1. Классический заварной крем.
Ингредиенты:
● 500 мл. молока
● 200 гр. сахара
Ингредиенты:
- 1 кг любого фарша
Начинка:
- 2 луковицы
- 4 картофелины
- 5 яиц
- 200 г сыра
- майонез
- соль, перец
Приготовление:
Цыпленок чкмерули - традиционное грузинское блюдо, а Грузия славится своими великолепными рецептами приготовления мясных блюд. Мясо цыпленка получится очень сочным и нежным, а пряный сливочный соус добавляет мясу особую прелесть.
7753191 — это особая мантра, которая пришла к нам от тибетских монахов. Мантра помогает привлечь в жизнь деньги и другие материальные блага. Ее нужно читать в течение 7 дней по 7 раз.
Произносится она так: «Семь, семь, пять, три, один, девять, один».
Всем привет! Сегодня готовлю творожную запеканку с ягодами. Она получается невероятно вкусная, а на срезе кружевная и очень аппетитная. Готовить очень легко и быстро, на активные действия понадобится не более 15 минут.
для начинки:
для заливки:
форма диаметром 20 см
Лечение медом бронхиальной астмы у детей и взрослых, у которых причины астмы растительно-животного происхождения, лечение астмы цветочным медом лучше проводить поздней осенью, зимой или ранней весной. Если причина бронхиальной астмы инфекционно-очагового характера, наиболее подходящее время для лечения — вторая половина весны, лето и начало осени.
Для лечения бронхиальной астмы у детей рекомендую ежедневно за 6-8 раз принимать по 80-100 г качественного (лугового, таежного) меда, тщательно рассасывая его. Использовать его для ингаляций два раза в день (лучше утром и перед сном), залив в ингалятор 20-50%-ный свежий раствор меда в дистиллированной воде. Спокойно дышать целебным паром ртом или носом до 20 минут за одну процедуру. Если такого аппарата нет, делайте ингаляции с помощью обычного чайника с плотно закрывающейся крышкой. Вскипятите воду и, не снимая с огня, положите в нее мед (на 100 мл воды — 1 ст.л. с верхом засахарившегося или 2 ст.л. жидкого). Следите, чтобы раствор едва кипел.
Курс лечения бронхиальной астмы цветочным медом (прием внутрь и ингаляции) — 20-40 дней. При необходимости его можно повторить. Не подходит этот метод лечения бронхиальной астмы и тем, кто страдает аллергией на продукты пчеловодства. Этот метод эффективен при бронхиальной астме у детей от 3 до 10 лет. Но вначале советую показать ребенка врачу-аллергологу на предмет переносимости меда, посоветоваться с педиатром и под его контролем провести курс лечения бронхиальной астмы. Для детей суточная доза меда составляет 30-60 г (за 5-6 приемов). Для лечения бронхиальной астмы лучше использовать севший (засахарившийся) мед, рассасывать его во рту как можно дольше. Ингаляции также проводить утром и вечером перед сном.
Тем, у кого болезнь затяжная, инвалидам 1-й, 2-й, 3-й группы, рекомендую лечение астмы, которое полностью снимет зависимость от медикаментозных препаратов. Необходимый элемент этого народного метода лечения бронхиальной астмы — высококачественный прополис. Это вещество устраняет возможность повторения приступов астмы, стимулирует иммунную систему организма.
Я стараюсь работать с прополисом, в котором преобладают смолы почек карагача, тополя — от излишков воска освобождаю его тепловой обработкой. В результате из вязкой формы он переходит в твердую.
Для лечения бронхиальной астмы лучше ввести в прополис сухое маточное молочко (на 100 г — 3-5 г молочка). В зависимости от формы астмы, от течения болезни можно добавлять в прополис порошок корней девясила, левзеи софлоровидной, женьшеня, буквицы лекарственной, солодки и др. (на 100 г основы — 10 г порошка.) Во время лечения бронхиальной астмы прополис класть за щеку (жевать его не обязательно: он сам расщепляется при взаимодействии со слюной в течение 10-12 часов). После его нужно тщательно разжевать и проглотить или выплюнуть. В первые дни лечения бронхиальной астмы советую принимать по 1 г прополиса, постепенно увеличивая дозу до 3 г в сутки (по 1,5 г с утра до вечера и 1,5 г с вечера до утра).
Длительность курса лечения бронхиальной астмы индивидуальна, но при достижении желаемых результатов в лечении болезни или значительного улучшения состояния количество прополиса необходимо снижать постепенно, позволяя организму самому выполнять свойственные ему функции.
Обязателен прием перги (пчелиный хлеб). На курс лечения бронхиальной астмы потребуется 180 г. Принимать пергу три раза в день (по 6-8 восковых ячеек), рассасывая во рту как можно дольше. После не есть и не пить 20-30 минут. Лучше это делать натощак (особенно при гипертонии — пчелиный хлеб нормализует давление). Есть по 80-100 г цветочного (лугового, таежного) меда в сутки — за 6-8 приемов. Если нет перги, используйте пыльцу. Принимайте ее по 1/4 ч.л. вместе с медом. (Внимание! Лечение бронхиальной астмы в стадии обострения не проводить!)
Активная фаза воспаления при бронхиальной астме часто связана с сенной лихорадкой, то есть обострения случаются в период цветения трав и некоторых деревьев.
|
Поверите ли, что самая сложная сладкая выпечка, которую я когда- либо пекла, имеет в рецептуре всего 4 ингредиента: мука, яйца, щепотка соды и сахар для глазури.
Южноитальянские Тараллуччи я решила освоить для праздничных подарков, настолько у них новогодний вид.
С тараллуччами я знакома давно. Oднажды уже написала пост с репортажем, как их печет южноитальянская хозяйка Роза.
Несколько раз я пыталась сама печь тараллуччи, но увы. Роза, прежде чем стать мастерицей по их выпечке, испортила десяток килограммов муки и сахара. Мой же счет ограничился лишь парой килограммов того и другого.
Все -таки во мне взыграл большой интерес к выпечке, я продумала весь процесс и добралась почти до всех секретов тараллучей.
Чем интересны тараллуччи, если пропустить их крайне короткую рецептуру и новогодний внешний вид?
Эта выпечка сочетает в себе внешнюю хрустящесть с внутренней мягкостью, несладкую основу с легким покрытием сахарной глазури. Тем, кто любит кофе с молоком; лучше не придумаешь печенье!
Пишу рецепт с подробными объяснениями для себя самой, т к буду ее печь, настолько она мне нравится.
B Неаполе эти тараллуччи имеют второе название Affogagatti. Не вдаваясь в длинный рассказ, в котором замешаны продавцы рыбы, банды котов и мелкая рыбешка, скажу только, что название можно перевести на более понятное нам выражение "Подавись!" или "Отвяжись!"
Эту выпечку готовили в большом количестве к свадьбе и раздавали детишкам, которые вертелись под ногами. Наверное, в душе произнося выражения продавцов рыбы, когда те швыряли мелкую рыбешку обнаглевшим котам.
В окрестностях Прато существует очень похожая выпечка Цуккерини, которая играла ту же самую роль на свадьбах.
Прежде чем решить заняться выпечкой, стоит еще раз внимательно посмотреть пост в котором тарллуччи печет Роза, чтобы понять генеральную линию процесса.
Если все таки решение принято, нужно запастись очень большой кастрюлей или тазом для варки варенье, которые необходимы для покрытия тараллуччей сахарной глазурью.
Я купила большую алюминиевую кастрюлю диаметром 36 см и высотой 20 см. Ее объема оказалось недостаточно для глазировки 60 печений, получившихся от использования теста, замешенного на 10 ти яйцах. Поэтому в следующий раз буду замешивать тесто из половины дозы.
Важным пунктом оказался выбор муки. Мука должна быть с низким содержанием белков (не выше 10 г), чтобы не формировалась крепкая глютеновая сетка. В процессе выпечки пар должен будет разрывать тесто, поэтому сетка должна получится слабой.
4 яйца
4 ст. л. очень горячей воды
120 г сахара
70 г пшеничной муки
50 г картофельного крахмала
1 ч. л. разрыхлителя теста
200 г мягкого творога
100 г сметаны 30%-й жирности
100 г сливочного масла
5 ст. л. сгущенного молока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разогрей духовку до 180 градусов. Смешай в миске муку, крахмал и разрыхлитель.
В отдельную емкость разбей яйца и взбей их миксером с очень горячей водой до появления крупных пузырьков. Добавь сахар и взбей еще раз. Затем добавь мучную смесь и перемешай ложкой.
Смажь маслом противень, вылей на него тесто и отправь выпекаться в разогретую духовку на 12 минут.
Пока корж выпекается, приготовь крем. Для этого смешай мягкий творог со сметаной, сгущенкой и сливочным маслом. Взбей миксером или блендером и убери массу в холодильник.
Готовый корж извлеки из духовки, переверни его на присыпанное сахарной пудрой полотенце или силиконовый коврик и скатай в неплотный рулет вместе с полотенцем. Дай остыть несколько минут.
Остывший корж аккуратно раскрути, смажь начинкой, снова сверни, оберни пищевой пленкой и поставь в холодильник на 2 часа.
Можешь полить рулет шоколадом или посыпать сахарной пудрой для красоты. Готовый десерт нарежь кусочками и подавай к столу. Приятного аппетита!
8 его тонких, нежных, тающих во рту медовых коржей, пропитанных воздушным заварным кремом, не оставят равнодушными любителей сладкого. Заваривай вкусный чай, зови друзей и наслаждайся самым вкусным медовиком!
|
Состав:
125г сливочного масла+ еще немного
175г муки+ еще немного
100г сахара+ 75г
2 пакетика ванильного сахара
соль
1 лайм
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя теста
8 пластинок белого желатина
500г обезжиренного творога
500г сыра "Маскарпоне"
100мл ананасового сока
5 ст. л. вишневого ликера
250мл сливок для взбивания
вишни для украшения
Приготовление:
1. Разъемную форму для торта смажьте маслом и присыпьте мукой. Лайм вымойте горячей водой, натрите цедру на терке и отожмите из лайма сок.
2. Для теста смешайте 125г масла, 100г сахара, 1 пакетик ванильного сахара и щепотку соли. Замесите тесто до кремообразного состояния. По одному подмешайте яйца. Просейте на тесто муку и разрыхлитель и еще раз перемешайте. Добавьте сок и цедру лайма.
3. Распределите тесто по форме и запекайте 20 минут при 150С. Готовому коржу дайте остыть полностью.
4. Для вишневого крема желатин замочите в холодной воде на 5 минут. Смешайте творог, маскарпоне, 75г сахара, ананасовый сок и ликер. Желатин отожмите и растопите на слабом огне. Смешайте сначала с 2 ст. л. крема, а затем и с остальным кремом. На 5-10 минут поставьте в холодильник желироваться.
5. Тем временем сливки густо взбейте, добавив 1 пакетик ванильного сахара. Подмешайте к крему и распределите его по основанию пирога. На 4 часа выставите на холод. Украсить можно коктейльными вишнями.
