Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Блины и поцелуи счета не любят ...
[показать]Всем известно, что Масленица приходит к нам с блинами. А еще мы знаем, что блины на Руси пекли всегда к самым важным моментам жизни- чтобы дорога была легкой и гладкой, чтобы заладилось начатое дело, чтобы с почетом проводить и встретить дорогих гостей...
Блины - одно из самых древних изделий русской кухни, известное еще с языческих времен, с 9 века. Наши далекие предки считали, что гладкий, круглый , румяный блин олицетворяет солнце. Если блины на столе- значит само светило благословит начинание.
Мы все знаем, что блины - одно из самых экономных блюд: немного муки, много жидкости( молоко или вода) да дрожжи.
Наши родные русские блины совершено не похожи на своих западных собратьев- они у нас рыхлые, тонкие, ноздреватые, пышные и легкие, точно кружевные - все в мелких дырочках. Они как губка впитывают в себя растопленное масло и сметану и от этого делаются еще вкуснее.
Известно несколько видов блинов, различающихся мукой, из которой они пекутся. Технология же приготовления всех блинов в основном одинакова.
В течение всего года я пеку детям и внукам блины скороспелые- на 500 гр. муки- 3 стакана молока, 3 яйца, столовая ложка сахара, по половине чайной ложки соли и разрыхлителя. Сначала яйца миксером взбиваю с молоком, затем добавляю соль и сахар, а потом всыпаю муку , просеянную с разрыхлителем. Главное- хорошо взбить, что бы не было комочков. Блины начинаю печь сразу.
А на масленицу я всю жизнь пеку блины так, как нас с сестрой научила еще в детстве мама.
Это настоящие дрожжевые блины на опаре, замешанные и испеченные по всем правилам блинного искусства. Вдруг кому -нибудь из вас тоже захочется их испечь, такие "кружевные", тонкие, с дырочками...
[показать]Опара- 1 стакан теплого молока, воды или 10% сливок, чайная ложка сахара, половина стакана просеянной муки, смешанной с 2,5 чайными ложками сухих французских дрожжей САФ – момент. Все смешать, можно миксером, закрыть полотенцем и на час поставить в тепло.
В большой кастрюле в опару добавить 1 столовую ложку сахара, 3 /4 чайной ложки соли, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, 3 взбитых желтка и постепенно 2,5 - 3 стакана муки и приблизительно 3,5 стакана теплого молока. Вновь все взбить миксером. Белки взбить отдельно и поставить в холодильник. Тесто поставить в тепло для подъема / около часа/. Затем ложкой аккуратно добавить в тесто взбитые белки и 2 столовые ложки растительного масла,ложкой все хорошо перемешать, дать еще постоять в тепле. Поскольку тесто получается довольно густым, вскипятить 2-3 стакана молока и горячим медленно вылить его в тесто, непрерывно мешая половником, до желаемой консистенции. Тесто должно быть жидким. После этого немедленно начинать выпечку. Во время выпечки тесто надо энергично перемешивать, т.к. оно вновь начинает подходить и пениться. Чем больше пены, тем ажурнее блины.Загустевшее тесто можно опять потихоньку разбавить горячим молоком. Готовые блины складываем стопкой, обильно промазывая растопленным сливочным маслом. Про сковородки, которые должны быть с толстым дном, лучше чугунные, писать не буду, все это знают и так. Смазываю их я растительным маслом с помощью половины луковицы или картофелины. Есть мы блины будем со сметаной, красной рыбой, вареньем и просто с маслом. Попробуйте!
Художник Сергей Владимирович Уткин
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Вязаные модели от французских дизайнеров Bergere de France, из журнала ИРЭН
Продолжаю публикацию моделей из журналов, которых
в настоящее время в свободном доступе для скачивания НЕТ!
Предлагаю любительницам вязания подборку всех моделей
из журнала "Ирэн № 1 2015"
Кликнув мышью по картинке, вы перейдете на станицу
с описанием и схемами вязания конкретной модели.
|
[200x280] Бежевый ажурный пуловер с рукавами три четверти. Спицы |
[200x280] Жаккардовый пуловер с геометрическими линиями. Спицы |
[200x280] Малиновый пуловер с эполетами. Спицы |
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Обвязка шаров к празднику крючком...
Схемы рядом и их можно увеличить...
Источник: Журнал Мода и модель 2007 12
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Деревья на тумбочке - рисунок. МК
Автор работы и МК - kuzzkuzz - Анна
Стояла тихонько в своем запыленном уголочке забытая всеми старинная тумбочка. Увидев ее, я сразу удивилась: "какая красота!" Рядом стоящие люди на меня косо посмотрели, и вот почему:
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Салфетки крючком ... от 1000 Mailles (Франция)
Размер можно определять самостоятельно
Книга ...Вяжем салфетки СКАЧАТЬ
Источник: Французский журнал 1000 Mailles № 61 03-1985
Год выпуска: 1975-2012 Издательство: Les Editions de Saxe S.A.
ISSN: 0339-3445 Жанр: Рукоделие
Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
Делаем старинное зеркало своими руками
[показать]Иногда хочется украсить свой интерьер чем-то совершенно изысканным.
Вдвойне приятно, если мы можем сделать это своими руками и с наименьшими затратами.
Если вам знакомо это чувство, то думаю, вам должен понравиться мастер-класс Kirini о том, как сделать старинное зеркало своими руками из потолочной розетки.
Это цитата сообщения Милена_Л Оригинальное сообщение
Новогодняя вышивка
Вышиваем игрушки на елку.
[604x453]
Интересные заметки:
вышивка на заказ http://www.dianaplus.com.ua/index.php/izdeliya-na-zakaz
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как растет МОЧАЛКА (Люффа). Практический опыт выращивания
Как растет МОЧАЛКА (Люффа). Практический опыт выращивания
Это цитата сообщения helen1 Оригинальное сообщение
Как ровно разрезать бутылку.
Необходимо :
бутылка, моток ниток, одеколон, спички и холодная вода.
В нужном месте бутылки густо наматываем нитку, обильно смочив ее одеколоном и поджигаем.
Вращая бутылку вокруг оси параллельно земле, необходимо выждать 2-3 минуты и выливаем на пламя воду. Бутылка лопнет ровно-ровно
Принцип такой резки стекла кроется в разнице температур, которая заставляет стекло расширяться под действием тепла и сжиматься в его отсутствие.
В результате без особых усилий можно сделать прозрачный стакан, похожий на вазу ручной работы. Можно поэксперементировать и сделать разнообразные подсвечники, стакан для карандашей, вазу.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Манекены-игольницы. Идеи и мастер-класс от ARTEMELZA
Каких только нет в сети игольниц-манекенов! Очень красивые. Может вдохновитесь да сотворите? Ниже- мастер-класс манекена, выполненного по той же выкройке, что и все остальные игольницы.
Во "вложении" - шаблон в натуральную величину.
[показать]
[428x640]
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Украшаем интерьер шторками из бусин
Для создания таких шторок понадобятся разноцветные бусины, пластиковые или деревянные шарики и леска. А схему можно использовать любую - ту, что для вышивки крестиком
Это цитата сообщения VeglaZ Оригинальное сообщение
Достоин уважения!
Получать новые посты дневника на почту:
Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение
Художница Beth Hoselton. Часть 2.
Morning in Provence
Tropical Fiesta
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Узоры для вязания крючком 64
нажми на картинку
|
|
Филейный узор |
|
|---|---|---|
|
|
Красивый мотив крючком. |
|
|
Цветочек крючком в квадрате |
КРАСИВЕЙШИЕ МОТИВЫ КРЮЧКОМ... |
Огромное количество узоров для монохрома и филейки |
|
Узоры. Филейка |
Схемы филе. много |
Узорчик |
Узоры для вязания крючком 63
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Романтический реализм. Художник Зиновий Сыдорив
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Подари мне, Бог, эту женщину...
|
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Вязание для уюта в доме 33
|
Красивые вязаные салфетки |
Круглый красивый коврик. |
"Волнистый" коврик |
|---|---|---|
|
Комплект для туалета |
Вязаные накидки на кресла |
Разноцветная салфетка крючком |
|
|
Коврик для дома связанный крючком. |
Желтая салфетка (ткань и кружево) |
|
Пледы с кошками) |
Салфетка брюгским кружевом |
Мастер-класс шикарного изголовья кроватив технике румынского кружева |
Вязание для уюта в доме. Подборка 32
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Потрясающие шедевры акварели
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Вкуснейшее тесто для пельменей.
Никто не сможет отказаться от домашних пельменей, да ещё и на вкусном тесте.Вот этот рецепт вкуснейшего теста для пельменей возьмите себе на заметочку. Оно очень вкусное.
Итак, готовим:
В стакан (на 250 мл) разбиваем яйцо, добавляем 1/2 ч.л.соли и доливаем молоко (или пополам со сметаной) до 3/4 объема стакана. Таким образом, смесь заполняет стакан не до краев.
Далее вымешиваем тщательно с мукой по-круче.
Даем полежать тесту при комнатной температуре.
Но,чтобы тесто не заветрилось, завернуть его в пакет.
xaa.su/Yyc