Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария
|
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
Заливной пирог с творогом
|
ИнгредиентыКефир- 1 стакан Сода - 1 ч.л. Яйца - 2 шт. Масло сливочное - 120 г Мука - 1-2 стакана Ванилин - 1 пачку Сахар - 125 г Для начинки: Творог - 400 г Крахмал - 1 ст.л. Яйцо - 1 шт. Сахар - 2 ст.л. Вишня замороженная - 4 ст.л.
|
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
"Вяжем спицами домашнюю обувь" (часть 1)
"Вяжем спицами домашнюю обувь"
(часть1)
Создайте идеальную обувь для дома и улицы –
тёплую, удобную и модную!
В этой книге вы найдёте несколько вариантов вязаной обуви
с подробными инструкциями, схемами и готовыми расчётами..
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Солим рыбу вкусно! (разную рыбу)
Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Вы берите рыбку на свой вкус.
Потребуется:
-2 рыбки
-лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный)
-вода комнатной температуры 400 мл
-соль 2 столовых ложки без горки
-масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл
-лавровый лист 3 штуки
-гвоздика 3 штуки
-перец горошком 10 штук
-кориандр горошком 1 чайная ложка
-уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л
Солим:
*Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки.
*В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре.
*Масло перемешать с уксусом. Порезать лук полукольцами.
*Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой.
*Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом.
Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее)
*МАринад для красной рыбы .
Потребуется:
-1 кг рыбного филе
-4 столовых ложки крупной морской соли
-2 столовых ложки сахара
-цедра 1 лимона
-20 грамм зелени укропа
-1 или пол столовой ложки коньяка
Приготовление:
*Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
*Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
*Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.
*Сельдь пряная.
-Набор пряностей, как и в других рецептах соления и маринования чего-либо, можете менять на свой вкус.
Время на маринование (48 часов)
Потребуется:
Рассол на 1 литр воды:
-4 столовых ложки соли
-1,5 столовых ложки сахара
-80 мл спиртового уксуса (обычного)
-1 чайная ложка семян кориандра
-6 ягод можжевельника
-2 штуки гвоздики
-4 горошины душистого перца
-½ чайной ложки горошин черного перца
-3 лавровых листа
-2 свежие или мороженные сельди
Приготовление:
*Все ингредиенты для рассола и воду поместить в небольшой сотейник.
*Довести до кипения и мешать до полного растворения соли и сахара. Снять с огня и полностью остудить.
*Сельди выпотрошить, отрезать голову, хорошо помыть. Положить в лоток.
*Залить остывшим рассолом и оставить на 48 часов в холодильнике, время от времени поворачивая рыбу. Сельдь готова!
Хранить в рассоле не дольше недели, в холодильнике. Без рассола, в лотке 2 недели.
*Солим любую мороженую рыбу.
-Свежемороженная рыба - помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.
*Подготовить смесь для соления:
-2
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Очень вкусный домашний сыр.
500 мл молока
500мл кефира
2 яйца
Соль по вкусу
Взбить вместе яйца, кефир и соль и влить в кипящее молоко. Снова довести до кипения, постоянно помешивая, но не кипятить, выключить огонь и дать постоять 3-5 минут, отцедить через марлю, подвесить марлю с сыром и дать сыворотке полностью стечь (около часа) и положить под пресс. Сверху груз весом около 1 кг. Через 2-3 часа убрать в холодильник.
Можно добавить 1-2 чайной ложки тмина, по желанию.
Это цитата сообщения Tatjana_Loboceva Оригинальное сообщение
Вместо пирожков. Просто, вкусно и бюджетно!
✅Ингредиенты:
Лук — 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Капуста — 350 г;
Яйцо — 2 шт.;
Соль — 1 ч.л.;
Кефир — 250 мл;
Сода — 1 ч.л.;
Мука — 250 г.
✅Готовим:
Нарезаем маленькими кубиками репчатый лук, натираем на крупной терке морковь, шинкуем капусту. В сковороде на растительном масле обжариваем лук, морковь и капусту вместе.
В миску разбиваем яйца, высыпаем соль, выливаем кефир. В кефир высыпаем соду, тщательно перемешиваем все компоненты до однородности. Кефир должен вступить в реакцию с содой.
Просеиваем в смесь муку, замешиваем густое тесто. Обжаренные овощи выкладываем в тесто, тщательно перемешиваем.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем по столовой ложке смеси из теста и овощей. Обжариваем порции пирожков с обеих сторон до золотистого цвета.
Получаются простые вкусные пирожки с капустой.
Также в тесто можно добавить колбасу, сыр, яйца, зеленый лук и другие компоненты, чтобы разнообразить начинку.
Приятного аппетита!❤️
источник
Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение
Блюдо из курицы
Ингредиенты:
Грудка куриная (крупные) — 2 шт
Картофель (сырой, средней величины) — 6 шт
Яйцо — 1 шт
Мука — 2 ст. л.
Сыр (тертый) — 100 г
Петрушка (зелень) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец черный
Масло растительное
Приготовление:
Порежьте зелень ..перемешайте с сыром
Мясо курицы порежьте тонкими пластиками
И обжарьте его, посолив..поперчив..на сухой разогретой сковородке ..буквально 2-3 минуты…помешивая…(если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла)
Картофель почистить…натереть на крупной терке…хорошенько отжать…
Добавить яйца..муку..соль…перемешать
Разогреем сковороду…нальем растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды… Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой…
Таким образом у нас получается блин картофельный блин
Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты)..переворачиваем…и выкладываем на половину блина курицу..
Сверху посыпем тертым сыром с зеленью…и ждем 2-3 минуты…когда поджарится вторая сторона блина..а сыр начнет плавиться
Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром.. по минутке на каждой стороне обжариваем…
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
Печенье творожное на скорую руку
|
ИнгредиентыТворог - 180 г Масло сливочное - 100 г Сахар - 40 г Мука - 180 г Сметана - 1 ст.л. Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Ваниль - по вкусу
|
Это цитата сообщения Акшунилаг Оригинальное сообщение
Не ем сахар уже год. Десерт, который меня всегда выручает: полезный и простой рецепт
Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение
Рыба в молоке
Рыбные блюда в рационе людей на диете часто ограничиваются варкой или запеканием целых кусков, что не всегда нравится по вкусовым качествам. Технология приготовления суфле с предварительным легким привариванием рыбы помогает эффективно удалить все мелкие косточки и сделать вкус более деликатным. В сочетании с молочным соусом бешамель даже недорогая приобретает благородный вкусовой оттенок, а добавление всего одного желтка позволяет вписаться в самые строгие ограничения по холестерину. Этот способ подачи является отличной альтернативой привычным рыбным котлетам, значительно превосходя их по нежности.
Ингредиенты:
тушка хека 500 г
молоко 150 мл
яйца куриные 2 шт.
мука пшеничная 1 ст. л.
соль 5 г
Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение
Киш. 3 рецепта
Киш очень сытный пирог, и во Франции может входить в состав любой трапезы, кроме, пожалуй, завтрака. Выпекают киш при температуре 175-190 С, (не выше!) в довольно глубокой круглой форме диаметром 20-25 см с вертикальными рифлёными бортиками. Основу для киша делают из рассыпчатого теста (бризе), а для «заливки» смешивают яйца и молочные продукты: молоко, сливки или смесь того и другого, причем чем жирнее, смесь, тем нежнее и вкуснее пирог. В яично-молочную смесь добавляют самые разные ингредиенты: сыр, бекон, приготовленные отдельно кусочки мяса или птицы, грибы, овощи. При этом грибы и любые овощи следует предварительно быстро обжарить или подготовить иным способом (отварить, бланшировать, в микроволновой печи), чтобы удалить из них лишнюю влагу. Во время выпечки «заливка» густеет благодаря яйцам, связывая ингредиенты начинки, и чем их больше, тем меньше яиц понадобится. Киш готов, когда хорошо зарумянится, а его поверхность станет упругой.
Количество яиц и молочных продуктов для киша может различаться от рецепта к рецепту, но за основу можно взять такое соотношение: вес жидкости должен быть в два раза больше веса яиц. Тогда начинка наверняка загустеет!
Киш из гречневой муки с зеленым луком
Это цитата сообщения Алефтина_Рыжкова Оригинальное сообщение
Как варить говяжий язык.
Продукты
Язык говяжий – 1 шт. (1,2 кг)
Морковь – 200 г (2 шт.)
Лук репчатый – 300 г (3 шт.)
Перец чёрный горошком – 10 шт.
Лавровый лист – 5 шт.
Соль – 2 ст. ложки
Подготавливаем необходимые продукты. Говяжий язык очень тщательно промываем. Заливаем холодной водой и оставляем на 30 минут. После замачивания язык ещё раз тщательно промываем.
В кастрюлю наливаем воду (2-2,5 л) и ставим на нагрев, доводим воду до кипения. Погружаем язык в кипяток.
После закипания варим язык на среднем огне 20 минут. Параллельно в чайнике или другой кастрюле доводим до кипения ещё 2-2,5 л воды. Сливаем воду, в которой варился язык. Вымываем кастрюлю.
Язык заливаем 2-2,5 л кипятка. Ставим на нагрев, доводим до кипения и варим 1 час. Огонь должен быть немного ниже среднего.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Стас Садальский. Запомните, уделяйте больше времени тем, кого любите, потому что они с вами не навсегда
 Советы на каждый день! Когда жена Джорджа Карлина умерла, он, известный острослов и сатирик 70-80-ых годов, написал эту невероятно выразительную статью, уместную и сегодня. «Парадоксом нашего времени является то, что мы имеем высокие строения, но низкую терпимость, широкие магистрали, но узкие взгляды. Тратим больше, но имеем меньше, покупаем больше, но радуемся меньше. Имеем большие дома, но меньшие семьи, лучшие удобства, но меньше времени. Имеем лучшее образование, но меньше разума, лучшие знания, но хуже оцениваем ситуацию, имеем больше экспертов, но и больше проблем, лучшую медицину, но хуже здоровье. Пьем слишком много, курим слишком много, тратим слишком безответственно,смеемся слишком мало, ездим слишком быстро, гневаемся слишком легко, спать ложимся слишком поздно, просыпаемся слишком усталыми, читаем слишком мало,слишком много смотрим телевидение и молимся слишком редко. Увеличили свои притязания, но сократили ценности. Говорим слишком много, любим слишком редко и ненавидим слишком часто. Знаем, как выжить, но не знаем, как жить. Добавляем года к человеческой жизни, но не добавляем жизни к годам. Достигли Луны и вернулись, но с трудом переходим улицу и знакомимся с новым соседом. Покоряем космические пространства, но не душевные. Делаем большие, но не лучшие дела. Очищаем воздух, но загрязняем душу. Подчинили себе атом, но не свои предрассудки. Пишем больше, но узнаем меньше. Планируем больше, но добиваемся меньшего. Научились спешить, но не ждать. Создаем новые компьютеры, которые хранят больше информации и извергают потоки копий, чем раньше, но общаемся все меньше. Это время быстрого питания и плохого пищеварения, больших людей и мелких душ,быстрой прибыли и трудных взаимоотношений. Время роста семейных доходов и роста числа разводов, красивых домов и разрушенных домашних очагов. Время коротких расстояний, одноразовых подгузников, разовой морали, связей на одну ночь; лишнего веса и таблеток, которые делают все: возбуждают нас,успокаивают нас, убивают наc. Время заполненных витрин и пустых складов. Время, когда технологии позволяют этому письму попасть к вам, в то же время позволяют вам поделиться им или просто нажать "Delete". Запомните, уделяйте больше времени тем, кого любите, потому что они с вами не навсегда. Запомните и горячо прижмите близкого человека к себе, потому что это единственное сокровище, которое можете отдать от сердца, и оно не стоит ни копейки. Запомните и говорите "люблю тебя" своим любимым, но сначала действительно это почувствуйте. Поцелуй и объятия могут поправить любую неприятность, когда идут от сердца. Запомните и держитесь за руки и цените моменты, когда вы вместе, потому что однажды этого человека не будет рядом с вами. Найдите время для любви, найдите время для общения и найдите время для возможности поделиться всем, что имеете сказать. Потому что жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух!» https://sadalskij.livejournal.com/971893.html Художник Марк Шагал  |
Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение
Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом
Ингредиенты:
лаваш — 1 шт.;
майонез — 2-3 ст. л.;
листья салата — 0,5 пучка;
палочки крабовые — 1 упаковка (200 г);
яйцо — 2 шт.;
огурец свежий — 1 шт.
Приготовление:
Подготовить продукты. Яйца сварить вкрутую и остудить. Листья салата и огурец вымыть. Если используете замороженные крабовые палочки, то нужно предварительно их разморозить при комнатной температуре.Лист лаваша смазать майонезом. Для лучшего и аккуратного формирования рулета, края лаваша лучше оставить чистыми. Затем выложить листья салата и сформировать плотную полоску.
Яйца почистить и натереть на крупной тёрке. Выложить измельченные яйца рядом с листьями салата. Крабовые палочки аккуратно развернуть, чтобы у нас получились пласты. Выложить крабовые палочки следующей полоской. Огурец нарезать тонкими слайсами, я сделала это с помощью овощечистки. Выложить полосочки огурца на лаваш. Вот такая заготовка для рулета из лаваша у нас получается.
Завернуть края лаваша на начинку, а затем свернуть лаваш в плотный рулет. Завернуть рулет в фольгу или пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Готовый рулет нарезать на кусочки толщиной примерно 4 см. Выложить рулетики на плоскую тарелку и подать к столу. Вот такие яркие и аппетитные рулеты из лаваша с крабовыми палочками и огурцом получились у меня.
Приятного всем аппетита!
Серия сообщений "из лаваша":
Часть 1 - Вкуснейшие закуски из лаваша
Часть 2 - 20 рецептов самых вкусных рулетов из лаваша
...
Часть 6 - Жареный лаваш с колбасой и сыром
Часть 7 - РУЛЕТ МИМОЗА
Часть 8 - Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Овсяные оладьи с яблоком
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
"Модульное вязание на спицах". (Часть 2)
"Модульное вязание на спицах". (Часть 2)
Модульное вязание или вязание из квадратов
выгодно отличается от любого другого тем,
что вязать квадраты под силу абсолютно каждому.
Вариантов модулей может быть сколько угодно.
А модели из квадратов настолько современны и оригинальны,
что дадут фору традиционным.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Новые носки НА ДВУХ СПИЦАХ! Без шва, из китайской пряжи😊
