[показать] Ингредиенты:

На 2 порции:
●1 л молока
●125 г натурального йогурта
●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Приготовление:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.
Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.
Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.
Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде. [показать]

[703x502]

Вряд ли кто-то знает, что пхали – это грузинское название листовой капусты. А вот блюдо пхали знают все, кто хоть немного знаком с грузинской кухней.

Под названием «пхали» (иногда произносят «мхали») подразумевают не конкретное блюдо, а особый жанр еды. То есть, это принцип приготовления любого исходного продукта – чаще всего овощей или трав – с заправкой из грецких орехов. Важно понять принцип приготовления и установить правильные пропорции, остальное – дело фантазии.

Пхали можно сделать из баклажанов, зелёной фасоли, свеклы и свекольной ботвы, шпината, пряной зелени, капусты и грибов. Говорят, пхали готовят даже из говяжьего языка или курицы! Но всё же чаще это блюдо овощное, а присутствие грецких орехов придаёт ему дополнительную сытность, делая незаменимым для вегетарианцев и людей, соблюдающих пост.

Подготовленные в соответствии с рецептом овощи смешивают с пряной заправкой из орехов и выкладывают в салатник либо на блюдо, разравнивают и делают ножом узоры или скатывают одинаковые шарики. Подают пхали как закуску, украсив зёрнами граната. На 4 порции:

5шт - баклажан (вес каждого примерно 125-130г)
2-3 дольки - чеснок (можете больше взять - если любите чеснок)
100г - грецкие орехи (очищенные)
Специи:
соль - по-вкусу
чёрный молотый перец по-вкусу
0,5ч л - молотый кориандр
красный жгучий молотый перец - по-вкусу
Свежая зелень - кинза (1 пучок)
Оливковое масло - 1 ст л (для заправки)
Ещё хорошо бы зёрна граната (у меня их не было - потому без них)

Берём баклажаны,моим их хорошо,вытираем бумажным полотенцем (влага не нужна),отрезаем пимпки хвостики.Накалываем каждый баклажан вилкой и смазываем маслом.
Духовку разогреть,баклажаны уложить на решётку и запечь до готовности.

Готовые овощи достать с духовки и остудить.Затем,разрезаем каждый вдоль и поперёк<ложкой вынимаем мякоть.А потом - ножом - мелко измельчаем её.

Готовим заправку: зелень - орехи -чеснок измельчаем (хотите в мясорубке хотите в ступке,если выбираете в ступке,то это улучшит вкус блюда,но и постараться придётся всё измельчить до однородности)

Соединить заправку с баклажанной массой,посолить и добавит специи,перемешать.
Если есть зёрна граната - вмешивайте и их туда (очень выигрывает во вкусе).Перекладываем готовое пхали в салатницу и украшаем по усмотрению.

Приятного Аппетита!!! Источник: сайт gastronom.ru

Это цитата сообщения луганчанка28 Оригинальное сообщение

люблю...

[640x640]

Откуда в Луганске появился новый знак?

Не так давно, 16 мая, в Луганске у входа в сквер имени Героев «Молодой Гвардии» появился знак «Я люблю Луганск". Но самое интересное то, что автор установленной надписи до сих пор неизвестен.

 

 

[показать]Художница Керолайн Янг ( Caroline Young) родилась и выросла в Гонконге, живет в Америке. Её акварели и традиционная китайская роспись по шелку поражают насыщенностью и изысканностью цвета,а милые сюжеты погружают нас в красочный мир детства и восточной утонченности.

Изначально Кэролайн Янг увлекалась японской живописью, однако вернуться к своим корням ей помогли работы художника Lam Oi Char, изменившие ее жизнь, мировоззрение и технику рисования. Кэролайн изучила традиционные формы китайского искусства, выбрав своей техникой акварель, акриловую краску и гуашь. Она смело смешивает цвета, достигая уникальных и ярких тонов. Мягкие, лирические работы кисти Юнг принесли ей популярность и признание. Хотя ей принесли известность ее японские темы, художница решила вернуться к китайским историческим темам.

Известный писатель Larry V. Ledoux так сказал о личности и творчестве Кэролайн: "Ее работы мягкие, тонкие и уравновешенные. Просто потрясающие. Они обращаются к нашим сердцам, помогая им почувствовать красоту, проникнуться любовью к истории, любовью к культуре, которую творили люди, жившие до нас".

Работы художницы находятся во многих частных коллекциях по всему миру – от Англии до Сингапура, от Гонконга до Австралии. Картины Юнг находятся также в постоянной коллекции Музее Bowers в Санта Ане и Тихоокеанско-Азиатского музея в Пасадене.

Акварели Кэролайн Янг воздают должное уважение классической китайской технике, называемой "деликатным стилем", и своему учителю Лам Ои Чару. [показать] [416x607] [показать] [показать] [показать] [показать] источник:http://vdohnovenie2.ru

[показать] [514x558] [показать] [показать] [показать] [417x558]

Вяжем ленточное кружево.
Пошаговый мастер-класс с комментариями в альбоме http://vk.com/album-34190934_179867732 [показать] [показать] [347x497]

В среду, 10 июня, стало известно о кончине немецкого композитора Джеймса Ласта. Так, автор знаменитой композиции «Одинокий пастух» скончался в американском штате Флорида. Ему было 86 лет.
Причиной смерти музыканта стала непродолжительная тяжелая болезнь. Ласт умер в кругу семьи, пишет газета Suedeutsche Zeitung.
Между тем, печальную новость уже подтвердили в компании Semmel Concerts, занимающейся организацией концертов композитора. Там Джеймса Ласта назвали «примером и вдохновением для многих поколений по всему миру».
СПРАВКА «КП»
Джеймс Ласт (настоящее имя Ганс Лас) родился 17 апреля 1929 года в немецком Бремене.
Одна из самых известных композиций Ласта - Einsamer Hirt («Одинокий пастух»). Она была исполнена им совместно с румынским музыкантом Георге Замфиром и вышла в 1977 году как одноименный сингл. Новую волну популярности мелодии подарил фильм «Убить Билла».

"Донецкий хирург-кардиолог, профессор Александр Кузнецов, за время так называемой «АТО», собрал фактические доказательства использования украинскими карателями запрещенных боеприпасов. Очень часто хирургам ДоКТМО доводилось извлекать из тел ополченцев снаряды, которые похожи внешне на иголку с оперением — железную стрелку. У одного из пострадавших она застряла возле легочной артерии, и человека едва удалось спасти.

Но самыми коварными снарядами были так называемые «цветы смерти». Таких у Александра Кузнецова накопилась целая коллекция. Их еще называют экспансивными пулями. Такие пули способны расширяться, увеличивая свой первоначальный диаметр при попадании в мягкие ткани организма человека. Экспансивные пули раскрываются внутри подобно цветку, поэтому и называются: «цветы смерти».

Использование таких пуль в военных конфликтах запрещено по причине их «чрезмерной жестокости», однако пули широко используются и сегодня, к примеру, охотниками.

По сути, экспансивные пули обладают двумя взаимосвязанными целями. Они увеличивают диаметр пули при входе в цель, что обеспечивает максимальное повреждение тканей в организме человека, сильный болевой шок и большую кровопотерю.

Они были запрещены на основании декларации, которая принята в Гааге еще в далеком 1899 году. Позднее запрет на их использование был повторен в 1907 году Второй Гаагской мирной конвенцией. Уже в обозримом времени — в 1979 году на Международной конференции ООН была принята резолюция, в которой содержалась просьба к правительствам всех стран мира — проявлять осторожность при создании систем малокалиберного оружия.

Также в резолюции содержалось обращение к специалистам по раневой баллистике, которым настоятельно рекомендовалось разработать стандартизованную международную методику контроля и оценки баллистических параметров, равно как и повреждающего эффекта малокалиберных и высокоскоростных пуль.

Но украинским военным, как и в использовании многих других запрещенных средств ведения войны, закон не писан." [показать] [показать]

[322x597] [430x597] [показать] [показать] источник :vk. Людмила Фомина.

[показать]

[298x327] Читать далее

Хочется запаха майской сирени,
Чтоб ветки качались и гроздья белели.
Хочется запаха ранней сирени,
Чтоб букетов охапки и дни потеплели.
Хочется запаха нежной сирени,
И сердце бы млело в цветочной метели.
Хочется запаха свежей сирени,
Чтоб белые ночи и соловьи пели.
Хочется запаха вешней сирени,
Чтоб май на крыльце! А вы бы хотели?

© Copyright: Валерия Наумова, 2013
Свидетельство о публикации №113032802718 [показать]Читать далее

[показать] [510x746] [показать]

Простая, но эффектная шляпа с большими полями связана крючком. Схема вязания шляпы крючком. [293x327] Схема вязания шляпы крючком. [600x670] http://clubmasteric.ru/shemi-vasanie-kruchkom/