Торт "Наполеон"

Ингредиенты:

Для коржей:

80 г. сливочного масла, комнатной температуры; 100 г. сахара; 2 яйца, комнатной температуры; 300-350 мл. молока; ½ ч.л. разрыхлителя; примерно 800-900 г. муки.

Для крема: 400 г. вареной сгущенки; 600 мл. жирных сливок (от 30%); 500 мл. молока; 4 ст.л. крахмала; 2 яйца; 0,5 ст. сахарной пудры

Приготовдение :

Сливочное масло и сахар положить в миску , взбить миксером. Добавить яйца .Взбить миксером. Добавить молоко .Перемешать венчиком. Отмерить примерно 150 г муки, добавить соду .

Перемешать. Просеять в смесь молока и яиц. Перемешиваем. Постепенно добавляем остальную муку (лучше просеивайте,тогда комочков не будет) Когда тесто будет достаточно густым... выкладываем его на стол... и месим руками. Тесто должно быть эластичным и не липнущим к рукам.

Оставим его на столе минут на 30 А сами займемся кремом: Яйца и крахмал хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков .Чуть подогреваем молоко и немного наливаем в желтковую смесь. Перемешиваем .И выливаем все в подогретое молоко. Варим на среднем огне в антипригарной посуде до загустения, постоянно помешивая. Если нет антипригарной посуды. тогда на водяной бане. Если у вас в креме комочки, взбейте его погруженным блендером. Вот так должно получиться. Теперь оставляем крем остывать до комнатной температуры, а сами займемся тестом.

Тесто разделить на 4 части Затем каждую часть еще на 5 частей. Должно получиться 20 кусочков. Берем кусочек, хорошо обваливаем его в муке, раскатываем тонко (тесто эластичное, послушное, не рвется). Накалываем вилкой. Накручиваем на скалку. Переносим на противень (противень не обязательно застилать бумагой, т.к. коржи не прилипают) .Печем при 180-200 С минуты 4. Я вынимала их,когда появлялись румяные островки .

Края нужно обрезать сразу (у меня крышка диам. 21 см) Обрезки пригодятся для обсыпки. Таким образом выпечь все коржи. Между выпечкой коржей можно продолжить готовить крем. Если у вас нет готовой вареной сгущенки, то сварите ее заранее. Она должна быть холодная. В остывший заварной крем добавить баночку вареной сгущенки.

Перемешать. Сливки взбить с сахарной пудрой. Добавить в крем сначала небольшую часть взбитых сливок. Перемешать. Затем крем добавить в

Невероятно нежное и сытное блюдо для уютного семейного ужина. Золотистая сырная корочка и сочная сливочно-грибная начинка в каждой порции.

Ингредиенты:
 Макароны (гнезда) — 6 шт.

По одному рецепту можно приготовить изумительную шоколадную пасту либо сгущенку, либо белую сгущенку. Шоколадная паста не передать словами, насколько вкусная. Паста заканчивается, снова готовлю, а готовится она элементарно просто из самых доступных продуктов. Утром на мягкий хлебушек, на булочку, даже просто несколько ложечек шоколадной пасты с ароматным кофе доставит вам шикарное, вкусовое наслаждение.
Белая сгущенка такая же вкусная, нежная, как магазинная на вкус и даже лучше.

ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА:
молоко беру 3,2% - 500 гр.
соль - щепотка
сахар - 300 гр.
масло сливочное - 50 гр.
какао - 3-4 ст. ложки или по вашему вкусу
в широкую жаровню вливаю молоко + соль, сахар, масло, какао, перемешать, чтобы какао намокло
ставлю на максимальный огонь, перемешиваю до растворения сахара, довожу до кипения
как закипит, огонь не убавляю, временами перемешиваю и слежу, чтобы масса не убежала, так как во время кипения она поднимается.
для получения густой консистенции, кипячу 20-25 минут, временами помешиваю.
горячую пасту переливаю в баночку, не полностью прикрываю крышкой, чтобы не создавался конденсат, оставляю до полного охлаждения. При охлаждении хорошо густеет. Густота пасты зависит от времени выпаривания молока, если желаете менее густую, в виде сгущенки, то я кипячу 15 минут.

СГУЩЕНКА:
молоко 3,2% - 500 гр.
соль - щепотка
сахар - 200 гр.
масло сливочное - 40 гр.
в широкую жаровню вливаю молоко + соль, сахар, масло, ставлю на сильный огонь, помешиваю до растворения сахара и довожу до кипения.
как закипит на сильном огне кипячу 15 минут, временами перемешиваю, чтобы сгущенка была однородная и без комочков.
горячую сгущенку переливаю в чистую баночку, прикрыв крышкой, оставляю на столе до полного охлаждения.

Сдобная ванильная плетёнка с хрустящей крошкой: сладкая, очень мягкая, идеально подойдёт к чаю

Сдобная ванильная плетёнка ( 2 шт)
 

Тесто:

• 550 г муки
• 200 мл тёплого молока
• 25 г прессованных дрожжей ( или 8 г сухих)
• 100 г сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 10...15 г ванильного сахара
• 2 яйца
• 80 г сливочного масла, растопленного

Хрустящая крошка:

• 40г муки
• 40 г сахара
• 25 г сливочного масла
• + яйцо и 1 ст.л. молока для смазывания булочек

Выпекать плетёнки нужно при 180-190° С      

- 30...35 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку.

Легкий в приготовлении и вкусный, пикантный салатик. Подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол. И варить ничего не нужно!

ИСТОЧНИК: https://www.facebook.com/

ИСТОЧНИК:PINTEREST.RU

Шоколадные песочные корзиночки с суфле "Птичье молоко" и карамелью с арахисом. Простой рецепт очень вкусного десерта с орехами и карамелью.

Вы пьете витамин Д месяцами. Сдаете дорогие анализы. Чувствуете разбитость, ломоту в костях, выпадающие волосы. Знакомо? И это происходит почти у каждого, кто принимает витамин Д без понимания механики.

В поликлинике вам скажут: «У вас дефицит, пейте больше». Но есть одна деталь. Без нее ваш витамин Д - просто дорогая пустышка. Он не дает эффекта. И вот почему.

Продолжить чтение ....