Рекомендую! Отменная закуска из помидоров

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА КЕФИРЕ «ФАНТАСТИКА» 17-03-2016 22:21

Это цитата сообщения Mirabelika Оригинальное сообщение

Шоколадный торт на кефире «Фантастика»

[640x467]

Очень простой и необычный рецепт вкусного торта. Приготовить сможет любой. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

Для теста:

●Кефир или простокваша -300 г

●Сахар – 1 стакан

●Яйца – 2 шт.

●Растительное масло – 2 ст. л.

●Какао – 2-3 ст. л.

●Сода – 1 ч.л.

●Мука – 2 стакана

Читать далее

ТОРТ "МИНУТКА" БЕЗ ВЫПЕЧКИ 17-03-2016 22:20

Это цитата сообщения Мариэлла_32 Оригинальное сообщение

Торт "Минутка" без выпечки

Делюсь с вами рецептиком просто невероятно вкусного тортика! Готовится он очень просто при небольшом количестве ингредиентов! Огромный плюс в том что тортик не нужно печь, а просто коржи обжариваем на сковородке!

Просто, Быстро, Вкусно! Рекомендую!

САЛАТ ПАУТИНКА 17-03-2016 22:10

Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Салат Паутинка

Продукты необходимые:

Куриная грудка - 300 г.

Шампиньоны свежие - 400 г.

Яйца - 5 шт.

Сыр - 200 г.

Морковь по-корейски- 300 г.

Майонез - 200 г.

Для украшения:

маслины и зеленый горошек.

Готовим:

САЛАТ С СЕЛЕДОЧКОЙ, ШАМПИНЬОНАМИ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ 17-03-2016 22:05

Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение

Необыкновенно вкусный салат с селедочкой, шампиньонами и грецкими орехами. Если ждете гостей, делайте побольше: это первое, что исчезает со стола

Источник: Моя копилка - Кухня

Ингредиенты:
филе сельди - 2 шт.
грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана
шампиньоны - 300 г
яйца вареные - 3 шт.
лук репчатый - 2 головки
морковь - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. ложка
зелень укропа - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
майонез - 200 г

ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ 17-03-2016 21:59

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Рекомендую! Отменная закуска из помидоров

Жареные пирожки на дрожжевом тесте без подхода

Мы все любим сладкое, но без выпечки тоже довольно скучно. Чтобы не занимать долгое время на кухне с готовкой, предлагаю испечь пирожки дрожжевые без подхода. Они получаются также вкусными, пышными, румяными. Начинка может быть любая, в том числе, и сладкая. У меня был зеленый лук с вареным яйцом, со свежей капустой, со щавелем и с рисом яйцом. Кому какой попадется!)

Начинку я думаю вы сумеете приготовить, а как сделать тесто, берите на заметку!

ТОРТ «БЕЛЫЕ НОЧИ» 17-03-2016 21:34

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Торт «Белые ночи»

[показать]

Этот торт, пожалуй, под силу приготовить даже начинающей кулинарке. Недорогой, приготовленный из доступных ингредиентов, торт, тем не менее, получается на вкус очень гармоничным

ПРОДУКТЫ

Варенье из черной смородины – 1 стакан,

сахар – 1 стакан,

1 стакан кефира,

яйца – 3 шт.,

соль – щепотка,

сода ½ ч.л.,

мука – 2 стакана,

орехи любые рубленые – 100 г

.Для крема:

сметана 20% жирности – 300 г,

сахар – 0,5 стакана.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

КЕКС "ВЕНЕЦИАНСКАЯ БЕЗДЕЛУШКА" 17-03-2016 21:33

Это цитата сообщения Blondiii Оригинальное сообщение

Кекс "Венецианская безделушка"

Эффектный кекс быстрого приготовления.

Вкус кекса зависит от используемого шоколада,а шоколад подойдет любой темный.
И с орехами можно,и с изюмом,и горький,и молочный!
Если в тесто добавить чуть больше муки,то бисквит выйдет посуше,как печенька.

[показать]

продукты:

100-125г муки
100г сливочного масла
100г сахара
2 яйца
100г шоколада
0,5ч.л. соли
ванилин

ЗАМОРОЖЕННЫЙ «ПЬЯНЫЙ ВИНОГРАД» 17-03-2016 21:18

Это цитата сообщения Veg_Ravis Оригинальное сообщение

ЗАМОРОЖЕННЫЙ «ПЬЯНЫЙ ВИНОГРАД»

ЗАМОРОЖЕННЫЙ «ПЬЯНЫЙ ВИНОГРАД»

[720x645]

Лакомиться такими блюдами особенно хорошо летом, когда жара выматывает и хочется чего-то освежающего.
Предлагаем рецепт особого лакомства для взрослых — замороженного «пьяного винограда». Эта сладость не оставит никого равнодушным и удивит ваши вкусовые рецепторы!

Ингредиенты:
2,5 чашки светлого винограда;
2 чашки белого вина;
1/2 чашки сахара.

[720x375]

В большой мерный кувшин налейте 2 чашки вашего любимого белого вина

[720x674]

Перелейте вино в банку, добавьте 1/4 чашки сахара

[720x676]

ПЛЮШКИ 17-03-2016 21:13

Это цитата сообщения ghost95 Оригинальное сообщение

Плюшки

Плюшки

Плюшки - это величайшее изобретение русской кухни, наряду с хлебом, блинами и пирогами.

Они представляют собой небольшие фигурки из дрожжевого теста, имеющие слоистую структуру.

Я приведу несколько самых популярных способов формирования плюшек.

[400x300]

Как-то раз Карлсон, объевшись у Малыша плюшек, застрял в форточке. Так появился первый кондиционер.

СОСТАВ

Сдобное дрожжевое тесто готовится по той-же технологии, что и обычное дрожжевое, но в него дополнительно кладется больше яиц, масла и сахара. Т.к. при этом тесто получается тяжелее, то дрожжей нужно брать примерно в 1,5 раза больше.

Готовое тесто разделить на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от того, какого размера нужно получить плюшки. Для плюшки средней величины вес одного кусочка равен 80~100 граммов.

Из кусочков сформировать шарики. Шарики формируются не простым катанием между ладонями. Нужно взять кусочек теста двумя руками (два больших пальца рядышком). И всеми пальцами собирать тесто к месту, где находятся большие пальцы. А большие пальцы в это время вталкивают тесто внутрь кусочка.

Получившиеся шарики раскатать в лепешку толщиной 4~6мм.

Для того, чтобы плюшки были пышнее, шарикам нужно дать расстояться, а потом их нужно не раскатывать, а разминать и растягивать в лепешку руками.

Если делается сразу большое количество плюшек, то раскатывать нужно столько лепешек, сколько плюшек уместится на один противень. Следующая порция лепешек готовится уже во второй заход, когда первый противень находится в духовке.

Лепешки смазать маслом и равномерно посыпать сахаром. Чем больше сахара, тем "карамельнее" будет плюшка. Обычно на лепешку диаметром 15см берется 1~1,5 ч ложки сахара и 1 ч ложка масла.

Для посыпки кроме сахара используются:

- мак;

- корица;

- мелкий изюм;

- дробленые орехи;

- семена кунжута или подсолнечника.

Подготовленные лепешки свернуть рулетами.

[400x300]

Это основная заготовка плюшки. Далее формирование плюшек может идти разными способами.

ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО"

1. Рулет сложить пополам.

2. Концы рулета должны быть соединены вместе.

3. Ножом сделать сквозной разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) 2~3см.

4-5. Развернуть по линии разреза слоями вверх.

ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО", вариант 2

Эта плюшка формируется точно так же, как и первая, но разрез делается не до конца, оставляя неразрезанными 1 или 2 слоя.

В этом случае плюшка разворачивается не так широко и разрез образует что-то вроде колодца или углубления, в которое дополнительно можно что-нибудь положить, например, кусочек масла, или подсыпать сахар.

ПЛЮШКА "ТЮЛЬПАН" или "ТРИЛИСТНИК"

1. Делаются два разреза вдоль заготовки.

2. Заготовка раскрывается по разрезам - крайние лепестки разводятся в стороны и разворачиваются слоями вверх. Средний лепесток либо не трогается, либо поворачивается.

ПЛЮШКА "РОЗОЧКА" или "ЗАВИТУШКА"

Эти плюшки можно делать либо маленькими, либо большими.

Для маленьких плюшек делаются небольшие лепешки и, соответственно, небольшие рулетики, для больших тесто раскатывается в один большой пласт, который потом скатывается в большой рулет.

1. Рулет нарезать на кусочки.

2. Один конец кусочка защипать.

3. Слои со второго конца раскрыть как лепестки.

ПЛЮШКА "БАНТИК"

1. Рулет (не сгибая) надрезать с двух сторон так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть. Разрезы производить вдоль рулета.

2. Плюшку развернуть по разрезам.

Плюшки уложить на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень и оставить на 15~30 минут для расстойки.

Выпекать в нагретой до t=180~200°C духовке 15~20 минут.

ТОРТ «ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК» 17-03-2016 21:12

Это цитата сообщения Валентина40 Оригинальное сообщение

Торт «Золотой ключик»

[582x419]

http://www.stranamam.ru/post/10579885/

шапка зиг заг удачи 02-02-2016 19:27

Это цитата сообщения Надежда7162 Оригинальное сообщение

Моё воплощение мужской шапки

Опубликовала Людмила Шульга

Рельефный лист. Мастер-класс 28-01-2016 22:28

Это цитата сообщения Марсель2011 Оригинальное сообщение

Рельефный лист. Мастер-класс

[показать]Ссылка

Как быстро растопить лед во дворе дома 28-01-2016 21:29

Это цитата сообщения Ш-Е-Р-Х-А-Н Оригинальное сообщение

Как быстро растопить лед во дворе дома

Нужно смешать воду, спирт и моющее средство!

Что получилось смотрим далее!

Гололед - это актуальная проблем зимнего сезона. Гололед - это повышенный риск травматизма. Метод особенно хорош если вы живете в частном доме и вам часто приходится чистить дорожки от льда и снега. Читайте как можно облегчить свой труд с помощья этого полезного лайфхака. Растопить лед, который уже невозможно убрать лопатой можно можно в считаные секунды! Итак, средство для таяния льда!

Ингредиенты: Читать далее...

СЛОЕНОЕ БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ГОТОВО! 06-01-2016 15:47

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Слоеное бездрожжевое тесто готово!

Состав

мука - ~3,5 стакана (~350-430 г) (муки может понадобиться больше или меньше),
яйцо - 1 шт,
водка (не обязательно) - 1 столовая ложка,
вода,
соль - 1/4 чайной ложки или на кончике ножа,
уксус 9% - 3 чайных ложки,
сливочное масло - 200 г,
мука для масла - 50 г

Приготовление

Советы по приготовлению:

1. Для приготовления слоеного бездрожжевого теста оптимальная температура помещения, посуды и продуктов ~15-17°С. При такой температуре масло сохраняет пластичность и его можно не охлаждать, но между раскатками тесту нужно давать полежать некоторое время в покое, чтобы при последующем раскатывании слои не разрывались.
В домашних условиях (при более высокой температуре в помещении) тесто между раскатками нужно помещать в холодильник на 15-30 минут.

2. При более высокой температуре масло приобретает мажущуюся консистенцию и вместо слоения впитывается в тесто.

3. При пониженной температуре масло теряет свою пластичность, крошится, в результате чего разрываются слои теста.

4. Выпекать изделия из слоеного теста нужно при температуре не ниже ~220°С, иначе из изделий вытекает масло, соответственно готовые изделия получаются сухими и малослоистыми.

Для приготовления теста.
Яйцо разбить, поместить в стакан или другую емкость, объемом 250 мл и размешать.
К яйцу добавить водку и влить столько воды, чтобы общий объем жидкости (яйцо, водка и вода) составлял 250 мл.
Жидкость с яйцом влить в миску, добавить уксус и размешать.
Добавить соль и перемешать до полного растворения кристаллов соли.

* Для приготовления теста можно использовать только воду (без яйца и водки), в этом случае нужно взять 250 мл воды. Но использование яиц улучшает качество готовых изделий. А добавление в тесто водки (можно коньяка или рома) также делают изделия более пышными и вкусными.

* Использование в тесте уксуса и соли придает не только вкус готовым изделиям, но и улучшает эластичность теста. Но следует избегать излишнего использования уксуса или соли, иначе это отразится на вкусе готовой выпечки.

Постепенно всыпая просеянную муку, и одновременно размешивая тесто ложкой, замесить однородное, достаточно плотной консистенции тесто.

Сначала можно месить в миске, а затем продолжать месить тесто на столе ~5-7 минут.
Можно несколько раз отбить его об стол. Тесто должно легко отставать от рук. На ощупь тесто напоминает мягкий воск.
Готовое тесто завернуть в пищевую пленку, чтобы не обветривалось (или положить в пакет) и оставить при комнатной температуре на ~30 минут или на 2 часа.
Желательно, чтобы тесто подольше полежало при комнатной температуре для того, чтобы клейковина хорошо набухла, и тесто стало эластичным.
Следующий этап - подготовка масла для слоения теста.
Охлажденное сливочное масло (из холодильника) нарезать кубиками.
В чашу комбайна поместить нарезанное масло и добавить просеянную муку (50 г).
Перемешать в комбайне масло с мукой.

Полученный масляно-мучной ком переложить на лист пергамента или пищевую пленку.

Прикрыть масло вторым листом пергамента (или пленкой) и раскатать в тонкий "блин".

Тесто и масляный "блин" поместить в холодильник на 15-20 минут.
Тесто достать из холодильника и раскатать в пласт ~40х25 см, толщиной ~8-10 мм.
На пласт теста выложить масляную лепешку так, чтобы она занимала примерно 2/3 всего теста и не доходила до краев, как минимум ~1-1,5 см (если нужно, лепешку из масла можно слегка размазать по поверхности теста при помощи ножа).

Свободную часть (1/3) теста аккуратно уложить на масляную сторону и защипать боковые стороны.

Сверху прикрыть масляной частью теста и защипать края. Мягкой кисточкой аккуратно смести муку.

Тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ~15-30 минут.
Затем тесто достать из холодильника, подпылить мукой рабочую поверхность и тесто.
1-я раскатка теста (образуется ~9 слоев теста)
Тесто положить короткой стороной к себе, несколько раз нажать скалкой по всей поверхности теста, от центра к краям (нажимать умеренно, чтобы не продавить тесто), затем раскатать в пласт толщиной ~10 мм.
Смести кисточкой муку.
Тесто нужно раскатывать быстрыми движениями, с усилием, но делать это нужно аккуратно. Раскатывать тесто от центра к краям и от краев к центру.

Тесто повернуть широкой стороной к себе, левую часть теста подвернуть наверх, а правой частью накрыть тесто - получилось тройное сложение, а листы теста напоминают странички книги.

Левую часть теста подвернуть наверх

Тройное сложение (листы теста напоминают странички книги)

2-я раскатка теста (образуется ~27 слоев теста)
Положить тесто "страничками" к себе и раскатать до толщины ~8 мм.

* Слоеное тесто всегда кладется для раскатывания короткой стороной к себе, тогда получается слоистость. Cлегка можно прокатать тесто и вправо, и влево (но лишь слегка, для того, чтобы придать форму прямоугольника).

С теста смести муку и снова сложить тройным Читать далее...

ШАПОЧКА И ШАРФИК 06-01-2016 15:42

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Шапочка и шарфик

[270x699]
Вам потребуется: 300 г черно-белой пряжи NIDO (64% мериносовой шерсти Extrafine, 22% Superkid мохера, 13% полиамида, 1% эластана, 160 м/50 г); 30 г белой CAMELOT (67% Superkid мохера, 30% полиамида, 3% шерсти, 500 м/50 г); спицы № 5; крючок № 3 и № 3,5

Изнаночная гладь: лиц. р. - изн. п., изн. р. -лиц. п.

Рис 1/1: четное число петель. Лиц. р.: 1 лиц., 1 изн,; изн. р.: 1 изн., 1 лиц.

Плотность вязания. Изнаночная гладь: 18 п. и 28 р. = 10 х 10 см; узор для шляпки: б ст. б/н и 19 р. - 10 х 10 см.

Шарф: на спицы № 5 набрать 42 п. пряжей NIDO и связать 4 р. рисом 1/1. Далее распределить петли следующим образом: 4 п. рис 1/1, 34 п. изн. глади, 4 п. рис 1/1. Затем вязать 40 см = 11 2 р., убавляя с двух сторон в каждом 10-м р. 1 0 х 1 п. — 22 п. Затем 120 см = 336 р. вязать прямо. Следующие 40 см - 11 2 р. вязать, прибавляя петли симметрично началу. Через 200 см = 560 р.. от наборного края петли закрыть.

Шляпка: сделать кольцо из ниток, крючком № 3,5 связать в него 7 ст. б/н, затем кольцо затянуть. Затем вязать ст. б/н, равномерно прибавляя в каждом ряду 1 2 х 7 ст. б/н = 91 п. Далее вязать без прибавлений. С31 -гор. начать вывязывать поля, прибавляя в каждом ряду 11 х 5 ст. б/н - 146 п.

Сборка: край шляпки обвязать крючком №3 пряжей САМ ELOT в 2 сложения по схеме 1. Края шарфа обвязать по схеме 2. Связать «шишечки» 4 размеров. Для 1-го - вязать по схеме 3. Для 2-го - связать цепочку из 4 возд. п., в первую петлю цепочки связать 8 незаконченных ст. с/н (на крючке 9 п.), затем все столбики провязать за один прием и закрепить 1 возд. п. Для 3-го- связать цепочку из 4 возд. п., в первую петлю цепочки связать 8 ст. с/н. В следующем ряду связать 3 возд. п. для подъема, над каждым ст. с/н 1 -го р. провязать по 1 незаконченному ст. с/н, затем все ст. провязать за один прием. Для 4-го - вязать по схеме 4, последний ряд стянуть ниткой, чтобы получился шарик. Пришить «шишечки», как на фотографии.

[362x536]