Это цитата сообщения Madam_Irene Оригинальное сообщение
Просто розы! А вернее - розовая сказка! Всем приятного дня!
Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
36 вариантов вязаной каймы для отделки края изделия
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Итальянская ПИЦЦА с беконом и соусом ПЕСТО. Два рецепта
Любителям пиццы предлагаю приготовить любимое блюдо по новому рецепту, с использованием соуса песто. Песто представляет собой популярный соус итальянской кухни, готовят его на основе оливкового масла, базилика и сыра. Обычно песто продаётся в маленьких баночках и имеет специфический зелёный цвет. Наиболее часто песто применяется с пастой, при приготовлении супов, с крекерами или намазывается на хлеб.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Как приготовить домашние сливки.
Сливки, для последующего их использования в кулинарных рецептах, могут быть приготовлены в домашних условиях. Сделать это очень просто. Продукт получится просто замечательный. Я готовлю их довольно часто. Получается совсем недорого и очень вкусно. Готовит сливки из молока и сливочного масла не менее 72% жирности.
Ингредиенты:
- сливки -
- масло -
- молоко -
Инструкции:
- Сливки 35%.--------------------------------Сливки 25%.------------------------------Сливки 15%.
- Масло---400 г.-----------------------------Масло---286 г.----------------------------Масло 172 г.
- Молоко---400 г.---------------------------Молоко---514 г.---------------------- Молоко---628 г.
- Сливочное масло измельчить ножом или натереть на крупной тёрке. Добавить молоко и все поместить в водяную баню на очень слабенький огонь. Данную смесь слегка помешивать и довести до полного таяния масла. Следите, чтобы молоко оставалось тёплым, но, ни в коем случае, не горячим. Тёплую массу взбить в блендере до однородной светлой консистенции.
- Если вам нужны взбитые сливки, их следует поместить в холодильник на 12 часов. Затем добавить сахарную пудру и взбить миксером в пену.
- Взбитые сливки расходуйте по своему усмотрению. http://aladka.ru
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
Кухонные хитрости для теста
[350x232]1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал, булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов - пышное, хорошо взошедшее тесто. Муку для теста надо просеять: из нее удаляются посторонние примеси и обогащается кислородом.2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи - на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю»
(примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: "Раньше самый
качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка".
3. Добавлять в тесто, помимо молока, полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка, действительно, получается супер. Даже на следующий день пышная.
4. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
5. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
6. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста.
Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность.
7. Когда вы обминаете тесто, руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделие в духовку, ему дают подойти около 15-20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое.
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными.
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
16. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила.
17. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
18. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
19. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
20. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой.
21. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
22. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом, оно придает им приятный аромат.
23. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
24. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
25. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
26. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
27. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КАК СДЕЛАТЬ ВЫПЕЧКУ АРОМАТНЕЙ. ГОТОВИМ ЭКСТРАКТЫ.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Кукурузный сироп
Кукурузный сироп
Этот пост публикую, как ответ на вопрос, что "такое кукурузный сироп". Мне, этот вопрос был задан в связи с публикацией поста "Печенье - спички" - ( http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post279792945/# ). В рецепте, в ингредиентах присутствует кукурузный сироп, поэтому и решила опубликовать пост об этом сиропе, так как возможно и многие читатели сообщества не знают, что представляюет он и думаю, что будет интересно узнать.
[307x246]
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Печенье - спички
Печенье - спички
Оригинальный рецепт печенья в виде спичек. Это прекрасная выпечка для любого праздника.
Это цитата сообщения Russian-Handmade Оригинальное сообщение
Старичок и сказочный ТРОЛЛЬ из холодного фарфора. Рецепт приготовления массы для лепки
Холодный фарфор для лепки сказочного тролля можно приготовить своими руками, в домашних условиях. Рецептов приготовления холодного фарфора достаточно много, но мне больше всего нравится способ, не требующий термической обработки. Получается замечательная масса для лепки, экологически чистая, удобная в эксплуатации, доступная (если, конечно, найти кукурузный крахмал) и пластичня в работе. Из холодного фарфора можно лепить цветы, украшения, статуэтки и забавные фигурки. Именно такую фигурку я и хочу вам предложить вылепить - сказочного тролля, который также похож на гнома из любимых старых детских сказок
Это цитата сообщения Russian-Handmade Оригинальное сообщение
Вязание крючком. Бордюр с висюльками)
Вязание крючком. Бордюр с висюльками из крученой шелковой нити
Это цитата сообщения Russian-Handmade Оригинальное сообщение
Ручные швы и машинные работы. Виды и применение
Ручные швы и машинные работы, которые особенно незаменимы на начальном этапе изготовления изделия
Швы выполняются одной или несколькими строчками, и, помимо основной функции, используются также для отделки изделия.
Швы должны быть ровными, с одинаковым расстоянием между стежками, как на лицевой стороне, так и на изнаночной, с равномерно затянутыми нитками.
Виды ручных швов.
Это цитата сообщения Russian-Handmade Оригинальное сообщение
Как сшить сарафан для маленькой девочки
Уважаемые мамочки и бабушки маленьких принцесс) Хочу вам показать, как легко и просто можно сшить сарафан для маленькой девочки, а точнее - топик и юбочку. Вам не придется чертить или переснимать выкройки, достаточно иметь под рукой ткань (в данном варианте она у нас хлопчатобумажная), метровую ленту, карандаш, резинку, ножницы, нитки с иголкой и летнюю футболку, которая впору маленькой принцессе
Это цитата сообщения Russian-Handmade Оригинальное сообщение
Гипсовые подсвечники в стиле Винтаж из пластиковых бутылок
Если вы любите использовать бросовый материал, а в данном варианте это пластиковые бутылки, предлагаю вам к просмотру фото мастер-класс по созданию гипсовых подсвечников, которые идеально подойдут для винтажного интерьера. Работа для вас предстоит совсем несложная, для создания подсвечников за основу берутся пластиковые бутылки, которые затем заливаются гипсовым раствором. Есть, к примеру, в продаже красивые поллитровые бутылочки с подсолнечным маслом или лимонадом, можно их использовать. Ну а гипсовую смесь можно приобрести в любом строительном магазине
Это цитата сообщения Kamelius Оригинальное сообщение
Мои схемки для вас "Васильки " - 1
Название: Васильковое поле
Автор: Kamelius Создана: 20.06.2014 15:09 Скопировали: 11 раз Установили: 12 раз Примерить схему | Cохранить себе |
Название: Васильковое поле -2
Автор: Kamelius Создана: 20.06.2014 16:02 Скопировали: 2 раз Установили: 3 раз Примерить схему | Cохранить себе |
||
|
Название: Василек раскидистый
Автор: Kamelius Создана: 20.06.2014 23:58 Скопировали: 2 раз Установили: 6 раз Примерить схему | Cохранить себе |
|||
[показать]
Васильковое поле-
Словно неба, кусочек.
Сердцу радость и волю,
Дарит этот цветочек.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Пирог с вишней *Дружная семейка*
Я обожаю сладкую выпечку с вишней, а вы??
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Когда-то я уже такое писала,но нужно опять повторять- снова и снова
Мирному населению в период информационной войны.
Инструкция по эксплуатации:
[700x525]
1. Любая война закончится.
2. В каждом народе есть разные люди, не все участвуют в войне — не стόит оскорблять всех подряд.
3. Политики договорятся, а Ты останешься с тем дерьмом, которым Ты поливаешь “своих идеологических противников”.
4. Во время войны врут все. Не распространяй информацию анонимную и ту, в истинности которой не уверен на 101% [или не можешь проверить]. Если так хочешь что-то написать, пиши только о том, что Ты видишь сам. Это честно. Остальное — участие во вранье.
5. Хочешь высказать свое отношение к политике — выскажи, при этом не обязательно кого-то оскорблять.
6. Не нравится мнение другого человека, и уж очень рвёшься высказаться — выскажись об этом мнении, а не об этом человеке, ведь чаще всего вы с ним лично не знакомы.
7. Знай, что ненавидеть незнакомых тебе людей — это заболевание.
8. Взаимоотношения между людьми весьма сложные даже на уровне семьи или трудового коллектива. Между государствами всё ещё сложнее. Всё просто и понятно только дуракам. Не торопись делать выводы — не будь дураком.
9. Оставайся всегда Человеком и помни пункт 1.
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Умер Мамочка...
|
Серия сообщений "памяти...":
Часть 1 - НЕ СТАЛО ТАТЬЯНЫ ШМЫГИ...
Часть 2 - ПАМЯТИ ЛЮДМИЛЫ ГУРЧЕНКО
...
Часть 29 - Умер известный блоггер на Мэйле...
Часть 30 - У нас ещё одна утрата...(((
Часть 31 - Умер Мамочка...
Это цитата сообщения annuschka888 Оригинальное сообщение
Депутат Бундестага: Фрау Меркель, Вы обманываете населен