Наверняка каждый из вас, прочитав заголовок статьи подумал, что это очередной бред. Возможно, то, о чём я расскажу, для многих действительно покажется чем-то бессмысленным, вздорным и нереальным. Но раз уж вы здесь, то почему бы не дочитать статью до конца и не попробовать этот метод на себе? Что вы теряете?

http://club.osinka.ru/topic-146267?p=15369457#15369457

Ингредиенты:



Куриное филе 500 г

Перец болгарский 1/2 шт.

Лук репчатый 3-4 шт.

Масло растительное 5 ст. л.

Соевый соус 5 ст. л.

Сахар 1 ст. л.



Приготовление:



Можно было бы сказать, что это куриное филе по-китайски. Но нет, это не то самое блюдо. Однако китайские мотивы в процессе приготовления присутствуют.

Попробуйте! Вкусный ужин за полчаса!



Не может не подкупать простота приготовления, быстрота, доступность и бюджетность блюда.

Всего-то и нужно, что куриное филе, лук да перец. Причем, перец можно и не класть (я часто готовлю и без него).

В этом рецепте не используются крахмал, чеснок, имбирь, кисло-сладкий соус. Но вместе с тем, в нем явно слышны китайские мотивы: быстрота и скорость обжарки, способ нарезки, добавление сахара, никакой соли - только соевый соус!



Нарезаем куриное филе вот такими лепестками (полоски-не полоски, ну, что-то подобное). Если хотите добиться идеальной геометрии, то мясо нужно слегка подморозить, я же просто нарезала охлажденное куриное филе.

Раскаляем на сковороде около 3 ст. л. растительного масла, включаем огонь на всю мощность и бросаем нарезанную курочку. Можно накрыть сковороду крышкой. Жарим, помешивая, около 5-6 минут. Мясо должно как следует "запечататься", но остаться сочным. Не пережаривайте! Теперь добавляем соевый соус. Трудно сказать, сколько именно его нужно влить в сковороду, я это обычно делаю "на глазок". Сегодня специально для вас измерила - кажется, 4 ст.л. На этом этапе я немного убавила огонь и жарила еще примерно минуты 2.

Обжаренную курочку я выложила в кастрюлю. Выбрала для этого стеклянную, в ней, как мне кажется, лучше сохраняется температура блюда.



Сладкий перец нарезаем соломкой. Желательно, чтобы кусочки вышли не тонкими и не толстыми. Тонкие могут быстро подсушиться, а толстые не успеют приготовиться.

Все, что нам нужно, это обжарить на той же сковороде, где готовилась курочка, перец. На сильном огне, буквально несколько минут. Именно после такой обработки перец сохранит все свои полезные свойства, останется сочным, не потеряет своего уникального вкуса.

Готовый перец высыпаем в кастрюлю к курочке.



Пришла очередь лука. Его я нарезала тем же способом, что и остальные ингредиенты. И дальше - колдуем! Именно лук придаст блюду утонченность и совершенство вкуса.

На той же самой сковороде (чуть добавим растительного масла) обжариваем на достаточно сильном огне лук, постоянно помешивая. Через 1-2 минутки доливаем примерно 1 ст. л. соевого соуса и продолжаем жарить еще 1 минуту. Пришла очередь сахара. Тщательно перемешиваем сахар с луком и соусом ( у нас получился такой микс жидкостей: масло+луковый сок+соевый соус) и карамелизируем лук.



Отправляем лук к остальным ингредиентам блюда. Чтобы смешать, пропитать все составляющие вкусом, ароматом, задать общий тон блюда, нужно всё перемешать. Впрочем, я бы не стала поступать так кардинально. На мой взгляд, достаточно просто встряхнуть кастрюлю.

http://anngol.ru/post469029887/

Родиной Капустняка принято считать Польшу, однако, в Украине и в Словакии этот суп, также считают своим. Рецепта приготовления Капустняка, как и многих старинных блюд, имеют свои особенности. Мы предлагаем приготовить Капустняк по-польски.







В этом рецепте используются сразу два вида белокочанной капусты - свежая и квашеная. Времени для приготовления этого супа потребуется немного и в результате - вкусное, сытное и аппетитное блюдо сделает ваш обед особенным!



Ингредиенты:



* Капуста свежая - 350 г

* Квашеная капуста с рассолом - 250 г

* Репчатый лук - 160 г

* Морковь - 120 г

* Бекон - 200 г

* Колбаса полукопченая - 350 г

* Бульон мясной или куриный - 1,9 л

* Лавровый лист - 2 шт.

* Укроп - 10 г

* Картофель - 280 г

* Паприка сладкая - 2 ч.л.

* Соль - 1 ст.л.

* Перец черный молотый - ½ ч.л



ИСТОЧНИК: YouTube канал "Всегда Вкусно!"

http://www.liveinternet.ru/users/moloda_i/post468901055/

Ингредиенты

• Тонкий армянский лаваш - 2 листа
• Мацун - 400 грамм
• Творог домашний - 200 грамм
• Сыр - 200 грамм
• Яйцо куриное - 3-4 штуки
• Зелень укропа - 100 грамм