Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
"Невесткин пирог" для тещиных посиделок
Да пирог не из самых "легких", но зато очень вкусный, самое то для воскресного обеда в кругу семьи!
Ингредиенты
[640x424]Для теста:
1 стакан 10% сметаны
0,5 стакана майонеза (я взяла обезжиренный)
3 яйца
1 стакан муки
1 ст ложка разрыхлителя
Для начинки:
3 картофелины
300 гр куриного мяса отварного
Способ приготовления
[показать]Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Молочно-творожный пирог "Воздушный поцелуй"
[показать]Когда я попробовала этот пирог, я почувствовала себя скульптором, который влюбился в свое произведение...это практически авторский рецепт так сказать, то есть это микс из других ранее приготовленных рецептов, с учетом опыта и желаний. Тесто и корж - нежирное творожное тесто без сливочного масла и яиц, начинка...ничего лишнего, воздушная, нежная, легкая...тает во рту...тоже не жирная и не тяжелая...не приторная и немного ванильная...
[показать]Ингредиенты
Для теста:
100 гр творога ( не сухого)
150 гр муки
3 ст ложки растительного масла
4 ст ложки молока
1 ч ложка с горкой разрыхлителя
3 ст ложек сахара
Для начинки:
2 яйца
400 мл молока
2 ст ложки крахмала
1 ч ложка муки
4 ст ложки ванильного сахара
Способ приготовления
[показать]Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Лепешка с моцареллой,фетой и орегано
[показать]250-350 г муки
225 г моцареллы
50-70 г феты
1 яйцо
1 стакан натурального йогурта
2 ст. л сметаны
2 ст. л. молока
1-2 ст. л. оливкового масла
1,5 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. сахара
щепотка орегано
щепотка соли
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
[показать]
Нужно: 150г пшеничной муки, 4 яйца, 300 мл холодной воды,125г сливочного масла, щепотка соли
Приготовление. Муку с солью дважды просеиваем. Масло с водой доводим в кастрюльке до кипения, как вскипело — сразу высыпаем всю муку с солью, убавляем огонь до слабого и взбиваем миксером или деревянной ложкой, пока тесто не начнёт отходить от стенок кастрюльки. Снимаем кастрюльку с огня и отставляем на 10 минут, пусть немного остынет. Яйца растереть, и понемногу ввести в теплую массу. Вымешиваем тесто так, чтобы оно стало гладким и однородным, но оставалось достаточно густым ( возможно, понадобятся не все яйца — это зависит от их размера). Вымешали. Теперь накроем тесто пищевой плёнкой, пусть стоит 30 минут. Разогреваем духовку до 200 градусов. Противень смазываем маслом и смачиваем водой, чтобы в духовке образовался пар. При помощи двух ложек выкладываем тесто на противень на расстоянии не менее 5 см. Профитроли пекутся 20 минут, булочки 35. Спеклись. Вынимаем из духовки, делаем на боковой стороне разрез, чтобы выпустить пар. Перекладываем остывать на решётку. Начинкой наполняем незадолго до подачи на стол.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Заварное тесто
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Хычины - пирог с картофельно-сырной начинкой
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Мясной пирог с капустой и грибами
[600x450]
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Красивая выпечка "Самаркандские лепешки"
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Лепешки особые " учпучмаки".
[320x240]Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Сметанник "Карамельный".
[604x418]Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Простенько, но очень аппетитно! Лепешки на любой вкус.
[350x515]Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Творожные булочки — нереально мягкие!
[550x412]Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Пирог - плюшка.
[550x429]Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Треугольники многослойные - очень вкусно!
[500x375]Это цитата сообщения Sinl Оригинальное сообщение
Лавандовый кекс в глазури
СИРЕНЕВАЯ ЛАВАНДА
Лаванда - растение из семейства яснотковых, в которое входят такие растения, как мята, шалфей, розмарин. Считается, что лаванда родом из Азии, в наше время ее выращивают по всему миру. Из лавандового нектара получают высокоценный мед; если добавить в баночку с сахаром несколько веточек лаванды, сахар приобретёт тонкий аромат, благодаря которому из него можно готовить изысканные сиропы и десерты. В народе лавандовые настойки используют для успокоения боли от ожогов, а связки лаванды развешивают по дому для отпугивания насекомых.
[показать]
ГЛАЗУРЬ НА ВАШ ВКУС
Кексы при желании можно украсить глазурью из сахарной пасты . Для этого смажьте кекс сверху небольшим количеством подогретого меда. Подкрасьте 200 г готовой белой сахарной пасты сиреневым красителем, тщательно вымешивая пасту, чтобы цвет распределялся равномерно. Половину пасты раскатайте на доске, припыленной сахарной пудрой, и переложите на кекс, разглаживая руками и аккуратно подравнивая края маленьким острым ножом. При наличии специальных кондитерских щипчиков выполните фигурный бортик по верхнему краю изделия. Остальной половиной сахарной пасты декорируйте второе изделие. Кроме того, кексы можно украсить пластом белого марципана, подкрашенного в сиреневый цвет, или намазать любимым кремом.
На 2 изделия
Время подготовки: 20 минут
Время охлаждения: 2,5 часа
Время приготовления: 35 минут на каждый кекс
Температура духовки: 180 °.
Ингредиенты
для кекса
75 мл молока
б свежих цветков лаванды + для украшения или 1 ч . л. сухой лаванды
175 г сливочного масла (размягченного)
175 г сахара
1 маленький лимон
3 яйца (растереть)
175 г муки+ 1 ч. л. разрыхлителя
для украшения сахарной глазурью
(см . «Глазурь на ваш вкус»)
225 г сахарной пудры
сиреневый пищевой краситель (в виде пасты или порошка)
Утварь
средняя силиконовая форма-буханка (для кексов)
противень
фигурные щипчики для украшения
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Изумительный рецепт вкуснейшего отрывного хлеба.
Вкуснейший хлеб с сыром и зеленью.
[343x401]Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Тот самый хворост из детства
Если семья хочет похрустеть чем-нибудь вкусненьким — пеките хворост! Времени на это нужно совсем немного, да и продукты для него всегда есть в доме.
[показать]
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 0,5 ст. молока
- 2 ст.л. сметаны
- 4-5 ст.л. сахара
- щепотку соли
- 1 ст.л. водки
- 450-500 гр муки
- раст. масло для фритюра
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=Что бы такого полезного поесть?=
О том, что режим питания и набор продуктов, используемых ежедневно, кардинально влияет на наше здоровье и внешний вид знают все. Но создать для себя целостную картину того, какие продукты и в какое время надо кушать, мешает разрозненность информации и противоречивость данных у различных авторов на эту тему. Мы попытаемся обобщить знания по этому вопросу, изложенные как в древних источниках, так и в современной медицинской литературе
Прежде всего, определим, каким продуктам питания, надо отдавать приоритет при формировании собственного рациона. Разобраться в этом вопросе нам поможет древнейшая наука о здоровье – Аюрведа. Единого списка полезных для всех людей продуктов нет. Согласно Аюрведе людей можно разделить на три категории: проще всего это сделать, обратив внимание на телосложение.
Каждой из категорий рекомендуется определённый набор продуктов, с помощью которых можно уравновесить энергию внутри организма и тем самым поставить заслон перед многими болезнями.
Перечень продуктов рекомендованных для худощавых людей
Крупы: рис, пшеница, проросшая пшеница.
Молочная продукция: все виды.
Сладкие продукты: мёд, тростниковый сахар, натуральные сиропы.
Фрукты: все сладкие фрукты, а также дыни и арбузы.
Овощи: свекла, морковь, спаржа, молодая картошка и огурцы.
Орехи: все виды.
Пища животного происхождения. К ним относятся следующие продукты: мясо птицы – гуся, утки, курицы, а также конина, баранина, яйца, морепродукты или речные рыба и раки.
Специи: лук, чеснок, имбирь, корица, чёрный перец, соль, гвоздика.
Перечень продуктов, рекомендованных для людей среднего
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=Забытые рецепты еврейской кухни - Тейглех =
[499x339]Жаль, что пропадают еврейские рецепты. Сейчас уже такие блюда никто не готовит, да и названия не все знают: Тейглех, Леках...
У меня нет сил готовить эти блюда, да и не хочу рушить сладкие воспоминания детства. Поэтому сегодняшний рецепт будет немного необычным. Я напишу рецепт, а если кто сделает, выложит фотоотчет.
Итак, Тейглах!
Их иногда еще называют "медовые узелки". Если поискать в Гугле, то вы найдете один и тот же рецепт перепечатанный разными сайтами. Это говорит о том, что тейглах никто не делал, а просто перенес рецепт. Чтоб было.
Когда дома делали "Тейглах", нельзя было громко говорить, шуметь, кастрюлю укутывали полотенцами и все ходили на цыпочках.
В отдельной миске размешать до мягкого теста (не крутое)
- 3 яйца отделить белки и взбить
- 1/2 ложки крахмала
- желтки
- 1 ст. ложка растительного масла
- мука
Сироп:
- 1.5 стакана сахара
- 1.5 стакана воды
- 1/4 ч. ложки лимонной кислоты
Раскатать колбаски, разрезать и завязать в узелки как на картинке
В широкой кастрюле (обязательно возьмите самую широкую кастрюлю ,что имеется в хозяйстве, тэйглаху нужно место чтобы "рости") с плотной крышкой смешать ингредиенты для сиропа, накрыть крышкой и довести до кипения (сахар должен полностью раствориться). В кипящий сироп быстро опускаем узелки из теста и плотно закрываем крышкой, сверху накрыть полотенцем.
Кастрюля должна стоять на распылителе для равномерного распределения тепла
20 минут не снимать крышку. Через 20 минут быстро перемешать, затем через 10 мин, затем 5 мин.
Варить до оранжевого цвета около 1 часа и затем выловить их из сиропа шумовкой и выложить на смоченную холодной водой доску. (А ЛУЧШЕ ВСЕГО ВМЕСТО СИРОПА ПРОСТО В КАЗАНЕ РАСТОПИТЬ МЁД!!!)
April
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=Свежая зелень - важнейший продукт рациона=
[500x500]Петрушка
Повышает аппетит, улучшает обмен веществ, хорошо очищает желчевыводящие и мочевые пути, печень, почки - поскольку является замечательным мочегонным средством. Отвар из ее листьев снижает боль при менструации. Кроме того, петрушка обладает дезинфицирующими свойствами. Заживляет ожоги, язвы и другие раны. Полезна для профилактики болезни десен (кроме того, пожевав ее, вы избавитесь от неприятного запаха изо рта). Снимает отеки конечностей (настойка из измельченной петрушки и сока лимона). В петрушке есть такие микроэлементы, как магний, железо, калий, цинк, фосфор, кальций; витамины А, С, В1, В2, РР, К; жирные эфирные масла. По содержанию минеральных веществ ей вообще нет равных ни среди овощей, ни среди фруктов! Существует даже выражение: "Горсть зелени петрушки равна горсти золота".