Я давно слышала про этот пирог, но все как-то боялась его делать, потому что не очень люблю лук. Как-то в книге «Рецепты французской кухни» от 1968 года мне попался рецепт лукового пирога. Решила рискнуть и не пожалела! Пирог получился супер! Получается довольно большой – примерно на 6-8 человек.
Ингредиенты:
Ингредиенты для теста:
Для начинки:
1 стакан пшеничной муки + 0,5 стакана на раскатку;
0,25 чайной ложки соли;
125 грамм сливочного масла (комнатной температуры – оно должно быть мягким);
3 столовые ложки густой сметаны.
1 кг репчатого лука, нарезанного очень тонкими кружочками (я брала 700 грамм);
🔹Пряжа: любой меринос метражом 90м/50гр
🔹Расход: 3 моточка
🔹Спицы: 3.5 и 4.5 на леске 40 см
🔹ОГ: 56 - 58
🔹Рапорт узора 12 петель в ширину и 2 ряда в высоту.
🔹Плотность 19,5п. × 29р. в образце 10см × 10см спицами 4.5.
На спицы 3.5 набрать 109 петель с учётом одной петли. Соединить вязание в круг. На спицах 108 петель. Установить МНР ( маркер начала ряда)
Вязать резинкой 1изн. × 1лиц. в высоту 15 см.
Переходим к основному узору.
Сменить спицы на 4.5 !
1ряд. МНР, * 3 изн.п., 1 лиц.п. снять как изнаночную ( нить за работой )( см. видео 1), 3 изн.п., 2 лиц.п. перекрестить влево и провязать лицевыми ( см. видео 2), 1 лиц.п снять как изнаночную ( нить за работой), 2 лиц.п. перекрестить вправо и провязать лицевыми ( см. видео 3) *, повторить от * до * ещё 8 раз.
2 ряд. МНР, * 3 изн.п., 1 лиц.п., 3 изн.п., 5 лиц.п. * , повторить от * до * ещё 8 раз.
Повторить ряды 1 и 2 ещё 27 раз или связать в высоту 19 см.
Убавки.
1 ряд. МНР, * 1 изн.п., 2 изн.п.вм.( см. видео 4), 1 лиц.п. снять как изнаночную, 2 изн.п.вм., 1 изн.п., 2 лиц.п. перекрестить влево, 1 лиц.п. снять как изнаночную, 2 лиц.п. перекрестить вправо * , повторить от * до * ещё 8 раз.
2 ряд. МНР, * 2 изн.п.вм., 1 лиц.п., 2 изн.п.вм., 5 лиц.п. * , повторить от * до * ещё 8 раз.
3 ряд. МНР, *1 изн.п., 1 лиц.п. снять как изнаночную, 1 изн.п., 2 лиц.п. вместе с наклоном влево, 1 лиц.п. снять как изнаночную, 2 лиц.п. вместе с наклоном вправо ( см. видео 5) * , повторить от * до * ещё 8 раз.
4 ряд. МНР, * 1 изн.п., 1 лиц.п., 1 изн.п, 3 лиц.п. * , повторить от * до * ещё 8 раз.
5 ряд. МНР, * 3 петли вместе центральная петля сверху ( см. видео 6), 3 петли вместе центральная сверху ( см. видео 7) * , повторить от * до * ещё 8 раз.
На спицах 18 петель. Стянуть петли иглой и заправить концы пряжи.
Шапочка готова
сегодня доварила варенье из мяты...
Получился мед с запахом мяты и лимона.. очень необычно, а на вкус.... ммммм)
Научили меня этому в деревне. Мяту пришлось собирать самой, но знаю, что ее продают на рынках. Так что пишите, если кому интересно, дам рецептик и будете вы зимой вспоминать лето на вкус) [600x450] [500x553]
По просьбам пишу рецептик)
200-300 гр. мяты
0,5 л. воды (я налила побольше, просто так подумалось и сделала правильно)
1-2 лимона (лучше на вкус и запах)
1 кг. сахара (если побольше воды, то и сахара побольше)
Итак... собранные листочки мяты вместе с веточками и стебельками (а я и с цветочками),
лимоны, порезанные вместе со "шкуркой"
залить водой и варить 10 минут.
Настоять это колдовское варево одни сутки.
Через сутки массу отжать, а настой процедить.
Добавить сахар и варить до готовности.
Слово готовность меня напугало, но... варила часа два на маленьком огне, снимая пенку. Потом позже... часа через три еще проварила и разлила в банки.
В крышечку лучше положить пергамент, чтобы из-за конденсата не появилась плесень через некоторое время.
Вот и все... Зимой, не дай бог вам простудиться, будет у вас лекарство или просто сладкое "лето"
Мало кто знает о таком способе. Малосольные огурцы за один час
1.
Сохраняйте рецепт! Очень нравится мне этот рецепт! Идеальное дополнение к шашлыку на пикнике или просто на ужин к запеченному картофель. Обязательно попробуйте. Ингредиенты: огурцы 1 кг чеснок 2 зубчика укроп 1 пучок соль 1 ст.л. сахар 1 ч.л. Подробный рецепт приготовления смотрите в видео ниже. Приятного аппетита!
Необычайно вкусный, нежный и очень красивый омлет пуляр, который можно приготовить на обыкновенной сковороде за пять минут — этот рецепт вам непременно захочется повторить! Это очень просто и в то же время безумно интересно. Оригинальная подача выводит обыкновенный омлет на совершенно иной уровень. Оцените и вы необычайно вкусный и красивый омлет пуляр!
[600x450]
