• Авторизация


Киевский торт в домашних условиях 29-09-2019 12:28

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Киевский торт в домашних условиях

4248238_8 (700x700, 99Kb)

Ингредиенты:


Коржи:
Орехи (у меня фундук и кешью) - 200 г (заранее пожарить на сухой сковороде)
Сахар - 50 г
Мука - 50 г
Белки - 6 шт
Лимонный сок - 1 ч.л.
Сахар - 100 г


Крем #1:
Сливочное масло - 150 г
Сгущённое молоко - 300 г


Крем #2:
Сливочное масло - 150 г
Сахарная пудра - 100 г
Какао - 30 г

Берем жареные орехи фундук и кешью добавляем сахар, муку, хорошо перемешиваем и убираем в сторонку. Дальше берем 6 яичных белков,
взбиваем, добавляем лимонный сок, сахар и взбиваем до крепких пиков.

Дальше добавляем ореховую смесь, хорошо перемешиваем, выкладываем в формы (у меня их 2 по 20 сантиметров в диаметре) и выпекаем 90 минут. Коржи готовы.

Для первого крема берем сливочное масло, добавляем сгущенное
молоко и взбиваем миксером. Крем готов.

Для второго крема берем сливочное масло, добавляем сахарную пудру и какао. Второй крем готов.

Начинает собирать торт. Смазываем корж белым кремом, кладем второй корж, дальше смазываем коричневым кремом, украшаем и
убираем в холодильник на 5-6 часов.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Видите ТЕСТО? При выпечке оно превращается в крем 28-09-2019 12:17

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Видите ТЕСТО? При выпечке оно превращается в крем! Пирог «Невидимка» с яблоками и грушами

(500x375, 99Kb)

Классический французский пирог «Невидимый», в котором максимальное количество начинки и совсем масло теста, более того, тесто при выпечке стает нежным и ароматным ванильным кремом. Пирог делается очень просто, все ингредиенты доступные. Пирог влажный, сочный и очень ароматный!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сливочный сыр а-ля «Филадельфия» 28-09-2019 11:02

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Сливочный сыр а-ля «Филадельфия»

 

Сегодня мы расскажем, чем можно заменить сливочный сыр типа Филадельфии. Рецепт проще простого, а результат шикарный.


Сливочный сыр а-ля «Филадельфия»

Конечно, это не настоящий сливочный сыр, но он может стать его достойной заменой. Его можно использовать везде, где по рецепту нужен сливочный сыр. Подойдет для приготовления чизкейков, кремов, десертов, суши, ролов, бутербродов. Вкус такого домашнего сыра а-ля Филадельфия можно разнообразить, добавив зелень, грибы, любимые специи и всё, что пожелаете.

Ингредиенты:

  • Сметана (не меньше 20% жирности) - 400 г
  • Классический йогурт 3,5% - 300 г
  • Сок лимона (по желанию) - 0,5 ч. л.
  • Соль (по желанию) - 1/3 ч. л.

Приготовление:

  1. В большую миску, в которой удобно смешивать ингредиенты, выкладываем жирную сметану.
  2. Добавляем натуральный йогурт без вкусовых добавок и перемешиваем.
  3. Добавляем соль по вкусу. Начните с 1/3 ч. л., размешайте, затем попробуйте и, по необходимости, добавьте еще соль. Вкусы у нас всех разные, поэтому обязательно пробуйте! Если будете использовать этот сыр в крем для торта, то сильно солить не нужно. Я добавила 1/3 ч. л. соли.
  4. Вкус сыра оттенит небольшая кислинка. Для этого добавляем сок лимона (по вкусу).
  5. Если Вы любите пресные сыры, сок лимона не добавляйте! Сметана даст кислинку в любом случае, и добавление сока лимона сделает сыр слишком кислым для вас!
  6. Полученную смесь из йогурта и сметаны аккуратно перемешиваем венчиком или ложкой.
  7. На глубокую миску установите дуршлаг. Сверху укройте его полотенцем. Можно использовать отрез марли, сложенный в 4-6 раз. Выливаем смесь для будущего сыра в ёмкость, накрытую полотенцем. Заворачиваем ткань со всех сторон, чтобы смесь оказалась плотно укутана.
  8. Устанавливаем на полотенце блюдце, на которое устанавливаем гнёт. У меня это литровая кастрюлька с водой.
  9. Убираем всю эту конструкцию в холодильник минимум на 12 часов, лучше всего оставить на сутки. За это время в миске накопится сыворотка. Ее можно использовать для самых различных рецептов.

видео
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заговоры на богатство 24-09-2019 17:45

Это цитата сообщения wolfleo Оригинальное сообщение

Заговоры на богатство

Заговоры на богатство

 

Для того чтобы хорошо, комфортно себя чувствовать, недостато чно быть здоровым, хотя, конечно же, это главное. Но жизнь наша складывается из множества аспектов, и далеко не последний из них по значимости – материальный. Жить в нужде, считать каждую копейку – такой жизни не хочет никто. Однако, к сожалению, бывает так, что старается человек изо всех сил, крутится на нескольких работах, виртуозно экономит, а достатка нет. Но не стоит отчаиваться: теперь у вас есть надежное средство обеспечить себе и своей семье достойный уровень жизни. Существует огромное количество заговоров, предназначенных для решения самых разных материальных проблем. Ведь причины бедности у каждого свои: у одного должность недоходная, у другого при неплохом заработке деньги утекают из рук, как вода, третий чересчур азартен… Все это поправимо. Достаточно просто найти свой заговор, и все наладится. Попробуйте!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сметанный десерт с желатином «Райское наслаждение»! 22-09-2019 13:26

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Сметанный десерт с желатином «Райское наслаждение»!

Сметанный десерт с желатином «Райское наслаждение»!

Smetannii_desert_s_jelatinom (700x396, 163Kb)
Сметанный десерт с желатином за считанные минуты. Вкуснее мороженого!
 
Сметанный десерт с желатином готовится буквально за считанные минуты, а получается даже вкуснее мороженого! Все так просто и быстро, что Вы будете в восторге.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чрезвычайно быстрый пиро 22-09-2019 13:08

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

Чрезвычайно быстрый пирог

4248238_28 (530x277, 21Kb)

Продукты для бананового пирога:

100 грамм масла
3 яйца
300 грамм муки
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
3 банана

Заметь, тебе нужно всего лишь три банана для пирога, а по вкусовым ощущениям будет казаться, что он целиком из бананов!
1. Включи духовку, пока она разогревается — сделай песочное тесто. Сначала отдели белки от желтков. Возьми 3 желтка, полстакана сахара и растопленное масло. Хорошо всё смешай и добавь муку. Тесто должно получиться довольно плотным. Убери его в холодильник, а пока подготовь бананы.

2. Порежь бананы кружочками, можешь слегка присыпать их ванильным сахаром для ещё более интересного аромата.

3. Разровняй тесто по диаметру формы для выпечки. Не забудь предварительно смазать форму маслом, чтобы корж не прилип.

4. Сверху на тесто выложи порезанные кружочками бананы, смажь их сметаной. Важно, чтобы сметана была довольно жирная и не кислая. Скорректируй её вкус с помощью добавления сахара, ванили, кокосовой стружки, сахарной пудры.
5. Отправь основу пирога в духовку на 20 минут. Пока пирог выпекается, из оставшихся 3 белков и половины стакана сахара сделай воздушный крем. Нужно тщательно и долго взбивать белки, чтобы всё получилось правильно, около 10 минут.
6. Достань практически готовый пирог и залей сверху взбитым белком. Можно украсить его оставшимися бананами, миндальными хлопьями, цукатами — тем, что есть под рукой и что больше нравится. Помести пирог в духовку всего на три минуты.
ирог готов! Он прекрасен как теплый, так и охлажденный. Как видишь, рецепт и правда простой, кроме того, можно его разнообразить по своему желанию — добавить орехов, сухофруктов, шоколадной стружки, кусочков мармелада… Наслаждайся этим удивительным десертом!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Уроки фотошоп 22-09-2019 12:59

Это цитата сообщения Veta-z Оригинальное сообщение

Уроки фотошоп



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
37 уроков Paint.net. 22-09-2019 12:58

Это цитата сообщения Veta-z Оригинальное сообщение

37 уроков Paint.net.


Урок 1 - Как вырезать объект из фото или картинки
Урок 2 - Как сделать рисунок или фото чёрно-белым
Урок 3 - Как изменить размер изображения






Серия сообщений "ШПАРГАЛКИ":





Серия сообщений "-уроки фотошоп":



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Шикарный шоколадно-кофейный "Наполеон" 21-09-2019 20:27

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Шикарный шоколадно-кофейный "Наполеон"

4248238_30 (604x604, 93Kb)

Тесто:


550 гр. муки
50 гр. какао-порошка
200 мл. воды
50 мл. эспрессо
40 гр. растопленного сливоч.масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
300 гр. сливоч.масла


Крем 1:


400 мл. молока
100 мл. крепкого кофе
5 желтков
120 гр. сахара
70 гр. муки
50 гр. тёмного шоколада


Крем 2:


150 гр. сливоч.масла комнатной t°
30 мл. молока
100 гр. сахарной пудры

Коржи:
В просеянную муку добавить соль и сахар, сделать углубление, добавить воду, кофе, растопленное сливочное масло. Замесить тугое тесто. Собрать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
300 гр сливоч. масла завернуть в пергамент и раскатать толщиной 1 см. Сформировать прямоугольник. Убрать в холодильник на 1час.
Через час достать тесто и раскатать его в прямоугольник, чтобы длина была в два раза больше прямоугольника из масла. На одну половину теста положить прямоугольник из масла и накрыть второй половиной. Убрать в холодильник на 40 мин.
Далее, достать тесто и раскатать его толщиной в 1,5 см. Сложить книжкой и убрать в холодильник на 40 мин. Повторить этот процесс еще 3 раза, каждый раз выдерживая тесто в холодильнике не менее 30 мин. Когда тесто готово, раскатать его толщиной 0,5 см (это примерно 2 противня). Наколоть вилкой и выпекать при 200° ~ 10-12 минут. Остудить на решетке.


Крем:
В сотейник сложить молоко, кофе и половину нормы сахара и нагреть до появления пара. В отдельной миске смешать желтки с оставшимся сахаром, добавить просеянную муку перемешать. Влить половину горячего молока в желтки и хорошо размешать. Перелить обратно в сотейник к оставшимся молоку и варить на среднем огне, помешивая, до загустения. Снять с огня, добавить измельченный шоколад и размешать до его растворения. Накрыть пленкой в контакт и охладить.


Крем 2:
Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышного состояния, добавить молоко комнатной температуры и еще раз взбить.


Сборка:
Из коржей вырезать круги нужного размера (или квадраты). Смазать корж заварным шоколадным кремом. Нижнюю сторону следующего коржа намазать сливочным кремом и уложить сверху шоколадного. Повторить. Обмазать бока и верх шоколадным кремом, обсыпать крошкой и поставить в холодильник на 12ч. настояться.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны с чесноком без стерилизации на зиму 23-08-2019 14:56

Это цитата сообщения АниноН Оригинальное сообщение

Баклажаны с чесноком без стерилизации на зиму обожает вся семья.

Баклажаны с чесноком без стерилизации на зиму обожает вся семья. Очень-очень вкусно и легко

Зимние заготовки – спасение. В холодную и мерзкую погоду они реально спасают. Отварить картошки или риса – обед, практически, готов. Иногда можно обойтись и без мясных блюд.

Я больше всего люблю готовить перец и баклажаны.

Делюсь с Вами одним рецептом заготовки из баклажан.

Баклажаны с чесночком

Мне нравится этот рецепт по той причине, что ничего не надо стерилизовать.

Вам понадобится

Баклажаны – 2 кг

Уксус – 0,5 литра

Вода 1 литр

Чеснок – 200 грамм

Растительное масло – 150 мл

Лавровый лист – 15-20 листиков.

Острый красный перец – 1 шт

Нарезать баклажаны кружками и присыпать их солью. Они должны постоять 1 час. Развести уксус с водой и закипятить. Опустить в такую воду баклажаны небольшими партиями и проваривать 2-3 минуты. Перекладывать проваренные баклажаны в отдельную емкость, чтобы стекла вода.

Параллельно обжарить немного на большой сковороде чеснок с перцем и растительным маслом. Я чеснок люблю нарезать большими кусочками. Зубочек разрезаю на две-три части. Положить в сковородку баклажаны и обжарить их в масле с чесноком и перцем с двух сторон, как бы бланшируя их. Потом складываю все со сковородки в банку до самого верха и уплотняю все ложкой. Закатываю.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Голливудский" салат на зиму, который меня покорил прошлой зимой 16-08-2019 15:31

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

"Голливудский" салат на зиму, который меня покорил прошлой зимой (теперь готовлю по-больше!)

4121583_Screen_Shot_081419_at_05_39_PM (700x399, 518Kb)
 
С таким салатом, у Вас никогда не возникнет вопроса, чем угостить и удивить гостей. Это самый вкусный из всех салатов на зиму. 
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РЕЦЕПТЫ МАРИНОВАННЫХ СЛИВ 16-08-2019 15:26

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТЫ МАРИНОВАННЫХ СЛИВ

Что нужно знать о маринованных сливах, кроме того, что они потрясно вкусные? Приготовленная таким образом мякоть синих плодов понравится тем, кто в восторге от кисло-сладкого сочетания, а ведь оно одно из самых популярных. Хочется лишь добавить, что маринованные сливы (и даже приправа из них) пользуются большим спросом в Азии.

Сегодня мы поделимся с вами четверкой самых удачных, по нашему мнению, рецептов маринованных слив на зиму. Конечно, если вы не съедите их еще до наступления холодов! Уходят заготовленные сливы в банках со скоростью соленых огурцов. Вот почему мы рекомендуем удваивать и даже утраивать количество ингредиентов.

РЕЦЕПТЫ МАРИНОВАННЫХ СЛИВ

1 (700x466, 360Kb)

Состав рассчитан на одну двухлитровую банку. Для любителей этого окажется мало, поэтому ориентируйтесь на собственный вкус, учитывая, что это сливы к мясу, рыбе и птице, а не только к сырам и на закуску. Кстати, для салатов — самое то.

ОСТРЫЕ СЛИВЫ

Вам понадобится:

*700 г слив
*400 мл воды
*5 лавровых листочков
*5 горошин душистого перца
*5 бутонов гвоздики
*2 ст. л. сахара
*2 острых перца
*2 ст. л. уксуса (лучше яблочного)
*1 звездочка бадьяна

2 (700x429, 225Kb)

Вскипятите воду и проварите в ней гвоздику, лавровый лист, душистый перец, бадьян и сахар в течение 5 минут. Затем залейте сливы и цельные острые перцы отваром и оставьте так на 15 минут. Слейте отвар, доведите до кипения еще раз, снова оставьте в нём сливы на 15 минут. Чтобы кожица на плодах не лопнула, лучше проколоть их зубочисткой в нескольких местах.

Нарежьте острый перец на кусочки и засуньте по одному в каждую сливу. Затем разложите их по стерилизованным банкам. Отвар со специями снова вскипятите, добавьте уксус. Осталось только залить маринадом сливы и закатать их.

СЛИВЫ С ЧЕСНОКОМ

3 (700x413, 259Kb)

Вам понадобится:

*1,5 кг слив
*2 головки чеснока
*500 мл воды
*160 г сахара
*1 ч. л. соли
*2 лавровых листочка
*4 горошины душистого перца
*4 бутона гвоздики
*50 мл уксуса (9%-й)

4 (700x429, 265Kb)

Очищенные дольки чеснока нарежьте толстыми слайсами. Сливы надрежьте вдоль косточки и вытащите ее, вставляя на место последней по пластинке чеснока на каждый фрукт. Распределите гвоздику, душистый перец и лавровый лист по банкам, выложите сливы сверху.

Вскипятите воду. Добавьте сахар и соль, дождитесь их полного растворения и залейте сливы на 40 минут. Затем слейте жидкость, снова доведите до кипения, добавьте уксус, залейте маринад в банки и закатайте их.

СЛИВЫ С ЗЕЛЕНЬЮ

5 (700x400, 235Kb)

Вам понадобится:

*1,5 кг слив
*2 головки чеснока
*0,5 пучка петрушки
*0,5 пучка укропа
*0,5 пучка кинзы
*800 мл воды
*20 горошин душистого перца
*20 горошин черного перца
*150 г сахара
*75 мл уксуса (9%-й)
*1,5 ст. л. соли

Нарежьте мелко зелень с чесноком и перемешайте, хорошенько примяв руками. Из слив удалите косточки, а сами плоды нафаршируйте травами с чесноком. Разложите сливы по банкам и распределите между ними горошины перцев.

Вскипятите воду и залейте сливы на 15 минут. Слейте воду, поставьте на огонь и снова вскипятите вместе с сахаром, солью и уксусом. Залейте сливы маринадом и закатайте.

СЛИВЫ С КОНЬЯКОМ

6 (700x525, 401Kb)

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Сметанный торт «Трухлявый пень» 14-08-2019 09:04

Это цитата сообщения В_копилочке Оригинальное сообщение

Сметанный торт «Трухлявый пень»

5 (700x379, 614Kb)
Для рецепта понадобится:

На форму диаметром 20 см (на фото торт собран в форме диаметром 16.5 см)

Для теста:

500 г муки
200 г сливочного масла
250 г сметаны (любой жирности, я обычно беру 20 %)
150 г сахара
2 небольших или 1 крупное куриное яйцо
5 г сухих дрожжей или 10 г разрыхлителя для теста
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вяленые пряные баклажаны 14-08-2019 08:56

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Вяленые пряные баклажаны

(500x375, 99Kb)

баклажаны (желательно без семечек)
1/3 ст. оливкового масла
4 ст. л. соевого соуса
4 ст. л. яблочного уксуса,
1 ч. л. паприки или кумина
0,5 ч. л. карри
2 ст. л. жидкого мёда

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Супер быстрый, простой и вкусный кофейный пирог 14-08-2019 08:48

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Супер быстрый, простой и вкусный кофейный пирог

Супер быстрый, простой и вкусный кофейный пирог

3925311_Kofeinii_pirog (640x480, 199Kb)
 
Продукты для этого тортика найдутся у каждой хозяйки!
 
Берем пол стакана кефира, разводим нем 3 чайные ложки растворимого кофе, 2 яйца и 1 стакан сахара — все хорошо перемешиваем.
 
К яйцам добавляем кофейный кефир, 100 грамм размягченного сливочного масла, 1 стакан муки + 1 пачка разрыхлителя (вместо разрыхлителя можно взять соду на кончике ножа, гашенную лимонным соком)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинария >Настоящий Шоколад Из КАКАО Порошок 10-08-2019 22:44

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария >Настоящий Шоколад Из КАКАО Порошок




3416556_Snimokekrana20170128v19_33_30696x362_1_ (696x362, 343Kb)

Настоящий Шоколад Из КАКАО Порошок:

 Домашний Рецепты

Невероятно вкусно!

Бывает, что очень хочется шоколада,

но в магазин идти нет желания

либо все магазины уже закрыты в позднее время.

Что делать?

Если не хочется ждать до утра,

то можно попробовать сделать домашний шоколад

из какао порошка,

обеспечив себя любимой сладостью,

а заодно и проведя время с пользой,

ведь готовить шоколад довольно увлекательно и интересно.

Особенно это занятие заинтересует тех,

кто увлекается кулинарией.

Рецепты нашла в интернете.

Ингредиенты там все брались на глаз.

Сама я тоже так же делала,

поэтому выкладываю рецепты как есть,

без точных пропорций.

Давайте будем полагаться на интуицию и

всё у нас получится обязательно.

Ниже привожу ориентировочные количества,

как делала я.

Плитка шоколада из какао

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье «Гусиные лапки» 05-08-2019 09:07

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Печенье «Гусиные лапки» — мама готовила в детстве!

(500x375, 99Kb)

Теперь я готовлю своим детям!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусный лимонный бисквит 05-08-2019 08:47

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Вкусный лимонный бисквит

Вкусный лимонный бисквит

В выходные невозможно обойтись без какого-либо десерта. Так почему бы не испечь вкусный и легкий в приготовлении лимонный бисквит. Особенно он понравится любителям лимонного вкуса. А подать его можно со сливовым джемом, который вы возможно уже сварили. Осталось испечь и нежный десерт к чаю. Приступайте к приготовлению, чтобы подать его к послеобеденному чаю.

лимонный бисквит (700x487, 343Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Перец по-кубански на зиму 05-08-2019 08:44

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Перец по-кубански на зиму

Ингредиенты: 
Болгарский перец — 2,5 килограмма 
Помидоры — 1,2 килограмма 
Чеснок — 1 штука 
Острый перец — 1 штука 
Растительное масло — 1/2 стакана 
Уксус — 60 миллилитров 
Соль — 2 ст. ложки 
Сахар — 2 ст. ложки 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Уникальные целебные свойства простого подорожника 05-08-2019 08:39

Это цитата сообщения Солнечный__мир Оригинальное сообщение

Уникальные целебные свойства простого подорожника

[показать]

Подорожник является отличным лекарственным средством для человека. Он прекрасно снимает воспаление, служит антисептиком, заживляет и затягивает раны, положительно влияет на секреторную функцию желудка, снимает боль, а также оказывает отхаркивающее и кровоочистительное действие. Его используют как мощное обезболивающее, противовоспалительное и антисептическое средство. При помощи    настоя из листьев подорожника можно избавиться не только от обыкновенного кашля или респираторного заболевания, но и от таких серьёзных заболеваний как туберкулёз лёгких, плеврит, катар верхних дыхательных путей, бронхиальная астма и коклюш.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии