Жара, дача, пляжный отдых – ничто летом не способствует возникновению желания проторчать полдня на кухне за созданием кулинарного шедевра. Да и зачем? Оставьте все «шеф-поварские» порывы для зимы – сейчас время простых и быстрых блюд! Так что сегодня предлагаю легкие, низкокалорийные и очень вкусные капустные шницели – такой вегетарианский ужин не оставит после себя ощущения тяжести.

Ну а для мужа можете добавить в часть «фарша» немного мясной составляющей – ветчины, например.;)

Ингредиенты:

белокочанная капуста – 1-1,5 кг;

яйца куриные – 5-7 штук;

мука – 6-7 столовых ложек;

соль по вкусу;

масло растительное для жарки.

Как сделать:

1. Капустку нашинковать средней толщины полосками и отварить до полуготовности или до полной готовности, если хотите получить мягкие «котлетки». Закладывать в соленый кипяток.

2. Откинуть капустную массу на дуршлаг и дать ей хорошенько стечь.

3. Взбить в глубокой миске яйца с мукой, подсолить, положить капусту и хорошо перемешать.

4. Выкладывая приготовленное капустное «тесто» ложкой в разогретое маслице, придавать желаемую форму и жарить на умеренном огне под крышкой с двух сторон до аппетитной, золотистой корочки.

Представляем Вам салат «Черная роза» из свеклы и сельди с грибами – пикантный, а скорее даже экстравагантный салатик, который украсит любой праздничный стол. Любителям экспериментов – эта красота для вас!

«Красиво готовить не запретишь!» – наша вариация известного фразеологизма на сегодня.

Ингредиенты:

селедка малосольная – 1 большая;

шампиньоны свежие – 400 г;

чернослив сладкий без косточек – 10 шт.;

грецкие орешки измельченные – 100 г;

яйца вкрутую – 4 шт.;

вареная темная свекла – 3 шт.;

морковь – 2-3 шт.;

лук репчатый – 2 шт.;

уксус столовый 3%;

сок двух лимонов;

«с» = майонез + сметана = 3:1.

Рецепт приготовления "черной розы":

1. Луковые полукольца (1,5 шт.) замариновать в уксусе и оставить в холодильнике минут на 20.

2. Овощи отварить в кожуре, почистить и натереть на крупной терке; одну свеколку нарезать тонкими пластинками, сбрызнуть лимонным соком и отложить в сторону  –  пусть еще чуток "почернеет".

3. Рыбу очистить от внутренностей и костей и порубить на мелкие кусочки (как на «шубу»).

4. Грибочки обжарить на растительном масле вместе с половинкой оставшейся луковицы. Не забудьте про соль.

5. Вареные яйца также натереть.

6. Сухофрукты промыть и порезать полосками.

7. Выложить подготовленные продукты горкой на блюдо, промазывая некоторые слои соусом ("с"), в следующем порядке: сельдь – лук – морковка(с) – орехи – чернослив(с) – грибы – тертые яйца – свекла(с).

8. Украсить блюдо свекольными «лепестками» и оставить на пару часов в холодильнике.

Это восточное печенье гармонично сочетает в себе вкусы апельсина, корицы и меда. Пропитанное медовым сиропом снаружи, но рассыпчатое внутри, оно слегка похрустывает, надолго оставляя тонкое апельсиновое послевкусие и свежесть.

[показать]

Читать далее

[570x65]

Красивые глаза – это значит здоровые глаза. На их общее состояние оказывает влияние и внешняя среда и правильный уход. Особенного внимания требует кожа вокруг глаз – особо тонкая и нежная, не имеющая ни жировых тканей, ни мышечных волокон. Для основного ухода за кожей глаз применяются в основном всевозможные питательные кремы.  В настоящее время их производится достаточное количество различного направления и действия. В состав кремов для кожи вокруг глаз, как правило, входят жиры животные и растительные, витамины, а также гормоны и биостимуляторы.

[640x426]

Тем не менее домашние кремы обладают гораздо большим преимуществом по сравнению с покупными средствами для ухода за кожей вокруг глаз
Читать далее

Несладкая выпечка "Улитки". Идеально для завтрака.

- Тесто слоеное дрожжевое - 500г
- Сыр твердый - 250 г
- Колбаса (сырокопченая) - 200 г
- Лук репчатый (крупный) - 1 шт
- Грибы - 8-10 шт
- Аджика (или кетчуп)


Приготовление:

1. Тесто разморозить, раскатать в пласт, толщиной примерно 0,5 см.

2. Пласт теста смазать аджикой или кетчупом (лучше если он будет с овощами, травками).

3. Сверху выложить натертую на крупной терке колбасу (от нее во многом зависит конечный результат).

Торт "Муравейник" без выпечки. Очень простой, но очень вкусный рецепт.

400-500 гр. печенья («к кофе», «сластёна» или любое аналогичное, типа в пачках «к чаю»)
1 стакан очищенных грецких орехов 
1 банка вареной сгущенки
100 гр. сливочного масла (82,5% жирности)
5 гр. мака (по желанию — это на украшение).


Приготовление:

Грецкие орехи тщательно перебираем, выкидываем остатки кожуры, измельчаем (но не в труху, не до порошка!).

Печенье измельчаем.