Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Закуска из филе сельди по-домашнему
Рецепт и фото Венерик с Поварёнка.ру
Автор пишет: "Даже не знаю, как правильно назвать - закуска или салат? Но, как бы это не называлось, это очень вкусная закуска. И в обычные будни хорошо, и на праздничный стол подать не стыдно. Сочетание сельди, зеленых яблок, маринованных огурчиков, горчицы - бесспорное. Сельдь маринуется два дня - это большой плюс, если готовите для гостей, считайте, за пару дней до праздника у Вас будет готова уже одна закуска."
Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Ленивые булочки с сыром
Слова и фото автора рецепта xsenia с Поварёнка.ру
Хочу предложить вам попробовать вот такие плюшки с сыром и специями. Вкусные, нежные, сдобные... Вариант для ленивых, как я, хозяек - минимум усилий, а булочки получаются ажурными и красивыми, от ваших творческих способностей ничего не зависит.
Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Пицца Пасхальная домашняя. Pizza rustica de Pascua
Рецепт и фото ларек с Поварёнка.ру
Эта пицца в непривычном для нас оформлении... невероятно вкусная, сочная, с тягучей моцареллой, отварными яйцами, колбасками, ветчиной и салями.
Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Печенье "Лимончики"
Рецепт и фото адалия с Поварёнка.ру
Ароматное печенье с вкусной начинкой.
Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с сыром
Рецепт и фото orudakva с Поварёнка.ру
Пикантный вкус, нежный аромат, необычное сочетание...
[показать]Пигментные пятна доставляют немало неприятных переживаний, а готовые мази и кремы для осветления кожи стоят дорого и не всем подходят. Между тем, существуют проверенные народные средства, позволяющие сделать пигментацию на лице и теле менее заметной.
Пигментация пигментации рознь. Плоские пятна - например, хлоазму или обычные веснушки - можно без опасения осветлять народными средствами. Но уплотненные пятна и родинки, лентиго и образования сомнительного происхождения лучше вообще не трогать. Избавляться от них можно только в медучреждении по показаниям дерматолога.
Следует иметь в виду, что народные средства для осветления кожи можно наносить лишь на пигментированные участки кожи. По окончании процедуры обработанные места необходимо смазывать питательным кремом. Для достижения наилучшего эффекта следует повторять процедуры как можно чаще. Лучше ежедневно или даже по несколько раз в день.
Рецепт маски для осветления пигментных пятен
Настрогать белое мыло ножом или с помощью терки. Одну чайную ложку мыльной стружки залить столовой ложкой 3 %-ного раствора перекиси водорода и растереть до однородной пенистой массы. Добавить в смесь пару капель нашатырного спирта, перемешать и нанести смесь на пигментированные области, избегая здоровые участки. Продолжительность процедуры – 20 минут. Затем маску смыть и нанести на кожу крем.
Маска из крахмала и лимонного сока
Хорошим отбеливающим действием обладает маска из крахмала и лимонного сока. Готовится она следующим образом: половину столовой ложки картофельного крахмала смешать с соком лимона таким образом, чтобы получилась густая масса. Смесь нанести на участки с пигментацией и подержать 20-25 минут. Если площадь пигментации обширная, нужно взять целую ложку крахмала.
Натуральные соки против пигментации
Пигментные пятна хорошо поддаются осветлению свежевыжатыми соками лимона, грейпфрута, граната, огурца, ягод черной смородины, рябины. Эффективными средствами являются также соки, отжатые из листьев одуванчика, зелени петрушки, березовый сок. Ими нужно обрабатывать участки с пигментацией 2-3 раза в день. Примерно таким же действием обладают и кисломолочные продукты: кефир, натуральный йогурт, простокваша, сметана. Использовать их нужно точно так же – смазывать пигментированные области по несколько
Для приготовления известного всему миру чая каркаде используются цветки гибискуса. Родиной растения считается Индия. Гибискус относится к семейству мальвовых. Всего в природе его насчитывается порядка ста пятидесяти видов. В последнее время, учитывая популярность чая из цветков гибискуса, его выращивают в различных местностях с жарким климатом, причем назначение растения тоже может быть различным. Самыми обширными плантациями располагают Египет, Судан, Китай, Индия, Шри-Ланка, Таиланд, Мексика и остров Ява.
Основные сорта гибискуса выращиваются для двух направлений применения. Одни имеют в большей степени декоративное назначение, а вот другие используются для приготовления пищевых продуктов. В плане пищевого применения наибольший интерес представляет гибискус розелла, или сабдариффа. Особую популярность данный сорт приобрел по причине съедобности всех его частей. Листья употребляются в пищу точно так же, как овощи. Цветы, подчашия и чашечки заваривают как чай, из них готовят желе, варенье и добавляют в кондитерские изделия. Растение можно культивировать в домашних условиях. При этом даже не потребуется покупать семена. Их всегда можно найти в упаковке с набором для заварки.
Полезные свойства чая каркаде описаны еще в древних арабских трактатах по медицине. Уже тогда чай каркаде получил название «лекарства от всех болезней». Между тем, к чаю напиток каркаде никакого отношения не имеет, это не сорт чая, а скорее цветочный настой или напиток, хотя по популярности он вполне может соперничать со многими сортами чая. С древних времен напиток каркаде считался напитком знатных людей. Он пользовался большой популярностью среди фараонов и восточной знати.
Состав и целебные свойства каркаде
Основное целебное свойство напитка из гибискуса заключается в том, что он чрезвычайно богат антиоксидантами, которые обладают омолаживающим эффектом. Антиоксиданты защищают организм от негативного воздействия свободных радикалов, тем самым предохраняя его от образования опухолей, в том числе злокачественных.
Цветки имеют характерный красный цвет, придавая соответствующий оттенок и напитку. Такой цвет дают антоцианы с P-витаминной активностью. Антоцианы, действуя как регуляторы проницаемости клеточных мембран, укрепляют стенки кровеносных сосудов, что определяет полезность напитка при соответствующих проблемах.
В цветках гибискуса содержится также лимонная кислота, которая помогает улучшать общее состояние человеческого организма и защищает его от инфекций и простудных заболеваний. Кроме этого, в составе гибискуса присутствуют другие органические кислоты, благотворно воздействующие на организм человека. Например, некоторые из них противодействуют образованию холестериновых бляшек и растворяют избыток жира. Нередко чай каркаде советуют пить в совокупности с другими средствами для снижения веса.
Каркаде обладает мочегонным свойством, способствует снижению температуры, помогает преодолеть стресс и избавиться от
Вот лежат перед нами в витрине аптеки лекарства без рецепта: ацетилсалициловая кислота, амидопирин, анальгин, пиронал, баралгин, аскофен, пиркофен, диафеин, веродон и т. д. и т. п. Что взять? И вообще что это за средства, которые в одной аптеке продаются как лекарства от головной боли, в другой — как жаропонижающие, в третьей — противогриппозные?
Насчет их противогриппозности — истинное заблуждение, противогриппозным действием они вовсе не обладают. Зато болеутоляющее, жаропонижающее да еще и противовоспалительное действие у всех этих веществ выражено сильно. Именно ради этих эффектов они и применяются. Хотя названий у них множество, но свободно продаются, по сути, всего три группы веществ, объединяемых по химическому строению.
1-я группа: ацетилсалициловая кислота. Ее часто по старинке называют аспирином. Это название вошло и в комбинированные лекарства, например, асфен — аспирин с фенацетином. В эту же группу входит и салициламид.
2-я группа: амидопирин, анальгин и бутадион. Последний препарат продается без рецепта только в виде мази.
3-я группа: фенацетин и парацетамол.
У каждой группы свои особенности. Поэтому никогда не повредит лишний раз посоветоваться со своим лечащим врачом, какому из этих препаратов отдать предпочтение.
Ацетилсалициловая кислота — самое сильное обезболивающее среди средств; которые можно приобрести без рецепта. Помогает она при любой боли, но особенно эффективно при болях на почве воспаления (флюс, растяжение связок, воспаление нервов). Ацетилсалициловая кислота способна снижать отек, вызванный воспалительной реакцией. Это свойство используют при плеврите, ангине, воспалении легких, острых респираторных заболеваниях, тромбофлебите. Как жаропонижающее ацетилсалициловую кислоту предпочтительно не назначать, поскольку она вызывает обильное потоотделение. А это не только неприятно, но и вредно. Больному нужен свежий воздух, но если он сильно потеет, то комнату надо закупоривать.
Амидопирин и анальгин — наиболее универсальные средства. Они обладают и болеутоляющим, и жаропонижающим, и противовоспалительным действием.
Парацетамол используется преимущественно как жаропонижающее средство, не вызывающее побочных влияний. Фенацетин применяется в смесях как дополнительное средство, усиливающее целительные свойства веществ из других групп.
Правомерен вопрос: зачем нужно столько разных лекарств и по отдельности и в смесях, если все они действуют приблизительно одинаково? Не проще ли и для промышленности и для потребителей выбрать одно, лучшее, и только его и выпускать? К сожалению, среди всех этих препаратов нет ни одного идеального, и, несмотря на то, что все они относительно безвредны, есть болезни, которые исключают их применение.
Маски из простокваши и сыворотки тонизируют кожу, убирают жирный блеск, очищают, увлажняют и освежают ее. С их помощью можно замечательно ухаживать за жирной кожей по утрам.
Нужно просто нанести на лицо один из этих кисломолочных продуктов на 10-15 минут и умыться как обычно. Помимо очищающего и тонизирующего действия, данные маски дают также и небольшой отбеливающий эффект.
Рецепт маски для комбинированной кожи
Обладательницы кожи смешанного типа нередко испытывают трудности с выбором косметических средств. Предлагаем вам рецепт эффективного смягчающего средства, которое готовится из простокваши или сыворотки. Взять три столовые ложки одного из этих продуктов, растереть со столовой ложкой творога и одним яичным белком. Маску нанести на кожу на 12-15 минут и затем умыться.
Если комбинированная кожа не слишком жирная, белок можно заменить яичным желтком. Для того чтобы маска получилась более густой и не стекала с лица, в нее можно добавить немного пшеничной (для жирной кожи) или овсяной (для сухой кожи) муки. Следует иметь в виду, что простокваша и сыворотка с точки зрения приготовления косметических средств являются равноценными и взаимозаменяемыми. За простоквашей вовсе необязательно отправляться в магазин, ее можно приготовить самостоятельно. Перелить цельное молоко в стеклянную банку и оставить на ночь в теплом месте. На следующий день оно прокиснет, внизу окажется сыворотка. Протирания простоквашей нормальной кожи лица делают ее более свежей.
Маска из простокваши для жирной кожи
Если кожа очень жирная, освежить и избавить ее от блеска поможет следующая маска. Один яичный белок нужно взбить с двумя столовыми ложками простокваши и тщательно намазать этой смесью лицо. Спустя 15-20 минут смыть маску холодной водой. Данное средство эффективно подсушивает кожу, делает ее более матовой, способствует сужению расширенных пор.
Если к описанному выше рецепту добавить пшеничную муку в количестве, необходимом для того, чтобы образовалась густая кашица, маска будет обладать еще большим очищающим действием. Для того чтобы одновременно слегка осветлить кожу, нужно добавить к смеси чайную ложку свежевыжатого сока лимона.
Народное средство против жирного блеска
Жирная, лоснящаяся кожа лица выглядит неопрятно. Сделать ее более матовой поможет народное средство из сыворотки и зеленого горошка. Готовится следующим образом: сухой горох измельчить в кофемолке или истолочь в ступке. Одну столовую ложку гороховой муки развести сывороткой до получения массы средней густоты. Намазать на лицо и через 20 минут смыть прохладной водой. В данном рецепте можно сухой
Не каждая женщина знает, что по цвету лица можно судить как о здоровье кожи, так и о состоянии организма в целом. Цветущий вид, то есть красивый и ровный цвет лица, – явное свидетельство отсутствия каких-либо внутренних проблем. Если же поутру, взглянув в зеркало, мы видим перед собой измождённую женщину средних лет – с бледным лицом и кожей серого оттенка – пора бить тревогу!
Что же может послужить причиной неприятных перемен во внешнем виде? На самом деле, многое: неправильный/недостаточный уход за лицом, вредные привычки (начиная с курения и заканчивая частым питьем кофе), неправильное питание, проблемы в работе желудочно-кишечного тракта. Как со всем этим бороться? Представляем вашему вниманию 10 эффективных способов, которые помогут любой женщине улучшить цвет лица. И главное – надолго!
Способ №1: уделите внимание ежедневному уходу за кожей лица
Очищение кожи лица от загрязнений должно стать ежедневным ритуалом, как, например, чистка зубов. Каждый день, утром и вечером следует мыть лицо с мылом или при помощи очищающих средств (пенок, гелей, тоников, лосьонов и пр.). Делать это нужно вне зависимости от того, использовали ли вы в течение дня декоративную косметику.
Дело в том, что к вечеру, даже если вы не накладывали тональный крем, не пудрили щеки и не красили глаза тенями, ваша кожа будет грязной. Почему? Занимаясь домашними делами, кружась белкой в колесе по офису, перемещаясь в транспорте и просто прогуливаясь по улице, мы… пачкаемся – на коже оседают микроскопические пылинки.
Прелестницам, пользующимся декоративной косметикой (а таких большинство), следует смывать её с лица перед сном в обязательном порядке! Не делать этого – значит подвергать кожу колоссальному стрессу. О каком здоровом цвете лица может идти речь, если коже банально не хватает кислорода, а на ней размножаются бактерии?
Как ни странно, загрязнению кожи способствуют собственные волосы, особенно длинные. Они впитывают грязь, как губка, а затем «покрывают» ею лицо при каждом прикосновении. Чем меньше волосы будут падать на лицо, чем реже его касаться, тем меньше грязи достанется коже.
Без достаточного очищения кожи улучшить цвет лица не удастся, как ни крути. Потому косметологи рекомендуют женщинам 1-2 раза в неделю для очищения кожи использовать отшелушивающие косметические средства или, как их ещё называют, скрабы.
Важно помнить, что юный возраст и здоровый цвет лица – это не повод отказывать коже в увлажнении и питании. Если не уделять этому достаточного внимания, в будущем обязательно появятся проблемы – или с цветом лица, или с состоянием кожи. После очищения обязательно побалуйте личико, как бы прекрасно оно ни выглядело, питательным или увлажняющим кремом. Не лишними будут и питательные маски домашнего приготовления, рецепты которых вы без труда найдёте на нашем сайте.
Ухаживая за лицом, важно не переусердствовать. Быть может,
Мед – уникальный продукт, кладезь полезных веществ. Это и отличное средство для лечения и профилактики различных заболеваний, и просто прекрасный десерт.
Кроме того, мед с успехом используется в косметологии как одно из основных составляющих разнообразных масок, в том числе для груди и области декольте.
Важно иметь в виду, что ухаживать за своим бюстом нужно начинать сразу, как он сформируется, и продолжать делать это на протяжении всей жизни. Для того, чтобы грудь была упругой и эластичной, а кожа гладкой, требуется выполнять нехитрые упражнения, сохранять правильную осанку, не сутулиться, побольше плавать, принимать контрастный душ, ну и, конечно, регулярно использовать маски, кремы, компрессы.
Вот несколько проверенных рецептов масок для груди, которые без труда можно сделать в домашних условиях. Эти уникальные составы помогают не только подтягивать кожу в проблемных местах, но и питают ее:
Маска из дыни и меда
Пару ломтиков мякоти дыни хорошенько размять при помощи вилки. К полученной смеси добавить по чайной ложечке меда и сливочного масла, которое должно быть несоленым, а затем тщательно перемешать. Маску следует нанести и обязательно немного помассировать кожу. Подержать полчаса, затем смыть.
Медовая маска с глиной
Потребуется по 3 столовые ложки меда и глины. Массу распределить по куску чистой ткани, который затем накладывать на грудь. Для получения нужного эффекта необходимо продержать маску как минимум 20 минут, затем смыть.
Маска из меда, желтков и овсяных хлопьев
Для этой маски будут необходимы столовая ложка измельченных в блендере овсяных хлопьев, 2 чайных ложки меда, 2 взбитых яичных желтка. Все хорошенько перемешать, добавить половину столовой ложки сливок и снова все перемешать, чтобы получилась однородная масса. Она и наносится на кожу на 20 минут, затем, естественно, смывается.
Маска из меда и банана
Хорошенько размятый банан смешать со столовой ложкой меда, тщательно перемешать. Наносить на 15-20 минут, потом смыть.
Питательная маска
Какое средство для отшелушивания сочетает в себе одновременно простоту, доступность и широкую известность? Правильно, это косметическая пемза.
С ее помощью можно удалять ороговевшие частички кожи, мозоли и так называемые натоптыши. Одним словом, очень нужная вещь в быту. И если вы думаете, что пемза вошла в обиход только с развитием косметической индустрии, то ошибаетесь. Ею пользовались еще наши прабабушки, и небезуспешно.
Тогда, когда мыла еще не было…
После извержения вулканов лава по мере остывания превращалась в пористую породу, структура которой напоминает известную нам наждачную бумагу. Вот эта застывшая порода и есть пемза. Неизвестно когда именно, но наши прародители заметили, что она является отличным средством для очищения кожи. Тогда мыла ведь еще не было, и они для этих целей пользовались именно пемзой.
Как видим, история использования пемзы не только как косметического, но и гигиенического средства восходит еще к древним временам. Этим природным веществом, имеющим характерную шероховатую поверхность, предки пользовались настолько виртуозно, что на теле не оставалось никаких царапин, не говоря уже о более серьезных повреждениях или кровотечениях.
Сохранились свидетельства, что античные представительницы прекрасного пола применяли пемзу в качестве депилятора – ведь иных возможностей для этого тогда не существовало. Что интересно, этот, казалось бы, устаревший способ востребован и сегодня: многие женщины предпочитают удалять волосы на ногах именно пемзой. Как это делается? Способ стар как мир. Сначала нужно распарить ноги, основательно их намылить и потом поводить по ним круговыми движениями, которые должны быть легкими, без большого напора. После этого пену, разумеется, смывают и вместе с ней уходят и удаленные волоски.
Точно не известно, смазывали ли чем-то наши прабабушки ноги после завершения процедуры. Но вот современные последовательницы такого метода депиляции обязательно наносят жирный крем. И правильно делают, поскольку тем самым они предотвращают раздражение кожи.
Секреты домашнего пользования
Вместе с тем есть немало людей, которые считают пемзу чуть ли отжившим свой век реликтом и потому не заслуживающей внимания. Другие же не столь категоричны, однако полагают, что она излишне агрессивна и может доставить коже немало неприятных минут. Неправы и те, и другие. Хотя, не скроем, в неумелых руках она действительно может навредить…
Для того, чтобы косметическая пемза не стала вашим врагом, а обрела репутацию надежного друга и помощника, необходимо придерживаться простых правил пользования ею в домашних условиях.
Так, это средство никогда не применяется всухую. Вы предварительно должны помыть ноги, непременно их распарить, а затем
Некоторые женщины стараются спокойно уживаться с веснушками (ну есть они и что?). Другие тоже смиряются, но не так охотно (просто стараются не зацикливать на них свое внимание). Третьи – их, наверное, явное меньшинство – считают эти точечки на лице даже пикантными.
Ну а тем из вас, милые дамы, кто буквально грезит мечтой избавиться от этой пигментации, мы решили посвятить нашу статью. Догадываемся, что вас – большинство, и поэтому будем рады, если что-то из предложенных народных советов и рецептов поможет в решении данной проблемы.
Что такое веснушки?
Давайте сначала узнаем, а что это такое – веснушки? То, что они имеют золотистый вид известно всем. Равно как и то, что эти крапинки представляют собой скопления красящего пигмента меланина. Но не все знают, что меланин является производным аминокислоты тирозина (входит в состав большинства белков нашего организма), образуясь из него под воздействием ультрафиолетового излучения солнца.
Согласно имеющейся статистике, веснушки выглядят наиболее сочно (по интенсивности окраса), когда их владельцам от 20 до 25 лет. Вплоть до 30-35-летнего возраста количество «конопушек» может увеличиваться, но с течением лет их становится все меньше и меньше. Точнее они бледнеют. Общеизвестно, что веснушки чаще всего встречаются у светловолосых и особенно рыжеволосых людей.
Призовите на помощь петрушку
Для того, чтобы не только отбелить, но и омолодить свое лицо, возьмите в союзники петрушку. Весной и ранним летом, когда есть свежие сочные листья, можно делать из них (а также стеблей) маски. А вот поздней осенью тем же целям послужит корень этого полезного растения.
Приготовить маску очень просто: пропустите нужное количество петрушки через мясорубку, чтобы получилось примерно 2 столовые ложки. Затем нанесите ее на чистую кожу лица, минуя веки и кожу под глазами. Достаточно продержать минут 20-30 и потом смыть холодной водой. Сразу же на влажную кожу нанесите питательный крем. Помогает против веснушек и сок
Зразы куриные
1 курица,
2 средних луковицы,
200 г панировочных сухарей,
1 яйцо,
0,5 стакана молока,
соль,
перец красный молотый,
постное масло - для жарки,
ДЛЯ НАЧИНКИ:
сыр твердый соленый,
чеснок,
майонез.
Приготовить начинку: сыр натереть на мелкой тёрке, выдавить в него чеснок, перемешать хорошо с майонезом.
Готовить зразы по принципу пирожков: сформировать из фарша шарик, слегка приплюснуть, на серединку ложечкой выложить фарш и залепить. Обвалять в панировочных сухарях или манке.
Хорошо разогреть в сковородке постное масло и выложить зразы швом вниз. Когда одна сторона прожариться, уменьшити огонь под сковородкой и перевернуть зразы на другую сторону.
Начинки можно варьировать по своему вкусу. Я иногда к чесночному сыру добавляю еще зеленый горошек, а можно просто положить кусочек замороженого маслица. А можно с кусочком помидора и т.д. - всё, на что сподвигнет вас ваша фантазия.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Фаршированная курица "Праздничная"
Курица - 1 шт. (приблизительно 1,5 кг),
Грибы маринованные - 1 баночка (250 гр.),
Ананасы консервированные - 1 баночка (300 гр.),
Рис (сырой, должен получиться рассыпчатым) - 1 стакан,
Сыр твердый (российский, голландский) - 200 гр.,
Приправы,
Соль,
Майонез,
Орешки для украшения.
Мясо с косточками режем на кусочки любого размера, кладем в воду, добавляем специи, солим (бульон должен получиться с очень насыщенным вкусом) и варим до готовности. Вынимаем готовое мясо и в оставшийся бульон высыпаем рис и также варим до готовности.
Мясо отделить от косточек и порезать кубиками 1х1см, добавить готовый рис, кусочки ананасов, маринованные грибочки (если грибы крупные, нужно порезать). Все компоненты должны быть приблизительно одинакового размера. Добавить натертый на крупную терку сыр.
Все перемешать и получившимся фаршем наполняем снятую нами кожицу курицы, зашивая зубочистками ненужные отверстия и формируя форму птички. Затем выкладываем нафаршированую курочку на протвень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, спинкой вверх, украшаем тонкими полосками майонеза, можно посыпать измельченными орахами. Ставим в горячую (180 градусов) духовку на минут 20-30, до образования красивой корочки.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Получается одинаково вкусно.
Готовится достаточно быстро и несложно. Приятного аппетита!
Курица 1,2 -1,5 кг
Лук репчатый - 2 средние луковицы.
Куриный жир - 50 г
Куриная печеночка - 2-3 шт
Масло подсолнечное - 1 столовая ложка
Мука - 3/4 стакана
Манка - 3/4 стакана
Соль
Перец
1.Приготовить курицу: опалить ее, почистить,вымыть.
Сделать поперечный надрез на коже ниже грудки вокруг тушки и осторожно снять кожу вместе с крылышками, подрезая грудинку и суставы.
Старайтесь кожу не повредить.
Вымыть ее еще раз, дать стечь воде.
Белой ниткой зашейте узкий конец кожи шейки, порванные места, широкий конец кожи шейки, оставьте только отверстие для фаршировки - чтоб проходила полная(с верхом) столовая ложка фарша.
Отложите кожу в сторону.
2. Приготовьте фарш.
Для этого мелко нарежьте куриный жир, репчатый лук - одну луковицу, печеночки, одну столовую ложку подсолнечного масла и потушите это на сковороде минут 10-15.
Вторую луковицу мелко режут и кладут в фарш сырой.
Смешайте в отдельной посуде муку с манкой, посолите и поперчите на свой вкус, добавьте сырой порезаный лук и все, что вы поджарили.
Перемешайте, но не растирайте, иначе шейка приобретет темный цвет.
3. Начините кожу фаршем так, чтобы фаршу было не тесно - в процессе варки шейка увеличивается.
Зашейте отверстие для фаршировки.
4. Опустите фаршированную шейку в кипящий куриный бульон или воду с луком, петрушкой и морковью.
Варите до готовности при маленьком кипении час - полтора.
С готовой шейки снимите нитки, нарежьте дольками.
Подавать с горячим куриным бульоном.
Кролик в собственном соку
Кролик,
уксус,
соль,
перец молотый,
лавровый лист,
лук репчатый,
250 гр. маргарина (или сливочного масла).
[показать]/vkysno.kiev.ua/lib/highslide/graphics/zoomin.cur" target="_blank">http://vkysno.kiev.ua/lib/highslide/graphics/zoomin.cur), pointer !important;" />
/vkysno.kiev.ua/images/zoom.gif" target="_blank">http://vkysno.kiev.ua/images/zoom.gif); padding: 7px 0px 5px 20px; color: rgb(235, 66, 99); background-position: 0% 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
УвеличитьКролика поделить на порционные кусочки, каждый кусочек обмакнуть в уксус и выложить в ряд в кастрюльку - (утятницу, лучше чтобы она была чугунная), сверху посолить, поперчить и хорошо посыпать слоем лука.
Лук порезать полукольцами + 2 лавровых листика. Затем так же второй слой и третий. Поставить на 2 часа в холодильник. Затем сверху положить одним куском маргарин или слив. масло. НЕ МЕШАТЬ!!!
Поставить в разогретую духовку до 180 градусов где-то на 50-60 мин.
Приятного.))
Курочка с шампиньонами
Куриные бедрышки (ножки или крылышки) - 3-5 штук,
шампиньоны - 200 г,
сметана - 2 ст. л.,
перец черный молотый,
соль,
растительное масло для жарки.
Обжарить с одной стороны, накрыв крышкой.
Грибы помыть и порезать пластинками.
Курицу перевернуть, между кусками распределить грибы, немного их обжарить.
Сметану развести водой (150-200 мл), посолить по вкусу и поперчить. Залить курицу и грибочки, накрыть крышкой и потушить на медленном огне минут 10-15. Следите, чтобы жидкость не испарилась полностью, можно долить воды.
Это вкуснейшее мясо с нежной подливкой, к нему очень хороши макарончики, вермишелька, гречневая кашка или картофельное пюре.
Подойдет любой гарнир!
Готовится быстро, усилий отнимает немного.
Подходит и на каждый день, и гостей угостить.
Свининка по Холодовски
Свиное мясо 150-250г.
Картофель 4-6 шт.
Сало 50г.(если свинина не жирная)
Лук репчатый 1-2 шт.(100-150г.)
Масло растительное 1-2 ст.л.
Сырок плавленный
Молоко 100 мл.
Майонез 50 г.
Соль, перец черный молотый.
Сало порезать тонкими ломтиками и выложить равномерно по дну формы. Мясо порезать небольшими кусочками (до 3 см.), выложить равномерно в форму поверх сала, посолить и поперчить.
Лук порезать полукольцами и распределить поверх мяса. Картофель почистить и порезать соломкой. Выложить в форму, посолить, поперчить, смазать верх майонезом и поставить в горячую духовку на 15 минут.
За это время в молоке на маленьком огне распустить плавленный сыр. (Бросаете в молоко поломанный на маленькие кусочки сыр и разогреваете, непрерывно помешивая, до растворения). Полученный соус посолить, поперчить и залить им запеканку. Поставить печься еще на 20 минут, чуть уменьшив температуру. Проверять готовность по картофелю. Верх должен подрумяниться.
Это очень вкусное, сытное и довольно жирное блюдо, если употребляете спиртное - лучше всего подойдет водочка. К нему хорошо идут маринованные огурчики или салат из квашеной капусты.
Свинина "Лесная"
[показать]/vkysno.kiev.ua/lib/highslide/graphics/zoomin.cur" target="_blank">http://vkysno.kiev.ua/lib/highslide/graphics/zoomin.cur), pointer !important; margin: 17px;" /> 
[показать]/vkysno.kiev.ua/lib/highslide/graphics/zoomin.cur" target="_blank">http://vkysno.kiev.ua/lib/highslide/graphics/zoomin.cur), pointer !important; margin: 17px;" /> 
[показать]/vkysno.kiev.ua/lib/highslide/graphics/zoomin.cur" target="_blank">http://vkysno.kiev.ua/lib/highslide/graphics/zoomin.cur), pointer !important; margin: 17px;" />
Мякоть свинины – 4 порционных ломтика,
шиитаке сухие – 40 г,
чеснок – 8 зубчиков,
ягоды можжевельника – 10 шт.,
розмарин – 3 веточки,
масло сливочное – 25 г,
уксус бальзамический – 1 ч.л.,
молотый черный перец по вкусу,
соль по вкусу.
Неочищенный чеснок отварить в течение 10 минут, обсушить.
Мясо натереть уксусом, солью и перцем.
На сковороде хорошо разогреть сливочное масло и обжарить до коричневого цвета с одной стороны мясо, перевернуть, жарить еще буквально минутку.
Затем добавить в сковородку обсушенные грибы, чеснок, раздавленные ягоды можжевельника, розмарин, 8 столовых ложек воды из-под грибов. Убавить огонь практически до минимума, накрыть крышкой сковородку и тушить около 15-20 минут.
За пять минут до окончания тушения посолить. Перед подачей чеснок очистить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!