Итальянцы кукурузную кашу называют «полента» Сейчас это – модное блюдо.
Итак, берем:
Кукурузной крупы=1 ст.
Воды=2 ст.
Сливочного масла=2 ст.л.
Грибов=200 г
Луковица=1 шт.
Масло для жарки
Готовим:
В кастрюлю с толстыми стенками и толстым дном наливаем воду, доводим до кипения, солим по вкусу и постепенно всыпаем крупу, помешивая, чтобы не образовывались комочки. Температура в кастрюле должна быть на грани кипения. Затем уменьшаем огонь и варим поленту 25-30 минут, постоянно помешивая. Готовая каша должна отставать от стенок и от дна.
Выкладываем поленту на чистую досточку и посудину и придаем ей форму - круглую или прямоугольную. Пока каша остывает, пожарим на масле измельченный лук и нарезанные небольшими кусочками грибы. Можно добавить ложку густой сметаны. Жарим грибы 10-15 минут.
Поленту нарезаем порционными кусочками, на каждый из них выкладываем жаренные грибы.
Приятного аппетита!
Берем:
Огурцов=3 кг
Лука=500 г
Сахар=1 ст.
Соль=0,5 ст.
Чеснок=4 головки
Уксус=3 ст. л.
Масло подсолнечное=1 ст.
Готовим:
Огурцы промываем в проточной холодной воде, сушим и нарезаем кружочками, как на салат. Шинкуем мелко лук, чеснок, заливаем всё это маслом, добавляем уксус и оставляем в прохладном месте настаиваться на 12 часов.
Салат стерилизовать не надо. Раскладываем в подготовленные стерильные баночки, и закрываем. Храним в погребе или в холодильнике
Берем:
помидор порезать крупно на четвертинки=2 кг
болгарских перца=4 шт.
головки чеснока=2 шт.
красный жгучий перец=2 шт.
зелень
Для заправки:
уксуса=100 г
растит. масла=100 г
сахара=100 г
соли.=2 ст. л.
Готовим:
Перец, чеснок, красный жгучий перец ,перекрутим на мясорубке .
Перемешаем. Зелень нарежем
Укладываем слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
Заправляем всё заправкой. Банку закрываем крышкой и поставим в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
Вечером делаете, а утром можно уже и кушать.. А после можно держать в обычном положении.
Приятного аппетита!
Берем:
пельменей =500 г
свежих грибов=300 г
твердого сыра=200 г
сметаны=200 мл
моркови=2 шт.
головки лука=2 шт.
растительное масло
соль
Готовим:
Лепим или покупаем – это вы решаете сами. Отвариваем пельмени их в слегка подсоленной воде, минут 5 не больше, откидываем на дуршлаг, даем стечь воде. Можно пельмени обжарить на растительном масле со всех сторон до румяной корочке, если вам больше по вкусу жареные пельмени.
Лук чистим, промываем и мелко измельчаем.
Морковь чистим, промываем и трем на крупной терке.
Грибы можно использовать любые, шампиньоны или лесные. Грибы промываем, режем.
Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем морковь и жарим еще минуты 2-3. Если используем шампиньоны, то добавляем их к луку и моркови и обжариваем минут 10. Если используем лесные грибы, то сначала их обвариваем минут 20-30 и только затем обжариваем вместе с луком и морковью. Солим по вкусу.
На дно горшков выкладываем часть пережаренных овощей с грибами, затем пельмени и сверху оставшиеся овощи.
Сметану разводим водой 1х1. Можно использовать сливки. Заливаем пельмени разведенной сметаной, на 2 см не доливая содержимое горшка. Сверху засыпаем сыром.
Горшки закрываем крышками, помещаем их в разогретую до 200°С духовку и запекаем 15 минут. Затем крышки снимаем и запекаем еще 15 минут.
Очень вкусно!!!
Ода Арбузу
И тот, кто нес его в ладонях,
С натужной радостью кряхтел.
Его раскалывают надвое,
И вот дымится сочный кус,
Горячий, ласковый... Ах, надо ли
Мне вам расписывать арбуз!
О благородный зов утробы,
Святая радость бытия!
Рабле, по меньшей мере, скромно
Живописал Гаргантюа.
Брюзги и снобы, не пытайтесь
Понять, что есть сия еда,
Вам не постичь подобных
таинств,
Как ни прискорбно, никогда!
Лишь жизнелюбы и поэты
Поймут, какой чудесный вкус
У этой маленькой планеты
С веселым именем Арбуз!
Автор Леонид Филатов
Берем:
Сметана=500г
Желатин=25г
Сахар=250г
Какао=2 ст.л.
Вода=250 мл
ваниль на кончик ножа
Когда жарко, этот десерт то что надо. Кисленький сметанковый слой и шоколадного вкуса слой из какао-- это очень вкусно и сытно. Главное, чтобы холодильник работал хорошо. А вы знаете что энергоэкономичность холодильника подразделяют на классы: G — самый высокопотребляемый и A — экономный. Последние делят на категории A+ и A++ — сегодня они наиболее распространены. Так что при выборе этого агрегата обращайте внимание на количество плюсов, чем больше плюсов, тем меньше энергии потребляет холодильник. При выборе бытовой техники рекомендую заглянуть в интернет магазин АТИК.
[показать]Здесь предлагают лучшие цены на холодильники в Херсоне и от лучших производителей. В режиме он лайн выслушают ваши предпочтения и помогут сделать выбор.Прежде чем осуществлять свой выбор обязательно нужно сначала, найти и измерить место где он будет у вас стоять.. Также следует учитывать дверные проемы дома или квартиры, куда привезут холодильник, ведь его как шкаф не разберешь потом,когда он не будет проходить. Обязательно обратите внимание в какую сторону будет открываться дверка холодильника, не будет ли она постоянно за что-то цепляться и биться.
***********
Ну вернемся к нашему десерту. Желатин, сахар и ваниль растворим в воде, нагревая, но не доводим до кипения.
Разделим на две посуды.В одну из частей добавим какао.
Сметану разделим на две части.
В одну часть добавим смесь желатина с какао, во вторую - без какао. Хорошо перемешаем.
В форму выливаем по очереди: залили один слой поставили в холодильник или лучше в морозильник -пусть застынет. Потом достаем и заливаем уже слой другого цвета ну и так пока не заполните форму.
Приятного аппетита!
Берем:
Гречневая крупа =250 г
Фарш мясной=300 г
Лук репчатый = 1 шт.
Томатная паста = 2 ст.л.
Чеснок = 2 зубчика .
Морковь = 1 шт.
Масло растительное = 2-3 ст.л.
Готовим:
Гречку промоем, подсушим на сковороде, смазанной маслом.
Обжарм мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.
Добавим томатную пасту, тщательно перемешаем.
К мясу и овощам выложим гречку, зальем кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолим. Тушим на медленном огне под крышкой. В готовую гречку по-купечески добавим мелко порезанный чеснок, перемешаем. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.
Приятного аппетита!!!
Берем:
баклажанов=5 кг
морковки=3-4 шт.
болгарских перца=3-4 шт.
помидоров=1 кг
зелени=1 пучок
чеснота=3 головки
соль по вкусу,
масло для жарки.
Готовим:
Баклажаны нарежем вдоль слайсами толщиной 1см, посолим и оставим на 2ч.
Затем отожмем и обжарим на масле с двух сторон.
Чеснок, зелень измельчим, помидоры нарежем кружочками толщиной 0,5 см. Зелень и чеснок смешаем, посолив.
На каждый язык баклажана выкладываем кружок помидора, чеснок с зеленью и заворачиваем рулетиком.
Морковь нашинкуем, перец нарежем полукольцами.
Плотно уклдываем рулетики в банку, пересыпая морковью и перцем.
Между слоями добавим пару лавровых листочков и несколько горошин перца. Заливаем в банку (1л) 0,5 ч л 70% уксуса.
Стерилизуем 1л банку 30 мин и закатываем.
Выход 5 л.
Прочитай и выучи наизусть:
тьма имеет предел, и любая грусть
преодолима, если построить мост;
боль исчерпаема, горе имеет дно,
если осмелиться встать в полный рост,
дотянуться до счастья, ибо оно
досягаемо и рецепт его крайне прост.
запиши и бумагу затем сожги:
люди — концентрические круги,
у всех одинакова сердцевина.
память — вбитый в темя дюймовый гвоздь,
научись прощать, он выйдет наполовину.
обиды и скорбь созревают в тугую гроздь,
выжми до капли, получишь терпкие вина.
взрослей, но и не думай стареть,
смерть существует, но это всего лишь смерть,
дань закону контраста.
не стоит пытаться нумеровать страницы,
ибо время тебе неподвластно.
в твоих силах помнить слова, имена и лица,
рушить стены и презирать границы,
любить, покуда сердце не задымится,
и знать, что все это не напрасно.
© Ксения Желудова, 2011 г.
Берем:
Грудка куриная = 300 г
Морковь =1 шт
Картопелька= 3 шт
Зелёный горошек=½ ст.
Лук = 1 шт
Сыр =100 г
Яйцо = 1 шт
Мука = 4 ст. л.
Соль и специи по вкусу
Растительное масло для жарки
Готовим:
Поставим варить куриное мясцо. В нашей семье очень любят мясо. И
сейчас когда духовку лучше не включать, спасает мультиварка. Я нашла хороший сайт multivarka.tv и
[показать]
беру оттуда рецепты мяса в мультиварке с фото , что и вам советую. Даже есть рецепт как приготовить тушенку в мультиварке. А любителям румяной корочки на мясе, хочу сказать - она имеет место быть и при приготовлении мяса в этой чудо - кастрюле.
Так, бульон готов. Разберем грудку на волокна и обратно закинем в бульон
Картофель нарежем кубиками и отправим вариться в бульон
Пассируем натертую морковь и нашинкованный мелко лук. Добавим пассировку в суп, солим и кидаем специи и варим до готовности картошки.
Займемся клёцками.Сыр натрем на мелкой тёрке, добавим яйцо ,перемешаем и постепенно добавляем муку небольшими порциями , замесим так, чтобы слегка липло к рукам. Скатываем в небольшие шарики и отправляем в супчик вместе с горошком и ещё минуток 10 потомим и можно кушать. При подаче присыплем нарезанной зеленью.
Название взято из источника
Берем:
капусты=1 кг
моркови=1 кг
лука=1 кг
болгарский перец=1 кг
помидоров=1 кг
огурцов=1 кг
соли=5 ч. л.
сахара=5 ст.л.
масла растительного=1 ст.
уксуса=1 ст
Готовим:
Все нарежем соломкой,зальем маслом,уксусом, засыплем сахаром и солью, перемешаем и даем настояться 1 час.
Поставим варить, после того, как закипит, варим не больше 10 минут.
Разложим по банкам равномерно с маринадом. и закатаем.
