Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Салат "Фантазия" с курицей.
Для приготовления салата "Фантазия" с курицей нам понадобится:
2 куриных грудки;
3 яйца;
2 картофелины;
4 маринованных огурца;
1 банка маринованных шампиньонов;
80 г сыра твёрдых сортов;
майонез;
соль - по вкусу.
Для украшения:
кукуруза;
зелень;
яичные белки.
Подготовим продукты для приготовления салата "Фантазия": куриную грудку отвариваем до готовности и остужаем. Яйца варим вкрутую и очищаем. Картошку отвариваем в мундире и чистим. Маринованные шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Устанавливаем на плоскую тарелку бортики для формирования салата. Натираем картошку на крупной тёрке, выкладываем ровным слоем, солим и смазываем майонезом.
Следующим слоем выкладываем мелко нарезанную куриную грудку, смазываем майонезом.
Выкладываем следующим слоем грибы и разравниваем.
Мелко нарезанными яйцами (или натёртыми на крупной тёрке) выкладываем на слой грибов, слегка утрамбовывая, смазываем майонезом.
Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками и ровно выкладываем следующим слоем.
Верх салата посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром. Накрываем салат пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1-2 часа.
Убираем бортики и украшаем салат по желанию (я украсила зеленью, белками яиц и кукурузой). Салат "Фантазия" с курицей получается очень вкусным, он станет украшением любого стола.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Салат "Талисман"- покорит вас красотой и вкусом
Салат "Талисман"- покорит вас красотой и вкусом
Сегодня готовлю восхитительно вкусный, насыщенный и одновременно легкий салат. Особенно красиво будет смотреться на праздничном столе!
Тонко нарезаю три больших баклажана, пластинами примерно 5 мм.
Выкладываю баклажаны на коврик, солю с двух сторон и даю полежать, чтобы баклажаны дали сок. При помощи бумажного полотенца хорошо отжимаю баклажан. В итоге баклажаны и меньше масла впитают, и станут более пластичными.
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Нарядные тапочки одним полотном, без единого шва своими руками!
Всем привет!
Сегодня вяжу Домашние Тапочки одним полотном, без единого шва.
Захотелось что-нибудь нарядненькое, яркое, чтобы душа радовалась. Сейчас дни такие короткие, не успеешь глазом моргнуть, уже и вечер наступил. А чтобы скоротать длинный вечер, нужно чем-нибудь занять себя. А чем? По телевизору смотреть нечего, да, если быть честной, я его почти не смотрю, и всегда говорю, меньше знаешь, лучше спать будешь. От домашних дел отдохнуть хочется, за день натопчешься досыта, вот и сажусь в кресло, беру в руки спицы... и понеслась... И вот ведь, что интересно... остановиться невозможно...забываю про всё на свете... только я, и моё вязание...
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Разноцветные цветочки крючком для украшения как решение проблемы утилизации пряжи!
Сегодня вяжу крючком простые, Красивые Цветочки, которые можно использовать для украшения готовых изделий, связанных своими руками. Такие вещи приобретают законченный вид и становятся привлекательными.
Вяжется такой цветок очень легко, а что ещё очень хорошо, так это то, что вязать можно из остатков, тем самым утилизируя остатки пряжи. Применение найти можно куда угодно, украсить шапку, кофту, варежки, следки, пинетки, сапожки, диванные подушки, покрывало, пуфик, даже можно сделать цветочный коврик и мн. др.
Эффектная накидка спицами вязаная по описанию из полушерстяной пряжи
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Вязание круглой кокетки с узором рельефных веточек
Для вязания круглой кокетки на кофточку выбран красивый узор с выразительным рисунком веточек.Получается выпуклый узор веточек и листочков из-за использования в вязании по схеме вместо столбиков с накидом рельефных выпуклых столбиков.
Для вязания кокетки потребуется от 100 до 150 гр пряжи Alize Diva Silky Effect и крючок №3.
Для вязания кофточки на 44-46 размер нужно набрать 156 петель для 13 раппортов узора на кокетке.
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
Монастырская постная рыбная кулебяка "Крокодильчик"
Нашла в соцсети Елицы,группа Идеи постных блюд
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
Летняя сумочка
из ВК,сообщество Клуб "Вязание и рукоделие"
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Вязание-крючок>Шпаргалка для филейного вязания
|
|
Это цитата сообщения Харитоныч Оригинальное сообщение
Oна случайно уронила ложку...
Она случайно уронила ложку.
Звук был сильнее выстрела в тиши,
И, испугавшись, вздрогнула немножко.
Сын нервно бросил: - Мама, не спеши...
И тут взвилась змеей ее невестка,
Как будто наступила на иглу:
- Я ж говорю, что ей у нас не место,
На кухне вечно крошки на полу!
Ты знаешь, как она меня достала.
Я что, слугой быть ей должна?
Так вот, последний раз тебе сказала -
Решай сегодня - я или она.
Кричала нервно, громко, истерично
И начисто забыв о тормозах.
Опять испорчен завтрак, как обычно.
Застыли слезы хрусталем в глазах.
Сынок молчал, молчала рядом внучка,
Тот ангелок, которого она
Так много лет в своих держала ручках.
Большая стала, нянька не нужна...
В невестку же как будто бес вселился -
Кричит, бьёт в гневе кулаком об стол:
- Чтоб завтра же к ней в зал переселился!
Сын молча встал из-за стола, ушел...
Рыдания застыли в горле комом,
Она не "мама" - "бабка" и "свекровь".
Дом стал чужим, жестоким, незнакомым.
Когда же в доме умерла любовь?
Очередная ночь была бессонной,
Подушка стала мокрою от слез,
И голова гудела медным звоном:
- Зачем, сыночек, ты меня привез?
А утром сын подсел к ее постели,
Боясь взглянуть в молящие глаза,
С волнением справляясь еле-еле,
Чуть слышно, полушёпотом сказал:
- Ты, мам, пойми... Мне тоже очень трудно...
Я между вами, как меж двух огней...
А ТАМ еще к тому же многолюдно,
Тебе с людьми там станет веселей.
- Да мне, сынок, веселья-то не надо.
Мне б рядом с вами, близкими людьми,
Мне б помереть, сынок, с тобою рядом...
- Да тяжело с тобой нам, ты пойми.
У нас и так семья, дела, работа.
И жизнь у нас ведь далеко не рай.
Жене, вон, тоже отдохнуть охота,
А тут тебе сготовь и постирай.
- Ну что, сынок, коль я обузой стала,
Вези меня в тот "престарелый дом"...
Глаза прикрыв платочком, зарыдала.
А сын сглотнул застрявший в горле ком.
А через день нехитрые пожитки
Лежали в узелочках на полу.
Зачем-то дом припомнился, калитка...
А дождь стекал слезами по стеклу.
"Ну вот и все. Теперь им тут спокойней
И легче будет без обузы жить.
А я... Я видно этого достойна..."
Но ноги не хотели уходить.
А ноги стали ватными от горя,
И сердцу места не было в груди.
А сын, чтоб расставание ускорить,
На дверь кивнув, ей приказал: - Иди.
Она, за грудь держась не понарошку,
Как будто так ослабнет сердца боль:
- Давай, сынок, присядем на дорожку,
Чтоб легким путь туда был нам с тобой.
Но что дадут короткие минуты,
Коль расставанья обозначен срок?
Опередив вдруг сына почему-то,
Шагнула мама первой за порог...
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Как сделать говядину мягкой. Полезные советы
Как правильно выбирать говядину.
***Свежая говядина обладает ярким красным цветом. Цвет не должен иметь вкрапления зеленоватого или темного оттенка.
***Если говядина имеет темную структуру, то это будет значить, что оно принадлежит старому животному, а старое мясо готовится долго и получается резиновым. Поэтому стоит выбирать говядину ярко красного цвета.
***Жир должен обладать нежно-белой структурой и быть достаточно плотным. Эти качества говорят о том, что говядина свежая и качественная.
***У молодой говядины жир может немного крошиться. Если жир имеет желтый оттенок, то это будет значить что говядина старая.
***Свежее мясо должно иметь сухую поверхность, допускается небольшое заветривание поверхности если ее разделывали несколько часов назад.
***Но в любом случае на поверхности не должно быть пятен, жестких корок. Свежая говядина на ощупь сухая и упругая.
***По запаху должно пахнуть именно говядиной. Запах должен быть приятным без дополнительных неприятных запахов.
***Упругость. Для проверки этого качества нужно надавить пальцем на мясо, если образовалась ямка, которая тут же разгладилась, то это будет значить что мясо свежее.
Как сделать жесткую говядину мягкой.
***Если говядина замороженная, то ее следует правильно разморозить. Разморозка должна быть постепенной.
***Для начала мясо следует переложить в емкость и поместить на среднюю полку холодильника на несколько часов, далее оно вынимается и оставляется размораживаться при комнатной температуре.
***Не стоит его размораживать при помощи микроволновой печи, горячей воды, в этих случаях даже молодое мясо в процессе приготовления станет резиновым и безвкусным.
***Кусок мяса следует нарезать тонкими кусочками толщиной 1,5-2,5 см. Далее они натираются черным молотым перцем, но только не солью.
***Затем они выкладываются на разделочную доску и отбиваются со всех сторон кухонным молоточком.
***Разрезать мясо стоит только поперек волокон. Именно от направления среза зависит степень мягкости приготовленного мяса.
***Длинные волокна в процессе приготовления становятся жесткими, это происходит из-за сворачивания белка.
***Сделать мясо мягким можно при помощи маринадов. Для приготовления маринадов можно использовать киви, кефир, вино, чеснок или лук.
Как сделать мясо говядины мягким при варке.
***Отваривать рекомендуется цельным куском. Разрезать на небольшие ломтики её можно будет уже после отваривания.
***Для придания дополнительного аромата и вкусовых качеств, дополнительно можно отварить овощи, положить специи.
***Хорошим вариантом будет морковь и лук. Для этого овощи нужно промыть, очистить от шкурки и разрезать.
***Выкладывать овощи необходимо через час после начала отваривания мяса. Специи добавляются за 15 минут до окончания отваривания.
Как сделать говядину мягкой и сочной при жарке
***Для приготовления стоит использовать тяжелую сковороду из чугунной основы, с толстым дном.
***Прежде чем жарить, рекомендуется предварительно прогреть сковороду на сильном огне.
***Далее наливаем немного масла на поверхность сковороды, он о лишь должно немного смазать сковородку.
***Выкладываем куски мяса, которые предварительно отбиты. Мясо необходимо выкладывать на сильно раскаленную сковородку с маслом.
***Обжариваем говяжьи стейки быстро с двух сторон. Каждую сторону нужно жарить не более минуты.
***Как только стейки покроются корочкой, их можно выкладывать из сковороды.
Как сделать говядину мягкой при тушении
***Для тушения говядину нужно нарезать на небольшие брусочки размерами 3-4 см.
***Затем нужно обжарить на сковороде на протяжении 60 секунд, кусочки должны покрыться сухой корочкой.
***После этого говядина помещается в казанок или сотейник, выливается к ней горячая вода.
***Тушить необходимо на медленном огне в течение 1,5-2 часов.
***Дополнительно к мясу во время тушения можно добавить различные специи и овощи – лавровый лист, перец в горошинах, лук, чеснок и другие овощи.
***Солить нужно в самом конце минут за 15 до окончания тушения.
***При готовности волокна мяса должны легко отделяться друг от друга.
https://super-shef.pw/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Лосось в горчичном соусе
Лосось 1 кг
Сливочное масло 50 г
Мёд 1 ст. л.
Дижонская горчица 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Чтобы приготовить соус, поместите в сотейник сливочное масло, мёд, горчицу и соевый соус.Поставьте сотейник на медленный огонь, постоянно помешивая, растопите сливочное масло. Затем снимите сотейник с огня и снова всё перемешайте.Нарезанное на 6 одинаковых кусочков филе лосося выложите на застеленный пергаментной бумагой противень, посолите и поперчите. Затем полейте рыбу соево-горчичным соусом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10–15 минут.
https://super-shef.pw/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Как приготовить разрыхлитель теста в домашних условиях
Часто бывает, что разрыхлитель для теста закончился обнаруживаешь уже в процессе приготовления. Что-же теперь, срочно бежать за порошком?
Тем более многие недобросовестные производители для удешевления стоимости продукции используют не совсем качественную химию, а иногда и генномодифицированные ингредиенты.Можно, конечно, использовать соду, гашенную уксусом, но этот способ имеет ряд недостатков. Например, сода не всегда полностью реагирует с уксусом.Если в выпечке присутствуют кисломолочные продукты, то это не страшно, она прореагирует с молочной кислотой, но если кислых продуктов нет, блюдо может приобрести неприятный привкус соды.Во-вторых, выделение углекислого газа, необходимого для разрыхления теста, происходит вне теста, быстро затухает. Такое тесто нужно использовать как можно быстрее.
Мука пшеничная — 12 частей
Сода пищевая — 5 частей
Кислота лимонная — 3 части
На помощь нам придут ингредиенты, присутствующие практически на каждой кухне: мука, сода, лимонная кислота. В чистую, сухую, стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой, сухой ложкой складываем 12 частей муки, 5 частей пищевой соды, 3 части лимонной кислоты.Закрываем банку крышкой, энергично встряхиваем — домашний разрыхлитель для теста готов! Храниться он может сколько угодно долго, главное — чтобы не попала влага.
https://super-shef.pw
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Тулипное тесто
Тулипное тесто — специальное тесто для украшений. Для замеса такого теста понадобится белок, сахарная пудра, пшеничная мука и сливочное масло в абсолютно одинаковых количествах, например, по 100 грамм.Из такого теста выпекают различные изделия: лепестки для сахарных роз, листики для украшения тортов, корзинки, в которые укладывают фрукты или мороженое. Тесто размазывается тонким слоем и выпекается несколько минут в духовке. Как только края теста немного подрумянятся, его снимают с горячего протвиня и тут же придают тесту нужную форму. Когда тесто остывает, оно отлично держит форму, но становится хрупким. С ним надо вести себя достаточно аккуратно!
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 100 г
Сахарная пудра 100 г
Яйца куриные 3 шт.
Белки взбить с сахарной пудрой.Добавить просеянную муку.Аккуратно её вмешать.Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры.Добавить охлаждённое масло в белковую смесь. Перемешать до однородной массы.Поставить в холодильник на 30 минут.Тесто готово к работе.
https://webspoon.ru/
Еще одна оригинальная кофточка в натурально-белом цвете, схемы ажурных кофточек крючком от Circulo
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария>Я Просто Влюбилась В этот Пирог! Его Вкус Божественный!
|
|