Ингредиенты:

Печень — 1 Килограмм (свиная, говяжья, куриная, индюшиная)
Лук — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Растительное масло — 4 Ст. ложки
Плавленый сыр — 200 Грамм
Сливочное масло — 150 Грамм
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу

Количество порций: 6-8 

Как приготовить "Печеночный рулет"

1. Подготовьте продукты для рулета. Свиную печень нужно тщательно вымыть и желательно — вымочить, если есть время. Снимите с нее пленку, удалите протоки. Овощи вымойте и очистите.
2. В кипящую соленую воду положите печень, отварите её до готовности. Свиная печень варится 40-45 минут. Куриная или индюшиная — быстрее.
3. Лук и морковь порежьте не слишком крупно.
4. Пожарьте на растительном масле овощи. Посолите по вкусу.
5. Готовую печень порежьте кусочками, сложите в чашу блендера, добавьте жареные овощи. Измельчите.
6. В горячий печеночный фарш добавьте кусочки сливочного масла. Снова перемешайте в блендере смесь.
7. Печеночный паштет для рулета готов.
8. Возьмите прямоугольник фольги. Смажьте его растительным маслом, разложите ровным слоем паштет из печени.
9. Сверху распределите тертый плавленый сыр. Только отступите от ближнего края 1-2 см., а от края дальнего — 2-3 см.
10. Очень медленно и осторожно сверните рулет с помощью фольги, отгибая край на себя. Заверните плотно рулет, отправьте его в холодильник на 2-3 часа остывать.
11. Через два-три часа снимите фольгу, обрежьте красиво края и оформите рулет по вкусу. Я просто полила майонезом, украсила колечками оливок и посыпала зеленью.

25 СПОСОБОВ ВЫВЕСТИ ТЛЮ - СОВЕТЫ ДАЧНИКАМ

1. Водкой. Для обработки пойдет самая дешевая. Все, что нужно, так это налить ее в пульверизатор и опрыснуть растения.

Еда должна радовать сначала — глаз, потом — нюх, потом — рот.

Берем:

• Хорошие макароны из твердых сортов пшеницы — такие, коре не развариваются и не превращаются в кашу
• 200 мл куриного бульона (можно мясной, но у меня всегда в заморозке куриный)
• 200 мл сливок
• Пару ложек муки
• Пару ложек сливочного масла
• Пару зубков чеснока
• Тертого сыра — граммов 150-200
• Петрушки — пол пучка

Как готовим:

Пасту отвариваем.

В небольшом сотейнике растапливаем сливочное масло и в него забрасываем мелко порезанный или пропущенный сквозь пресс чеснок. Жарим минутку.

Теперь засыпаем муку и обжариваем.

Заливаем бульон, заливаем сливки, кипятим и забрасываем тертый сыр.

Подсаливаем и мешаем до тех пор, пока все не разойдется.

Когда соус готов, отправляем в него пасту, посыпаем мелко изрубленной петрушкой.

Приятного аппетита!

Богатый урожай — это не случайное стечение обстоятельств, а результат кропотливой работы земледельца. Поэтому при посадке следует учитывать не только качество семян или состояние грунта, но также и фазы Луны. А поможет в этом лунный посевной календарь огородника на 2021 год.



Продолжительность лунного месяца составляет примерно 29,5 дня. За это время Луна, совершая полный оборот вокруг Земли, последовательно проходит четыре фазы (первая четверть, полнолуние, третья четверть и новолуние).

Все они обладают своей особенной и энергетикой. Иногда положительной, иногда отрицательный. А значит совсем не лишним будет время от времени заглянуть в наш календарь, чтобы выбрать для каждой из садовых работ наиболее благоприятные дни.

ЛУННЫЙ ПОСЕВНОЙ КАЛЕНДАРЬ ОГОРОДНИКА НА 2021 ГОД

При растущей Луне соки растений устремляются вверх, что ускоряет их рост. Это лучшее время для посадки цветущих растений, а также зелени, бобов, огурцов, кабачков, перца, капусты, томатов, тыквы, кукурузы, лечебных трав.



Убывающая Луна — подходящее время для высадки растений, съедобные части которых расположены в грунте: картофеля, моркови, свеклы, редиса, лука, топинамбура, чеснока. В это же время можно сажать кусты и плодовые деревья, а также заниматься прополкой и уничтожением вредителей.

БЛАГОПРИЯТНЫЕ ДНИ ДЛЯ ПОСАДКИ РАЗЛИЧНЫХ КУЛЬТУР

*АРБУЗ, ДЫНЯ

Январь: 10, 11, 15, 16, 17, 18, 19, 20
Февраль: 4, 7–9, 12–14, 17–25
Март: 5, 20, 21, 24, 25
Апрель: 9, 10, 15–17
Май: 6–8, 13–17
Июнь: 4–6

*БАКЛАЖАН

Январь: 10, 11, 13, 15, 16, 19, 20, 25
Февраль: 4, 7–9, 12–14, 17–25
Март: 5, 6, 10, 11, 20, 21, 24, 25
Апрель: 15–17
Май: 13–17
Июнь: 9, 11, 12



*КАБАЧОК, ТЫКВА, ПАТИССОН

Январь: 10, 11, 15, 16, 17, 18, 19, 20
Февраль: 4, 7–9, 12–14, 17–25
Март: 5, 20, 21, 24, 25
Апрель: 9, 10, 15–17
Май: 6–8, 13–17
Июнь: 4–6

*КАПУСТА

Январь: 1, 5, 9, 10, 11, 13, 15, 17, 18
Февраль: 4, 7–9, 12–14, 17–25
Март: 10, 11, 15, 20, 21, 24, 25
Апрель: 15–17
Май: 6–8
Июнь: 4–6

*КЛУБНИКА И ЗЕМЛЯНИКА

Январь: 10, 11, 15, 16, 17, 18, 19, 20
Февраль: 5, 6, 10–15, 17–19, 23, 24, 27
Март: 5, 6, 10, 11, 20, 21, 24, 25
Апрель: 15–17
Май: 15–17, 19–21
Июнь: 11–14



*КАРТОФЕЛЬ

Январь: 3, 24, 28, 29
Февраль: 2, 5, 7–9, 20–24
Март: 5, 7, 10, 12, 15
Апрель: 1, 19, 22–24, 27–30
Май: 16–17
Июнь: 14–17

*ЛУК НА РЕПКУ

Январь: 10, 15, 17, 18, 19, 20
Февраль: 2, 5, 7–9, 20–24
Март: 3, 6, 7, 8, 11, 12, 13
Апрель: 1, 19, 22–24, 27–30
Май: 18–21
Июнь: 15–17

*МОРКОВЬ

Январь: 1, 2, 3, 24, 28, 29
Февраль: 2, 5, 7–9, 20–24
Март: 5, 6, 7, 10, 11, 12, 15
Апрель: 1, 19, 22–24, 27–30
Май: 18–21
Июнь: 20–22

*ОГУРЦЫ

Январь: 10, 11, 15, 16, 17, 18, 19, 20
Февраль: 4, 7–9, 12–14, 17–25
Март: 5, 20, 21, 24, 25
Апрель: 9, 10, 15–17

[показать]Салат имеет простое и приятное название - "Жених". Наверное, потому, что каждая девушка сможет в считанные минуты его приготовить и накормить сильную половину. Фасоль можно взять не консервированную, а вареную. Копченую колбасу можно заменить ветчиной, курицей или мясом, сыр у меня адыгейский, но подходит любой твердый или малосольный сыр по вашему вкусу. Кислые огурцы отлично дополняют и регулируют вкус салата. Такой вариант можно подать даже на праздничный стол, мне нравится простота и доступность, а также быстрый процесс приготовления.

В преддверии весны всем хочется быть красивыми. Хоть зима еще не собирается уходить, пора задуматься, как выглядит ваша кожа, ведь пройдет еще совсем немного времени, и уже нельзя будет прятать лицо в теплый шарф.

У многих известных брендов средства для ухода за кожей стоят довольно дорого. Как же не разориться, но при этом привести себя в порядок? Надо просто приготовить продукты для лица самостоятельно. В первую очередь стоит подумать о том, как сузить поры и убрать черные точки. В этом помогут наши рецепты масок для лица, которые легко можно сделать в домашних условиях буквально за несколько минут, при этом сэкономив большую сумму.

22 самых вкусных соуса на любой вкус! Забираем, что бы не потерять!

1. Соус «Татарский»
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус «Андалузский»
200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. Соус «Грибной»
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

4. Соус «Томатный»
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.

5. Соус «Оливковый»
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.

6. Соус «Свекольный»
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).

7. Соус «Нежный»
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.

8. Соус «Доступный»
2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. кефира, 1 ст.л. сметаны, 2 зуб.чеснока, щепотка красного перца, щепотка чёр. перца, пучок зелени кинзы или укроп, петрушка, базилик (любые травки на ваш вкус).
Все смешать, зелень измельчить, чеснок раздавить через пресс.

ИΗΓРΕДИΕΗТЫ:

для кoржa:
мoркoвь 3-4 шт.
яйцa 3 шт.
цедрa лимoнa ½ шт.
лимoнный сoк ½ шт.
сoдa ⅛ ч.л.
кoрицa пo вкусу
мед пo вкусу
мaннaя крупa

для нaчинки:
сыр твoрoжный
грецкие oрехи

ПРИΓОТОΒЛΕΗИΕ:

1 Очистить, вымыть и нaтереть нa мелкoй терке сoчную мoркoвь.
2 Дoбaвить сырые куриные яйцa, цедру пoлoвины лимoнa, лимoнный сoк, мoлoтую кoрицу пo вкусу.
3 Βсыпaть мaнку (дo кoнсистенции густoй сметaны), влить пoгaшенную уксусoм пищевую сoду, влить мёд.
4 Мaссу перемешaть и пoстaвить в духoвoй шкaф нa 40 – 50 минут, темперaтурa – 180 грaдусoв. Γoтoвнoсть кoржa прoверить с пoмoщью зубoчистки или спички, oни дoлжны oстaться сухими.
5 Гpeцкиe opeхи зaпeчь в духoвкe пpи тeмпepaтуpe 160 гpaдусoв, вынуть, пoсыпaть сoлью в гopячeм видe, пoлoжить нeмнoгo сливoчнoгo мaслa, пepeмeшaть и измeльчить.
6 Пepeмeшaть любoй твopoжный сыp, нaпpимep, «Χoхлaнд» или «Мaскapпoнe», с гpeцкими opeхaми.
7 Сoбpaть тopт, eсли кopж тoлстый, тo eгo нужнo paзpeзaть пo гopизoнтaли oстpым нoжoм нa нeскoлькo чaстeй или выпeчь тoнкиe кopжи, чтoбы их нe нужнo былo peзaть.
8 Пpoмaзaть выпeчку твopoжным кpeмoм, кaждый слoй пoсыпaть сoлeными opeшкaми. Дaть блюду пpoпитaться и пoдaть к стoлу.
СОВΕТ
Вepх тopтa тaкжe мoжнo нaмaзaть oстaткaми кpeмa и укpaсить opeшкaми и цукaтaми, мapмeлaдoм, кaк пoдскaжeт фaнтaзия.