• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Курица в горчичном соусе с грибами 11-07-2022 10:23

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

​Курица в горчичном соусе с грибами

2835299_ (700x367, 37Kb)

Благодаря такому способу приготовления корочка получается хрустящей и красивой, а мясо — нежным и ароматным.
 
Ингредиенты:
 
Сливочное масло — 30 г 
Оливковое масло — 10 г 
Голени курицы — 6 шт. 
Грибы — 150 г 
Чеснок — 3 зубчика 
Белое сухое вино — 100 мл 
Бульон — 230 мл
Горчица — 2 ст. л. 
Сливки 20% — 80 мл 
Тимьян — по вкусу
Приготовление:
 
1. На хорошо прогретой сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем оливковое.
 
2. Курицу (любые части на ваш выбор) хорошо обтираем бумажным полотенцем, чтобы корочка была вкуснее. Кладём в сковороду небольшими партиями и обжариваем до появления золотистой корочки. Как только корочка появилась, убираем партию на тарелку и обжариваем следующую партию. 
 
3. Крупно режем шампиньоны. Вкус будет ярче, если нарезать гриб сверху вниз под углом. 
 
4. Обжариваем грибы в той же сковороде. 
 
5. Добавляем три зубчика чеснока. 
 
6. Вливаем белое сухое вино. Помимо аромата, оно помогает декарамелизовать сковороду. То есть все пригоревшие кусочки курицы отстанут от дна. 
 
7. Вводим куриный (или любой другой) бульон и пару столовых ложек хорошей горчицы.
 
8. Доводим до кипения и добавляем сливки (20%, 80 мл).
 
9. Готовим соус минут 10–15, чтобы он слегка загустел. На этом этапе добавляем перец и соль. 
 
10. Переливаем соус в жаропрочную форму. Керамика здесь будет эстетичнее и удобнее. Размер подберите такой, чтобы соус наполнил хотя бы 3 см. 
 
11. Сверху аккуратно укладываем голени красивой корочкой вверх. Ещё раз перчим и посыпаем листиками тимьяна. Он с горчицей наиболее идеален, можете взять сухой. Из других трав — шалфей. 
 
12. Ставим в духовку, разогретую до 180ºC, и готовим минут 15–20. Всё зависит от размера кусков курицы. Во время обжарки мы её точно не доготовили, поэтому и ставим в духовку. Проверять очень просто — ножом прокалываете самую толстую часть. Если сок прозрачный выходит — курица готова. 
 
13. Можно добавить в соус больше грибов, тогда гарнир не понадобится вовсе.
 
Приятного аппетита!

​Курица в горчичном соусе с грибами1 (466x700, 311Kb)

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкуснейшие бутерброды, да я в восторге от них! 11-07-2022 10:07

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария>Вкуснейшие бутерброды, да я в восторге от них!

 



 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

НАМАЗКА на хлеб за 2 минуты. Старый копеечный рецепт 11-07-2022 10:06

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария> НАМАЗКА на хлеб за 2 минуты. Старый копеечный рецепт

 



 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Одесский юмор 11-07-2022 09:28



— Але! Мама? Ваш сын сошел с ума. А я говорю, шо сошел... и миня тудой тащит. Шо, шо? Он припер с базара черную смороду три кила. Ну я просила три кила, он и припер. Шо, шо? Нет! Не волнуйтесь она не зелёная, она, таки черная. Так он хотит, шобы я обрезала с неё носики и хвостики. Та мине надо на варенье. А он говорит, шо его мама всегда обрезала. Три кило! Я шо адиетка? Носики и хвостики... три кило! Мама, вы шо... всегда обрезали? Мама, а шо просто помыть не хватит?

— Сонечка, доця... слушай сюдой. Тут есть... нюанс. Если ты хочешь допустить Фиму до личного участия в варенье, то дай ему миникюрные ножницы и пусть обрезает... все шо хочет. А если ты сама будешь варить, то обрезать не надо. Перекрутишь на мясорубке с сахаром и будет тебе... счастье. А Фима, если хочет, пусть сделает себе вечер приятных воспоминаний. Его папа када-то один раз повелся на этот мой приемчик и потом за всю жизнь никада больше не лез в мои касрули.

Анастасия Бонд



*












комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Я хочу, чтобы каждого кто-то любил! 11-07-2022 09:08


Я хочу, чтобы каждого кто-то любил! Чтобы это было взаимно! Не потому, что сегодня хороший повод говорить об этом, а потому что это обязательное условие выживания! И в этом мы часто нуждаемся больше всего..Если бы мне дали выбрать слова, которые я хотела бы слышать каждый день, это были бы не "я тебя люблю" или прочие нежности. Я бы выбрала простое и тихое "Я рядом". Рядом в радости и горе.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЗА ВСЁ ВСЕГДА ВСЕМ ВОЗДАЁТСЯ! 11-07-2022 09:05


Нельзя сначала убивать,
Потом шептать: "Я не нарочно!"
Нельзя все время предавать,
Потом молить: "Исправлюсь, точно!"
Нельзя сначала унижать,
Потом просить: "Прости за шутку!"
Нельзя трусливо убегать,
Сказав, что вышел на минутку.
Нельзя, вернувшись, сделать вид,
Что всё как прежде остаётся,
Ведь жизнь на месте не стоит!
ЗА ВСЁ ВСЕГДА ВСЕМ ВОЗДАЁТСЯ!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как понять, что у вас кризис средневекового возраста. 11-07-2022 08:58


Картинка

XkYyk_OCRYY (466x700, 142Kb)

Как понять, что у вас кризис средневекового возраста.

— Вы не понимаете, о чем говорят юные крестьяне.
— Вы ненавидите шумные таверны, а приемы при дворах до 4 утра - утомляют.
— Вас уже не беспокоит, с кем, где и как спал Ричард Львиное Сердце.
— От новой моды мерзнут щиколотки и дует в забрало.
— Вы мечтаете к пенсии купить небольшую лачугу на южном побережье Франции.
— Менестрели поют какую-то чушь.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Счастье, это... 11-07-2022 08:46


Я думала, что счастье - это когда все идеально - хорошо. Абсолютно всё.

А теперь понимаю... Счастье не абсолютно. Оно относительно...

Счастье, когда есть кому рассказать свой сон...

Счастье, когда есть о ком подумать в одиночестве...

Счастье, когда есть кому подумать о тебе...

Счастье, когда есть дом, в который хочется возвращаться...

Счастье, когда на душе мир и покой...

Счастье, когда твой ребенок вырос достойным человеком...

Счастье, когда у тебя есть утро...

Счастье, когда тебе звонят просто так...

Счастье это просто отсутствие несчастья...

Счастье... Его на самом деле так много...

А мы его все ждём и ждём, не зная, что оно-то бывает разное...

Оксана Зет
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Интересные факты о времени 11-07-2022 08:42


Как вы думаете, почему мы делим часы на 60 минут, а дни на 24 часа? Почему часы не кратны 3 или 10?

Шестидесятеричную систему придумали шумеры – первая цивилизация в человеческой истории. Шумеры считали 60 идеальным числом. И делили небесную сферу на 60 равных частей, по которым движутся небесные тела.

Число 60 можно разделить на 1, 2, 3, 4, 5, 6, 10, 12, 15, 20 и 30 равных частей.

Шумеры давно исчезли – их поглотили Ассирия и Вавилон. Однако на протяжении более 5000 лет люди все еще используют ту самую систему исчисления времени.

Но в целом шестидесятеричная система, если применять ее не для времени, а для жизни, довольно громоздкая. Например, таблица умножения насчитывала 1770 строк на глиняных табличках.

Поэтому в бухгалтерии последующие цивилизации перевели ее на более простую десятеричную. Ну а от бухгалтерии это распространилась и на все остальные сферы человеческой деятельности.

Окончательно этот процесс закончился лишь пять веков назад. В XVI веке десятичные дроби в Европе полностью вытесняют шестидесятеричные.



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
8-летний Самуэль Решевский дает сеанс одновременной игры в шахматы. 1920 год, Франция 11-07-2022 08:37



4E3zjhg5LTU (700x533, 175Kb)
Решевский родился в Польше, которая тогда входила в состав Российской империи. В возрасте четырех лет научился играть в шахматы. И сразу прослыл вундеркиндом!

На фото – он выиграл у всех противников. А это были взрослые и опытные шахматисты!

Через 15 лет Решевский победит в крупном международном турнире где возьмет вверх над самим Капабланкой!

А вот чемпионом мира стать ему так и не удалось.

В 1948 году он участвовал в матче-турнире за титул чемпиона мира. Таким образом главный трофей решили разыграть после смерти его обладателя Александра Алехина. Решевский взял в этом турнире четвертое место, пропустив вперед трех советских гроссмейстеров: Ботвинника, Смыслова и Кереса.



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Короткие рассказы о доброте 11-07-2022 08:32


"Мне 20 лет.
Я подрабатываю уборщицей в огромном супермаркете.
Недавно, когда я мыла пол, ко мне подошел дедушка со словами: «Спасибо вам за чистоту! Я знаю, какой это труд, — сам мыл полы 20 лет», — и поклонился.
Как же меня тронула его похвала, а тем более поклон... Я заплакала.
***
Еду сегодня в метро, слушаю музыку, а рядом со мной подсаживается женщина.
Вежливо просит выключить телефон, у нее кардиостимулятор барахлит.
В этот момент можно было заметить, как весь вагон начал выключать телефоны.
***
Со мной в реабилитационном центре лежит двухметровый мужчина лет сорока пяти.
Ему очень больно заниматься ЛФК, но он ни мускулом не показывает, какие адские боли терпит.
Сегодня ему привезли его огромного пса, и он, обняв его двумя руками, рыдал в голос.
***
Когда я был маленьким, бабушка приходила с рынка, приносила мне всякие вкусности и говорила, что зайчик передал.
А сейчас она лежит, почти не ходит, и я ей приношу всякие вкусняшки и говорю: «Бабуль, я от зайчика принес».
Люблю свою бабулю.
***
Когда у меня обнаружили рак, наша кошка спала постоянно на мне. Потом она заболела, у нее тоже оказалась онкология. Теперь она умерла, а я выздоровела.
Плачу и благодарю ее за все, ведь у меня муж и двое детей...
***
Летом шла от метро мимо двора. Сидят папа с дочкой. Мужчине лет 30, дочке примерно 4-5. Папаша сидит, психует. Слышу, кричит мне, мол, девушка, помогите. Дети — святое, решила помочь. Подхожу, и он просит меня заплести дочке две косы. Очень улыбнуло это меня. Заплела. Девчушка поцеловала меня в щёку. Довольная такая. Видать, долго папаня пыжился над косичками. А всё потому что мама в командировке.
***
Никогда не считала голубей умными птицами. Но, на днях в соседнем подъезде умерла бабушка, которая кормила бездомных животных. На ее голос сбегались все окрестные кошки и собаки. И прилетали голуби. Когда из подъезда вынесли гроб с телом, слетелось огромное количество голубей. И потом, когда бабушку увезли, птицы еще около часа кружились над двором.
Столько голубей сразу я не видела, даже когда бабушка их кормила.
***
Стою в магазине, не замечаю объявления, что терминал не работает. Товар пробили на кассе, а налички у меня нет. Продавец уже начинает возмущаться, а девушка в очереди за мной протягивает 100 рублей и говорит: «Рассчитайте девушку, мы с ней потом сами разберемся». Когда я подошла к ней и предложила положить ей эту сотку на телефон, она убежала со словами: «Потом тоже кому-нибудь добро сделаешь. А я опаздываю на работу».

Помогая, мы не становимся святыми.
Мы становимся нормальными.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Интересные идеи оформления приусадебного участка 11-07-2022 08:24





1.
[526x700]



Читать далее

Nata Vi
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОДНОСТИШИЯ: "Любой по счёту муж не должен быть последним" 11-07-2022 07:57

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

ОДНОСТИШИЯ: "Любой по счёту муж не должен быть последним"

 

ОДНОСТИШИЯ: "Любой по счёту муж не должен быть последним"

Великий музыкант Николо Паганини мог сыграь на одной скрипичной струне. Наталья ХОЗЯИНОВА всего одной строкой поражает любителей поэзии и ритмом, и своеобразной рифмой

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Берегите каждую минуту... 11-07-2022 07:56

Это цитата сообщения Ира_Ивановна Оригинальное сообщение

Берегите каждую минуту...


Какими убогими теперь кажутся казавшиеся когда-то важными мечты о том, что круто - это когда цели щёлкаются, успех достигается, а ты всё это демонстрируешь в знак доказательства своей значимости...

Незрелость измеряет счастье чужой завистью, а не тем, что ощущает сама, прикоснувшись к самой пульсирующей точке жизни.

Это ей важно показать, а не почувствовать.

И это она потом считает себя обманутой: как так? галочки поставлены, а награды за это нет...

Только жизнь выпрыгивает из рук скользкой рыбой, никому не давая приручить себя настолько, чтобы наградить алгоритмами гарантированного счастья.

И в какой-то момент твоё счастье согревает тебе замёрзшие ладони горячей чашкой чая...в другой - оставляет живым того, о ком ты молишься...в ещё один приходит с обещанием прохладной осени...а иногда счастье - это просто не сойти с ума там, где не сделать этого сложно.

Счастье не живёт на вершине самой высокой горы, обещая себя всем, кто до неё доберётся, друзья мои...

Оно живёт внутри каждого, чья надежда ещё не истлела.

Берегите каждую минуту...

Лиля Град


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
20 Рецептов НАМАЗОК на ЛЮБОЙ СЛУЧАЙ! 11-07-2022 07:51

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария>20 Рецептов НАМАЗОК на ЛЮБОЙ СЛУЧАЙ!

 




 
 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Aннa Киpьянoвa. Почeмy нeльзя ceбя жaлeть? 08-07-2022 17:33

Это цитата сообщения oxymoron999 Оригинальное сообщение

Aннa Киpьянoвa. Почeмy нeльзя ceбя жaлeть?

В тpyдных обcтoятельcтвах ни в кoeм случae ceбя жaлеть нельзя. Жалость к себе отбepет у вас пocледние силы, а ситyaция начнет ухудшаться. Чем бoльше себя жалеешь - тем хуже будут складываться обстоятельства, слoвно кто-то посылает вам испытание за испытанием, наказание за наказaнием. Хотя за что наказывать-то? Нам же и так плoxо. Вот мы ceбя и жалеем, думаем, какие мы бедные-несчастные, за чтo нам все этo? У других-то все хорошо!

Стоп. В этом все дело. Жалость к себе - это начальная стадия зависти. Жалость к себе начинается со сравнения себя с другими, а такое сравнение - мать зависти. Добрый, хороший, порядочный человек не должен испытывать зависть и позволять ей проникать в свое сердце. Если начал сравнивать и считать чужие преимущества - значит, сбился с пути и лишился покровительства и помощи своего Ангела, так раньше полагали. "У меня, несчастного, все так плохо, а другие процветают. Вот у соседа все хорошо. А ведь он этого не заслужил. И у коллеги все отлично. Хотя противный это человек. За что?!"... Вот капля зависти все портит окончательно. За зависть хороших людей сразу наказывают. А плохих - не cpазу, как заметил Данте, когда описывал ад. Так что не стоит удивлятьcя, если дела пошли еще хуже. Это предупреждение. Не жалейте ceбя!

Жалость - унизитeльное чувство, с оттенком презрения. Испытывать к себе жалость - знaчит, потерять к себе всякое уважение, опуститься и сдаться. Жалocть можно испытывать по отношению к беспомощному и ничтожному существу, которое не способно изменить ни себя, ни обстоятельства. Поэтому жалость к себе понижает самооценку и лишает сил, которые так нужны для борьбы с трудными обстоятельствами.

Древние греки говорили, что к себе надо относиться как к лучшему другу. Разве мы испытывали бы унизительную жалость к лучшему другу? Нет. Мы испытываем сострадание, сочувствие. И побуждение немедленно лучшему другу помочь, поддержать его, ободрить и предложить план действий. Мы не говорим: "ах, какой ты бедный, несчастный, слабый горемыка! Как ужасно твое положение, бедненький! А другие-то хорошо живут, только на твою долю выпали горести и беды!". Мы говорим: "ты непременно справишься. Я понимаю, как тебе тяжело. Я уважаю тебя за то, как ты держишься. Вместе мы что-нибудь придумаем. Сейчас соберемся с мыслями и будем искать выход! Мы всех победим!". Вот такие слова мы говорим лучшему другу в беде, не так ли?

Так скажите мысленно эти слова себе. Слова сочувствия, поддержки и одобрения. Они помогут настроиться на правильный лад и найти силы. Откроется "второе дыхание", вы начнете замечать благоприятные обстоятельства и возможности, которые не видели из-за жалости и подавленности. И помощь придет. Помощь всегда приходит к тем, кто старается сам себе помочь. С жалости к себе начинаются депрессии, алкоголизм и другие проблемы. А с уважительного сочувствия и самоподдержки нaчинается постепенный выход из трудного положения. Жалocть oтбирает все ресурсы. Сочувствие лeчит. В этом их paзница.

Бyдьте ceбе лучшим другом. И oтноситесь к ceбе как к лyчшему другу. Этo поможет вернуть силы и ясный взгляд на ситyaцию. А потом и дpyгие придyт на помoщь: люди и обстоятeльства...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ И ОБЫЧАИ НА ИВАНА КУПАЛУ 07-07-2022 09:59





День Ивана Купалы — один из самых мистических праздников года. В это время особенно важно соблюдать вековые обычаи и следовать традициям: с их помощью можно привлечь в свою жизнь удачу и благополучие.

➧В ночь на Ивана Купалу необходимо развести большой костер и перепрыгнуть его с тем человеком, в которого вы влюблены: огонь поможет разжечь чувства в сердце возлюбленного или возлюбленной.

➧Прыжок через костер в одиночестве способен излечить болезни и подарить удачу на целый год.

➧В затухающем костре принято сжигать старую одежду и все вещи, связанные с событиями или людьми, которых вы желаете забыть. Считается, что пламя купальского костра способно очистить энергетику и уничтожить ненужные привязки.

➧Еще одной неизменной традицией праздничной ночи считается ночное купание в озере или реке. После прыжка через костер незамужней девушке необходимо прыгнуть в воду так, чтобы ее цветочный венок с головы поплыл по воде.

➧Плетение венков — обязательный обычай этого праздника. В венок из полевых цветов «вплетается» самое заветное желание, после чего венок пускают по течению реки.

Читать далее

 
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Если бы меня спросили, во что я верю... 07-07-2022 09:03



Если бы меня спросили, во что я верю, я бы ответила так: "Я верю в небо, море и Бога, который однажды создал всё это".. Я верю в свою Душу, потому что она говорит со мной.. Верю в красоту природы и справедливость жизни.. Я верю в свои силы, даже тогда, когда их совсем мало, потому что знаю, пока бьётся в моей груди сердце, возможно абсолютно всё.. Любая дорога может привести к счастью, нужно просто найти свою и идти по ней с удовольствием.

© Алина Ермолаева
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быть собой. 07-07-2022 08:57



Быть собой. Заниматься собой, своим развитием. Не связывать свое благополучие с другими людьми. Создавать свой мир. Вам не надо ломать голову над решением проблем. Ставьте цель и двигайтесь к ней. Все проблемы и противоречия разрешатся в пути, сами собой, так или иначе.

Вадим Зеланд

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПРАКТИКА ДОЛГОЛЕТИЯ 07-07-2022 08:49





— Ты просил рассказывать тебе практики долголетия. Вот одна из них: обувайся стоя.
— Но мне удобнее сидя.
Сейчас ты изредка садишься на табуретку, чтобы зашнуровать ботинки, через год у тебя будет специальная табуретка для этого, через два — еще и скамеечка рядом с табуреткой, чтобы меньше наклоняться. К семидесяти ты вообще не сможешь обуваться самостоятельно.
— Согласен. (Я встал и обувался нагнувшись) Но это не такая уж и практика долголетия.
— Именно тысяча таких мелочей и является практикой долголетия.
— Что-нибудь еще ты заметил в моей городской жизни?
— Да, ты ходишь медленно. Ходи быстрее среднего.
Владимир Серкин, «Хохот Шамана»

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»