Древние секреты тибетских мудрецов. Никогда не болеем
 

Ингредиенты для теста:

• Кабачок - 1 шт. (1 кг)
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 4 ст. л. (100 г)
• Соль, черный перец - по вкусу

Для начинки:

• Колбаса (полукопченая) - 150 г
• Твердый сыр - 80 г
• Помидоры (небольшие) - 2-3 шт.
• Луковица (маленькая) - 1 шт.
• Зелень укропа - по вкусу

Приготовление пиццы:

1. Кабачок чистим и натираем на крупной терке. Солим, перемешиваем и пока отставляем в сторону.
2. Приготовим начинку. Все ингредиенты подготавливаем в разные миски. Твердый сыр натираем на крупной терке. Нарезаем репчатый лук, колбасу и зелень укропа. Помидоры я нарезаю тонкими пяточками.
3. Натертый кабачок постоял минут 15, теперь отжимаем с него лишнюю жидкость и выкладываем отжатый кабачок в другую посуду.
4. В отжатый кабачок добавляем куриные яйца и пшеничную муку. Солим по вкусу и добавляем молотый черный перец. Хорошо размешиваем кабачковое тесто.
5. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее наше кабачковое тесто, разравнивая его по форме.
6. Теперь на кабачковое тесто выкладываем слоями подготовленную начинку. Я сначала посыпаю укропом, затем идет репчатый лук, нарезанные помидоры и последним слоем распределяю нарезанную полукопченую колбасу.
7. Посыпаем кабачковую пиццу тертым сыром и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут.

Приятного аппетита!

Этот рецепт теста для пиццы без сметаны и майонеза, которое можно тонко раскатать и по вкусу оно максимально похоже на настоящее классическое дрожжевое тесто, которое готовится в духовке. Начинку вы можете выбрать по своему вкусу. Ингредиенты указаны с расчетом на одну пиццу, диаметром 26-28 см.

Ингредиенты для теста:

• Мука – 60 г
• Вода – 40 г
• Разрыхлитель – 1/4 ч. л.
• Соль – 1/4 ч. л.
• Сахар – 1/4 ч. л.

Для начинки:

• Кетчуп или томатный соус – 2-3 ст. л.
• Колбаса или мясо – 50 г
• Сыр – 50 г
• Лук – 1/2 шт.
• Огурец (маринованный) – 1 шт.

Приготовление пиццы:

1. Чтобы сделать быстрое тесто для пиццы на сковороде, смешаем муку, сахар, соль, разрыхлитель, добавим воду, быстро замешиваем достаточно мягкое и эластичное тесто. Дадим ему отдохнуть минут 5, пока нарежем начинку.
2. В качестве начинки можно использовать любые ингредиенты, которые вы больше любите, или которые есть в холодильнике. У меня колбаса, сыр, маринованный огурец и лук. Лук нарезаем мелким кубиком, колбасу – соломкой, маринованный огурец – полукольцами, сыр натираем на терке.
3. Тесто раскатываем в основу, диаметром 26-28 см, выкладываем на хорошо прогретую сковороду, выпекаем с одной стороны в течение 1 минуты. Затем переворачиваем, смазываем обжаренную сторону томатным соусом, выкладываем начинку, посыпаем сверху сыром. Накрываем крышкой и выпекаем пока сыр не расплавится – около 3-5 минут.

Приятного аппетита!