую Землю и принять участие в открытии церкви Искупителя в Иерусалиме. И хотя цели поездки объявлялись исключительно паломническими, мало кто сомневался в многочисленных политических составляющих этой поездки. В первую очередь речь шла об укреплении связей Германии и Османской империи, повышению политического статуса султана Абдул Хамида Второго, которого осуждали в Европе за преследование армян, и усилению германских позиций на Ближнем Востоке.
Организация паломнической поездки императорской семьи была возложена на английскую туристическую компанию Томаса Кука. Это та самая компания, которую прославил Самуил Маршак в своем стихотворении «Мистер-Твистер».
Есть за границей контора Кука.
Если вас одолеет скука,
И вы захотите увидеть мир -
Остров Таити, Париж и Памир, -
Кук для вас в одну минуту
На корабле приготовит каюту,
Или прикажет подать самолёт,
Или верблюда за вами пришлёт,
Даст вам комнату в лучшем отеле,
Тёплую ванну и завтрак в постели.
Горы и недра, север и юг,
Пальмы и кедры покажет вам Кук.
Контора Кука профессионально и на высоком уровне организовала поездку императорской четы. Во время монаршего паломничества на Святую Землю были задействованы поезда, яхты и пароходы, гужевой транспорт, лучшие в то время отели. Паломники были обеспечены двадцатью шестью стандартными спальными и шестью большими многоместными палатками, полутысячей мулов, походными кухнями, поварами, официантами, многочисленной охраной и слугами.
В программу визита Вильгельма Второго на Ближний Восток входили посещение столицы Османской империи города Стамбула, городов Бейрут, Дамаск, Хайфа, Яффо, Рамле, Иерусалим, Вифлеем, Назарет, поездки в Баальбек, на реку Иордан и Мертвое море. В конечном итоге программа посещения Святой Земли была сокращена, виной чему оказалась неожиданно сильная в это время жара, плохо переносимая европейцами. Сановные паломники исключили из программы и не посетили район Мертвого моря, реку Иордан, города Иерихон и Назарет. В остальном же императорская программа посещения Святой Земли была выполнена полностью.
Свита императора Вильгельма в поездке официально составляла три десятка человек. В ее составе были министр иностранных дел фон Бюлов, военный, морской и другие министры, правительственные чиновники и дипломаты. В свиту императрицы Августы-Виктории входили высокопоставленные фрейлины двора. На суше и на море делегацию сопровождали военные и матросы, многочисленная охрана, немецкая тайная полиция, представители церкви и паломники, так что в действительности количество сопровождавших императорскую семью людей было намного больше.
11 октября Вильгельм Второй и сопровождавшие его лица отправились поездами из Берлина в Венецию. Из венецианского порта делегация отплыла в Стамбул на императорской яхте «Гогенцоллерн» и кораблях сопровождения «Хела» и «Герта». По прибытии в Стамбул 18 октября император был тепло встречен турецким султаном Абдул Хамидом Вторым. В ознаменование нерушимой турецко-немецкой дружбы султан подарил императору территорию на Сионской горе в Иерусалиме. Вильгельм с благодарностью принял подарок и передал его немецкому католическому аббатству ордена бенедиктинцев. Бенедиктинцы же построили на этой земле монастырь Успения Пресвятой Богородицы на горе Сион (Дормицион) и в 1910 году освятили его.
Но все это произошло позже, а пока Вильгельм Второй и его окружение отправились морем на Святую Землю в портовый город Хайфа, куда и прибыли 25 октября. К приезду кайзера в Читать далее...

В Польше, Белоруссии и Украине в еврейских семьях в давние времена готовили суп крупник на большую и не обремененную большими доходами семью. Самый доступный вариант такого супа в старину – это крупник с грибами.

Крупник с грибами
Грибы сушеные – 5-6 шт., перловая крупа – 500 г, лук репчатый – 1 шт., сельдерей – 2-3 стебля, картофель – 3-4 шт., грибы свежие (шампиньоны, лесные грибы) – 300 г, овощной бульон или вода – 2,5-3,0 литра, масло растительное для жарки - 3-4 столовые ложки, укроп – Ѕ пучка, лавровый лист, соль, перец – по вкусу.

Залить сушеные грибы двумя стаканами кипятка и оставить на 4 часа. Перловку залить водой и оставить на 4 часа. Лук, сельдерей, морковь и картофель нарезать маленькими кубиками. Процедить и сохранить жидкость из-под сушеных грибов. Свежие и замоченные сухие грибы нарезать небольшими кусочками. В большой толстостенной кастрюле обжарить до прозрачности лук. Затем добавить сельдерей, картофель, морковь и грибы. Обжаривать, помешивая, пока овощи слегка подрумянятся. Промыть перловку и положить к овощам, перемешать и залить овощным бульоном и грибным отваром. Довести до кипения и уменьшить огонь до минимума. Варить 40-50 минут, пока крупа не разварится. Добавить соль, лавровый лист и перец и готовить еще 10 минут. Выключить огонь и дать супу постоять под крышкой 10 минут. Удалить лавровый лист. Мелко порубить укроп, посыпать в суп и подавать к столу.

Если в доме был кусок мяса или суповая говяжья косточка, тогда можно было приготовить мясной крупник.

Крупник с курицей и овощами
Куриный окорочок – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., картофель – 2 шт., лук репчатый – 2 шт., морковь – 2 шт., перловая крупа – 100 г, растительное масло для жарки, лавровый лист – 1- 2 шт., укроп – Ѕ пучка, перец душистый горошком – 2 шт., перец чёрный горошком – 2-3 шт., соль - по вкусу.
Курицу отварить до готовности с морковью, очищенной луковицей и половиной очищенного корня сельдерея. Вынуть мясо, нарезать кусочками, бульон процедить, отварные овощи выкинуть. Промытую перловую крупу отварить в 500 мл воды почти до готовности приблизительно 30-35 минут, промыть крупу горячей водой. Вторую луковицу очистить, нарезать кубиками и обжарить до прозрачности. Добавить половину очищенного и нарезанного небольшими кусочками корня сельдерея, очищенную и нарезанную кубиками морковь. Все обжарить, помешивая, 3-4 минуты. Добавить подготовленную крупу, лавровый лист, перец горошком. Обжарить, помешивая, 2-3 минуты, после чего переложить в кастрюлю с кипящим бульоном. Добавить в кастрюлю очищенный и нарезанный средними кусочками картофель, посолить, готовить 10-12 минут. Затем положить в кастрюлю подготовленное мясо курицы и проварить ещё 5 минут. Подавать к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа.

Крупник польский
Кости говяжьи – 200-300 г, морковь – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., крупа перловая – 150 г, картофель – 2-3 шт., жир куриный – 1 столовая ложка, соль, перец, зелень укропа и петрушки – по вкусу.
Из костей и овощей отварить бульон, после чего бульон процедить, овощи вынуть и нарезать. Крупу отдельно отварить до готовности, добавить пол столовой ложки жира. На процеженном бульоне отварить нарезанный кубиками картофель, добавить крупу, овощи, поперчить, посолить, довести до кипения и отварить несколько минут. В конце добавить жир и рубленую зелень.

У нас в стране в настоящее время крупник можно отведать в религиозных районах Иерусалима, Бней Брака и других городов, где сохраняют кулинарные традиции своих предков. Здесь для крупника используются, преимущественно, гусиные потроха.
Для старинного крупника бывает сложно найти (или как говорили в советские времена – «достать») белые сухие грибы. В таком случае рекомендую использовать обычные сухие грибы. Понимаю, замена не равноценная, но что делать…

Крупник иерусалимский
Потроха одного гуся – 600-800 г, морковь - 1 шт., корень петрушки - 1 шт., свекла - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., перловая крупа - 200 г, соль, перец, зелень укропа и петрушки - по вкусу.
Потроха отварить до готовности. Крупу отдельно отварить до готовности. Мясо вынуть из отвара, отделить и удалить кости, затем вновь положить мясо в отвар и добавить туда перловую крупу. В отдельной кастрюле отварить до готовности мелко нарезанные морковь, корень петрушки, свеклу и лук. В бульон с потрохами и перловкой влить отвар с овощами, поперчить, посолить, довести до кипения и немного проварить. Подавать с зеленью петрушки и укропа.

Крупник старинный
Потроха одного гуся – 600-800 г, белые сухие грибы - 50 г, морковь - 2 шт., корень петрушки - 1 шт., свекла - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., перловая крупа - 200 г, фасоль - 100 г, соль, перец, зелень укропа и петрушки - по вкусу.
Потроха, крупу и фасоль отдельно отварить до готовности. Мясо вынуть из отвара, удалить кости. Затем мясо вновь положить в отвар и добавить туда перловую крупу. В отдельной кастрюле отварить до полуготовности белые сухие грибы, нарезать их соломкой, вновь положить в отвар, добавить мелко Читать далее...

Харчо – грузинское первое блюдо, очень густое и ароматное. Название переводится с грузинского языка как «говяжий суп», хотя сегодня харчо готовят с любым мясом – бараниной, курицей, говядиной и пр. В харчо присутствуют также рис, томаты и особые специи и приправы, придающие супу неповторимый аромат.

Грузинский суп харчо
Говядина – 1,4 кг, лук репчатый – 1 шт., свежие помидоры без кожицы или в собственном соку – 400 г, хмели-сунели – 1,5 столовых ложки, соус ткемали – 4 столовых ложки, аджика – 2-3 столовых ложки, сахар – 1 чайная ложка, растительное масло – 3-4 столовых ложки, длинный рис – 5 столовых ложек (из расчёта 1,5 столовых ложки риса на 1 литр бульона), измельченные грецкие орехи – 2 столовых ложки, измельченная зелень кинзы и петрушки – 4 столовых ложки, измельченный чеснок – 2-3 зубчика, соль, перец – по вкусу.
Мясо обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки, переложить в кастрюлю. Залить говядину водой, поставить на огонь и варить до готовности, чтобы мясо отходило от костей. Готовое мясо выложить в миску, выбрать кости и убрать пленку. Мясо нарезать на небольшие куски, положить снова в кастрюлю, поставить на огонь. Обжарить лук до мягкости, добавить к луку помидоры, аджику, соус ткемали, хмели-сунели, сахар, перемешать и тушить 10 минут. После того, как мясо в кастрюле закипит, всыпать рис и варить 10 минут, затем добавить поджарку, лавровый лист, измельченные обжаренные грецкие орехи, соль. После закипания варить 5-6 минут, убрать лавровый лист. Добавить петрушку, кинзу и чеснок. Перемешать, снять с огня. Накрыть крышкой, дать настояться до десяти минут, после чего подавать к столу.

Некоторые знатоки считают, что настоящий суп харчо можно приготовить только с говяжьей грудинкой.

Суп харчо из говяжьей грудинки
Говяжья грудинка – 1 кг, рис – 1 стакан, помидоры свежие – 300 г, лук репчатый – 3 шт., лимон – 1 шт., томатная паста – 2 столовые ложки, соус ткемали – 3 столовые ложки, хмели-сунели – 1 столовая ложка, чеснок – 3 зубчика, перец чили молотый - ¼ чайной ложки, зелень петрушки и кинзы – по 5 веточек, соль, грецкий орех и лавровый лист – по вкусу.
Говяжью грудинку нарубить кусочками, вымыть и залить тремя литрами воды. Мясо варить до готовности на слабом огне, время от времени снимая пену и жир. Лук мелко нарезать и обжарить с томатной пастой, соусом ткемали, хмели-сунели, добавив лавровый лист. Жарить на снятом при варке мяса жире. Когда бульон станет прозрачным, всыпать в бульон промытый рис. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы и мелко нарезать. Нарезанные помидоры перемешать с нарубленной зеленью и чесноком, полить всё соком одного лимона. Добавить в суп обжаренный лук, довести его до кипения. Затем положить в суп подготовленные помидоры, посолить, поперчить и снова довести до кипения. За пару минут до готовности добавить в суп обжаренные и измельчённые грецкие орехи. Снять кастрюлю с огня, дать супу настояться под крышкой около 20 минут. При подаче к столу разлить харчо по тарелкам и посыпать зеленью.

Любителям оригинальных супов рекомендую приготовить харчо с бараниной или грецкими орехами.

Суп харчо с помидорами, перцем и грецкими орехами
Говядина – 600 г, лук – 2 шт., морковь – 1 шт., помидоры – 4-5 шт., перец сладкий – 1 шт., чеснок – 4-5 зубков, рис – 4-5 столовых ложек, грецкие орехи – 0,5 стакана, перец черный горошком – 5-10 шт., лавровый лист – 2 шт., масло растительное для обжаривания – 2-3 столовые ложки, соль – 1 чайная ложка, зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка, перец чили – 1 шт.
Мясо разрезать на порционные куски. Выложить мясо в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут. Добавить нарезанные лук и морковь, перемешать и обжаривать еще минут 10-15. Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 литра), посолить и варить на небольшом огне 30-40 минут. Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю. Затем всыпать рис и варить до его готовности. За пять минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок. Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 10 минут. При подаче к столу в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец чили и измельченную зелень кинзы или петрушки.

Суп харчо с бараниной
Грудинка баранья - 400 г, рис – 1 стакан, лук репчатый – 3 шт., масло растительное – 2-3 столовые ложки, томатная паста – 2 столовые ложки, соус ткемали – 3 столовые ложки, хмели-сунели – 1 столовая ложка, чеснок – 4 зубчика, зелень кинзы и петрушки, соль, перец – по вкусу.
Баранью грудинку нарезать на порционные куски, залить 2 литрами холодной воды, поставить на огонь, довести до кипения и сварить до мягкости мяса, около 1 часа, периодически снимая пену. Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на растительном масле с добавлением томатной пасты. В кипящий бульон положить промытый рис, Читать далее...

Харчо – грузинское первое блюдо, очень густое и ароматное. Название переводится с грузинского языка как «говяжий суп», хотя сегодня харчо готовят с любым мясом – бараниной, курицей, говядиной и пр. В харчо присутствуют также рис, томаты и особые специи и приправы, придающие супу неповторимый аромат.

Грузинский суп харчо
Говядина – 1,4 кг, лук репчатый – 1 шт., свежие помидоры без кожицы или в собственном соку – 400 г, хмели-сунели – 1,5 столовых ложки, соус ткемали – 4 столовых ложки, аджика – 2-3 столовых ложки, сахар – 1 чайная ложка, растительное масло – 3-4 столовых ложки, длинный рис – 5 столовых ложек (из расчёта 1,5 столовых ложки риса на 1 литр бульона), измельченные грецкие орехи – 2 столовых ложки, измельченная зелень кинзы и петрушки – 4 столовых ложки, измельченный чеснок – 2-3 зубчика, соль, перец – по вкусу.
Мясо обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки, переложить в кастрюлю. Залить говядину водой, поставить на огонь и варить до готовности, чтобы мясо отходило от костей. Готовое мясо выложить в миску, выбрать кости и убрать пленку. Мясо нарезать на небольшие куски, положить снова в кастрюлю, поставить на огонь. Обжарить лук до мягкости, добавить к луку помидоры, аджику, соус ткемали, хмели-сунели, сахар, перемешать и тушить 10 минут. После того, как мясо в кастрюле закипит, всыпать рис и варить 10 минут, затем добавить поджарку, лавровый лист, измельченные обжаренные грецкие орехи, соль. После закипания варить 5-6 минут, убрать лавровый лист. Добавить петрушку, кинзу и чеснок. Перемешать, снять с огня. Накрыть крышкой, дать настояться до десяти минут, после чего подавать к столу.

Некоторые знатоки считают, что настоящий суп харчо можно приготовить только с говяжьей грудинкой.

Суп харчо из говяжьей грудинки
Говяжья грудинка – 1 кг, рис – 1 стакан, помидоры свежие – 300 г, лук репчатый – 3 шт., лимон – 1 шт., томатная паста – 2 столовые ложки, соус ткемали – 3 столовые ложки, хмели-сунели – 1 столовая ложка, чеснок – 3 зубчика, перец чили молотый - ¼ чайной ложки, зелень петрушки и кинзы – по 5 веточек, соль, грецкий орех и лавровый лист – по вкусу.
Говяжью грудинку нарубить кусочками, вымыть и залить тремя литрами воды. Мясо варить до готовности на слабом огне, время от времени снимая пену и жир. Лук мелко нарезать и обжарить с томатной пастой, соусом ткемали, хмели-сунели, добавив лавровый лист. Жарить на снятом при варке мяса жире. Когда бульон станет прозрачным, всыпать в бульон промытый рис. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы и мелко нарезать. Нарезанные помидоры перемешать с нарубленной зеленью и чесноком, полить всё соком одного лимона. Добавить в суп обжаренный лук, довести его до кипения. Затем положить в суп подготовленные помидоры, посолить, поперчить и снова довести до кипения. За пару минут до готовности добавить в суп обжаренные и измельчённые грецкие орехи. Снять кастрюлю с огня, дать супу настояться под крышкой около 20 минут. При подаче к столу разлить харчо по тарелкам и посыпать зеленью.

Любителям оригинальных супов рекомендую приготовить харчо с бараниной или грецкими орехами.

Суп харчо с помидорами, перцем и грецкими орехами
Говядина – 600 г, лук – 2 шт., морковь – 1 шт., помидоры – 4-5 шт., перец сладкий – 1 шт., чеснок – 4-5 зубков, рис – 4-5 столовых ложек, грецкие орехи – 0,5 стакана, перец черный горошком – 5-10 шт., лавровый лист – 2 шт., масло растительное для обжаривания – 2-3 столовые ложки, соль – 1 чайная ложка, зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка, перец чили – 1 шт.
Мясо разрезать на порционные куски. Выложить мясо в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут. Добавить нарезанные лук и морковь, перемешать и обжаривать еще минут 10-15. Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 литра), посолить и варить на небольшом огне 30-40 минут. Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю. Затем всыпать рис и варить до его готовности. За пять минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок. Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 10 минут. При подаче к столу в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец чили и измельченную зелень кинзы или петрушки.

Суп харчо с бараниной
Грудинка баранья - 400 г, рис – 1 стакан, лук репчатый – 3 шт., масло растительное – 2-3 столовые ложки, томатная паста – 2 столовые ложки, соус ткемали – 3 столовые ложки, хмели-сунели – 1 столовая ложка, чеснок – 4 зубчика, зелень кинзы и петрушки, соль, перец – по вкусу.
Баранью грудинку нарезать на порционные куски, залить 2 литрами холодной воды, поставить на огонь, довести до кипения и сварить до мягкости мяса, около 1 часа, периодически снимая пену. Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на растительном масле с добавлением томатной пасты. В кипящий бульон положить промытый рис, Читать далее...

Сегодня поговорим о холодных супах разных стран и народов. И начнем с популярного в Леванте испанского супа гаспачо и не менее популярного на Балканах супа таратор.

Гаспачо
Помидоры – 4 шт., огурец – 1шт., перец красный – 1 шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 1 долька, оливковое масло - 1 столовая ложка, лимонный сок - 1 чайная ложка, холодная вода - 100 мл, сухарики - 100 г, соль, паприка, зелень петрушки и укропа, острый стручковый перец – по вкусу.
Помидоры пробланшировать, снять кожицу. Разрезать помидоры поперек пополам. Чайной ложкой удалить семена. Огурцы и сладкий перец нарезать кубиками, измельчить лук и чеснок. Все уложить в блендер, добавить соль и паприку по вкусу. Перетереть овощи до пюреобразного состояния, добавить лимонный сок, оливковое масло, воду, опять все перемешать и выложить в супницу. Подавать к столу с сухариками, добавив мелко нарезанную зелень.

Таратор
Йогурт – 1 литр, молоко или сметана - 1/4 литра, растительное масло - 4 столовые ложки, огурец – 2-3 шт., укроп - 1/2 пучка, чеснок - 3-4 дольки, орехи очищенные - 1 столовая ложка, перец, соль - по вкусу.
Йогурт взбить с молоком или сметаной, добавить толченый чеснок, мелко нарубленный огурец, укроп и измельченные орехи. Постоянно помешивая, влить растительное масло. Суп охладить, к столу можно подавать с кусочками льда.

На Кавказе в летнюю жара готовят молочную окрошку с хлебом и суп с йогуртом, называемый дургомоч.

Дугромоч – кухня горских евреев
Йогурт – 0,5 литра, вода кипяченая холодная – 0,5 литра, огурец – 4–5 шт., чеснок – 3–4 зубчика, кинза – 1 пучок, укроп – 1 пучок, лук зеленый – 2–3 стебля, базилик – 2 веточки,
картофель – 3–4 шт., яйцо – 3–4 шт., соль, перец – по вкусу.
Отварить картошку и яйца. Промыть зелень и огурцы, очистить чеснок. Огурцы нарезать мелкими кубиками, вареную картошку, зелень и яйца также мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой терке и выложить всё в большую миску. Затем в миску добавить йогурт, кипяченую воду, поперчить, посолить, всё перемешать. Подавать дугромоч со свежим хлебом и копченой или жареной рыбой и овощами.

Молочная окрошка с хлебом
Кефир - 0,5 литра, ржаной черствый хлеб – 200 г, перец сладкий - 0,5 шт., зеленый лук - 1/2 пучка, соль, перец - по вкусу.
Нарезать сладкий перец тонкими полукольцами, хлеб - маленькими кусочками, мелко нарубить зеленый лук. Разбавить кефир наполовину холодной кипяченой водой, добавить сладкий перец, кусочки хлеба и лука, все перемешать, поперчить, посолить, охладить перед подачей на стол и подавать к столу.

Узбекский холодный суп с кефиром называется чалоп. Рекомендую.
Чалоп (Узбекистан)
Кефир - 1 литр, вода охлажденная - 2 литра, огурцы – 2-3 шт., редиска - 1 пучок, лук зеленый - 3 стебелька, укроп - 1/2 пучка, петрушка - 1/2 пучка, соль и красный молотый перец - по вкусу.
Кефир разбавить водой, приправить солью и перцем. Огурцы, редиску, зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезать и смешать с кефиром. Перед подачей на стол чалоп охладить, можно подавать с кусочками льда.

Холодные свекольники популярны во многих странах. И вот пример таких свекольников.

Холодный свекольник
Свекла - 1-2 шт. (около 500 г), огурцы – 2 шт., зелень укропа и петрушки резаная – по вкусу, лук зеленый – 1 пучок; яйцо – 2 шт.; сметана, уксус, соль, сахар – по вкусу.
Свеклу натереть на крупной терке. Залить водой, в которую предварительно уже добавлены сахар, уксус и соль. Далее варить отвар до готовности свеклы. Отдельно нарезать зеленый лук, натереть на крупной терке свежие огурцы, отварить яйца. Затем, когда свекла будет сварена и охлаждена, положить в тарелки зелень, залить свеклой с отваром, добавить по половинке яйца, сметану и подавать к столу.

Свекольник с йогуртом
Свекла – 500 г, огурцы – 400 г, яйца крутые – 3- 4 шт., йогурт – 250 г, свекольный отвар – 800 мл, укроп, петрушка, зелёный лук, соль, лимонный сок – по вкусу,
Очищенную свеклу разрезать пополам и отварить в подсоленной воде до готовности. Свеклу вместе с отваром остудить, натереть свеклу на крупной терке. Яйца очистить и разрезать каждое на 4 части. Мелко нарезать огурцы, зелень и зеленый лук. Сложить в большую миску свеклу, огурцы и зелень. Влить йогурт и развести свекольным отваром до необходимой густоты. Добавить лимонный сок по вкусу, посолить по вкусу. Разлить по тарелкам, украсить дольками яиц и подавать к столу.

В завершение темы предлагаю познакомиться с израильскими холодными супами с авокадо.

Холодный томатный суп с кремом авокадо
Помидоры - 5-6 шт., авокадо - 1 шт., сок лимонный - 1-2 столовые ложки, лук репчатый - 1 шт., масло оливковое - 4-5 столовых ложек, молоко - 1/2 стакана, уксус - 1-2 столовые ложки, чеснок -2-3 зубчика, соль, перец - по вкусу.
Помидоры промыть, опустить на несколько секунд в кипяток, удалить кожицу и протереть через сито. Луковицу мелко нарубить, смешать с оливковым маслом и заправить в помидорное пюре. Все хорошо перемешать. Для крема очистить авокадо, нарезать мякоть и взбить в миксере с лимонным Читать далее...

Традиционные куриные котлеты
Куриное филе – 500 г, булка белая (мякоть) – 100 г, жир куриный - 3-4 столовые ложки, яйца – 2 шт., лук репчатый -1 шт., чеснок - 3-4 дольки, мука (сухари панировочные) - 2-3 столовые ложки, соль, перец - по вкусу.
Филейную часть курицы пропустить через мясорубку вместе с луком и предварительно намоченной и отжатой булкой, добавить мелко нарубленный чеснок и пропустить через мясорубку еще раз, тщательно перемешать. Добавить в фарш яйца, перец, соль, сформировать котлеты, запанировать их и прожарить на разогретой сковороде на курином жиру на малом огне до образования румяной корочки. После этого сковороду с котлетами накрыть крышкой, добавить жир и тушить на очень малом огне еще 5-10 минут.

Котлеты куриные с майонезом
Куриное филе - 500 г, крахмал - 3 столовые ложки, яйца - 2 шт., майонез - 200 г, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, базилик рубленый - 2 чайные ложки, соль, перец - по вкусу.
Измельчить лук на терке. Куриное филе порубить на небольшие кубики и вбить к ним яйца, все перемешать. Добавьте к мясу лук, мелко нарубленный чеснок, базилик, поперчить, посолить. Перемешать, добавьте майонез и постепенно ввести крахмал. Оставить массу на час в холодильнике, а потом поджарить котлеты с двух сторон на сковороде с растительным маслом до готовности.

Котлеты из кабачков с фаршем
Кабачки - 500 г, мясной фарш - 400 г, куриное яйцо - 1 шт., лук - 1 шт., чеснок, зелень, специи - по вкусу.
Чистые кабачки натереть на средней тёрке. Слегка отжать жидкость. Измельчить лук, чеснок, зелень. Отжатые кабачки, мясо, яйцо соединить в ёмкости и перемешать. Добавить остальные ингредиенты и приготовить однородный фарш. Оставить фарш на 10 минут. В это время подготовить противень и духовку. Тёплый противень смазать любым растительным маслом. Духовку включить на 180°. Сформировать котлеты среднего размера и выложить на подготовленный противень для запекания в духовой шкаф примерно на 30 минут.

Котлеты куриные с грибами и кабачком
Куриное филе – 500 г, кабачок – 70 г, батон белый – 100 г, лук репчатый – 100 г, шампиньоны – 200 г, панировочные сухари – 2-3 столовые ложки, масло растительное для жарки – 2-3 столовые ложки, чеснок, зелень, соль, перец - по вкусу,
Из куриного филе, кабачков, батона и чеснока сделать фарш, добавить специи по вкусу.
Вымытые грибы пассировать на сковороде до полуготовности, после чего пропустить через мясорубку с луком и зеленью. Получившуюся массу смешать с куриным фаршем и перемешать до образования однородной массы. Сформировать котлеты, обвалять их в муке или сухарях и обжарить с двух сторон до готовности.

Котлеты куриные в томатном соусе
Куриное филе – 500 г, булка белая – 100 г, жир куриный - 3-4 столовые ложки, соус томатный - 4-5 столовых ложек, яйца - 2 шт., лук репчатый - 1-2 шт., мука или сухари панировочные - 1-2 столовые ложки, чеснок - 3-4 дольки, соль, перец - по вкусу.
Филе пропустить через мясорубку вместе с луком и предварительно намоченной и отжатой булкой, добавить мелко нарубленный чеснок и пропустить через мясорубку еще раз, тщательно перемешать. Добавить в фарш яйца, перец, соль, сформировать котлеты, запанировать их и прожарить на разогретой сковороде на курином жиру на малом огне до образования румяной корочки. После этого сковороду с котлетами накрыть крышкой, добавить томатный соус и тушить на малом огне еще 5-10 минут.

Котлеты куриные паровые
Куриное филе – 500 г, булка белая – 100 г, жир куриный - 1-2 столовые ложки, яйца - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2-3 дольки, бульон - 1-1,5 стакана, соль, перец - по вкусу.
Филе пропустить через мясорубку вместе с луком и предварительно намоченной и отжатой булкой, добавить мелко нарубленный чеснок и пропустить через мясорубку еще раз, тщательно перемешать. Добавить в фарш яйца, жир, перец, соль, сформировать котлеты, уложить их в смазанный жиром сотейник, залить бульоном и тушить на малом огне под закрытой крышкой 15-20 минут до готовности.

- С сожалением хочу вам сообщить, что фирма в ваших услугах более не нуждается. Расчёт можно получить в бухгалтерии в течение трёх дней.

Начальник отдела старательно отводил глаза, чтобы в них невозможно было увидеть отсутствие всякого сожаления.

Вася остолбенел. Как?! А его уютное место в углу у батареи? Прикормленные клиенты? Секретарша Аня, свет его очей и чресел? Тут какая-то ошибка. Он всего третий раз не выполняет квартальный план – и на улицу?!

- Василий Иванович, до свидания.

На улице апрель гомонил голосами трамваев, птиц и машин «скорой помощи», а в жизни Васи всё покатилось квадратным колобком в канализацию.

- Слышь, парень, дай стольник на опохмел, душа горит.

К боку Василия притиснулся мужик в грязной спецухе с надписью «Водоканал». Вася брезгливо дёрнулся и хотел сказать «иди в жопу», но увидел в распахнутом вороте спецовки выглядывающую кошачью морду.

- Купи кота, а? – заныл мужик. – Сегодня из люка вытащил.

- Ну уж нет. Возьми сотню так, - и Василий полез в карман за соткой, которую планировал потратить на обед.

- А кота куда, - простонал мужик. – На шаурму?

Вася сам не понял, как ему за пазуху перекочевала тощая тёплая тушка кота. Он шагал к остановке, выбирая асфальт между луж и вяло подсчитывал денежные запасы до финансового коллапса. Ах, тут ещё и кот.

- Я мало жру, - вдруг услышал он сиплый голос. – Сто грамм сухого корма - и я счастлив, как Волочкова на шпагате.

Вася покрутил головой в поиске источника голоса. А что крутить – вот он, выходит из кота, который смотрит ему в душу зелёными искрами.

- У меня в роду мейн-куны были, - гордо сообщил кот. – Соломон Кац, очень приятно. Можешь звать Сол. Приношу удачу, даю советы, лечу психическую ауру. Главное, яйца мои не трогать, чревато пробоем кармы.

Вася сел на автобусную лавку и пощупал лоб. Интересно, как начинается шизофрения?

- Давай начну с первого совета, - сказал Кац, нежно потрогав васин свитер лапой. – Берём еды, идём домой. У тебя есть дом? Лоток купим завтра, сегодня я могу поссать в цветы.

- У меня только кактус, - машинально ответил Вася. – Квартира съёмная.

Кац наморщил надбровные усы.

- Неудивительно, что у тебя дырявая карма. Фикус надо заводить! Или пальму в большом горшке.

- Если ты такой умный, то почему сидел в канализации? – огрызнулся Вася.

- Хозяйку сын забрал в другой город, - вздохнул кот. – Видите ли, у него с детьми некому сидеть. А меня на улицу выкинул, падла бессердечная.

- Не сработала, стало быть, твоя сигнализация счастья?

- Сбойнула, - снова вздохнул кот. – Придётся теперь заняться твоей судьбой.

В квартире Василия кот оглядел углы, подозрительно обнюхал кактус.

- Квартиру менять будем, - решительно сказал он. – Гнусное место. Даже кактус чахнет.

- Не забудь, что я безработный, - напомнил Вася. – А хозяева квартир требуют обязательный залог.

- А мы сейчас тебе работу найдём. Вот прям сейчас.

И кот прыгнул на стол, к ноутбуку.

- Что умеешь? – деловито спросил он.

- Ну… - растерялся Вася. – Продавать всякое. Обои. Компьютерные столы. Мебель. Обувь - калоши, например. Тапки.

Кот хмыкнул.

- Тапки это хорошо, это удобно. Хотя в калоши, конечно, практичнее. Не промокают.

Сайты с предложениями работы пестрили крутыми зарплатами и соблазнительными условиями.

- Так, требуются девушки в развлекательный комплекс. Мыр-мыр, млять. Вахта, разнорабочий. Пусть сами в болоте нефть ищут. Мыр. Полный соцпакет, оклад сто, мр-мр, дружный коллектив с возможностями карьерного роста, ха-ха-мр. Полный наибос, листай дальше.

На втором часу Вася вскипел.

- А что мы ищем?

- Правильную работу, - ответил кот, разглядывая мозаику объявлений. – Белую зарплату, отпуск, адекватного начальника, который не опрокинет с деньгами на первое время.

- Тебе-то откуда знать, какой там будет начальник?!

- У меня радар.

И кот ткнул лапой в свои надбровные усы.

- Вот это годится. Звони.

Вася придвинулся ближе и прочитал следующее «требуется опытный продавец, все условия при собеседовании».

- Это всё? – он поднял брови. - Негусто.

- С тебя триста грамм куриных жоп. А с первой зарплаты купишь мне гамак, чтобы я созерцал мироздание и давал из него верные советы по строению кармы.

Через день Вася работал в зоомагазине со скромной зарплатой и смешливой напарницей Олей, которая нравилась ему необычайно. Что ему продажи милых и толстых хомячков? Вы попробуйте в одни руки продать три пары подтяжек, резиновый пиджак и мужские леггинсы с лампасами!

Соломон получил гамак и вырабатывал стратегию покупки счастливых лотерейных билетов. Через месяц Вася купит билет и выиграет сорок миллионов рублей.

Правда, он ещё об этом не знает. Будущее видят только коты.

Из сети

Харам аш-Шериф («Священный двор») находится на территории Храмовой горы – горы Мориа в Иерусалиме. Это одна из святынь ислама, третье по значимости место мусульманского мира после Мекки и Медины.
Храмовая гора сегодня – это участок земли, имеющий форму неправильного четырехугольника. Размеры сторон: южная – 238 метров, северная – 321 метр, западная – 490 метров, восточная – 497 метров. Вся территория огорожена каменной стеной. Часть сохранившейся сегодня западной наружной стены являлась подпорной стеной Иерусалимского Храма, разрушенного римлянами в 70 году н.э. Южная стена, отстроенная в XVI веке, расположена на месте стены Иерусалимского Храма, здесь сохранились остатки храмовых ворот и ступеней. Восточная стена Храмовой горы является частью современной крепостной стены Старого города, отстроена она тоже в XVI веке на месте стены храмового периода. Северная стена, расположенная в Мусульманском квартале Старого города, часто перестраивалась и сегодня она большей частью скрыта домами и различными постройками.
Ограду Харам аш-Шериф прорезают десять ворот. Семь из них на западе (Шальшелет, Муграби, Банные, Хлопковые, Железные, Смотровые и Маадания), трое на севере (Фейсала, они же Шватим, Темные и Прощения). В восточной стене расположены закрытые сегодня Золотые ворота.
На территории «Священного двора» в наши дни находятся мечети «Купол над скалой» («Золотой купол») и Аль Акса, музей ислама, правление ВАКФа (территориально-административное управление мусульман), мусульманская школа-медресе и другие сооружения.
Мечеть «Золотой купол» расположена в центре «Священного двора». Иногда ее называют еще мечетью «Купол над скалой». Это памятное монументальное сооружение, построенное по распоряжению халифа Абд эль Малика над «краеугольным камнем земли» в 691 году. Здание, скорей всего, построено на развалинах византийского храма, чем и обусловлена его форма. Но археологические раскопки в этом районе запрещены мусульманским советом, и подтвердить или опровергнуть эту гипотезу не представляется возможным.
Здание мечети, увенчанное золотым куполом, имеет форму восьмигранника. Длина каждой стороны сооружения – 22,3 метра. В здании насчитывается 36 окон и имеется четверо ворот, ориентированных по сторонам света. Западные ворота, по преданию, служат для прихода пророков и их встреч с Мухаммедом. Возле восточных ворот сидел, как утверждает традиция, великий Дауд (царь Давид) и вершил свой справедливый суд. Южные ворота – ближние к Мекке, и правоверные относятся к ним с особым почтением. Северные ворота считаются самыми близкими к раю. Поэтому возле них кладут умершего мусульманина, чтобы он приблизился к блаженству.
Высота мечети 56 метров, высота купола, возведенного над скалой – 30 метров, диаметр его – 20,5 метра. Последняя реставрация купола проводилась в начале 1990-х годов, по инициативе тогдашнего короля Иордании Хусейна Второго (по традиции, иорданские короли являются покровителями святых мест ислама в Иерусалиме). На золочение купола пошло около восьмидесяти килограммов золота, реставрационные работы стоили полтора миллиона долларов.
В мечети «Золотой купол» расположен кусок предположительно известняковой скалы размером 13 на 17 метров, возвышающийся примерно на 2 метра над уровнем пола (744 м выше уровня моря). Он и отождествляется с верхней частью камня мироздания – краеугольного камня Земли.
Существует предание, что более двух тысяч лет назад в храмовые времена в районе священного камня располагалась Святая Святых Иерусалимского Храма. В ней хранились Скрижали Завета, полученные Моисеем от Всевышнего на горе Синай. Согласно еврейским преданиям, Скрижали были написаны Всевышним на двух обломках Камня мироздания. Считается, что после разрушения Храма Скрижали упали на землю недалеко от скалы, и находятся там до настоящего времени на глубине нескольких метров.
Из литературных источников известно, что в мечети «Золотой купол» под камнем расположена пещера, называемая арабами «святой пещерой», «пещерой бездны», «колодцем душ». По арабской традиции, именно здесь в день Страшного Суда будут собраны души всех умерших. На стенах пещеры имеются надписи, указывающие места молитв праотца Авраама, царей Давида и Соломона, пророка Элиягу (Ильи), а также место, где стоял ангел Джибраил (Гавриил), когда, по мусульманскому преданию, пророк Мухаммед взлетал с камня на небо. Камень, не желая расставаться с любимым пророком, тоже начал подниматься в небо и тогда Джибраил рукой придержал непослушную скалу. В память об этом событии остались на камне и отпечаток руки расторопного ангела, и трещина, появившаяся после успешного подъема пророка.
В пещеру, как считается, собираются ветры со всего света и затем разлетаются в разные стороны. В потолке пещеры имеется отверстие. Существует гипотеза, что именно через это отверстие во времена Иерусалимского Храма стекала кровь жертвенных животных.
Особым почтением мусульман пользуется находящийся в галерее мечети резной шкаф, в котором хранится волос из бороды самого Читать далее...

Комплекс четырех синагог был построен в XVI веке сефардскими евреями и долгое время являлся центром еврейской общины Иерусалима. Комплекс расположен недалеко от Сионских ворот Старого города, возле автомобильной стоянки в Еврейском квартале. Здание комплекса сефардских синагог находятся почти на уровне земли, что и спасло его от полного уничтожения во время Войны за Независимость в 1948 году.
Войдя в здание, мы попадаем в самую большую синагогу, которая носит имя рабби Йоханана Бен Закая. Синагога расписана в голубых и золотых тонах и имеет торжественный вид. На подоконнике синагоги уже много лет хранится сосуд с оливковым маслом для помазания Машиаха (Мессии), будущего еврейского царя. Согласно традиции, Машиах (иврит - «помазанник») - спаситель мира, идеальный царь, который принесёт избавление народу Израиля и осуществит спасение человечества, в назначенное ему время придет в Иерусалим. Его, как будущего великого царя, надо будет помазать на царство, для чего потребуется специально подготовленное масло для помазания. По предсказаниям библейских пророков, Машиах восстановит великое Еврейское царство и принесет избавление всему человечеству.

Рассказывают, что масло для помазания будущего владыки мира стоит в синагоге Йоханана Бен Закая уже очень много лет, и каждый раз, когда масло высыхает, специально подготовленные люди, потомки первосвященников-коэнов, готовят новую порция масла для помазания будущего великого царя. Ведь никто не знает, когда Машиах придет в Иерусалим. Он может прийти и завтра, и через год, может быть, через сто или даже тысячу лет. Но масло для помазания великого царя должно быть готовым всегда.
В еврейской традиции считается, что на месте, где сегодня расположен комплекс четырех сефардских синагог, во времена Второго Иерусалимского Храма находился дом великого раввина Бен Закая. По преданию, именно на этом месте рабби Йоханан Бен Закай в последний раз возносил молитвы перед уходом из осажденного римлянами Иерусалима в 70 году н.э. Тогда руководители восстания запретили осажденным жителям города под страхом смерти покидать Иерусалим. Рабби Йоханан понял, что римская армия скоро захватит Иерусалим и разрушит Храм, тем самым поставив под угрозу само существование иудаизма и еврейского народа. Он попросил своего племянника Абу Сикра, одного из руководителей восстания, найти для него способ покинуть город, чтобы встретиться с римским военачальником Веспасианом. Аба Сикра ответил: «Притворись больным, пусть тебя навестят и увидят. Возьми что-нибудь с дурным запахом, пусть этот запах хорошенько распространится, и тогда люди подтвердят, что ты умер. Затем пусть два твоих ученика вынесут тебя, но больше никто».
Все прошло по плану Абу Сикра. Якобы покойного рабби вынесли из дома. Два ученика рабби Йоханана Бен Закая несли погребальные носилки, Аба Сикра шел рядом. Когда процессия подошла к городским воротам, стража спросила, кого несут на носилках. Люди ответили, что это тело рабби Йоханана, и его несут хоронить. Стража хотела проткнуть тело, чтобы убедиться, что это труп, но Аба Сикра сказал им: «Римляне услышат об этом и скажут: «Они проткнули собственного учителя...». Стража открыла ворота, и погребальная процессия вышла за городские стены.
Раби Йоханана принесли на кладбище за стенами города, оставили там и вернулись. А сам рабби Йоханан Бен Закай пошел в лагерь военачальника Веспасиана.
Встретившись с Веспасианом, рабби объявил полководцу о том, что тот скоро станет императором. Это через какое-то время и произошло. Обрадованный Веспасиан сказал тогда рабби Йоханану: «Ты можешь выдвинуть одну просьбу, и я ее постараюсь выполнить». На это рабби попросил разрешения основать ешиву (еврейское религиозное заведение) для изучения Торы в городе Явне, и получил такое разрешение.
Ешива в Явне стала достойной преемницей иерусалимского Санхедрина (Совета Старейшин), а главная заслуга ешивы и ее руководителя рабби Йоханана Бен Закая состоит в создании модели такого иудаизма, который мог существовать без еврейского государства, Храма и жертвоприношений.
Когда один из учеников рабби Йоханана скорбел по поводу разрушения Иерусалимского Храма и невозможности жертвоприношений, рабби утешил его: «Сын мой, не печалься. Мы совершим другое покаяние. Ибо, как говорит Всевышний: «Благочестия хочу Я, а не жертвоприношений» (Гошеа 6:6).
Еврейский народ считает рабби Йханана Бен Заккая хранителем иудаизма, его основ и ценностей. Он спас эти ценности от гибели и передал следующим поколениям. Рассеянные по всему миру евреи на протяжении тысячелетий смогли сохраниться как народ и продолжили в условиях изгнания сберегать и обогащать свое духовное и культурное наследие.
Из синагоги Бен Закая три двери ведут в помещения других синагог. Слева – синагога Элиягу (Ильи-пророка). По преданию, здесь Илья-пророк собирал евреев для молитвы в Судный день. Сохранилось кресло, в котором, как утверждают, сидел пророк. Синагогу Элиягу украшает резная деревянная арка, построенная в XVI веке в Италии и тайно Читать далее...

Согласно предположениям историков, великий правитель еврейского народа царь Давид жил в XI-X веках до н. э. (около 1035-965 год до н. э.). Танахическая традиция утверждает, что из рода царя Давида в мир должен прийти Мессия (Машиах бен Давид). Он преобразит существующий далеко не идеальный мир в сообщество, где не будет войн и страданий, а земля наполнится любовью к Всевышнему и людям.
В христианской традиции считается, что в мир уже приходил Мессия из рода Давида – Иисус Христос, ожидается его второе пришествие. Христиане видят в царе Давиде пророка (Деяния 2:30) и праотца Иисуса - «Сына Давидова» (Деяния 13:22). Псалмы Давида – Псалтырь - являются важным элементом православного богослужения.
В исламе утверждается, что через пророка Дауда (Давида) правоверным была послана священная книга Забур. Деяния Дауда были угодны Аллаху, поэтому Всевышний сделал автора книги Забур не только пророком, но и земным властителем.
Если вспомним еврейскую историю, то простой пастушок Давид был помазан пророком Самуилом на царство, но далеко не сразу помазанник стал царем. Юный Давид был выдающимся поэтом и музыкантом, своей музыкой юноша спасал первого еврейского царя Шауля (Саула) от злого духа. Смелый воин, Давид победил филистимлянского великана Голиафа, уничтожив врага камнем из пращи.
Тем не менее, правивший тогда царь Шауль возненавидел Давида и пытался его убить. Когда Шауль погиб в бою с филистимлянами, племя Иуды провозгласило Давида царём. Но только после кровопролитной двухлетней гражданской войны все еврейские племена признали Давида царём Израиля. Давид объединил народ, создал великую страну со столицей в Иерусалиме.
Умерший в глубокой старости царь был похоронен в Иерусалиме, «городе Давида». «И почил Давид с отцами своими, и погребен был в городе Давида» (Млахим I, 2:10).
До настоящего времени у историков нет однозначного мнения о месте захоронения царя Давида. Традиционная версия говорит о захоронении великого еврейского царя на горе Сион, вне стен современного Старого города Иерусалима.
Находясь на Сионской горе в Иерусалиме в районе гробницы царя Давида, можно заметить переплетение и мирное существование в этом месте трех основных мировых религий: иудаизма, христианства и ислама, объединенных образом одного человека - Давида.
Иосиф Флавий писал в своей книге «Иудейские древности» почти две тысячи лет назад о событиях, связанных с гробницей царя Давида. В 135 году до н. э. Иерусалим был осажден войсками царя Антиоха. И тогда первосвященник Гиркан «распорядился вскрыть гробницу Давида, который некогда превосходил богатством всех прочих царей, и, вынув оттуда три тысячи талантов серебра, первый из иудеев начал содержать наемные войска».
Согласно Флавию, через сто с лишним лет примеру Гиркана последовал царь Ирод, нуждавшийся в деньгах для различных строительных проектов и содержания царского двора. Однако у Ирода ничего не получилось. «Однажды ночью он с большими предосторожностями, чтобы никто из граждан о том не узнал, распорядился открыть гробницу, и в сопровождении своих преданных друзей вошел в нее. Впрочем, денег, подобно Гиркану, он тут не нашел, но зато обрел огромное множество золотых украшений и разных драгоценностей. Все это он взял себе. Желая основательно ознакомиться с содержимым склепов, он захотел проникнуть глубже в гробницы, к тому самому месту, где покоились тела Давида и Соломона. Тут, однако, погибли двое из его оруженосцев, как говорят, от пламени, которое вылетело на них, когда они сделали попытку проникнуть внутрь склепа».
Находилось ли здание гробницы во времена Гиркана и Ирода на том месте, где оно расположено сейчас, мы не знаем. Существует еще одно предполагаемое место расположения царской гробницы. Это место называется «Гробницы царей», восемь древних гробниц были найдены здесь археологом Раймондом Веллом в 1913 году. Расположены «гробницы царей» в современном археологическом парке «Город Давида», примерно в 1,5 км восточнее Сионской горы.
На Сионской горе здание гробницы царя Давида известно, как минимум, со времен Второго Храма. В IV веке византийцы разрушили здание гробницы и построили на его месте церковь, которая, в свою очередь, была разрушена персами в 614 году. Во времена крестоносцев на этом месте были построены различные церковные здания и восстановлена византийская церковь «Хагиа Сион». Мусульманский правитель Саладин (Салах ад-Дин) в 1187 году захватил Иерусалим и изгнал из города крестоносцев, после чего могила царя Давида длительное время находилась в запустении.
Первое письменное упоминание о расположении могилы царя Давида на Сионской горе оставил арабский географ Абу Абдалла Аль-Мукаддаси (т. е. иерусалимец, от арабского названия города Аль-Кудс). «Люди Писания (иудеи и христиане) говорят, что могила Давида - на Сионе». – Аль Мукдаси. «Наилучшее распределение для познания стран», около 985 г.
Детальное описание места захоронения великого еврейского царя оставил путешественник Биньямин в XII веке. «На горе Сион Читать далее...

Наверное, среди большого разнообразия пшенных каш самой популярной кашей является пшенная каша с тыквой и ее многочисленные разновидности. Мне лично нравятся пшенные каши с тыквой и сухофруктами. Но вначале познакомимся с классическим рецептом пшенной каши с тыквой и молоком.

Пшенная каша с тыквой
Крупа пшеничная - 1 стакан, тыква очищенная - 0,5 кг, молоко - 3 стакана, сахар - 1 столовая ложка, сливочное масло - 3 столовые ложки, соль – по вкусу.
Очищенную тыкву нарезать ломтиками, залить кипящим молоком, положить сахар, соль и варить 10 минут. Добавить промытое пшено, перемешать, довести до кипения и варить до готовности еще 30-40 минут.

Пшенная каша с тыквой и сухофруктами
Молоко - 500 мл, курага - 75 г, чернослив - 75 г, изюм - 75 г, тыква - 1 кг, крупа пшеничная - 500 г, мед - 2 столовые ложки, масло сливочное - 1 столовая ложка.
Курагу, чернослив и изюм промыть, залить по отдельности кипятком. Оставить на 15 мин., затем откинуть на дуршлаг. Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать небольшими кусочками. Пшено тщательно промыть в нескольких водах. В кастрюлю выложить пшено, тыкву и сухофрукты. Добавить мед. Вскипятить 1 л воды, влить в кастрюлю. Закрыть крышкой и готовить 45 мин. Снять крышку, влить подогретое молоко. Добавить сливочное масло, перемешать и подать к столу.

Пшенная каша с тыквой и сухофруктами в горшочке
Тыква очищенная - 500 г, крупа пшеничная - 300 г, молоко - 1 литр, соль, сливочное масло, сахар, изюм, курага, чернослив, цукаты и т.д. – по вкусу.
Пшено промыть в теплой воде, тыкву нарезать кубиками. Молоко довести до кипения, в кипящее молоко положить тыкву, варить 5 минут. Добавить пшено, немного посолить, варить, на небольшом огне под крышкой до 10 минут. Кашу переложить в горшочки. В каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла. Накрыть горшочки крышкой, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. В готовую кашу можно добавить сахар, изюм, курагу, чернослив, цукаты и т.д.

Кому не нравятся сухофрукты, может приготовить пшенную кашу с тыквой и свежими яблоками.

Пшенная каша с тыквой и яблоками
Крупа пшеничная – 1 стакан, тыква – 200 г, яблоко – 2 шт., изюм – 50 г, мед – 3-4 столовые ложки, корица – 0,5 чайной ложки, грецкие орехи – 100 г, молоко – 500 мл, вода – 250 мл.
Тыкву и яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками. Добавить изюм, корицу, все перемешать. Сверху высыпать промытую в теплой воде крупу, добавить воду и молоко, накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Довести до кипения, после чего сделать слабый огонь и готовить 20 минут. После этого снять кашу с огня и оставить под крышкой еще на 10 минут. В завершение добавить мелко нарезанные грецкие орехи, мед, все перемешать и подавать к столу.

И в завершение темы пшеничных тыквенных каш, рекомендую познакомиться с пшенными тыквенными кашами с медом и ванилью.

Пшенная каша с тыквой и медом
Крупа пшеничная - 1 стакан, тыква очищенная - 300 г, молоко - 3 стакана, мед – 2-3 столовые ложки, соль – по вкусу.
Пшено промыть, тыкву натереть на крупной терке. Пшено и тыкву сложить в огнеупорную или эмалированную посуду. Молоко слегка подогреть, растворить в нем мед, добавить соль и залить пшено с тыквой так, чтобы молоко только покрывало смесь.
Поставить в духовку под закрытой крышкой на слабый огонь примерно на один час. По мере того как пшено будет впитывать молоко, его следует подливать до тех пор, пока каша не будет готова.

Пшенная каша с тыквой и ванилью
Крупа пшеничная – 200 г, тыква очищенная – 100 г, ваниль – 1 стручок, молоко – 1 стакан, вода – 1 стакан, сахар – 3-4 столовые ложки, масло сливочное – 100 г.
Пшено промыть, тыкву нарезать кубиками, залить небольшим количеством подсоленной воды и варить до полуготовности. Откинуть на решето, чтобы стекла вода. Молоко смешать с водой, довести до кипения и засыпать подготовленную пшенную крупу. Варить, постоянно помешивая, на медленном огне до полуготовности крупы. Добавить тыкву, соль, разрезанный пополам стручок ванили и сахар. Продолжать варить до готовности блюда. Когда каша будет готова, извлечь ванильный стручок, добавить сливочное масло, все перемешать и подавать к столу.

В наши дни в центре Еврейского квартала Старого города Иерусалима напротив синагоги Хурва можно увидеть небольшое здание со скромной вывеской «Ешива каббалистов Бет Эль». Ешива – это еврейское религиозное учебное заведение, в котором обучаются неженатые евреи. Ну а каббала - «религиозно-мистическое, оккультное и эзотерическое течение в иудаизме, появившееся в XII веке и получившее распространение в XVI веке. Эзотерическая каббала представляет собой традицию и претендует на тайное знание содержащегося в Торе божественного откровения». - Так утверждает всезнающая Википедия. Ну и название ешивы – Бет Эль – можно перевести с иврита как «Дом Б-га».
Говорят, что в настоящее время иерусалимская ешива «Бет Эль» является крупнейшим центром изучения каббалы не только у нас в стране, но и во всем мире. Хотя никто, кроме самих студентов ешивы и преподавателей не знает, что происходит за стенами этого здания. Здесь посвященные познают откровения Всевышнего, скрытые в святых текстах Торы. И это все. В ешиве «Бет Эль» умеют хранить тайны и тайное учение…
Знаменитая ешива каббалистов была основана в Святом Городе знатоком каббалы раввином Гедалией Хаюном в 1755 году. Это произошло примерно через 150 лет после смерти великого каббалиста Эрец Исраэль рабби Ицхака Лурия Ашкенази - Ари (1534-1572). В огромном наследии Ари было много неясных и непонятных мест, требовавших дополнительного изучения и исследования. Занятия в ешиве «Бет Эль» и посвящались, преимущественно, углубленному изучению огромного наследия Ари.
Прославил ешиву великий каббалист раввин Сар-Шалом Шараби (Рашаш) (1720-1777), который был избран руководителем ешивы после смерти рава Хаюна. Рашаш написал ряд важных каббалистических сочинений. Среди его произведений особенно выделяется комментарий на книгу Эц хаим (Древо жизни) и каббалистический молитвенник Сидур Рашаш, который используется в среде каббалистов в качестве основного молитвенника. В течение полутора веков этот молитвенник распространялся только в рукописных копиях. Он был впервые напечатан в 1911 году и до настоящего времени является основным молитвенником для людей, которые изучают каббалу.
А началось все с того, что в ешиве Бет Эль во времена рава Хаюна появился молодой человек, приехавший в Иерусалим из Йемена. Молодой человек устроился работником в ешиву, и как говорят, был прилежным и усердным человеком. Скрывая свои знания, он доставлял в ешиву воду, зимой топил печи, наводил чистоту и порядок в здании. Это и был Рашаш.
Во время занятий работник скромно сидел в уголке комнаты, внимая словам мудрецов, и делал записи. Однажды такую запись увидел рав Хаюн, после чего он тут же включил скромного работника в группу своих самых близких учеников для глубокого изучения каббалы. Вскоре Рашаш стал зятем рава Хаюна и одним из самых авторитетных знатоков каббалы в ешиве. В 1751 году тридцатилетний раввин Сар-Шалом Шараби был избран руководителем ешивы и получил почетный титул рав ахасидим (глава благочестивых), который традиционно присваивался старейшине кабалистов Святого Города.
Ближайшими учениками Рашаша в ешиве были раввины Хаим-Йосеф-Давид Азулай и Йом-Тов Аль-Гази, впоследствии ставшие духовными лидерами евреев Земли Израиля и диаспоры.
Предания говорят, что перед смертью рабби Сар-Шалом Шараби не болел и не испытывал недомогания. Однако предчувствуя момент предстоящего «перехода», он облачился в талит и тфилин, подготовился, и его душа покинула тело.
Впоследствии ешивой кабалистов Бейт-Эль руководили сын Рашаша рабби Хизкия-Ицхак Шараби (умер в 1808 году), и его внук рабби Рафаэль-Авраам-Шалом Шараби (1775—1826).
Из последующих руководителей великой ешивы хотелось бы отметить жившего в 70-90-х годах прошлого века в Иерусалиме рабби Йегуду-Меира Геца (1924-1995), имевшего официальное звание «раввина Западной стены и Храмовой горы». Сам того не подозревая, рабби Гец совершил, вероятно, величайшее археологическое открытие столетия.
Йегуда-Меир Гец родился в Тунисе, в 22 года он стал раввином города Сук-аль-Арба. Наряду с получением классического еврейского образования рабби Гец закончил юридический факультет Сорбонны. Он знал множество языков, в том числе французский, латынь, идиш и турецкий. Прослужив раввином в Тунисе три года, в 1949-м году молодой раввин репатриировался в Израиль и был призван в израильскую армию. В армии Йегуда-Меир Гец прошел путь от солдата до подполковника артиллерии. После Шестидневной войны Гец демобилизовался из армии и поселился в возрождавшемся тогда Еврейском квартале Старого Города Иерусалима. Уже через год после войны он был назначен раввином Стены Плача и Храмовой горы, оставаясь в этой должности на протяжении двадцати семи лет. Кроме того, он воссоздал в Старом городе древнюю ешиву каббалистов «Бейт-Эль» и сам стал заниматься в ешиве изучением еврейского мистицизма.
Рав Гец соблюдал все обычаи каббалистов: не спал ночью больше четырех часов, вставал в полночь, чтобы читать «Тикун Хацот» (особые молитвы об избавлении народа). Для чтения Читать далее...

Первое историческое свидетельство о существовании Города Мира – Иерусалима можно найти в древнеегипетских заклятиях 19-18 веков до н.э. периода 12 династии Египта, направленных против вражеских городов. Одним из таких подвергшихся проклятию городов и был ханаанский город Рушалимум, отождествляемый с Иерусалимом.
В те времена сообразительные египтяне делали специальные «фигурки проклятий», писали на них конкретный адрес получателя проклятий и фигурку разбивали на осколки. Помогало ли это древним египтянам - неизвестно, но на некоторых осколках просматривается надпись «Рушалимум».
Затем под названием Урусалим Иерусалим несколько раз упоминается в Эль-Амарнских рукописях 14 века до н.э. из архива фараона Эхнатона. В одной из рукописей неизвестный житель древнего ханаанского Иерусалима пишет: «Мир тебе, любимый…от Господина мира и города мира». В другой Эль-Амарнской рукописи вновь упоминается Город мира: « (пишу) …из города справедливости и мира, которые теперь покинул мир».
Первое упоминание Иерусалима в Танахе – это город Шалем (иврит - цельный, полный, совершенный, производная от слова «шалом» – мир). Именно здесь, в Шалеме, царь древнего Шалема-Иерусалима Малкицедек (иврит - царь мой, праведность) «…священник Бога Всевышнего» благословил Аврама (Бырейшит 14:18).
Аврам возвращался к себе домой в Хеврон из района Дамаска после победоносной войны против армии четырех царей во главе с Кедорлаомером. В районе Иерусалима навстречу Авраму вышел Малкицедек и благословил Аврама вином и хлебом: «…благославлен Аврам от Бога Всевышнего, Владыки небес и земли» (Бырейшит 14:19). Аврам дал Малкицедеку дар для Всевышнего – десятую часть того, что имел. После этого Малкицедек произнес: «И благословлен Бог Всевышний, который предал врагов твоих в руку твою, и дал ему десятую часть от всего» (Бырейшит 14:20).
Считается, что ивритское слово «Малкицедек» (и производные от него «Мелхиседек», «Малхиседек» и другие) является не именем человека, а свидетельством царских и священнических функций определенной личности. Таким образом, Аврама встретил и благословил правитель (царь) города, обладавший священническими полномочиями.
В тексте отчетливо просматривается также свидетельство святости самого места благословения, где священник Всевышнего дает благословение человеку, а сам человек выделяет Всевышнему так называемую десятину, десятую часть своего состояния. И в наши дни религиозные евреи всего мира выделяют десятую часть своих доходов Всевышнему, следуя поступку Аврама.
Уже с глубокой древности духовность, справедливость, мир и совершенство (иврит – мелех, цедек, шалом, шалем) стали синонимами Иерусалима – Иерушалаима и его правителя Малкицедека.
О святости места может свидетельствовать и еще одно название Иерусалима – Сион (Цион). «И в Ционе обитель Его» (Псалмы 76:3). Здесь говорится о святости Иерусалима, обители Всевышнего. Да и само название «Цион», по свидетельству филолога д-ра Авшалома Корна, является производным от слов «цах», «цахиях» ( иврит - чистый, ясный), что косвенно характеризует святость места.
Преподаватель иврита А. Хазанова указывает на сходство слов «цион» и «цонен» (иврит - прохладный). Известно, что в горном Иерусалиме достаточно прохладный для окружающих мест климат.
Библейские упоминания о Малкицедеке, царе Шалема и священнике Всевышнего достаточно загадочны: «клялся Всевышний и не раскается: ты священник вовек по чину Малкицедека» (Псалмы 109/110:4). Существует гипотеза, что это выражение восходит корнями к временам царя Давида, и оно обосновывало право царя на какое-то особое экстраординарное священничество в Иерусалиме по подобию Малкицедека.
Исходя из этих слов, многие рассматривают Малкицедека как образ древнейшей, доаврамовской праведности, отождествляя его с Шемом, сыном Ноя (талмудический трактат «Недарим»,32, псевдо-Ионафанов Таргум и др.). В этих текстах указывается, что Аврама благословлял не кто иной, как Шем (Сим), сын Ноя, праведник поколения, пережившего Потоп.
В еврейских преданиях отмечается, что Шем жил очень долго и вместе со своим правнуком Эвером обучал желающих Знанию о Всевышнем. У Шема и Эвера учились праотцы Авраам и Ицхак. Яаков уже застал в живых только Эвера, Шем к тому времени умер, прожив 600 лет (Бырешит 11:10-11).
Считается, что царствуя в Шалеме-Иерусалиме, Шем исполнял роль священника единого Бога, в противовес служителям различных языческих культов, существовавших в то время.
В кумранском тексте «Мидраш Мелхиседек» Малкицедек рассматривается в виде прототипа Машияха (Мессии) и как идеальное явление человеческого, царского (царь Шалема) и священнического достоинств. Здесь избранники Всевышнего характеризуются как «люди жребия Малкицедека», сам Малкицедек выступает главой «вечных ангелов», небожителем и совершителем эсхатологического возмездия, а мессианское время искупления обозначается как «год благоволения Малкицедека».
В христианской традиции считается, что приношение хлеба и вина - это прообраз таинства Евхаристии, которое заключается в освящении Читать далее...