Это цитата сообщения
интервал Оригинальное сообщениеДиета при падагре
иета при подагре: меню на неделю с рецептами и списком покупок
Подагра – это болезнь, связанная с нарушениями обмена веществ. В результате нарушения обмена повышается содержание мочевой кислоты в крови и образуются скопления ее кристаллов в тканях. Без лечения подагра приводит к постоянной боли. Особенно страдают суставы, а ткже почки и другие органы.
Важнейший фактор лечения заболевания – соблюдение специальной диеты. В системе лечебных столов по Певзнеру – это диета №6.
На этой странице находится меню на каждый день недели, составленное врачом-диетологом для пациентов с подагрой. В меню проверенные рецепты, список покупок для них и общие рекомендации по питанию от диетолога.
Цель диеты – снижение концентрации мочевой кислоты в крови и увеличение выделения ее с мочой.
Основные принципы питания при подагре:
✔️Исключить из рациона субпродукты, мясные экстракты и бульоны, сардины, анчоусы, мелкие креветки, скумбрию, сельдь иваси, молодые сорта птицы и мяса, копчености, острые соусы, подливки, горчицу, маринады, приправы, оливки, кетчуп и соленья.
Полностью исключить алкоголь!
✔️Значительно сократить потребление соли и насыщенных жиров.
✔️Ограничить потребление баранины, говядины, свинины, рыбы, мидий, крабов, сала, птичьего мяса, шпината, щавеля, цветной капусты, бобовых.
Мясные и рыбные блюда можно есть 1-3 раза в неделю не более 150 г за прием. Предпочтительно в отварном виде, допустимо тушение.
✔️Ввести в рацион молоко и молочные продукты, несоленые сыры, яйца, крупы, орехи, мед, овощи, фрукты (особенно цитрусовые и вишню).
✔️Ввести в достаточном количестве жидкости в виде морсов, лимонной воды, отвара шиповника, некрепкого чая, цикория, некрепко заваренного кофе с молоком, щелочной минеральной воды и чистой фильтрованной воды.
Общее количество свободной жидкости около 2,5 литров.
✔️Соблюдать дробный режим питания – 5 раз в день . Между приемами пищи – питье.
Меню подготовила Ладнова Жанна Дмитриевна –
врач-диетолог со стажем работы более 10 лет. Врач специализируется на программах коррекции веса, лечебном питании, а также питании людей разных возрастных групп. Жанна Дмитриевна – лектор проекта Мэра Москвы “Московское долголетие”.
При подагре соблюдать рекомендации по питанию следует постоянно. Предложенный вариант семидневного меню рекомендуется в период ремиссии заболевания. В период обострения необходим индивидуальный подход с учетом текущего состояния. Диетологические рекомендауии могут быть скоррекированы врачом.
Меню на неделю при подагре
Чтобы увидеть пошаговый рецепт с фото, нажмите на название блюда.
Понедельник
Завтрак (1-й прием пищи)
Гречневая каша – 200 гр.
Напиток из шиповника – 250 гр. (1 л воды + 5 ст.л. шиповника, подготовить отвар, дать настояться, добавить 2-3 ст.л. лимона и 1-2 ст.л меда).
На порцию б/ж/у/ккал: 8/2/67/321
Ланч (2-й прием пищи)
Салат-щетка – 250 гр.
Хлеб цельнозерновой – 25 гр
На порцию б/ж/у/ккал: 6/11/28/223
Обед (3-й прием пищи)
Капустняк с тыквой – 250 гр.
Картофель, тушенный в молоке – 150 гр. (готовить на воде или на овощном бульоне)
Индейка отварная – 100 гр.
Хлеб цельнозерновой – 25 гр.
Морс из клюквы – 250 мл.
На порцию б/ж/у/ккал: 34/18/43/389
Полдник (4-й прием пищи)
Молочный коктейль с бананом – 300 мл.
Ужин (5-й прием пищи)
Картофельная запеканка с луком и яйцом – 200 гр. (рекомендую использовать несоленый сыр типа “Моцарелла”)
Морковный салат с грейпфрутом – 150 гр.
На порцию б/ж/у/ккал: 9/12/48/348
Итого за день б/ж/у/ккал: 70/57/218/1595
Вторник
Завтрак (1 й прием пищи)
Перловая каша в мультиварке – 200 гр.
Яйцо в смятку или пашот – 50 гр.
Хлеб цельнозерновой – 25 гр.
Цикорий с молоком – 200 мл.
На порцию б/ж/у/ккал: 14/13/43/336
Ланч (2й прием пищи)
Запеченые яблоки с апельсинами – 200 гр.
Миндаль – 10 гр.
Мед – 10 гр.
На порцию б/ж/у/ккал: 5/6/32/205
Обед (3-й прием пищи)
Свекольник классический – 250 гр.
Творожно-рисовая запеканка – 150 гр.
Салат из свежей капусты и моркови – 150 гр.
Хлеб цельнозерновой – 25 гр.
Морс из брусники – 250 мл.
На порцию б/ж/у/ккал: 21/21/61/511
Полдник (4-й прием пищи)
Чиа пудинг – 250 гр.
На порцию б/ж/у/ккал: 8/12/20/208
Ужин (5-й прием пищи)
Кабачки тушеные со сметаной – 250 гр.
Рыбные котлеты с творогом – 150 гр. (для фарша рекомендую брать филе трески)
Некрепкий чай с лимоном – 200 мл.
На порцию б/ж/у/ккал: 22/16/18/303
Итого за день б/ж/у/ккал: 69/67/173/1562
Среда
Завтрак (1 й прием пищи)
Пшенная каша на молоке – 150 гр. (рекомендую уменьшить кол-во сливочного масла до 15-20 г)
Желе из клюквы – 150 гр. (рекомендую уменьшить количество сахара)
Цикорий с молоком – 200 мл.
На порцию б/ж/у/ккал: 10/10/37/258
Ланч (2й прием пищи)
Творожный десерт с голубикой – 200 гр.
На порцию б/ж/у/ккал:
Читать далее...