Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ
[показать]Легко приготовить по нашему рецепту! Готовим?Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Французское слоеное без дрожжевое тесто
Рецепт взят и воспроизведен мной с французского кулинарного сайта.. неважно какого, т.к. на многих фр.сайтах, вкл. в ю-тубе, встречается именно этот способ приготовления Слоеного теста.
Приготовление базового слоеного теста (для круассанов, королевских галет, булочек с изюмом, шоколадом, яблочных слоек, слоеных кишей..) состоит из 6-ти туров (раундов).. это классика, и без нее никуда 
[показать] (хотя в настоящие круассаны и маленькие булочки с шоколадом/изюмом идет слоеное дрожжевое тесто.. и они бесподобны! [показать] )
Главное в слоеном тесте то, что тесто без жира (la détrempe) и жир должны быть той же плотности.. твердости.. консистенции. Работать со слоеным тестом предпочтительней в прохладном помещении, на минимуме муки.. лишнюю муку смахивать кисточкой с теста. Муку брать только высшего качества, проверенную. Выдерживать указанное время охлаждения. В жару готовить такое тесто сложней.. см.советы http://forum.say7.info/topic20540.html
Продукты:
450 гр муки (кладите чуть меньше.. потом доложите по необходимости)
250 мл воды, очень холодной
5 г соли
370 гр сливочного масла/или маргарина жирностью 80% и более (я беру 250 г)
(можете добавить в процессе замеса 1 ст.л. раст.масла, или смальца, или мягкого сл.масла)
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
ПИЦЦА С ТОНКОЙ ХРУСТЯЩЕЙ ОСНОВОЙ ЗА 20 МИНУТ
[показать]Каждый раз, читая новый рецепт приготовления пиццы, все любители этого необыкновенного блюда, стараются освоить новые нюансы искусства приготовления настоящей итальянской пиццы, как, например, «Маргарита», некогда приготовленной специально для королевы Маргариты. Однако, всё гениальное просто: у повара под рукой были только томаты, базилик и аналог нынешней моцареллы. И, как гласит легенда, это блюдо для королевы повар создал в честь цветов флага страны: красного, белого и зеленого. Но, так ли это, мы никогда не узнаем.
Сейчас рецепты пиццы во всем мире гораздо более разнообразные и сложные. Их удивительное послевкусие и сытость остается ещё надолго. А желание съесть ещё хотя бы кусочек - бесконечно.
Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
Вязаная отделка
Хочу представить вашему вниманию замечательную книгу Ники Эпстайн "Вязаная отделка".
Эта книга является практическим руководством, содержащим десятки образцов вязаной отделки в классической, рельефной, объемной, цветной и фантазийной техниках. И что не менее интересно, в книге рассматривается отделка, выполненная спицами, что само по себе уже редкость, так как традиционно вязаная отделка выполняется, как правило, крючком.
Книга снабжена множеством иллюстраций и подробным описанием выполнения всех образцов. Я думаю, что она по-настоящему порадует мастериц вязания спицами.
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
Туника реглан
[показать]
Это цитата сообщения Просто_Джаззи Оригинальное сообщение
Шарф гармошкой, вяжем спицами
Простой шарф, который быстро вяжется. Шарф гармошкой, который мы вяжем спицами,будет радовать вас в холода.
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Салат «Сытый гость»
-200г отваренного мяса;
-4 вареных яйца;
-150г маринованных шампиньонов;
-2 малосольных огурца;
-50г тертого сыра;
-майонез и орехи для украшения.
Приготовление:
1. Нарежьте маленькими кубиками малосольные огурцы, яйца и мясо.
2. Затем разрежьте на четыре части каждый шампиньон.
3. Смешайте все нарезанные составные салата, добавьте тертый сыр, и заправьте все это майонезом.
4. Выложите салат «Сытый гость» в красивое блюдо, и украсьте его тертым сыром и орехами.
5. Кстати, сыр в этот салат можно не тереть, а нарезать кубиками, тогда сырная нотка будет более выраженной.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Мясо в "термосе"
Этот рецепт в нашей семье, можно сказать, проверен временем. Такое мясо может быть самостоятельной закуской, или основой для мясного салата (например, "Оливье"). Таким способом можно приготовить мясное ассорти, или отдельно свинину, говядину, курицу, индейку.
Ингредиенты
Мясо - 1 кг
Вода — 1 л
Соль — 65 г
Сахар — 25 г
Чеснок — 2 зуб.
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (горошком) — 5 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Кориандр (горошком) — 0,5 ч. л.
Орех мускатный (тертый)
Специи вы можете брать свои любимые, мне нравится такой набор.
Мясо можно брать разных частей, например: корейка, подчеревок, ошеек.
Оптимальные куски мяса около 500 г.
Если будете готовить подчеревок, то предварительно обмотайте кусок нитью.
Кастрюля нужна в два раза больше объема воды (на 2 литра воды нужна 4 л кастрюля).
В кастрюлю наливаем воду, ставим ее на огонь и кладем в нее соль, сахар и специи. После закипания и растворения соли, сахара кладем мясо в воду, снова доводим до кипения, уменьшаем огонь на минимум и варим мясо 15-20 минут (индейку и курицу - 10 минут).
В это время готовим наш "термос" - несколько теплых одеял (пледов) для укутывания кастрюли.
Снимаем кастрюлю с огня и укутываем в "термос" на 10-12 часов (индейка и курица будут готовы через 6-8 часов).
Утром (я обычно готовлю его с вечера) мясо готово. Можно его есть теплым, или охладить и использовать для нарезки, бутербродов или в салаты - оно очень хорошо держит форму и при этом остается сочным.
Я люблю его есть просто в виде бутерброда, присыпав черным перцем, сын - с горчицей, муж - с хреном или аджикой.
Если приготовить по этому рецепту филейку из телятины она по структуре очень напоминает язык.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Спагетти с фаршем
Спагетти с фаршем
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Жакет с капюшоном для малышей от 1-3 месяцев до 3-4 лет. Little Pixie Jacket by DROPS design.
Опубликовала: VIZELL.
[681x700]Размеры:
1/3 — 6/9 — 12/18 месяцев (2 — 3/4) лет
Размеры в см:
50/56- 62/68- 74/80 (86/92-98/104)
Читать далее
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Вязаные спицами шапки. Подборка.
|
Шапка с узором Кошка
[x130]
Шапка с узором Кошка Очень модная шапочка с оригинальным орнаментом по краю связана спицами. Орнамент для вязания шапочки ...
|
Узор для шапки спицами
[x130]
Узор для шапки спицами Шапочка с узором "Диагональные косы" связана спицами. Такой узор для шапочки добавляет голове необходимый ...
|
|
Шапка "Кошка" спицами
[x130]
Шапка "Кошка" спицами Элементы юмора и игривости приветствуют в своей одежде не только дети, но и многие взрослые. Предлагаем ...
|
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Безрукавка с котенком для малыша
Безрукавка, выполненная из полушерстяной пряжи – замечательное решение для прохладных вечеров. Модель связана простым узором лицевой глади, поэтому создать такое изделие не составит труда. Особенного очарования безрукавке придает маленькое изображение черного котика спереди.
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Заливное из свиного языка
Приготовить заливное из свиного языка под силу даже начинающей хозяйке, здесь все настолько просто, что праздничная, яркая и очень вкусная закуска к новогоднему столу обязательно получится!
Рецепт, как приготовить заливное из свиного языка, очень простой и не морочливый.
Ингредиенты:
Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение
Закуска для новогоднего стола
Закуска для новогоднего стола
Ингредиенты:
- филе курочки - 300 гр.
- сыр - 200 гр.
- зелень
- грецкие орешки - горсть
- чеснок (по вкусу)
- майонез (или соус по желанию)
- оливки
Приготовление:
- Филе курочки отварить в подсоленной воде и мелко нарезать.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Зелень мелко порубить.
- Грецкие орехи измельчить.
- Добавить раздавленный чеснок.
- Смешать все компоненты и заправить майонезом.
- Сделать из полученной массы шарики.
- Обвалять шарики в ореховой крошке.
- Из половинок оливок сделать "крепления", из зелени - петельки как на фото.
Получаются чудесные шарики на елочку. С декором и ингредиентами конечно можно экспериментировать)
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Курица в духовке под сметанным соусом
Сегодня к ужину я приготовила курицу в духовке под сметанным соусом. К такому горячему блюду можно подобрать любой гарнир и легкий овощной салат. Попробуйте и ваши домашние останутся довольны и сыты!
В процессе запекания курицы в духовке под сметанным соусом выделится большое количество жира, используйте его в качестве подливки для картофеля или пасты, каш.
Ингредиенты:
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Сырная подлива для макарон. Это БОЖЕСТВЕННО!
|
|
|
Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение
НЕЖНЕЙШИЙ СЫРОК "ЯНТАРЬ".
[603x404]Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Целебный отвар для укрепления организма!
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Осетинские пироги с картошкой.
Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение
Альбом «VERENA 6/2016 (декабрь)»
Мода для праздничного настроения
с любимым журналом "Верена" !
Мы все любим именно зимние номера,
это жаккарды, красивые пуловеры
и нарядные детские вещички!
[485x700]