Это цитата сообщения allla866 Оригинальное сообщение

Утка с курагой и барбарисом.

Рецепт наш, можно сказать уже семейный, потому как практически все 25 лет семейной жизни мы с Мишаней набивали несчастных уток всякой разностью – и яблоками, и грушами, и сливами, и ягодами, и кашами и чем только не пытались мы нефаршировать праздничную дичь, чтобы получилось и вкусно, и необычно! Откуда взялась идея насчет кураги и барбариса уже не вспомню. Но это было оно!!! Утка получается нежной, ароматной, но без лишних вкусов. Курага впитывает в себя утиный жир и служит отличным дополнением к гарниру, чаще всего к картофелю.
Фотография получилась ужасной, знаю, но я была тогда уже готовченко, так что не то, что сфотографировать культурно, а даже картошку нормально почистить не могла, не говоря уже про оформление. Так, накидала хаотично… Не планировала я ее никому показывать. Ладно, потом поменяю… а пока

Утка с курагой и барбарисом.

[показать]

Состав:
Утка (мне нравятся больше всего французские, DOUX которые, но я их у нас давненько уже не видела),
Курага – стакана 2, в зависимости от размера утки,
Барбарис сушеный – 2 столовые ложки.
Соль.
Приготовление: Утку (там внутри пакетик такой чаще всего прилагается с шеей и ливером - его вытащить!:)) тщательно промыть, натереть солью внутри и снаружи.
Курагу тоже как следует вымыть, перемешать с барбарисом и этой смесью нафаршировать утку. Скрепить разрез зубочистками.
Положить утку на противень и обернуть ее вместе с противнем (слово-то какое неприятное!) фольгой. Обернуть, как следует, и вдоль и поперек, чтобы не было отверстий. Поставить в духовку и готовить часа 1,5 при температуре где-то 180-200 градусов.
Затем противень с уткой аккуратно достать из духовки. Дать постоять минут 10-15, чтобы фольга поостыла. Сделать в углу в фольге дырочку. Осторожно!!! Пар внутри и жир очень горячие! Аккуратно слить жир в прочную емкость. Развернуть фольгу и поставить утку в духовку еще минут на 40, чтобы она зарумянилась.
Вот, собственно говоря, и вся примудрость! Остается только достать румяную птичку из духовки, удалить зубочистки и подавать с горячей отварной картошкой, ну или с другим любимым гарниром.

[показать]

Симпатичным дополнением к утке будет сырный салат (сыр, вареные яйца, чеснок и майонез)!

[показать]

И гнать со стола помоганцев!!!

[показать]

Да, а с утиным жиром я потом картошку делаю. Отвариваю ее. Обжариваю в утином жире лук, но без фанатизма, чтобы он светлым оставался и слегка даже похрустывал. Смешиваю картошку с луком и ммм…, разве бывает что-нибудь вкуснее??? Хрен с ней, с диетой!!!

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

МАНТЫ

Обещала выставить рецепт мант.
Не просто, поверьте, сейчас мне фотографировать процесс. Свет не для фото на кухне, руки вечно то в муке, то в жире, не схватишься за фотоаппарат, то времени нет. То - сил. Периодически, в несколько подходов фотографировала. Качество фото, конечно, не айс, но я же не для глянцевого журнала материал готовила, правда же? Конечно, был бы хороший фотоаппарат, картинки бы получались куда симпатичнее. Зато рецепт отличный. Отработала его на все 100 %!
Кто раз попробовали - всё. Маньячат!))) И заказывают по сто штук.
Раз не могу всех вас, мои дорогие, пригласить к себе, отведать "вживую", предлагаю приготовить самим. Это, когда читать будете - покажется сложно. На самом деле - проще некуда.
[700x525]

[700x555]
Читать далее...

Это цитата сообщения romaika Оригинальное сообщение

Как правильно и просто приготовить Иван чай)

Доброе утро, дорогие форумчане!)) Иван-чай (кипрей узколистый) – растение, которое служит источником сырья для производства традиционных славянских чаев, настоев и лекарственных препаратов.
Существует древняя легенда, объясняющая такое необычное название растения. Она уже тысячу раз писана-переписана в интернете, поэтому вкратце: это сказ о парне по имени Иван, у которого была яркая рубаха цвета спелой земляники. Видать ее было за версту, и когда он гулял в полях, люди говорили: «чай, Иван ходит». Однажды парень пропал, и никто его больше не видел. Только когда зацветал кипрей на лугах, жители окрестных деревень вспоминали Ивана.
Это растение имеет широкое распространение на всей территории России и с давних времен используется в народной медицине для поддержания здоровья и лечения целого ряда заболеваний. Желаю всем здоровья!)))

Это цитата сообщения ЯблочкоНаливное Оригинальное сообщение

Домашняя универсальная паста

[показать]Такая паста с легкостью справляется с очень сильными загрязнениями на любой посуде, смывает остатки жира даже в ХОЛОДНОЙ воде. К тому же она совершенно безвредна, ею можно пользоваться и при отсутствии проточной воды.

Для приготовления пасты нам понадобятся:
обычное хозяйственное мыло,
горчица,
сода,
нашатырный спирт.
Готовим:

Натираем на терке 50 г хозяйственного мыла, заливаем его небольшим количеством горячей воды и ставим на водяную баню или в микроволновку.

Периодически помешивая, постепенно доливаем к мыльной стружке 0,5 л горячей воды. Когда
мыло полностью растворится в воде, немного остужаем жидкость и добавляем 1,5 ст. л. соды и 1,5 ст. л. горчицы, все перемешиваем.

Лучше сразу для приготовления смеси выбрать емкость побольше, так как при взаимодействии
мыла и соды может образоваться пена. Добавляем нашатырный спирт, можно воспользоваться готовым аптечным спиртом, а можно сделать самим из аммиака. Нашатырный спирт - это 10 %-ный водный раствор аммиака. Нам надо добавить 2 ст. л.нашатырного спирта и быстро взбить полученную смесь миксером .

Во время взбивания на поверхности мыльной массы будет образовываться густая пена , которую необходимо удалять.

Нашатырный спирт очень летуч, поэтому нужно стараться как можно быстрее разлить полученную смесь по емкостям с крышками, иначе у пасты снизятся очищающие свойства.
Через несколько часов густой гель превратится в пасту, которой сразу можно пользоваться. Паста легко берется обычной гу6кои для мытья посуды и, хотя практически не мылится, легко удаляет застывший жир с тарелок и сковородок.

Кроме того, ею можно пользоваться и для очищения плиты - стоит немного смочить водой загрязнение, нанести сверху пасту и оставить на несколько минут. Любое, даже застарелое
пятно, удаляется без лишних усилий.

Источник

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

С помощью аспирина ваше белое белье станет белее белого!

Сколько ни стирай старую белую одежду, она все равно останется... серой. Однако обыкновенные таблетки аспирина готовы развеять этот миф. 

[показать]

[показать]

Это цитата сообщения ЯблочкоНаливное Оригинальное сообщение

Оч. простое и действенное средство от экземы головы и выпадения волос

[показать]Тысячи людей воспользовались этим средством и миллионы должны воспользоваться в будущем от сухой экземы головы и выпадения волос: Один раз в неделю мыть голову теплой водой и натирать горстями поваренной соли примерно в течение 15 минут. Затем голову прополоскать этой же водой. Считается, что шести процедур вполне достаточно, чтобы болезнь прошла. Почти не было случая, чтобы курс лечения занял больше времени. Однако убытка не будет, если периодически пациент будет повторять лечение. Русские деревенские лекари говорят, что если бы все люди пользовались этим способом, то не было бы лысых людей на нашей планете.
[показать]

Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение

ЛЕЧИМ ЖИРОВИК

Наверняка многие из вас знают, что такое жировик. Это безболезненная шишка на теле, которая кроме неэстетичного вида никаких неудобств не приносит. Она просто есть и многие с ней смиряются и живут с ней годами. Под нож хирурга ложиться – боязно, к тому же жировик, вскоре после операции по его вырезанию, появится вновь. Но как и на всякую хворь у народной медицины есть рецепт безболезненного выведения жировика.

Это цитата сообщения Ванда Оригинальное сообщение

СОВЕТЫ ТРАВНИЦЫ ЕЛЕНЫ ФЕДОРОВНЫ ЗАЙЦЕВОЙ

[показать]

«Не хотите болеть — накопайте себе всего три корня — лопуха, пырея и одуванчика.»советует монастырская травница Елены Федоровны Зайцевой

далее>>>

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

проверенное средство против грибка ногтей на ногах

Грибковой инфекцией ногтей страдает большое количество людей. Для ее лечения главным народным средством можно считать борную кислоту для ног. Существует не один рецепт, позволяющий добиться полной ликвидации неприятного заболевания.

[показать]

Я вылечила грибок на ногах так.

Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение

Простое средство от варикоза!

Читать далее...

Это цитата сообщения Милена_Ветренная Оригинальное сообщение

Соус-приправа-заготовка!Вкуснотища!

Лет семнадцать назад меня пригласили в гости. И там, кроме всяких вкусных блюд, на столе стоял соус. Когда я его попробовала - замерла от восхищения. Ведь тогда мы почти ничего и не знали подобного. Кетчупы удавалось купить редко, они нам казались божественно вкусными. В домашних заготовках из соусов делали в основном - "Вырви глаз", да изредка - томатный острый. Стала я просить рецепт. Но мне его не дали. Сказали - это семейный секрет.
Запомнила я вкус очень хорошо. Его невозможно было не запомнить. Дело было зимой.
До осени я не забывала об этом соусе. Когда пошли помидоры, перцы и травы - начала пробовать готовить. В первый раз, конечно же, не получилось. То есть, получился довольно приятный соус, но это было не то. В общем, года три я билась над ним. Делала по две-три небольшие порции в разных вариантах, с разными специями и пряностями..... И все-таки я его сделала! Добилась именно такого вкуса. И потом, много лет удивляла своих гостей.
Готовлю, как и все остальные заготовки - в небольшом количестве - 1 порцию. Это в готовом виде - 2,5 литра. Чуть позже сделаю еще одну порцию, как раз нам и хватит.


Продукты
помидоры спелые 2 кг
перцы красные сладкие 1 кг
красный острый перчик - 2 стручка
морковь 0,5 кг
стебли сельдерея 400 г.
чеснок 1 средняя головка
пучок мяты
пучок фиолетового базилика
мускатный орех молотый - 0,5 ч.л
гвоздика - 4-5 цветочка
сахар - 120 г.
соль - 1 ст.ложка без верха

В первую очередь - помыть и освободить от семечек перцы. Сложить их на решетку в духовке и запекать до мягкости

Помидоры помыть и залить кипятком. Оставить на 10 минут

Морковь почистить и натереть на мелкой терке.

Сельдерей, мяту, базилик, чеснок, острый перчик - помыть почистить, нарезать, сложить в чашу и измельчить ручным блендером


Слить с помидор воду, отрезать у них "попки", снять кожицу, разрезать пополам, сложить в кастрюлю и поставить на медленный огонь, на 1 час.


Перцы вынуть из духовки, сложить их на пару минут в полиэтиленовый пакет, плотно завязать.
Потом - снять кожицу и мелко их нарубить.


В помидоры положить морковь

Покипятить минут десять, помешивая.
Затем - добавить перец, специи, соль, сахар и измельченную зелень, перемешать, довести до кипения и кипятить на медленном огне еще минут сорок.

Через сорок минут ручным блендером взбить все до однородной массы.(Раньше я пропускала все через мясорубку).
Еще раз довести до кипения и разливать по чистым, стерилизованным баночкам.


Я обычно храню эту приправу в холодильнике, поэтому не пастеризую, но - если холодильник маловат - можно еще минут 20 подержать баночки в кипящей воде и - закручивать. Укутать до полного остывания. Помню, как-то этот соус у меня 2 года хранился, много сделала... и - ничего..... не испортился.
Немного хлопотно, но - уж точно никакой кетчуп не сравнится. А аромат какой....м-м-м-м! Очень манты вкусно с ним, мясо, а уж к шашлычку - зимой - запахи лета...... Тех, кто не поленится, ждет настоящее удовольствие!

http://subscribe.ru/group/biblioteka-rukodeliya/593193/
[500x398]

Это цитата сообщения галина_якимова Оригинальное сообщение

Скатерть-юбка. МК от nextfifty

[показать] [показать]
Со временем это платье появлялось в различных воплощениях - с рукавами, без рукавов, из различных тканей. Я только видела его в Интернете, никогда в лицо, так что у меня не было возможности изучить его. Месяц назад, бац, я поняла, как оно было сконструировано.
Я быстро сделала несколько расчетов, и на скорую руку сделала пробник с использованием изношенного пододеяльника с розами. Я был счастлива видеть, что моя идея действительно, действительно, работает. Затем я повесила макет в шкаф и забыла о нем.
На этой неделе мне срочно понадобилась сшить юбку, и я решила, что настало время, чтобы сделать реальную версию этой одежды. Я сделала это в один вечер - это так просто! [показать] Материалы
• Легкая ткань. Я считаю, что у меня это нейлон тафта.
• Эластичная резинка для пояса.

Юбка выполнена полностью из прямоугольников. Центральная деталь по принципу юбки-солнце, с той лишь разницей, что это квадрат, а не круг.
Да, действительно, если вам нужен быстро костюм для Хэллоуина, просто носите доски под этой юбкой и, вуаля, стол со скатертью :)

Схема показывает форму выкройки. [показать] 1.квадратный кусок ткани (синий), с отверстием для талии, которое надо вырезать (желтый).
2. Четыре прямоугольника (зеленый).
3. Существует также прямоугольный пояс (не показано). (Я сделала его с эластичной резинкой, но вы можете вшить молнию, если хотите.)

Инструкция
• Вырезать прямоугольник, 112 на 112 см. (Заметьте, я 165 см. Если вы выше или ниже, можете настроить пропорции).
• Рассчитать круг, который вы хотите вырезать для талии. Если пояс будет на резинке, без молнией, рассчитайте так, чтобы не было проблем с надеванием через верх или через ноги (как вам удобнее) Мне нужен был круг с 16,6 см радиусом . Я создала шаблон четверть круга с помощью бумаги для принтера.
• Сложите квадрат ткани вчетверо. Прикрепите четверть круга шаблон в центре угла. (Убедитесь, что вы крепите его на правильный угол!) Вырежьте талию. [показать] • Пришейте пояс на талии любым способом, который вы предпочитаете.
• Вырежьте еще четыре прямоугольника длиной 112 см до 38 см (опять же, измените по мере необходимости в соответствие со своим ростом).
• Сшейте длинный край каждого прямоугольника с одним из краев центрального квадрата. (Если вы посмотрите на мою сырую схему, вы шьете зеленые фигуры на синий квадрат центра.) Начните шить в сантиметре от края и остановитесь в сантиметре от другого края. Если вы используете другую ширину шва, запускать и останавливать шов на эту величину.
• Последним шагом будет сшить четыре коротких края прямоугольников. (Как показано стрелками на рисунке.) Это создает четыре угла.
Вот и все! Не считая пояса и подола, лишь восемь швов! [показать] Если вы хотите воссоздать платье, пришейте эту юбку к лифу, выкроенному по любой подходящей для вас выкройке лифа.
Я на самом деле не «платьевый» человек, поэтому я решила сделать его как юбку, но это не будет трудно.


ИСТОЧНИК http://club.season.ru/index.php?showtopic=32307&st=380

Это цитата сообщения Сорока2018 Оригинальное сообщение

формула Окно

Формула "Окно"
Не выдает сообщение, а показывает картинкой (или кино).
Проверено, показало прошлое во сне.
Пишете в строчку: Перт - Дагаз - Кеназ.
Перт находит информацию откуда нужно (из прошлого, настоящего, будущего или еще откуда),
Дагаз "переводит" ее на понятный вам язык,
Кеназ - показывает в виде картинки или фильма.
Оговор:
"Пусть с помощью этой РФ я получаю четкую, ясную и понятную мне информацию оттуда-то (например, из прошлого о том-то, или из будущего о таком-то событии)".
Автор - Nooma

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Куриные «растрепки» - готовить легко и просто, а получается великолепно — сытно, ароматно, вкусно-превкусно!

Невероятно вкусные куриные котлетки-оладушки, которые многим известны под названием "Куриные растрепки". Очень сочное и легкое в приготовлении блюдо из мяса. Для меня куриные растрепки - это удобный и быстрый способ накормить вкусно и сытно семью. Причем такие котлетки-оладушки можно подать и как оладьи к завтраку, и как основное блюдо с гарниром.

[показать]

Пожалуй, это единственные мясные оладушки, которые никогда не надоедают. Я обычно готовлю тесто для растрепок с вечера и даю ему в холодильнике настояться до утра. А утром быстренько обжариваю их как обычные оладушки и горячими подаю к завтраку.

Поскольку мясо не пропускается через мясорубку, а мелко рубится ножом, то консистенция оладушек получается плотной, но сочной, с ярко выраженным куриным вкусом. А растрепками их прозвали за неординарно "неровную" форму.

[показать]

Я просто в восторге от этого рецепта! Это так вкусно и сочно! Стал моим любимым…