Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
4 рецепта кабачковой икры, которую можно заготовить на зиму
Попробуйте удержаться и не съесть сразу эту вкуснейшую закуску.
Для приготовления икры лучше взять молодые, не слишком крупные кабачки. Они мягче. К тому же, в отличие от старых, их не придётся очищать от кожуры и семян.
1. Классическая кабачковая икра с томатной пастой
Беспроигрышный традиционный вариант.
Ингредиенты
2 моркови;
2 луковицы;
2–3 столовые ложки растительного масла;
2 кабачка;
1–2 зубчика чеснока;
2–3 столовые ложки томатной пасты;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 столовая ложка столового уксуса — по желанию.
Приготовление
Натрите морковь на крупной тёрке и нарежьте лук кубиками. Разогрейте в сковороде часть масла и пассеруйте морковь и лук до мягкости и золотистого цвета. Нарежьте кабачки крупными кубиками и обжарьте отдельно на оставшемся масле.
Сложите овощи в кастрюлю, влейте немного воды и тушите без крышки на умеренном огне в течение часа. Периодически подливайте воду и перемешивайте, чтобы овощи не пригорали.
За 15 минут до готовности добавьте в икру измельчённый чеснок, томатную пасту и специи и перемешайте. Затем взбейте икру блендером.
Если вы хотите заготовить кабачковую икру на зиму, влейте в неё уксус, накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Проварите ещё несколько минут и распределите по стерилизованным банкам.
2. Кабачковая икра с помидорами и болгарским перцем в духовке
Такая икра готовится быстро и просто. А помидоры и перец делают её ещё ярче и ароматнее.
Ингредиенты
3 кабачка;
4–5 помидоров;
2 болгарских перца;
4 луковицы;
3 моркови;
4–6 столовых ложек растительного масла;
3 зубчика чеснока — по желанию;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 столовые ложки яблочного уксуса — по желанию.
Приготовление
Нарежьте кабачки, помидоры и очищенные от семян перцы крупными кусочками, а лук и морковь — толстыми кружочками. Выложите на противень и полейте маслом. Запекайте при температуре 180 °C в течение часа. Овощи должны стать мягкими.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Пирог с яблоками на сковороде
Сегодня я публикую рецепт пирога на сковороде. Для кого-то может быть этот рецепт не буду в новинку, но а кто-то может быть возьмёт его на заметку. Рецепт очень простой, в принципе это шарлотка с яблоками, но вот только на сковороде! Кто-то скажет "Зачем заморачиваться, когда есть духовка"? — А вот и нет!!! В редких случаях, духовки и вовсе нет, а иногда просто нет возможности ею воспользоваться. А какого-нибудь пирога очень хочется! И вот, пожалуйста — пирог на сковороде! Замечу, ингредиенты подобраны исключительно "идеально", ничего менять не нужно — готовила уже раз 10-12 наверное, пирог получается всегда — и всегда, он пропеченный, пышный, в общем так, как и не надо!
Ингредиенты для приготовления:
Яблоки — 2-4 шт.
Куриные яйца — 2 шт.
Сахар — 150 г
Кефир — 200 мл
Масло растительное — 100 мл
Ванилин — по вкусу
Разрыхлитель — 1 пакетик 10 г
Мука — 300 г
Можно дополнить пирог орехами, изюмом, маком
Приготовление.
Тесто для пирога готовится очень быстро, и чтобы оно как-бы не застаивалось, сначала подготовим яблоки. На разного диаметра сковороду потребуется соответственно разное количество яблок, и также от диаметра сковороды будет зависеть высота пирога. У меня сковорода 24 см — мне хватило 3 яблок. Яблоки моем, убираем сердцевину (кожуру можно не снимать), и нарезаем на 8 долек. Теперь берем сковороду, смазываем хорошо сливочным маслом, сверху посыпаем сахаром — 2-3 ч. л., и сверху выкладываем яблочные дольки, в любом порядке. Ещё дно сковороды я застилаю пергаментной бумагой — мне так легче доставать пирог.
Теперь готовим тесто. В миску разбиваем яйца, кладём сахар, ванилин и миксером взбиваем до пышности.
Затем вливаем кефир, растительное масло еще раз немного взбиваем.
Далее просеиваем муку и разрыхлитель, и опять же миксером взбиваем до однородного теста. Теперь можно добавить в тесто например рубленные орехи, изюм, мак, а может быть у вас осталось несколько долек яблок, их можно помельче нарезать, и тоже добавить.
Заливаем тесто в сковороду поверх яблок, и разравниваем. Накрываем крышкой и ставим на плиту, включаем самый минимальный огонь.
В зависимости от функциональности вашей плиты готовится он будет, где-то 30-40 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой\шпажкой. И конечно же, обязательно контролируйте процесс — чуть передержите, сахар\карамель начнёт пригорать, у меня сегодня как раз такое и случилось... Слегка передержала! Тем не менее, такой пирог стоит готовить — он очень вкусный, и безхлопотный.
Приятного чаепития! 
Это цитата сообщения Чоколадо Оригинальное сообщение
Узор "АЗИАТСКИЙ КОЛОСОК" крючком
Это цитата сообщения sevelina67 Оригинальное сообщение
Кабачковая пицца
Рецепт этой овощной пиццы можно отнести к разряду «Завтрак выходного дня». И уверяю, что примерно через час все ваши домочадцы, потягиваясь и зевая от удовольствия, соберутся на кухне, идя на ароматный запах, обещающий вкусный завтрак.
Ингредиенты для «Кабачковой пиццы»:
кабачки молодые - 550 г
яйца куриные - 3 шт.
мука - 200 г
помидоры черри - 250 г
укроп свежий - 1 пучок
чеснок - 3 зубчика
разрыхлитель - 1 ч. л.
лук зеленый - 2 стебля
сыр - 100 г
соль - 1 щепотка
перец душистый молотый - 1 щепотка
читать далее
Это цитата сообщения olga55 Оригинальное сообщение
УГОЩАЙТЕСЬ!!!
: УГОЩАЙТЕСЬ!!!
быстрее просто не придумаешь....
Насыпать в чашку 3ст.муки, 1/2 ст.сах.,1 ч.л.соды -все хорошо перемешать в сухом виде.На крупной терке натереть мерзлый маргарин,250 грамм, вилкой размять, руками растереть до крошки, все разделить на 2 части.Творог - 600 грамм, 5 яиц взбить с 3/4 ст. сах. и смешать с творогом.Можно добавить варенье или мандаринки На лист выложить половину крошки, сверху выложить ровным слоем творог и сверху вторую половину крошки.Ставить в разогретую духовку.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Вязание крючком - Филейное вязание крючком - Потрясающие филейные изделия от Валентины Дьяченко
Весь текст по описанию работы над платьями взят из МК Валентины Дьяченко из ее альбома в Одноклассниках. Где-то ниже в посте есть ссылка на этот МК, можно пройти по ней и знакомиться с описанием платья исключительно по записям Валентины. Но я очень внимательно изучила ее МК и в свой пост внесла некоторые дополнения, которые на мой взгляд необходимы для лучшего понимания процесса. И отредактировала текст, придав ему более читаемый вид, не изменив при этом содержания МК. Начнем разбор с совершенно потрясающего платья "Незабудки".
Платье "Незабудки"
Для этого платья Валентина выбрала пряжу "Пехорка Ажурная" (50г/280м) На размер 60 расход пряжи составил 850г. Платье выполнено крючком 1.0 фирмы "Кловер". Как пишет Валентина у нее в наличии был 1 кг (!) вот таких ниток:
В качестве узора для платья был выбран узор, который называется "Василёк", но Валентина назвала свое платье "Незабудки". Вот схема узора:
Необходимо связать образец. Получилось, что 89 клеток = 60см. Наборный ряд: 89 х 3=267+3 ВП.
Важно: С самого начала надо сказать, что вязать платье (или иное плечевое изделие) Валентина начинает не снизу (хотя и такие изделия у нее есть), а от некоторой линии, которую на глазок определяет ниже вытачки на полочке. И сначала вяжет верхнюю часть платья. Затем она продолжает вязание вниз от этого же наборного ряда, постепенно прибавляя количество петель (она ориентируется на клеточки филейки) в ширину изделия.
Необходимо пояснить, почему 89 умножается
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Шикарная домашняя буженинка из нежирной свинины
Вместо любой магазинной колбасы, традиционно богатой нитритами и прочими добавками, лучше сделаем вкуснейшую буженину в пакете. Отварим со специями и чесноком, охладим и будем подавать на стол как нарезку.
На 700 граммов свинины берем чайную ложку черного перца, столько же орегано и смеси приправ для мяса. Солим по вкусу, паприки кладем две чайных ложки. И добавляем еще два-три крупных зубчика чеснока. Все приправы смешиваем и подготовленной смесью тщательно натираем мясо. Чеснок трем на крупной терке и его также втираем в свинину.
Делаем в мясе надрезы и перекладываем в рукав для запекания. Туда же кладем пару лавровых листочков и завязываем так, чтобы максимально убрать весь воздух. Ставим в холодильник — пусть маринуется. Если есть время, то лучше будет оставить мясо на ночь. Затем в удобной кастрюле доводим до кипения воду и кладем мясо в пакете в нее. Закрываем крышкой и готовим полтора часа. В охлажденном виде такое мясо чем-то напоминает буженину. Подавать его можно и с гарниром, а можно просто ставить на стол в качестве замены колбасы и любым копченостям.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Юбка крючком любого размера. Универсальный мастер-класс
|
Это цитата сообщения LIKA9966 Оригинальное сообщение
Маленькая юбочка для девочки
Добрый день !
Хочу показать вам маленькую юбочку для маленькой девочки!
Нитки Анна 16, в этом изделии почти 1, 5 мотка, крючок 1,6.
Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение
Полосатый Торт без ВЫПЕЧКИ
автор Светлана Аниканова
http://ovkuse.ru/recipes/polosatyy-tort-bez-vypech...desert-vsego-za-20-minut-92903
Хочу предложить вам очень вкусный торт без выпечки, с необычным названием «Полосатый». Готовятся такие торты очень быстро и очень легко, но получаются они всегда вкусными и всегда достойно смотрятся на праздничном столе.
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Узбекский Плов
Узбекский Плов
Ингредиенты:
баранина — 2 Килограмма
луковица — 2 Штуки
морковь — 5 Штук
рис — 3,5 Стакана
чеснок — 1 Штука
рапсовое масло — 1 Чашка
соль — 3 Чайных ложки
молотый тмин — 1,5 Чайных ложки
черный перец — 1 Щепотка
кипяченая вода — 8 Чашек
Количество порций: 4
Приготовление:
Для начала нужно помыть, почистить и нарезать морковь тонкой соломкой. Нарезать лук полукольцами. Нарезать баранину на средние кусочки. Поставить чугунок на средний огонь и залить масла. Дождаться пока масло закипит. Опустить мясо в масло на дно чугунка. Обжаривать до появления коричневой корочки. Затем, добавить лук, щепотку тмина, 1/2 соли и черного молотого перца. Все хорошо перемешать. Так выглядит готовое мясо: Выложить морковь в чугунок. Добавить остатки соли и тмина. Перемешать и готовить до "размягчения" морковки. Помешивайте каждые 30 сек. Залить 8 чашек кипяченой воды.
Когда вода хорошо нагреется (не закипит) нужно добавить головку чеснока. Варить на среднем огне в течении 1 часа. Промойте рис. По истечении 1 часа удалите чеснок и добавьте рис в чугунок. Добавьте еще немного воды если потребуется. Добавьте чесночную головку обратно. Когда рис начнет поглощать воду снова уберите чеснок. Накрыть плов крышкой и готовить в течении 8 минут. Проверяйте каждые несколько минут, не впиталась ли вся жидкость, чтобы избежать пригорания. Сделайте купол из риса. Положите головку чеснока поверх. Выключите огонь и дайте плову постоять под крышкой в течении 30 минут. Смешать рис и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Летний холодник.
Летний холодник.
Ингредиенты:
Нежирный кефир — 1 л
Крупная отваренная свекла — 1 шт.
Маленький огурчик — 1-2 шт.
Яйцо — 2 шт.
Щавель — 1 пучок
Зелень укропа и петрушки — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Свеклу и огурцы мелко нарезать соломкой, можно натереть на крупной терке. Яйца порубить.
2. Щавель нарезать и бланшировать в кипятке секунд 30. Остудить, окунув сразу в ледяную воду.
3. Зелень порубить. Все смешать, добавить кефир, соль по вкусу.
4. Подавать суп хорошо охлажденным.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Эчмиадзинский бозбаш
 
 Порезать крупными кусочками сладкий перец:
|
Это цитата сообщения Hope_always Оригинальное сообщение
Зажигай! 11 восхитительных рецептов для гриля и мангала