Салат «И чтоб никто не догадался...»

Это что-то невероятное!!! Безумно вкусно!

Все спрашивали:

"А что в салате, кроме селёдки?!"

Но, пока я не сказала, так никто и не догадался!  [показать] 
Не бойтесь сочетания, это очень вкусно! 

[показать]

[показать]

Состав: 
300 гр. селёдки, 
2 луковицы, 
большое сладкое яблоко, 
400-500 гр. куриное пецени, обжаренной с солью

и перцем, 
2 отварных свеклы, 
майонез. 

Для заправки в майонез добавить масло от селёдки,

поперчить. 
Собираем салат: 
кусочки селёдки 

[показать]

лук полукольцами 

[показать]

яблоко на терке + смазать заправкой 

[показать]

ломтики печени + смазать заправкой 

[показать]

свекла на тёрке + заправка 

[показать]

сыр на мелкой тёрке 

[показать]

Всё! 
Это очень вкусно!!! 
Приятного аппетита!  [показать]

http://forum.say7.info/topic47944.html

Свинина, запечённая с куриным филе

[400x300]

Всем привет ! Последнее время мясные (да и рыбные тоже) закуски хочется сделать дома. Вот один из вариантов. Идея рецепта с сайта кухарка. Спасибо огромное автору. 
1 кг свиной шеи, филе куриной грудки, соль, молотый чёрный перец, любимые травки-приправки, 1 ст л оливкового масла, чеснок. 
Шею разрезать ВДОЛЬ на ломтики толщиной 1,5-2 см, не дорезая ( после приготовления мяско будем резать ПОПЕРЁК). В разрезе кусок должен напоминать раскрытую книгу. 

[400x300]

Я, к сожалению, целый кусок свинины забыла сфоткать..  [показать] Мясо хорошенько намазать маслом, втереть щедро соль, перец, любые травки( нпример, прованские). У меня кусок на 700 гр, соль и перец- всё.Мариновать около двух часов при комнатной температуре. Можно оставить на ночь в холодильнике. 

[400x300]

Грудку разрезать вдоль на 2-3 части, отбить выравнивая по толщине. 

[400x300]

Разложить филе между ломтиками свинины. 

[400x300]

Мясо плотно стянуть кулинарным шпагатом. Если его нет (как у меня  [показать] ), берём несколько сложенных швейных ниток и перевязываем.Нашпиговать мясо дольками чеснока ( в прорези).Ещё раз сверху посолить, поперчить. Вот такая "гусеница" у меня получилась  [показать] 

[400x300]

На хорошо разогретой сковороде обжарить мясо со всех сторон. 

[400x300]

Мясо обернуть в 5 слоёв фольги (не перепутайте- верх должен быть "сверху"  [показать]

Праздничный стол -  Шампиньоны

фаршированные,  запечённые в беконе

[показать]

Предлагаю очень вкусную и

можно сказать праздничную

закуску. Начинка может быть

любой- всё зависит от вашего

вкуса. Грибочки получаются очень

нежные и сочные с хрустящей

корочкой из запечённого бекона.  [показать]

Вкусно как в тёплом, так и холодном

виде. 
Количество продуктов приблизительное. 
200-300 гр шампиньонов 
100-150 гр творожного сливочнного

сыра 
100 гр бекона, зелень по вкусу

( у меня укроп) 

[показать]

Грибы вымыть, удалить ножку,

нафаршировать начинкой. В этот раз я

сделала начинку из творожного

сыра и измельчённого укропа. 

[показать]

Шампиньоны обернуть в полоски бекона. 

[показать]

Запекать при 180-200 гр 25-30 минут 

[показать]

[показать]

Приятного аппетита!  [показать]

http://forum.say7.info/topic59817.html

рамочка Natali Komjati

Торт «Домино«

Угощайтесь вкусным превкусным

пирожным . 
Сметанно-шоколадные коржи с изюмом

пропитанные

сиропом , нежный крем , 
и в результате получился ООчень вкусный и

нежный тортик!! 
угощайтесь , пеките в удовольствие и на большое здоровье

для своих родных и близких!!! 

 

[показать]

[показать]

[показать]

Набор продуктов: 
100 гр масла или маргарина 
1 яйцо 
250 гр сахарной пудры 
2 ст.ложки меда 
3-4 ст.ложки какао 
6 ст.ложек молока 
450 -500 гр муки (по отзывам девочек муки может

понадобиться больше) unknown 
1-2 чайные ложки соды погашенной уксусом 

Для крема: 
600 мл.молока 
3 ст.ложки муки 
1 ст.ложка крахмала 
ванильный сахар 

150-200 гр сахарной пудры 
300 гр сливочного масла 
мякоть с половинки лимона 
1 ст.л бренди или рома 

Для глазури: 
150 гр шоколада 
60 гр масла. 

Сахарную пудру ,масло растереть в однородную массу 

[показать]

[показать]

добавить мед и какао ,молоко перемешать 

[показать]

Добавить просеянную муку и соду погашенную уксусом 

[показать]

Замесить однородное тесто и разделить на 4-5 коржей 

[показать]

Раскатывать тесто на поверхности присыпаной мукой. 

Выпекать коржи в разогретой духовке 200 -220 гр. 

[показать]

Приблизительно 5-7 минут.Ориентируйтесь по своей духовке. 
Размер коржей 23х32 

Крем: 

300 гр молока поставить на огонь чтоб закипело 
300 гр молока взбить с мукой и крахмалом 
и ввести в кипящее молоко, 
Непрерывно мешая, довести крем до кипения. 
Готовность крема видна по цвету и

Рыбка для батюшки

Хочу поделиться с вами рецептом,

который моей знакомой

рассказала матушка, она готовит данное

блюдо для батюшки,

когда нет поста. Рыбка проста в приготовлении,

но очень вкусная. 

[показать]

[показать]

Нам понадобится: 
1 скумбрия, 
половинка лимона, 
1 плавленый сырок, 
соль, 
перец, 
растительное масло. 

[показать]

Для начала, отрезаем рыбке голову, потрошим,

удаляем хребет,

а хвостик оставляем. 

[показать]

Солим, перчим, поливаем соком лимона с обеих сторон

и ставим

в холодильник на часок. 

[показать]

Трем сырок. 

[показать]

Формируем"колбаску на одной половинке рыбки. 

[показать]

Накрываем второй и плотненько связываем ниткой. 

[показать]

Лист фольги смазываем раст. маслом, укладываем рыбку

и заворачиваем. 

[показать]

Ставим в духовку на 20 минут. 

[показать]

Теперь нужно чтоб рыбка остыла,

после чего

ставим ее в холодильник на ночь для

"застывания"

иначе порционно будет порезать ее

проблематично. 

После ночи в холодильнике, снимаем ниточку и

нарезаем рыбку. 

Приятного аппетита!!!!!!  [показать]  [показать]  [показать]  [показать] 

Торт «Мечта Моцарта»

---

[400x300]

Представляю Вашему вниманию ещё один свой новый тортик. В нём соединилось всё, что я люблю. А именно: влажный шоколадный вегетарианский бисквит ( без молока, без сл.масла и без яиц ), шоколадный крем "Патисьер", пряные песочные коржи, вареное сгущённое молоко, грецкие орехи и шоколадная глазурь!  [показать] Обязательно попробуйте, моей семье он безумно понравился!  [показать] 

Состав: 

- Вегетарианский шоколадный бисквит с грецкими орехами 
- Шоколадный крем "Патисьер" 
- Пряно-шоколадные песочные коржи 
- Кофейно-карамельная ириска 
- Шоколадная глазурь 

[400x300]

Приготовление: 

- Вегетарианский шоколадный бисквит с грецкими орехами 

Сахар - 180гр 
Мука пшеничная - 180гр 
Разрыхлитель - 2ч.л. 
Соль - 1/4 ч.л. 
Какао-порошок - 3ст.л. 
Вода - 200мл 
Масло растительное рафинированное - 12ст.л. 
Ванилин - 1гр 
Ликёр "Бейлиз" - чуть-чуть 
Грецкие орехи - по вкусу 

1. Смешиваем какао с разрыхлителем. 
2. Просеиваем муку с ванилином. 
3. Добавляем сахар. 
4. Вливаем воду и растительное масло. Перемешиваем, чтобы в тесте не попадались комочки и тесто было гладким и однородным. Добавляем крупно порезанные грецкие орехи и опять хорошо перемешиваем. 
5. Дно разъёмной формы выстилаем бумагой для выпекания. Выливаем тесто, выпекаем при 200градусов до сухой зубочистки. Готовый корж остужаем на решётке. 
Предупреждаю! Бисквит оооочень нежный, но мне не терпелось его разрезать. Поэтому он у меня немного пострадал! 

- Шоколадный крем "Патисьер" 

300 мл молока 
120 гр сахара 
3 яичных желтка 
35 гр муки 
Ликёр "Бейлиз" - чуть-чуть 
50 гр горького шоколада 

Взбить желтки с сахаром. Молоко подогреть. Добавить в яичную смесь муку и влить молоко. Поставить смесь на огонь и мешать до загустения. В конце добавить ликёр и шоколад. Перемешать до однородности. 

- Пряно-шоколадные песочные коржи 
100 гр. сливочного масла 
175 гр. сахара 
1 среднее яйцо 
0,5 ч.л. разрыхлителя 
1 ст.л. сметаны 
2 ст.л. какао 
200г.