Сочные сухофрукты, орешки и ароматный шоколад — натуральная сладость без лишнего.

Ингредиенты:

Тёмный шоколад — 150 г

Грецкие орехи — 50 г

Чернослив — 150 г

Курага — 50 г

Изюм — 50 г

Мёд — 1 ст. л.

Лимонный сок — 2 ст. л.

Как приготовить:

Растопите шоколад на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке, помешивая до гладкости.

Сухофрукты и орехи измельчите блендером или очень мелко порубите ножом.

Добавьте мёд и лимонный сок, хорошо перемешайте до получения липкой массы.

Скатайте небольшие шарики из полученной смеси.

Каждый шарик обмакните в растопленный шоколад, выложите на поднос с фольгой или пергаментом.

Остатками шоколада полейте конфеты сверху для декора.

Уберите в холодильник на ночь, чтобы шоколад полностью застыл.

Советы:

– Используйте шоколад с высоким содержанием какао (от 70%) для насыщенного вкуса.

– Для более выразительного аромата можно добавить немного корицы или щепотку соли.

– Храните конфеты в герметичной ёмкости в холодильнике до 7 дней.

Простое приготовление, максимум удовольствия!

Подавайте к чаю, дарите близким или просто радуйте себя!

Приятного аппетита и уютных моментов!

Очень экономичное, вкусное и ароматное блюдо — идеальная закуска или основное блюдо! Рыба под маринадом вкусна как горячая, так и холодная.

Ингредиенты:
Рыба (минтай, хек, судак или другая) — 2 шт.
Лук репчатый — 4 шт. 🧅
Морковь — 4 шт.
Помидоры — 2 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Мука — для панировки
Растительное масло — около 100 мл
Лавровый лист — 4–5 шт.
Перец горошком — 8–10 шт.
Яблочный уксус — 50–100 мл
Чеснок — 2–4 зубчика 🧄
Соль, чёрный перец — по вкусу
Красный острый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка овощей:
Очистите и нарежьте лук четверть кольцами. В сковороде разогрейте 50–70 мл масла, пассеруйте лук, постоянно помешивая, чтобы не пригорел. Переложите лук на сито или дуршлаг, чтобы слить излишки масла.
Натрите морковь на крупной тёрке, выложите в сковороду с оставшимся маслом (добавьте ещё, если нужно), пассеруйте. Переложите морковь к луку.
Нарежьте помидоры кусочками, тушите в той же сковороде (добавьте не более 1 ст. л. масла, если нужно), помешивая, чтобы не пригорели.
К помидорам добавьте томатную пасту, измельчённый чеснок, лавровый лист, перец горошком, соль, молотый перец, перемешайте и тушите пару минут.
Выложите к овощам лук и морковь, перемешайте, слегка потушите (можно снять с огня). Добавьте уксус по вкусу.

2. Подготовка рыбы:
Очистите рыбу (шкуру снимите по желанию), нарежьте порционными кусочками.
Обваляйте в муке, смешанной с солью и щепоткой красного перца, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

3. Сборка и маринование:
В стеклянную или керамическую форму выложите половину овощей, сверху плотно уложите рыбу, затем выложите оставшиеся овощи.
Уберите лавровый лист. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 4 часа для пропитки.

Совет: Подавайте холодной с хлебом или горячим гарниром. Приятного аппетита!

Надо взять:

- Сахарный песок — 300 грамм
- Вода питьевая — 125 мл
- Желатин — 7,5 грамм
- Кислота лимонная — 3 грамм
- Сода — 1,5 грамм
- Ванильный сахар — 2 ч. л.

Приготовление:

Желатин залить водой и нагреть на водяной бане до полного растворения. Одновременно в другой кастрюле должна нагреваться вода с сахаром, примерно 6-7 минут. Соединить обе смеси и взбивать миксером на средней скорости в течение 10 минут. Как только масса начнет белеть, в нее нужно добавить лимонную кислоту, соду и ванилин. Скорость прибавить, взбивать еще 15 минут.

Готовую массу переложить в кондитерский мешок и выдавить на противень, застеленный пергаментной бумагой, нужное количество зефирной смеси. При комнатной температуре масса должна подсохнуть в течение 2-3 часов. Готовый зефир можно посыпать сахарной пудрой. Хранить в холодильнике.

Готово!