[576x576]
Каждое утро англичане начинают свой день с тарелки сладкой овсянки. Есть ли польза от употребления овсянки?
Овсянка на завтрак- это ПОЛЕЗНО, так думают многие, так пестрят все объявления в интернете. Есть даже диеты на основе овсянки и отрубей, которые якобы помогают похудеть и очистить организм от шлаков.
Реклама пестрит объявлениями о диете Дюкана. Лозунги такой рекламы : «Давайте возьмем пример с англичан: ведь овсяная каша на завтрак – полезная привычка для стройняшек! Овсяная каша дает силу и красоту.»
«Питательная овсяная крупа – это полноценная дневная диета, которую можно применять в любое время года.»
Разберемся подробнее с этим вопросом.
Несколько фактов об овсянке и овсе
oatsОвёс относится к семейству зерновых, а следовательно содержит сложные углеводы – главный источник ежедневной энергии. Овес состоит из покрова – отрубей, эндосперма и зародыша. Из овса производят овсяные хлопья, отруби и овсяную муку.
Овсяные отруби. Отруби – это внешняя оболочка овса, в ней находятся протеины, клетчатка, минералы (железо) и витамины группы В.
Эндосперм овса – промежуточный слой зерна, в котором находятся углеводы, протеины, клетчатка, витамины и минералы.
Зародыш овса – главный «поставщик» витаминов и минералов.
Свойства овсянки
Обладает легкими, прохладными свойствами, способствует снижению в организме человека слизи и жара.
Овсянка практически не содержит жира и холестерина, зато богата витаминами и минералами: в ней есть витамин В1, витамин Е, кальций, железо, магний, цинк.
7ad663a1cec4ca729b8c6e0927701997Польза овсяной крупы:
По сравнению с другими видами зерновых, овсяная крупа содержит много питательных веществ, что жизненно необходимо для нормального функционирования организма.
В состав овсянки входит:
* Клетчатка: в овсяной крупе содержится растворимая и нерастворимая клетчатка. Достоинства клетчатки: снижение риска сердечных заболеваний, уменьшение уровня холестерина, нормализация веса и давления, улучшение гликемического контроля, снижение риска раковых заболеваний и улучшение функционирования желудочно-кишечного тракта.
* Микроэлементы: если включить овсянку в свой каждодневный рацион, запасы организма пополнятся железом, кальцием, магнием, тиамином и фосфором. Эти микроэлементы необходимы для роста и укрепления зубов, костей и мышечной массы.
* Натрий, витамин Е, К, В6, В2, ниацин и фолиевая кислота. Все минералы и витамины играют важную роль в нормальном функционировании нервной системы, делают сильными соединительные ткани и стимулируют приток энергии.
* Богатая на протеин овсяная крупа наполняет организм энергией. В овсяной крупе содержится столько же протеина, сколько и в сое, молоке, яйцах и мясе.
* Комплексные углеводы: преимущество комплексных углеводов, которые содержатся в продуктах из овса, состоит в том, что они превращаются в глюкозу значительно медленнее, нежели обычные углеводы, таким образом, они постоянно поставляют энергию в организм в процессе всего дня. Овсянка – это комплексная углеводная пища в самом натуральном виде.
* Мощный антиоксидант: овсяная крупа содержит большое количество флавоноидов, которые являются антиоксидантами. Будучи богатой антиоксидантами, овсянка защитит против гастрита, рака легких и простатита. Антиоксиданты в овсянке предупреждают забивание артериальных стенок, таким образом можно избежать болезней сердечно-сосудистой системы.
1354024099_70Все выгоды для здоровья от овсянки
* Снижение риска повышения давления
* Контроль уровня инсулина и глюкозы в крови
* Уменьшение уровня холестерина и потеря веса
* Снижение риска гормональных заболеваний
* Предупреждение рака внутренних органов
* Регулярное потребление овсянки предупреждает запоры
* Помогает стабилизировать уровень эстрогена
* Овсянка является активным антидепрессантом, помогает оставаться спокойным и лечит депрессию
* Является натуральным иммуностимулятором
* Снижается риск возникновения рака груди в период менопаузы у женщин
* Питательные вещества, содержащиеся в овсянке, особенно необходимы для поддержания здоровья зубов у детей.
* Предупреждает заболевания кишечника
Как работает овсянка в нашем организме:
Овсянка обволакивает слизистую желудка, нормализуя его работу. Принимая овсянку, человек избавляется от запоров. Однако не все так безоблачно, как кажется на первый взгляд. Постоянно есть овсянку, да еще и в больших количествах, вредно и даже опасно для здоровья.
Какой вред здоровью может принести овсянка при употреблении ее сверх положенной нормы:
Все дело в том, и об этом скажет каждый гастроэнтеролог, овсянка содержит фитиновую кислоту – вещество, которое задерживает всасывание кальция в кишечнике.
Мало того, фитиновая кислота не только не позволяет кальцию усваиваться в организме, но и еще и вымывает
Читать далее...