Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Овощные котлеты с БРОККОЛИ

Котлеты получаются настолько восхитительными, что про мясо никто и не вспоминает. К сковородке выстраивается очередь, и ужин разлетается тут же, без промедления! Итак, овощные котлеты, фантазия на тему брокколи.

Знаете ли вы о том, что брокколи - довольно "взрослая" культура? Ее выращивали еще в Древнем Риме, ценя за благотворное воздействие на кроветворные процессы, насыщенность калием и кальцием и способность бороться со старением организма.

Готовите ли вы овощные котлеты, дорогие мои? Играете ли с компонентами, экспериментируете ли с ингредиентами, стараясь накормить семью вкусно, полезно и оригинально? Прибегаете ли к хитростям, маскируя овощи под мясо? Я - да, и, скажу вам по секрету, люблю это дело очень и очень. Хотите поделюсь необычным рецептом котлет, в котором прячутся брокколи, сыр, панировочные сухари и небольшое количество кайенского перца?

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса Оригинальное сообщение

Эксперимент «Зазеркалье»: преображаем трельяж...

Эксперимент «Зазеркалье»: преображаем трельяж...

[показать]

Оригинально отделываем зеркало, смотрим видео мастер-класс по фольгированию, серебрим, золотим, сочетаем виридиан и беж.
Идея конкурса «Волшебное преображение» понравилась мне по двум причинам: во-первых, я всегда мечтала попробовать переделать старую вещь, а во-вторых, подобный конкурс — это прекрасный шанс провести «преображение себя», расширив границы своих познаний, попробовав какую-то новую технику. Чтобы достичь этих целей, я решила переделать старый трельяж таким образом, чтобы реализовать свою детскую фантазию о волшебной стране Зазеркалье.
[показать]

Это цитата сообщения Ugolieok Оригинальное сообщение

Что за культура кресс-салат? Сложно ли ее выращивать?

Что за культура кресс-салат? Сложно ли ее выращивать?

[показать]

Кресс-салат – самая скороспелая зеленная культура. Листья этого растения из семейства капустные можно употреблять в пищу уже через 15–18 дней после посева.

Помимо скороспелости к достоинствам кресс-салата можно отнести и его полезные свойства. Листья содержат аскорбиновую кислоту, каротин, рутин, витамины группы В, йод, железо, соли калия, кальция, фосфора, а также белок. Кресс-салат рекомендуют при заболеваниях дыхательных путей, для улучшения аппетита, укрепления нервной системы. Он улучшает пищеварение, сон, снижает кровяное давление, обладает мочегонным свойством. А порошок из толченых семян применяют вместо горчичников.
Кресс-салат не требователен и прост в уходе. Это очень холодостойкое растение. В открытый грунт семена можно высевать уже в конце апреля. А для получения свежей зелени на протяжении длительного времени его высевают в несколько сроков с разницей в две недели.
Читать далее...

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Видео: Манты



[1399x1051]

Вам встречались россказни про особую энергетику рук, о том, как еда, приготовленная от начала и до конца специально отобранными руками становится вкуснее итд итп?
В общем, все это чушь собачья, начиная от безграмотно употребленного слова "энергетика". Откройте словари русского языка и убедитесь в этом.
Если же говорить об энергии, которая якобы передается от рук еде, то, пожалуйста, учтите, что любая энергия должна измеряться в соответствующих единицах, описанных в школьном курсе физики. А если это такая энергия, для которой даже измерительных приборов пока нет, то и говорить не о чем - оставьте досужую болтовню шарлатанам.

Давайте, лучше, поговорим хотя бы о том, что мы можем почувствовать в реальности - о вкусе еды. Почему же еда, приготовленная вручную, вкуснее той, что приготовлена машинами?
У меня вот какой ответ: есть только одно преимущество ручного труда на кухне перед использованием машин и техники -
у готовящего еду человека есть время подумать, пока он совершает механически-однообразную работу руками.

[645x430]

О чем думает человечество всю свою историю? О том, как работать меньше, а жить лучше!
Давайте и мы подумаем о том, как облегчить приготовление мантов без ущерба для их вкуса.

Что такое манты вообще? Завернутые в тесто и приготовленные на пару мясо и лук.
В зависимости от размеров изделия, манты готовятся 25-45 минут. Жилки и пленки, содержащиеся в мясе, за это время не успеют разбухнуть, стать мягкими и выделить желе. Они так и останутся твердыми и условно-съедобными. Нет, разумеется, если их совсем измельчить, то проглотить их можно. Но, вы же для людей готовите, а не для крокодилов, поэтому, скорее всего, и жилки, и пленки, застрянут в первых рядах обороны организма от некачественной еды - в зубах.
Запомните: если после вашего угощения гости потянулись за зубочистками - вы допустили брак в вашей работе. Это вы должны были удалить из мяса все, что невозможно прожевать. Какая машина может удалить из мяса жилки и пленки, не разрушив структуру мяса окончательно? Никакая. Следовательно, только остро наточенный нож и руки могут качественно нарезать мясо, одновременно удаляя все непригодное для мантов. Но имейте в виду - эта обрезь замечательный материал для бульона! Не смейте ничего выбрасывать.
Предвижу вопрос от активной части мужского населения: а почему бы не нарубить фарш топориками, как на люля-кебаб или котлеты? Ведь это намного зрелищнее, чем тупо резать ножом? Вот когда будете готовить люля-кебаб или котлеты, завернутые в тесто, тогда и нарубите, не забудьте! А если вы готовите манты, то запоминайте - фарш в мантах должен быть рассыпчатым. Топорики, измельчая фарш, одновременно вымешивают его, то есть, делают его более липким. В ряде случаев это хорошо, но не сейчас. Поэтому, если без восхищенных взглядов вам никак, то хотя бы наточите как следует ножи и отдайте их женщинам.
А еще манты должны быть не только рассыпчатыми внутри, но и сочными, правда? Кубик застывшего, подобно холодцу, бульона из той самой обрези очень помог бы делу. Но в традиционных мантах так не поступают - времени нет возиться с бульоном, дети кушать просят. Для традиционных мантов режут много лука - именно лук и сало должны образовать тот восхитительный бульон в мантах.
Ага! - воскликнут самые ленивые - Тогда лук через мясорубку! Какой еще инструмент способен так замечательно разделять лук на жмых и сок?
Ага, бездельники! - воскликну я - Только вы забыли о том, что этот сок надо будет еще как-то завернуть в тесто. Хватит фантазировать и изобретать велосипед, решение уже давно найдено народом - тонко порезанный лук выделяет сок во время нагрева. Вот если есть кухонный комбайн, способный тонко нарезать лук, не кромсая его и не сминая - ради Бога, давайте, кто быстрее, кто вперед - две женщины с ножами и досками против килограмма лука или вы, дисковые ножи, чаша, мойка и раскладывание всех принадлежностей по местам. Но, когда станете готовить манты на пятьдесят человек, тогда применение комбайна становится оправданным.
Про сало я говорил? Постных мантов не бывает! Манты обязаны быть жирными, даже если их готовят совсем без мяса.

[560x840]

Например, для мантов из тыквы и айвы лук надо обжарить на топленом масле, заодно добавив в него специи.
Начинающие кухонные мыслители могут возразить мне: да этому луку еще сорок минут в мантах готовиться, зачем его еще и на сковородке мучить? Давайте Читать далее...

Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение

Как можно имитировать древесную кору

[600x420]

Материалов нам понадобится совсем немного (количество указано для странички размером 20 на 20 см):

— Клей ПВА (да-да-да, не удивляйтесь) — 125 мл

— Медицинский бинт из нетканого материала — 1 упаковка

— Акриловые краски нужных оттенков (у меня черный, жженая умбра, жженая сиена и золото)

— Кисточка для клея — обязательно плоская из плотной щетины

— Ножницы

В качестве основы я использую пивной картон 1,5 мм, для данной техники это минимум, потому что клей ПВА жидкий и потребуется его очень много — от такого количества клея поведет даже плотный картон, про бумагу, думаю, говорить и не стоит. С помощью этой имитации я оформляла странички фотоальбома, поэтому кора  делалась прямо на готовом переплете (это был большой риск, делала впервые, признаюсь честно), вы же можете взять все что угодно, схожее по плотности с пивным картоном. Ну, что ж… Приступим, пожалуй.

Читать дальше...

 

 

Это цитата сообщения ЯНЗА Оригинальное сообщение

Много МК на разные темы.

http://scrap-tea.blogspot.com/search/label/%D0%9C%D0%9A

[700x700]

 

[400x400]

 

[700x700]

Это цитата сообщения Ineangel Оригинальное сообщение

Обжиг и браширование.

Освоив обжиг и браширование можно посмотреть здесь:

Используя обжиг, браширование и многоцветное морение можно создать подобную красоту:

 

[700x489]

Читать далее...

Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение

КАК СПАСТИСЬ ОТ КОМАРОВ БЕЗ ХИМИИ

[600x450]

Как спастись от комаров без химии Лето,тепло, природа, жара, греющее солнышко, можно позагорать, море, все здорово и приятно, кроме одного! Так сильно достающих по вечерам и особенно ночью комаров, как же от них избавиться, этот вопрос мучает многих летом! Для спасения себя, своих близких, любимых, маленьких детей предлагаю не которые средства, все без химии!

Далее

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Немецкие блинчики

[604x283]

Немецкие блинчики-необыкновенно вкусные, за эти выходные пекла дважды, съедаются сразу же, но холодные они не менее вкусные!

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Сытный пирог - это потрясающе!

Сытный пирог - это потрясающе!

[показать]

Ингредиенты:

Читать далее...

Это цитата сообщения iia1950 Оригинальное сообщение

ПОЛЕЗНАЯ ХИМИЯ ДЛЯ САДА И ОГОРОДА.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Песочный лимонный пирог - красиво, ярко и солнечно!

Лимонный пирог – это не только очень вкусно и ароматно. Это еще очень красиво, ярко и солнечно! Такой пирог вмиг поднимет настроение и раскрасит яркими эмоциями любой, даже самый пасмурный день.

Лимонный пирог, рецепт которого вам предлагает сегодня ХозОбоз, в приготовлении несложен, зато выглядит крайне эффектно, в первую очередь благодаря ярко-желтой начинке и аппетитной румяной сеточке. Вообще, использование сеточки в качестве декора делает выпечку более аппетитной. Так что будьте уверены, сегодняшний рецепт вам придется по вкусу. И не только вам, но и всем тем, кого вы угостите этой чудесной выпечкой.
[700x525]
[700x525]
Песочный лимонный пирог

Это цитата сообщения ЛеннТолльна Оригинальное сообщение

Засекаем время...зажимаем уши...

ЗАСЕКИТЕ ВРЕМЯ...ЕСЛИ БУДЕТЕ ПЕЧЬ ЭТОТ ПИРОГ.
Зажмите уши.....потому что ваши домашние будут требовать добавку!
ИТАК....

Это мой дебюююют)))))



[700x525]



Луковая подушка.
[700x525]



Возьмите только одну баночку сайры.Достаточно будет.
[700x525]


[700x525]



Тесто как на шарлотку.
[700x525]



Консервы выливаем вместе с маслом.
[700x525]


[700x525]

Венчик сам разобъет рыбку.

[700x525]


[700x525]


[700x525]


[700x525]


[700x525]


[700x525]


[700x525]


[700x525]



А теперь...зажимайте уши!!! Визг восторга обеспечен!

[700x525]



Ну и что? что он немного скособочился у меня))))
[700x525]


[700x525]



Это всё,что осталось через 5 минут...
[700x525]

Это цитата сообщения zinvit Оригинальное сообщение

Наталья Лебедева

Это цитата сообщения Bo4kaMeda Оригинальное сообщение

Художник Яна Фефелова (Yana Fefelova)

новая запись

[показать]
Неосознанные сновидения об источнике всего сущего

✂…

Это цитата сообщения Ольга-В Оригинальное сообщение

Мастер Ольга Сухова.

[604x525]
[604x525]

Читать далее...

Это цитата сообщения zinvit Оригинальное сообщение

запись вэбинара Мировой декупаж. Февраль 2015. Наталья Родина.

Это цитата сообщения бама Оригинальное сообщение

Посадка рассады томатов в теплицу

Серия сообщений "Высадка рассады в открытый грунт и теплицу":
Часть 1 - Отбор и высадка рассады
Часть 2 - Когда и как высаживать томаты в открытый грунт
...
Часть 7 - Все о выращивании огурцов. Посадка семян и рассады огурцов в грунт
Часть 8 - Посадка рассады в жару Овощи и однолетние цветы.
Часть 9 - Посадка рассады томатов в теплицу

Это цитата сообщения letsgo65 Оригинальное сообщение

ЕКАТЕРИНA БАБОК.Маленькие феи.

Читать далее...

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Тайская кухня - 37 рецептов с фото

Тайская кухня

[показать]

Читать далее...