[580x435]

Готовое слоеное тесто расскатать толщиной не более 0,5см
Вырезать круглые лепешки.
В центр каждой положить начинку,это может быть изюм,курага,чернослив,главное,чтобы начинка
не была жидкой.
Из каждой лепешки сформировать звездочку

[300x250]

[300x250]

Каждый луч звезды подрезать ножницами почти до центра и сдвинуть в сторону.

[300x250]

[300x250]

Верхние лучи звезды собрать,вывернув их в центр.
Полученные цветы,смазать яйцом и поставить на некоторое время на расстойку

[300x250]

[300x250]

Жарить цветочки необходимо во фритюре.
Перед подачей положить в середину цветка немного джема,расстопленного шоколада.

[300x250]

сказочно вкусный САЛАТ «Рваная курица» - вкус просто незабываем

Этот салат я готовлю к любому празднику, он очень вкусный и достаточно просто готовится! Обычно он заканчивается первым и никто не может точно угадать все ингредиенты, особенно курицу!!!

Признаться, мне никогда не нравилось название этого салата, но из песни слов не выбросишь, как говорится — отварное куриное мясо именно нарывается на волокна, а не нарезается, поэтому этот салат и носит такое странное название. Сам же салат, напротив, получается очень вкусным.

[600x400]


Куриное филе 800 г

Яйца куриные 4 шт.

Грибы шампиньоны 200 г

Чеснок 2 зубчик

Майонез 10 ст. л.

Соль 1.5 ч. л.

Петрушка свежая 1 пучок

Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

Перец чёрный молотый 1 щепотка

приготовления салата «Рваная курица» нам понадобится куриное филе, яйца, шампиньоны, свежая петрушка, чеснок, майонез, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинированное.

[300x200]Соединяем сырые куриные яйца и 3 ст. л. майонеза.

[300x200]Немного их перемешиваем, добавляем соль (около 2 щепоток) и чёрный молотый перец.

Взбиваем венчиком до получения однородной омлетной массы.

[300x200]На широкой сковороде, смазанной подсолнечным рафинированным маслом, из получившейся омлетной массы жарим тонкие яичные блины. Всего получается около 6 блинов — их количество зависит от диаметра сковороды, но блины обязательно должны быть тонкими!

[300x200]Яичные блины остужаем и нарезаем полосками длиной прмерно 5 см и шириной 1 см.

Шампиньоны хорошо моем, по желанию снимаем кожицу со шляпок и нарезаем пластинами.

Обжариваем на сильном огне в небольшом количестве подсолнечного рафинированного масла. Перекладываем обжаренные грибы на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось, далее на тарелку и остужаем

Сегодня испекла этот замечательный пирог.
Признаюсь,не ожидала-вкусно,а главное, быстро и не дорого.

Пирог"Кому добавки"

[380x350]

Восхитительный и быстрый пирог получается по этому рецепту.
Вкусен как горячим, так и холодным.
Подойдет и как закуска, и как угощение к чаю.
Нравится и взрослым,и детям.
Занимает минимум времени на готовку.
Что еще сказать об этом кулинарном шедевре?
Приготовьте его, потратьте максиму час времени и вы убедитесь
сами,что этот рецепт стоит того,чтобы занести его
в домашнюю кулинарную книгу.

Для теста:7 ст л муки, 3 яйца, 300 гр майонеза, Разрыхлитель для теста
Для начинки:Лук 1 шт, 1 пачка вермишели быстрого приготовления, Отварного мяса 200- 250 гр, Соленый огурец 2-3 шт, Соль , перец, растительное масло.

Все что вам нужно указано на фото.

[380x350]
Вермишель измельчить, добавить мясо.

[380x350]
Лук и огурцы мелко нарезать.

[380x350]

Добавить к вермишеле с отварным мясом лук и огурцы.Не забыть- посолить
и поперчить по вкусу и размешать,
Оставить минут на 15 пропитаться.
[380x350]
Яйца взбить с солью. Добавить муку, разрыхлитель,
майонез и замесить жидкое тесто.

[380x350]

В форму, смазанную растительным маслом,
вылить половину теста.

[380x350]

Осторожно выложить начинку.

[380x350]
И залить оставшимся тестом.

[380x350]

Выпекать 30 минут при t-200-220 градусов

[380x350]

Всё! Пальчики оближите!

Приятного аппетита!

Свинина по-гусарски

Красивое, сочное мясо, которого хватит на всех. 
Готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:
[показать]1,2-1,5 кг вырезки свинины
300 г твердого сыра
2 крупных помидора
5-6 зубчиков чеснока
Майонез, горчица
Соль, приправы по вкусу

Что делать:
[показать]Кусок мяса надрезать поперек не до конца
через каждые 1-1,5 см гармошкой:
 
 
 
 
 
 
[показать]Майонез смешать с горчицей, чесноком,
солью, специями:
 
 
 
 
 
 
 
[показать]Полученной массой тщательно обмазать кусок мяса.
Оставить на 30 минут:
 
 
 
 
 
 
[показать]Сыр и помидоры нарезать тонкими ломтиками.
Нафаршировать пластинками надрезы в мясе:
 
 
 
 
 
 
[показать]Завернуть кусок в несколько слоев фольги и поместить
в духовку при 200 градусах на 40-50 минут:
 
 
 
 
 
 
[показать]Затем фольгу развернуть:
 
 
 
 
 
 
 
 
[показать]Запекать еще до образования румяной корочки:
 
 
 
 
 
 
 
[показать]Лучший гарнир — картофель в любом виде:
 
 
 
 
 
 
Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Хочу с вами поделиться рецептом очень вкусных
и пышных оладушек.
[показать]
Нам понадобится:

500 гр. муки
21 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей
2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно)
2 средних яйца
1 пачка ванильного сахара
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масло в тесто
масло для жарки

Для опары:
В теплом молоке разводим дрожжи,
добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа.
Тесто поднимется шапкой за это время.
[показать]
Яйца взбить ненмого венчиком.
Добавить в опару яйца, оставшуюся муку,
предварителньо я ее просеиваю, ванильный сахар,
соль, растительное масло.
Все хорошо вымешать,
получается довольно тягучее тесто,
и оставить еще на пол часа.
[показать]
Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки
на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо.
Жаль на фотографии не видно,
как они хорошо поднимаются при жарке
[показать]
В итоге получаются вот такие пышные оладушки
[показать]

Голубцы из пекинской капусты

[450x300]

Давно хотела приготовить голубцы из пекинской капусты. Сегодня я это сделала и осталась очень довольна результатом. Использование пекинской капусты для голубцов значительно упрощает процесс приготовления, а вкус, на мой взгляд, только выигрывает, так как пекинская капуста имеет достаточно нежный, но в тоже время очень насыщенный вкус.
[ Читать далее... → ]

Голубцы из пекинской капусты готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

[450x300]

Быстрый наливной пирог.

[показать]
Ингредиенты:
стакан кефира или простокваши
2 яйца
2-3 стол. ложки раст.масла
по 0,5 ч.л. соды и соли
стакан муки!

Приготовление:
хорошо перемешать,
разделить на 2 части.
Первую наливаем на смазанную форму
сверху кладем любую начинку
(у меня натертый твердый сыр),
и сверху поливаем второй частью теста!
В горячую духовку на 180гр.
Готовность определять спичкой!

Начинку можно делать любую:
и с грибами,и с капустой, и с беконом.
Приятного аппетита!

Кабачки с помидорами и сыром

[показать]

Ингредиенты:

-кабачки
-помидоры
-сыр
-чеснок
-майонез (сметана)

Приготовление:

Кабачки нарезать колечками
и выложить на противень,
посолить.

Майонез или сметану смешать
с мелко порубленным чесноком
и смазать сверху кружочки кабачка.

Помидоры нарезать кружочками
(у меня кабачки маленькие,
а помидоры большие,
поэтому я нарезала на четвертинки),
выложить поверх кабачков.

Сыр натереть на мелкой терке
и посыпать сверху наши овощи.

Готовить в разогретой до 180 гр духовке
в течение 40 минут.

Пальчики оближешь

Предлагаю Вашему вниманию
рецепт отличного теста на пельмени.
Оно на минеральной воде, эластичное, не рвётся и
при работе с ним
Вам не придётся убирать следы от муки.
У вас с ним будет всегда чистота.
Оно получается блестящим и
не липнущим к рукам.
[496x323]
Ингредиенты:

- газировка 1 ст.
(минеральная вода газированная)
- яйцо 1 шт
- соль 0, 5 ч.л.
- сахар 0, 5 ч.л.
- масло растительное 4 ст.л.
- мука 4 ст. (можно и меньше)

В миске соединить все составляющие,
кроме муки.
Муку подсыпать постепенно,
потому что она у всех разная.
Замесить мягкое, эластичное,
блестящее тесто, чтобы не прилипало
к рукам и столу.
Все, мука нам больше не нужна.
Вот за это вы тесто и полюбите -
за чистую кухню.
С этой порции получается
около 1 кг. теста

Жаркое из курицы носит такое название не потому, что является национальным еврейским блюдом, а благодаря тому, что при наличии минимального количества ингредиентов можно получить шикарное второе блюдо из курицы в луковом соусе, настолько вкусное, ароматное и сочное, что его по достоинству оценит даже самый заядлый гурман!
[326x220]
К тому же, куски курицы приобретают завораживающий карамельный цвет! А всё благодаря маленькому секрету: большое количество лука на первой стадии приготовления мы посыпаем пищевой содой (не бойтесь, на вскусе это никак не отразится!) - за счёт этого лук буквально превращается в луковый соус-мармелад, а нём мы уже и тушим куски курицы!
Нам понадобится:

Куриные окорочка 3 шт.
Белый лук 500 г
Подсолнечное масло рафинированное 50 мл
Сода пищевая 0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкус

Начинаем готовить:
Для приготовления жаркого из курицы по-еврейски нам понадобится курица, порезанная крупными кусками, или её части (голени, окорочка, бёдра; я использовала окорочка), лук (репчатый или лучше белый!), пищевая сода, подсолнечное рафинированное масло, соль, чёрный молотый перец.

[326x220]

[326x220]
Белый лук чистим и нарезаем крупными кубиками. Лука понадобится достаточно много, для удобства рекомендую брать крупный белый лук, он сочный и не такой агрессивный, как репчатый.
[326x220]
Куриные окорочка разрезаем по суставу на две части.В сковороду вливаем подсолнечное рафинированное масло, прогреваем его и выкладываем лук.Лук перемешиваем и посыпаем пищевой содой, ещё раз перемешиваем. Не бойтесь, в готовом блюде сода абсолютно не ощущается, но она очень важна- именно благодаря соде лук пустит много сока, и станет очень мягким, как луковый мармелад.
[326x220]
Огонь делаем ниже среднего, накрываем сковороду с луком крышкой и томим около 5-7 минут. За это время лук приобретает карамельный цвет и образуется большое количество сока, как на фотографии.
[326x220]
Выкладываем в сковороду куски курицы.

Посыпаем солью и чёрным молотым перцем.
[326x220]
Держа сковороду на среднем огне, куски курицы перемешиваем (переворачиваем несколько раз с одной стороны на другую), накрываем крышкой и продолжаем томить около 40 минут.
[326x220]
Через 40 минут жаркое из курицы по-еврейски готово! У нас получается вкуснейшая и ароматная курочка и большое количество сока-соуса, которым можно поливать гарниры(и даже нужно)

Подаём жаркое из курицы в горячем виде в качестве второго блюда!

источник patee.ru

[показать]

Ингредиенты:

250 грамм свинины
50 грамм шампиньонов
3 яйца
1/2 луковицы
30 грамм муки
сухари панировочные
масло растительное
зелень
соль
перец черный молотый



Приготовление:
Для начала приготовим омлет. Обжариваем лук и грибы.
Взбиваем яйца, всыпаем нарезанную зелень, муку, грибы с луком,
перемешиваем, выливаем на сковороду
и обжариваем с обеих сторон омлет.
Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с обеих сторон.
Солим и перчим по вкусу.
Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.
Рулет скрепляем зубочистками, обваливаем в муке,
яйцах и сухарях.
Обжариваем во фритюре 10 минут.
Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета,
можно отправить его в духовку, минут на 15-20, накрыв фольгой.
Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки".
Украшаем зеленью.

[показать]

Ингридиенты :

150 г масла,
300 г муки,
7 столовых ложек ледяной воды,
щепотка соли;
2 небольших цуккини и 2 крупных моркови;
150 г сыра,
4 яйца,
300 г нежирных сливок или молока,
2 зубчика чеснока,
чайная ложка молотого мускатного ореха

Способ приготовления :

[показать]

Тесто в этом пироге делается проще,
чем тесто для кекса или печенья.
Берем кусок масла прямо из холодильника.
Режем его на крупные куски, засыпаем мукой
и вместе с мукой продолжаем рубить
до образования не очень мелкой крошки.
Не забываем добавить щепотку соли.

[показать]

Затем перетираем очень быстро
(буквально полминуты) руками,
высыпаем в миску.
Выливаем воду из холодильника.
Перемешиваем руками около минуты.
Все, тесто готово.

[показать]
[показать]

Берем круглую форму.
Вовсе не обязательно разъемную, любую.
Выкладываем тесто и начинаем руками распределять его по дну.
Затем по бортикам.
Слой теста должен быть достаточно тонким.
О ровности краев не заботимся.
Достаточно лишь, чтобы они были приблизительно одного уровня.

[показать]
[показать]

Теперь ставим нашу форму с «корзинкой» из теста в холодильник
и занимаемся начинкой. Морковь чистим,
цуккини режем прямо с кожурой.
В этом пироге важно,
чтобы полоски овощей были примерно одной ширины.
Поэтому подравниваем овощи по толщине при помощи ножа,
а затем нарезаем тоненькими полосками при помощи овощечистки.

[показать]

Вынимаем форму из холодильника.
Начинаем выкладывать полоски овощей,
начиная с краев и постепенно двигаясь к центру.
Чередуем цуккини с морковью.

[показать]
[показать]

Вот такая красота в результате получилась.

[показать]

Смешиваем заливку.
Яйца слегка взбалтываем веничком,
заливаем сливками.
Добавляем молотый мускатный орех,
тертый на мелкой терке чеснок, солим.
Трем сыр на мелкой терке
и как следует смешиваем с остальными ингридиентами.

[показать]

Теперь выливаем заливку.
Распределяем ложкой сыр,
похлопывая слегка по поверхности будущего пирога.

[показать]

Ставим в разогретую

Эти закусочные овощные шарики
прекрасное блюдо для праздничного стола.

[показать]

Ингредиенты :

Свекла — 2 шт.
Морковь — 3 шт.
Сыр — 100 г.
Яйца — 2 шт.
Селедка малосольная — 1 шт.
Чернослив — 50 г.
Орехи — 50 г.
Майонез — 200 г.
Соль — по вкусу.

Отварить морковь, свеклу до готовности.
Остудить, очистить.

Яйца также отварить, остудить, очистить.
Отделить белки от желтков.

Сыр натереть на мелкой терке, разделить на две части.

Свеклу и морковь натереть отдельно на мелкой терке и смешать
с натертым сыром и свеклу и морковь отдельно.

К свекле добавить тертый яичный желток, майонез.
К моркови — тертый белок и чуть измельченного чеснока, майонез.

Кусочек филе малосольной селедочки нарезать небольшими кубиками.

Из свекольной массы сформировать шарики,
внутрь которых закатайте по кусочку селедки.

Из морковной то же самое,
внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.

Если масса получилась недостаточно влажной
и плохо слипается в шарик,
добавить немного майонеза.

Выложить шарики на плоское блюдо,
сверху украсить майонезом и зеленью.
Поставить на полчасика в холодильник.

[показать]
Продукты:

[показать]

Пол головки сыра натертого на терке
Большой пучок петрушки
упаковка тонкого лаваша(армянского)

Начинка :

0,5кг мясного фарша
2-3 большие картошки
1 большая луковица
черный молотый перец,соль по вкусу
зелень по желанию,я положила

Заливка:

3 яйца 150 гр.
Оливкового масла 500 мг.
Минеральной воды,
я вместо газировки добавила простую воду
в перемешку с кефиром,очень даже классно получилось

Способ приготовления :

Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле,
к нему добавляем фарш и все хорошенько мешаем.
К луку и фаршу добавляем сырой картофель
натертый на крупной терке.
Все тушим до готовности,
в конце солим перчим, зелень кладем по желанию.

Лаваш режем на большие треугольники

[показать]

Берем треугольничек лаваша и выкладываем на краешек начинку,
загибаем края по бокам и сворачиваем трубочкой.

[показать]
[показать]

Противень смазываем слегка подсолнечным маслом,
выкладываем на него трубочки.
По рецепту надо чередовать,
одну с мясной начинкой, другую с сырной.
Трубочки кладем очень плотно друг к дружке.

[показать]

Все продукты для заливки хорошо перемешать,
залить бёреки,и дать постоять,жидкость должна впитаться,
у меня стояло где-то 1 час.

[показать]
[показать]

Все отправляйте в духовку.

[показать]
[показать]
[показать]

Приятного аппетита!

Мешочки с сыром и грибами

[600x374]
Ингредиенты:

свинина для отбивных
грибы маринованные
чеснок
сыр плавленный типа Дружба, можно грибной

Приготовление:

Мясо нарезать и отбить.
[600x376]
На каждую отбивную положить по хорошему ломтику сыра,
на него нарезанные грибочки и пару долек чеснока
(можно через пресс и перемешать с грибами).
[600x376]
Собираем края отбивных в мешочек и связываем ниткой,
я скалывала зубочистками.
[600x372]
Каждый мешочек кладем в фольгу, свернутую
в виде пиалы(как на фото), солим, перчим и
перекладываем в форму, накрываем фольгой.
[600x374]
Ставим в духовку на 15 минут, затем снимаем фольгу и
даем подрумяниваем, примерно 10-15минут.
Сыр расплавляется и вытекает в нашу импровизированную пиалу,
смешиваясь с соком от жаренья и получается
вкусный соус к мясу без лишних затрат времени))!
Но у мне попался сыр который не расплавился и остался
внутри мешочка, в этом случае мешочки лучше подавать
с отдельно сваренным соусом или сметаной перемешанной
с зеленью.Можно подавать прямо в фольге,
а можно выложить на листья салата, полив соусом.

 

Вкусные салатики
 

Дивайн

Незабываемый, романтичный вкус. Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, майонез

[показать]



Журавинка

Салат для любителей острых вкусов. Незабываемое сочетание мяса курицы, маринованных огурчиков и жареных грибов. Курица, грибы, яйцо, огурец марин., лук, майонез

[показать]



Кристина

Питательный салат. Грудинка, яйцо, огурец, гр. орех, лук, майонез
[показать]


Летний

Летний вкус зимой и летом. Огурец. помидор. перец сл.. майонез, зелень

[показать]


Наслаждение

Курица, ананас, болгарский перец, яблоко

[показать]

Нежность

Пикантность этому салату придает сладкий чернослив. Курица, черносл., яйцо, огурец, гр. орех, майонез

[показать]


Папараць-кветка

Необычное название (беларус. "Цветок папоротника") подчеркивает необычный вкус. Курица, ветчина, огурец мар., помидор, лук мар, майонез, зелень.

[показать]

Столичный

Классический салат, любимый всеми. Кусочки куриного филе, яйцо, огурец , зел.гор., лук, картофель, майонез, зелень

[показать]

Эдельвейс

Приятное сочетание вкусов. Cыр, курица, яйцо, помидор, майонез

[показать]

Флоренция

Курица, болгарский перец, кукуруза, рис

[показать]

Фруктовый

Салат с экзотическим вкусом. Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом

[показать]

Слойки со спрайтом «Язык проглотишь»
 

[400x311]

Куриные ножки в мешочке
 

  [400x300]Вы любите курицу? Я ее обожаю! Вот нарыла интересный рецепт. С помощью него можно легко и просто разнообразить уже надоевший вид и вкус куриных голеней.