Есть блюда, которые выглядят как ресторанный шедевр, а готовятся буквально за считанные минуты. Именно таким для меня стал салат «Фантазия» — нежный, насыщенный, с богатым вкусом и эффектной подачей. Его подают в дорогих ресторанах, включают в праздничные меню, а я давно готовлю его дома — быстро, просто и без лишних затрат. 

Этот салат покоряет с первой ложки: сочный, кремовый, с яркими нотками грибов, сыра и свежей зелени. Он отлично подходит и для семейного ужина, и для праздничного стола. 

Салат с фасолью и овощами в томатном соусе

• фасоль сухая — 1 кг;
• морковь — 2 кг;
• репчатый лук — 2 кг;
• помидоры — 4 кг;
• сладкий болгарский перец — 2 кг;
• растительное масло — 500 мл;
• соль — 4–5 ст. ложек;
• сахар — 300 г;
• томатная паста — 200 г;
• уксус 9% — 140 мл.

1. Фасоль замочите на ночь в холодной воде, затем отварите до полной готовности.
2. Помидоры измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте крупным кубиком, перец — соломкой или кубиком.
3. В казан налейте масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте измельчённые томаты, отваренную фасоль, морковь, перец, сахар и соль. Перемешайте и доведите до кипения. После закипания варите 40 минут на среднем огне. За 5 минут до готовности добавьте томатную пасту и уксус.
4. Заранее простерилизуйте банки и прокипятите крышки. Разложите горячий салат по банкам, закупорьте, переверните крышками вниз и укутайте тёплым одеялом на сутки.

Советский рецепт пряников

Этот рецепт я записывала в книжке для записей ещё ребёнком:

• кефир — 1 бутылка (на современный лад - это 0,5 литров)
• песок — 3 стакана (под словом "песок" я имела ввиду сахар. В моём детстве сахар был песковой и кусковой и тот, который сейчас называется "кристаллический" называли одним словом - "песок".
• яйца — 3 шт.;
• сода — 2 ч. л.;
• мука — «сколько возьмёт» (так и написано в рецепте).

Сейчас я отказалась от такого большого объёма и излишней сладости: пряников получается много и на 250 мл кефира и сахара в глазури достаточно. Теперь кладу всего 1 ст. л. сахара в тесто.

Эти пряники долго не черствеют, даже если хранить их просто в кастрюле с крышкой, без пакетов. В них — вкус детства и немного семейной истории.

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=67ea6851d0831246fa64d0fd

приветствие;
01:31 - история филейного вязания;
08:09 - разница филейной вышивки и филейного вязания;
09:03 - можно ли вязать в филейной технике из шерстяной пряжи?;
10:21 - из какой пряжи обычно я вяжу в филейной технике;
12:27 - каким крючком вязать;
14:33 - как лучше выбирать крючок;
15:44 - где брать схемы для филейного вязания;
16:48 - схемы от Chat GPT
17:50 - сайт Stitch fiddle для создания своих схем
19:32 - как считать петли для начала вязания;
23:55 - как я отслеживаю провязанные ряды;
26:45 - начинаем вязать узор;
27:06 - вяжем первую полную клеточку;
27:15 - как вязать патентный столбик;
28:54 - вяжем пустую клеточку;
29:48 - почему мы вяжем именно патентный столбик;
32:12 - важно вязать образцы;
33:18 - если вы ошиблись в расчетах воздушных петель, не распускайте!;
34:27 - начинаем вязать второй ряд с воздушных петель;
36:00 - вяжем столбики в раскол!
38:30 - почему пустые клеточки меньше заполненных;
40:40 - как не запутаться в рисунке?
43:10 - куда провязывать последний столбик, за что цеплять?
44:37 - как прибавить клеточку в конце ряда?
47:46 - как уменьшить количество клеток в конце ряда;
49:00 - как уменьшить количество клеток в начале ряда;
50:20 - как сделать пробел, рельефный край;
52:50 - как добавить клетки в начале ряда;
54:36 - как вязать сложную схему;
56:17 - как вязать треугольник; плавные треугольные убавки в начале и в конце изделия;
1:00:46 - как начать вязать косынку;
1:01:38 - как делать обвязку;
1:03:42 - как рассчитать клетки для своего изделия;
1:05:24 - как вязать топ с бретельками;
1:06:20 - как соединять;
1:09:05 - как вписывать рисунок;
1:10:54 - в чем разница: 2 или 1 воздушная петля между столбиками

Видео с примеркой костюма с курочками
• Как и с чем можно носить связанный костюм ...

Ингредиенты:
Форма диаметром 22–24 см.

Для одного коржа (базовое тесто):

Яйцо  — 1 шт.

ОПИСАНИЕ:

Источник

Нежное домашнее печенье с щедрой ореховой начинкой - тот самый десерт, который хочется приготовить снова. Рассыпчатое золотистое тесто прекрасно сочетается с насыщенным вкусом грецких орехов. Печенье получается ароматным, мягким внутри и приятно подрумяненным снаружи.

Журнал предлагает практичные и одновременно креативные модели европейских дизайнеров по вязанию крючком и спицами для всей семьи. Укрупненные фото отдельных фрагментов дают читателю полное представление о модели. Краткое описание на фотографии обращает внимание читателя на важные технологические и эстетические аспекты.

Читать далее...

ИСТОЧНИК: https://de.pinterest.com/

ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ
Ингредиенты:
Помидоры: 2,5кг
Болгарский красный перец: 700г (очищенный 500г)
Лук репчатый: 500г
Фасоль(сухая): 900г
Морковь: 300г
Соль: 30г
Сахар: 50г
Уксус 9%: 40мл
Растительное масло: 150мл
Лавровый лист: 1шт
Смесь молотого перца: 1/2ч.л
Базилик: 1ч.л
Чеснок: 6зуб

Выход: 9 банок 0,5л

СОУС С ПОМИДОРАМИ С ПЕРЦЕМ
Ингредиенты:
Помидоры: 2кг
Сладкий болгарский перец: 1кг
Петрушка: 40г
Базилик: 40г
Репчатый лук: 350г
Чеснок: 6зуб
Томатная паста: 50г
Черный молотый перец: 1/2ч.л
Соль: 15г
Сахар: 30г
Уксус 9%: 20мл

Выход: 3 банки 0,5л, 1 банка 0,350л

КАБАЧКОВО-БАКЛАЖАННАЯ ИКРА
Ингредиенты:
Кабачки: 2кг
Баклажаны: 2кг
Перец сладкий: 1кг
Морковь: 1кг
Лук репчатый: 1кг
Помидоры: 1кг
Чеснок: 12 зуб
Соль: 60г
Сахар: 40г
Подсолнечное масло: 100мл
Уксус 9%: 90г
Масса продуктов указана в очищенном виде.

Выход: 9 банок по 0,5л

ПОМИДОРЧИКИ ДОЛЬКАМИ С ЛУКОМ
Ингредиенты:
Помидоры: сколько поместится в банку
На 1 банку:
Душистый перец: 1 шт
Черный перец горошек: 4-5 шт
Лавровый лист: 1 маленький или Ѕ
Укроп: несколько веточек или половинка зонтика
Чеснок: 2 зуб
Репчатый лук: Ѕ головка крупного
Соль: 1 ч.л
Сахар: 1 ст.л с горкой
Уксус 9%: 1 ст.л
Раст.масло: 1 ст.л
Вода на 2 см ниже горлышка

Выход: 4 банки по 0,670л

ОГУРЦЫ "ПО-ФИНСКИ"
Ингредиенты:
Огурцы: 1.5кг
Маринад на 1л воды:
Сухая горчица зернами: 15г
Лавровый лист: 3шт
Соль: 50гр
Сахар: 100гр
Уксус 9%: 100мл

Выход: 4 банки 0,5л

Золотистая хрустящая крошка сверху и мягкие слои внутри делают его просто неотразимым. Готовится из простых и доступных продуктов, которые обычно уже есть дома. Идеально к чашке чая или кофе и особенно вкусно свежим.