Немного истории о биологически активных веществах
28-01-2014 21:51
Давайте мысленно перенесемся в древние времена, десятки тысяч лет назад, когда древний человек тоже болел, получал ранения и нуждался в лечении. Чем же могли лечиться люди в ту пору? Ведь аптек еще не было.
Оказывается, лечебным средством ему служила пища. Это были разнообразные растения, их корни, листья, кора, плоды. Как правило, доступными были мелкие животные, насекомые и черви. Даже минеральные вещества – в виде почвы, торфа, глины. И это факты, которые смогли подтвердить исследователи и путешественники при обнаружении первобытных и аборигенных племен в различных труднодоступных уголках мира.
Древний человек по-своему открывал лечебные эффекты различных натуральных продуктов. Накапливал и передавал свой опыт и знания из поколения в поколение. К счастью многие секреты лечебного и оздоровительного действия сохранились. Мы находим их теперь в древневосточной медицине, в том числе древнекитайской, древнеиндийской и тибетской. А также в народной медицине Сибири, стран Африки и Южной Америки.
Из этого следует, что человек с древнейших времен употреблял то, что служило ему и пищей, и лекарством. Более 2500лет назад великий Гиппократ выразил мысль, что «Пусть пища, будет вашей медициной, а вашим лекарством станет пища».
Древние трактаты и учения традиционной китайской и тибетской медицины содержат описания лечебного действия различных комбинаций природных веществ растительного, животного и минерального происхождения, которые используются и для приготовления пищи.
Только в середине ХХ века современные ученые охарактеризовали пищу, как очень сложный комплекс, содержащий десятки тысяч (!) химических веществ, способных оказывать на организм человека различные физиологические действия. Академик А.А.Покровский в конце 70-х годов ХХ века ввел оригинальное понятие «фармакология пищи».
Современным ученым удалось расшифровать ингредиенты из мира пищевых веществ, которые древний человек, а затем и древняя медицина интуитивно использовала для лечения. Спустя тысячелетия пищевые вещества были описаны учеными в виде химических формул, биологических терминов и понятий.
Пища – это не только жиры, белки и углеводы, но и тысячи биологически активных веществ. Они присутствуют в продуктах в минимальных количествах (миллиграммах и даже в сотых и тысячных долях миллиграммов). Но при этом обладают биологическими эффектами.
Отсюда появилось название «микронутриенты» (микро-малый, нутриент-питательное вещество). Так появилось новое направление микронутриентология, быстро развивающееся на границе двух основных разделов лечебно-профилактической медицины - диетологии и фармакологии. Это направление изучает лечебные эффекты биологически активных микронутриентов и их различных сочетаний.
На сегодняшний день количество выделенных и изученных микронутриентов составляет 10 000 наименований. Это громадный резерв полезных природных веществ, предназначенных для сохранения и улучшения здоровья человека.
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
На сайте Русь Святая
11-01-2014 11:19
liveinternet.ru/users/40539...307198499/История Руси.Так много не познанного и переписанного в угоду правящей элиты.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Цветаевский яблочный пирог
11-01-2014 10:30
shenskiy-blog.ru/post307052499/А с заливкой начинка будет очень нежная.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
04-01-2014 00:52
Это цитата сообщения
cats-witch Оригинальное сообщениеДенежное дерево 2014 года
Приближается 2014 год. А, значит, пора посадить новое Денежное дерево, которое будет отвечать за материальное благополучие в наступающем году.
Денежное дерево - волшебное дерево, выращенное из моего намерения, расцветшее на моем желании, поможет финансовому благополучию поселиться в вашем доме!
[показать]
[показать]
Автор - Фея Наталия
Интересное:
"И вот она нарядная..."
Эхо войны
Зимняя сказка
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Биологически активные добавки.
20-12-2013 20:03
В течение жизни человек в среднем съедает 25-30тонн различных пищевых продуктов. При этом доля биологически активных веществ составляет всего лишь 25-30кг, или приблизительно 1 г в день! И именно этот незначительный грамм биологически активных веществ во многом определяет то, как долго человек может оставаться здоров.
Наш центр аппетита, несколько раз в день, напоминает о нехватке жиров, белков и углеводов. Но о недостатке биологически активных веществ своевременных сигналов он не получает и узнает об этом порою слишком поздно. ПОЗДНО - это когда появляются признаки различных заболеваний и даже в хронической стадии. Вот почему важно пополнять дефицит биологически активных веществ с помощью добавок, которые оказывают на организм человека регуляторное, оздоравливающее, защитное и лечебно-профилактическое действие.
БАДы изготавливаются в удобных для употребления и длительного хранения формах (капсулы, таблетки, драже, сухие и жидкие экстракты, бальзамы, порошки, чаи и т. д.). Добавки включают в свой состав различные комбинации незаменимых биологически активных веществ в оптимальных количествах, обеспечивающих суточную или близкую к тому потребность организма в них.
В сегодняшнее время уже общепризнанный факт, что истощение почв, использование гербицидов, фунгицидов и других химических веществ, а также загрязнение окружающей среды приводит к снижению витаминов, микроэлементов и других биологически активных веществ в пищевых продуктах. Распространяется практика рафинирования круп, зерна, сахара, растительных масел, а также преждевременным сбором овощей и фруктов.
Сравним данные в белом (рафинированном сахаре) и неочищенном коричневом.
Содержание в 100г продукта
Коричневый сахар (неочищенный)
Кальций 85 мг
Фосфор 19 мг
Железо 3,4 мг
Калий 344 мг
Витамин В1 0,01 мг
Витамин В2 0,02 мг
Витамин РР 0,2 мг
Белый сахар (рафинированный)
Кальций 0 мг
Фосфор 0 мг
Железо 1 мг
Калий 3 мг
Витамин В1 0 мг
Витамин В2 0 мг
Витамин РР 0 мг
Также снижается концентрация и биологическая активность веществ в пище после кулинарной и термической обработке продуктов питания. Домашний борщ содержит, к сожалению, меньше активных соединений, чем в сырых овощах, корнеплодах и травах.
Регулярное употребление БАД в наше время необходимо уже для того, чтобы компенсировать недостаточное содержание биологически активных веществ в пищевых продуктах. Иначе, говоря, съел то, что приготовлено, и после этого прими те или иные БАД «к пище», которые должны постоянно находиться на обеденном столе – там же, где обычно стоят у вас соль, перец, уксус.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Две модели по одной теме.
12-12-2013 17:35
Бывает так, что находишь хорошую модель, тратишь уйму времени на то, чтобы она четко воплотилась из фотографии в готовую вязаную вещь, а все усилия быстро оказываются, что называется на полке. Решила, что у меня много родственников и я смогу одну идею воплотить в разных вещах, чтобы как говорится повторить, что уже выучил. Поэтому сегодня предлагаю посмотреть, как я свою идею продвинула сразу на дух вещах.
1.
[660x700] 2.
[660x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Мои работы
09-12-2013 22:40
Очень люблю вязать, но иногда не хватает терпения. Смотришь на новую модель в журнале и хочется бросить все дела и заняться любимым занятием.Но всему должно быть время и место. А главное доводить дело до конца. Мне в этом стали помогать видеоуроки по вязанию. Хочется сказать большое человеческое спасибо, кто терпеливо, иногда и заметно волнуясь показывают, секрет или делятся опытом.
Хочу поделиться своими успехами в этом деле. Вязала свитер почти год. Связала по описанию в книге, потом переделала перед, потом воротник. Ничего толком не складывалось. Дело затрудняло,то что свитер делала из остатков акриловой пряжи. И вот прочитала полезный совет, что любую вещь, которую мы задумали, надо видеть в готовом виде. Тогда все получится. Мне этот совет помог. Все сразу стало находиться и рисунок, и форма воротника. Теперь могу показать свою работу.
[700x393]
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии