

Серия сообщений "* Для ЛиРу":
Часть 1 - ЧТО ЗА "СИМПОЧКИ"???
Часть 2 - КАК НА ЛиРу СМЕНИТЬ email?
...
Часть 17 - КАК ВСТАВИТЬ В ДНЕВНИК MP3-ПЛЕЕР
Часть 18 - Учимся делать музыкальную открытку
Часть 19 - Как избавиться от неприятных гостей?
Часть 20 - Как переносить посты с Мейла на ЛиРу.
Часть 21 - Как легко перенести пост с Мейла на ЛиРу
[показать]
Какая же это вкуснятина!
Никогда раньше даже не слышала про нудлии. А, оказывается, в инете столько много разных способов приготовления этого блюда!
Я взяла немного от одних, немного от других и получился такой вот вариант...
Никто не отказывается от такой закуски, как лаваш с начинкой. Вы много знаете начинок для этого блюда? Если нет, то Знакомьтесь с самыми популярными начинками, которые используют чаще всего. Я уверена, новую какую то из этих начинок, Вы для себя откроете. Все они по своему хороши.
Я солю огурцы по этому рецепту. Готовые банки не требуют стерилизации и могут храниться при комнатной температуре, ни в одной банке рассол не помутнел. Можно солить большие огурцы. На мой вкус соли нужно чуть-чуть больше, чем в рецепте, но это на любителя.
Ингредиенты:
на 3 л. банку
огурцы (сколько войдет в банку),
вода 1,5 л.
соль - 3 ст.л,
сахар - 3 ст.л.
укроп, петрушка, перец горошком, лист хрена
[показать]Я перепробовала очень много рецептов маринования огурцов на зиму. Каждый из них был по - своему хорош, но в результате я остановилась на этом. Теперь я готовлю маринованные огурцы только по этому рецепту, так как огурцы действительно получаются вкусными, хрустящими и в меру острые. Для приготовления нам понадобится: огурцы, листья хрена, вишни, чёрной смородины и мяты. Веточки укропа с зонтиком, соль, сахар, уксус столовый 9 %, чеснок, банки 3- х литровые, металлические крышки, машинка закаточная.
Приготовление:
1.Подготовить банки и крышки. Как это сделать, можно прочитать здесь.
2. Огурцы замочить в холодной воде на 15-20 минут, затем хорошо вымыть, меняя воду не менее 3- раз, обрезать кончики с обеих сторон.
3. Налить в чайник и в кастрюлю не менее 1,5 литра воды и поставить на огонь.
4. На дно 3- литровой банки положить по 1 листу хрена, по 4-5 листиков вишни, мяты и чёрной смородины. Веточку укропа поломать на кусочки длиной 5-7 см. и также положить на дно банки, а зонтик пока отложить.
5.Если у вас огурцы разного размера, то сначала на дно банки ВЕРТИКАЛЬНО ставим самые большие огурцы. Когда дно полностью закроется надо положить огурцы среднего размера, и, начиная от плечиков – самые маленькие огурцы, а сверху положить зонтик укропа.
6. Кипящей водой из чайника аккуратно, в середину налить воды до краёв банки и накрыть металлической крышкой, которую предварительно подержать в горячей воде 1 -2 минуты.
7. Через 3 – 5 минут воду из банки слить в пустую кастрюлю и поставить на огонь, а огурцы снова залить кипящей водой из кастрюли.
8. В воду от первой заливки добавить 90 грамм соли и 35 грамм сахара. Для простоты измерения я считаю ложками, то есть: 3 столовые ложки с верхом соли, 1 столовая ложка с верхом сахара + 1 чайная ложка сахара с верхом.
9. Прокипятить воду с сахаром и солью в течение 2-3 минут, затем добавить 9 % столового уксуса 150 – 200 гр. Я добавляю 150 гр. если вам нравятся огурцы поострее, можно добавить 200 гр.
10. Слить воду из банки с огурцами в пустую кастрюлю, она больше не понадобится, положить в банку с огурцами 1-2 очищенных зубчика чеснока, и залить кипящей водой с солью, сахаром и уксусом так, чтобы заливка перелилась через край, накрыть крышкой и закатать.
11. Перевернуть банку вверх дном, укутать, и оставить до полного остывания. Хранятся такие огурцы и дома и в подвале.
12. Не забывайте, когда делаете заготовки по новому для вас рецепту, подписывать банки. Приклейте этикетку, где напишите, название и источник, то есть откуда вы узнали или где нашли данный рецепт. Когда будете пробовать, сразу же пометьте для себя, понравилась вам и вашим близким данная заготовка. Действуя таким методом, я отсеяла то, что мне и моим близким не нравится, и готовлю исключительно то, что действительно вкусно. Удачных вам заготовок.
Ещё больше вкусных рецептов заготовок вы найдёте на моём сайте ЛЕТО В БАНКЕ
1.КАБАЧКОВАЯ ИКРА
[показать]
Ингредиенты:
5 кг. кабачков;
2 кг моркови;
2 кг зрелых помидоров;
1 кг репчатого лука;
зелень, соль и сахар по вкусу.
Еще потребуется 1 литровая банка качественного рафинированного подсолнечного масла и чуть-чуть уксусной эссенции. Ну и черный перец горошком и лавровый лист. Все, как обычно при заготовках.
Приготовление:
Все овощи тщательно мою и удаляю плодоножки. Если кабачки перезрелые, то удаляю сердцевину с семенами. Режу овощи на крупные кусочки, складываю в большую кастрюлю и ставлю на медленный огонь на 3 часа с добавлением небольшого количества воды.
Когда овощи станут мягкими, измельчаю их в кашу с помощью блендера, заправляю маслом, специями и ставлю на медленный огонь еще на час. За 20 минут до окончания варки опускаю в смесь мешочек с черным перцем и лавровым листом. После окончания варки добавляю небольшое количество уксусной эссенции. Разливаю по баночкам, закатываю и укутываю теплым пледом на сутки. Соль и сахар можно добавлять в любой момент после измельчения проваренных овощей.
А теперь секрет. Наиболее вкусной икра из кабачков на зиму получается, если морковь натереть на терке, нарезать лук и помидоры и все это не варить вместе с кабачками, а обжарить на отдельной сковородке и добавить в блендер перед измельчением.
Ингредиенты:
6кг - кабачков (средних, не старых)
1 кг - лука.
1 стакан - подсолнечного масла.
0,5 л - майонеза (самого лучшего, самого жирного).
0,5 л - томатной пасты.
4 ст. ложки - сахара.
2 ст. ложки - соли.
4 ст. ложки - 9% уксуса.
0,5 чайной ложки - молотого красного жгучего перца.
Ингредиенты для помидоров "Пальчики оближешь":
На 2-3 кг. красных помидоров среднего размера
1 головка чеснока,
2 небольших луковицы,
3 ст.ложки растительного масла,
зелень петрушки.
Рецепт №1
Перед тем как закатывать огурцы их нужно отсортировать. Из более крупных и средних можно приготовить малосольные огурцы или оставить их для приготовления любого летнего салата.
[показать]
Слойки с яблоками — это рецепт на скорую руку, когда нужно приготовить быстро что-нибудь вкусненькое к чаю к приходу гостей.
[показать]
Тесто готовое продается в магазинах, да и наверняка в морозилке у запасливой хозяйки найдется пачка замороженного слоеного теста как раз на такой случай! Для этого рецепта слоеное тесто подойдет любое – дрожжевое и бездрожжевое — будет вкусно в любом случае! Такие пирожки с яблоками в духовке приготовить легко любому человеку совершенно без опыта в кулинарии, так что дерзайте!
Продукты:
1 упаковка (2 пластины) слоеного теста
4 некрупных яблока
70-100 г сахара
1 яйцо
Сахарная пудра для посыпки
Немного муки и масло для смазывания противня.
[показать]
Очень лёгкое, прямо воздушное , в меру сладкое !
И не требует приготовления теста.
Очень простой рецепт вкусных рогаликов
Очень простой рецепт рогаликов
Тесто получается сдобным и, что самое главное, не надо ждать пока оно подойдёт, сразу же после замеса можно начинать заниматься выпечкой. Очень легко и быстро.
Ингредиенты:
1 пачка (200 г.) масла
3 стакана муки
2 яйца
1/2 стакана сахара
10 гр. сухих дрожжей
джем или варенье, повидло на ваш вкус.
Муку просеять в миску для насыщения ее воздухом. Так рогалики получатся пышными. Всыпьте сухие дрожжи в муку и перемешайте. На крупной терке потереть масло прямо в миску с мукой. Теперь пальцами разотрите муку с маслом до мелкой крошки.
Взбейте яйца с сахаром до пышного состояния и влейте яичную массу в подготовленное тесто, замесите.
Готовое тесто можно немного оставить, минут на 10-15, чтобы оно «пришло в себя». Затем раскатать часть теста в круг, смазать повидлом или любым вареньем на ваш вкус, оставив сухими края и порезать на секторы — крупные или мелкие, как вам нравится. Теперь скатайте рогалики и выкладывайте на посыпанный мукой противень.
Можно также сначала порезать тесто на секторы, только потом смазать каждый вареньем. Это зависит от консистенции варенья и от ваших предпочтений. Выпекать при 180 градусах минут 15-20.
Яблочный пирог без яиц
Ингредиенты:
Мука 200гр
Манка 200гр
Сахар 200гр
Яблоки 450гр
Разрыхлитель теста 1ч.л.
Масло сливочное 200гр
Корица 2 ч.л.
[показать]На просторах интернета есть множество рецептов теста для пельменей. Я же хочу поделиться своим проверенным рецептом, рассказать как я готовлю домашние пельмени, рецепт этот перешел мне от мамы, а маме от бабушки. Эти пельмени всегда получаются вкусными, а тесто легко раскатывается и хорошо лепится.
[600x412](128 пельменей)
Посмотрите, как красиво, удобно, так к месту, как будто там и должен стоять, может выглядеть ваш шкаф на балконе.
